Resipi sayur sup makanan mudah

Asas untuk diet terapeutik, profilaksis dan kesihatan adalah sup vegetarian yang diperbuat daripada sayur-sayuran yang semula jadi. Kegunaan harian mereka mengembalikan metabolisme manusia, secara beransur-ansur membersihkan tubuh, mengaktifkan proses kehilangan lemak. Bayam, champignons, tomato, timun, labu, wortel, zucchini dan kubis putih sangat baik untuk memasak sup itu. Oleh kerana jus, aroma dan tekstur lembut dalam bentuk rebus, produk ini berfungsi sebagai asas yang sangat baik untuk sup. Selalunya mereka dibumbui dalam pengisar dengan herba dan rempah segar.

Manfaat sup sayuran untuk penurunan berat badan

Hidangan yang disyorkan oleh pemakanan untuk penurunan berat badan, merujuk kepada apa yang dipanggil. "Jadual nombor 5." Juga, makanan ini bagus untuk pemulihan badan selepas berpuasa, menghapuskan kesan gastrik, memulihkan keasaman perut. Pakar pemakanan profesional menasihati anda untuk menyediakan sup sayur-sayuran untuk diri sendiri dan dalam kes diabetes, pankreatitis. Indeks glisemik rendah berbeza: beras perang, kacang, kacang, kacang merah. Atas dasar sup krim komponen ini, yang mempunyai kesan positif pada tahap gula darah, sangat lazat.

Nilai kalori dan pemakanan

Hidangan aroma yang boleh disediakan dari sayur-sayuran masak dibezakan oleh nilai kalori yang rendah. Makanan ini mengandungi banyak vitamin (kumpulan B, PP, K), asid penting, serat. Sup diet untuk penurunan berat badan adalah gudang sebenar unsur mikro dan makro, di antaranya tembaga, besi, magnesium, natrium, dan kalium sangat penting. Kandungan kalori rata-rata chowders, broths dan puree ini berkisar antara 12 hingga 80 kcal setiap 100 gram produk siap.

Cara memasak sup makanan

Apabila kehilangan berat dan semasa diet rekreasi atau pemulihan, tubuh manusia memerlukan hanya produk yang sihat dan bebas lemak yang mempunyai kesan positif terhadap sistem penghadaman dan kardiovaskular. Resipi untuk sup makanan boleh berbeza bergantung kepada tujuan mereka. Oleh itu, adalah lebih baik bagi pesakit kencing manis untuk makan apa-apa sup lemak kecil berasaskan kekacang, dan orang-orang yang menjalani pembedahan dinasihatkan untuk makan hanya makanan yang sangat ringan.

Di luar diet, daging ayam rebus, ayam, payudara kalkun boleh ditambah ke sup. Atas dasar sup daging atau ikan, anda boleh memasak sup yang sangat sesuai untuk hari memunggah mudah. Daripada makanan ringan ini, menu sering dibentuk untuk pemakanan pecahan, menyumbang kepada penurunan berat badan. Dalam kes ini, hidangan sampingan atau sebagai makanan ringan kepada sup, anda boleh menambah sepotong roti rai, telur ayam rebus.

Dalam penyakit saluran gastrousus

Gastritis, ulser gastrik, patologi pundi hempedu, hati, dsb. memerlukan pengambilan chowder tebal. Untuk penyediaan mereka, kentang berkanji, kekacang rebus dan rebus, dan jagung lebih sesuai. Produk-produk ini perlu direbus untuk melembutkan kuat konsisten atau mengisar dengan pengisar, dan kemudian masak semula. Penggunaan garam, rempah dan herba semasa memasak tidak digalakkan.

Pembakaran lemak

Resipi sup sayur-sayuran untuk diet yang bertujuan untuk mengurangkan berat badan sering mengandungi banyak rempah panas, yang sempurna merangsang proses pembakaran lemak. Untuk mengurangkan berat badan dan bawa sosok tersebut ke dalam bentuk yang betul, buat sup kubis putih, brokoli, cendawan, saderi, wortel. Sebagai rempah, akar halia, lada ayam panas, kari adalah sempurna. Pakar pemakanan mengesyorkan menambah bijirin kepada sup itu: soba, beras. Selalunya, stew yang terbakar lemak dikuasai: sebelum itu, sayur-sayuran itu berlalu dalam minyak zaitun yang ditapis untuk menjadikannya lebih lembut.

Kalori yang rendah

Jumlah minimum kalori mempunyai sup cahaya, dimasak berdasarkan sup sayur-sayuran. Untuk menjadikan asas seperti hidangan, kentang, wortel, kubis, cendawan, dll. dikupas, dipotong menjadi kiub besar dan direbus dalam air masin sedikit selama 50-60 minit, ditutup dengan tudung. Untuk meningkatkan rasa, anda boleh menambah pasli, dill (termasuk tangkai), ulas bawang putih, lada lada. Mie shirataki Jepun (9 kcal / 100 gram), separuh telur, dan saderi dimasukkan ke dalam sup siap. Makanan sedemikian disyorkan untuk hari puasa, daripada puasa.

Resipi sup pelangsingan

Sup, broths dan broths klasik, yang dicirikan oleh kandungan lemak yang rendah, karbohidrat, mengaktifkan proses pembakaran lemak dan memberi kesan positif kepada saluran pencernaan, disediakan berasaskan sayuran beraroma dan berair. Selalunya mereka meletakkan gandum bercambah, kacang, yang mengandungi banyak nutrien. Ingat bahawa anda tidak boleh menambah sos kepada sup, jika tidak keseluruhan kesannya hilang. Sup sejuk seperti kefir okroshka juga tergolong dalam pemakanan.

Dengan saderi

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Kandungan kalori: 14 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Bahasa Itali.
  • Kesukaran: mudah.

Sup mudah panas berdasarkan sayur-sayuran berair dengan pecahan besar air yang besar untuk penurunan berat badan. Satu hidangan hidangan pertama mengandungi banyak vitamin dan unsur-unsur kimia yang berguna. Ia sangat mudah untuk memasaknya dengan bantuan multicooker: tetapkan mod "pemadam", letakkan semua komponen sekaligus, isi dengan air rebus dan tetapkan pemasa selama 50-60 minit.

Bahan-bahan:

  • saderi - 100 g;
  • Kubis Peking - 200 g;
  • bawang merah - 100 g;
  • tomato - 150 g;
  • lada merah manis - 100 g;
  • Dill - 1 tandan;
  • zucchini - 250 g;
  • lemon - 1 pc.

Kaedah Penyediaan:

  1. Potong lemon, pasangkan jus melalui penapis.
  2. Melailkan daun seledri dengan air, bilas, keluarkan lapisan keras atas dengan pisau tajam. Potong ke dalam kepingan nipis.
  3. Potong batang dari kepala kubis, buang daun, potong ke dalam kepingan kecil.
  4. Bersihkan bawang dari kulit kering, potong hujungnya, potong ke dalam kiub kecil.
  5. Tepung tomato dalam air mendidih selama 5-10 saat, keluarkan kulit, potong tangkai. Pulp chop.
  6. Potong lada Bulgaria, memetik tangkai, benih, memotong jerami tebal.
  7. Bilas zucchini dengan spons bersih, memotong hujungnya. Potong buah ke dalam kuarters, keluarkan benih. Pulpa dipotong menjadi kiub sederhana.
  8. Tuangkan dill dalam air sejuk, potong batangnya. Hancurkan, tutup dengan tuala lembap untuk penanda buku.
  9. Rebus air masin, letakkan kubis di sana.
  10. Tunggu lagi mendidih, tambah saderi, kurangkan haba.
  11. Selepas 5-8 minit, tambahkan sayur-sayuran yang tinggal, 1 sudu besar. l jus lemon.
  12. Keluarkan sup dari haba selepas setengah jam, tuangkan dill, biarkan ia berdiri di bawah tudung selama 10 minit.

Sayuran

  • Masa: 40-50 minit.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Kandungan kalori: 43 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Bahasa Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Sup krim berkhasiat dengan sempurna memenuhi kelaparan dan sesuai untuk membuat diet berdasarkan diet pecahan. Hidangan ini lembut, tebal, mempunyai aroma yang kaya. Untuk meningkatkan rasa, tambah rempah secukupnya semasa memasak. Oleh itu, dengan cendawan dan periuk bunga berpasir-suneli, bawang putih. Daripada garam, anda boleh menggunakan sos (1 sudu per liter).

Bahan-bahan:

  • wortel - 200 g;
  • kembang kol - 500 g;
  • champignons segar - 300 g;
  • bawang merah - 200 g;
  • susu 1% - 500 ml;
  • minyak zaitun - 2 sudu besar. l

Kaedah Penyediaan:

  1. Kupas wortel, parut mereka.
  2. Bawang bawang bersih dari kulit kering, potong.
  3. Panaskan pan, tambah minyak zaitun, tambah bawang, wortel. Pas untuk membeli warna oren emas.
  4. Bilas champignons, buang kotoran, pasir, kulit, potong ke dalam iris.
  5. Cauliflower dibasahkan ke dalam perbungaan, bilas.
  6. Rebus 0.5 liter air, tambah kubis, cendawan, bawang perang dan wortel. Rebus sehingga bahan menjadi lembut, gosok dengan pengisar rendaman.
  7. Tuangkan susu, rebus, kacau sentiasa.

Bawang

  • Masa: 1.5 jam.
  • Hidangan: 6-7 orang.
  • Kandungan kalori: 29 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Bahasa Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Sup bawang klasik adalah bahagian penting dalam diet penurunan berat badan yang cepat. Ingat bahawa anda boleh memasaknya hanya di atas air tanpa menambah daging, bijirin, kanji dan sayur-sayuran yang tidak dapat dicerna seperti terung. Ia tidak disyorkan untuk meletakkan banyak garam: ia mengekalkan cecair, memperlahankan proses pembersihan badan toksin, toksin, yang mana sup bawang dan termasuk dalam menu pemakanan.

Bahan-bahan:

  • bawang merah - 600 g;
  • leek - 300 g;
  • minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
  • kubis putih - 300 g

Kaedah Penyediaan:

  1. Keluarkan sekam kering dari mentol, potong hujungnya. Potong kiub besar.
  2. Basuh cuci di bawah air sejuk, keluarkan rimpang, potong cincin nipis.
  3. Potong kubis menjadi kepingan kecil.
  4. Bawang melepaskan minyak sayur sehingga lembut.
  5. Sambungkan semua komponen, isi dengan air (1.5 liter setiap 1 kg sayur-sayuran).
  6. Masak sup pada api sederhana selama setengah jam.

Bon slimming

  • Masa: 1 jam.
  • Hidangan: 6 orang.
  • Kandungan kalori: 15 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Bahasa Jerman.
  • Kesukaran: mudah.

Diet Bonn yang terkenal, yang berdasarkan sup dengan nama yang sama, bertujuan untuk penurunan berat badan yang cepat. Penurunan berat badan disebabkan oleh pengaktifan proses kehilangan lemak di dalam badan. Ia dilancarkan oleh pemanasan rempah-rempah. Hidangan ini mempunyai komposisi seimbang, yang menyediakan orang semasa diet dengan semua nutrien yang diperlukan. Dua lagi sifat berfaedah - kesan diuretik dan pembersihan, yang juga menyumbang kepada penurunan berat badan.

Bahan-bahan:

  • bawang merah - 400 g;
  • lobak besar - 1 pc.;
  • Lada hijau Bulgaria - 2 buah;
  • tomato - 200 g;
  • kubis putih - 500 g;
  • bawang putih - gigi 6;
  • saderi - 200 g;
  • cilantro - 1 bundle;
  • bawang spring - 1 tandan;
  • daun bay - 3 buah;
  • lada cabai - 1 pc;
  • ketumbar tanah - 1 sudu kecil;
  • kari - 2 sudu kecil;

Kaedah Penyediaan:

  1. Kupas bola, hapus hujungnya, longkang ke dalam jalur.
  2. Kupas wortel, parut halus dengan parut.
  3. Potong kubis dari kepala kubis, potong daun shashchechkami.
  4. Peel ulas bawang putih.
  5. Rebus tomato dalam air mendidih selama 8-10 saat, keluarkan kulit, keluarkan batang. Potong pulpa dalam pengisar dengan menambah ulas bawang putih.
  6. Basuh lada Bulgarian, robek batang, keluarkan benih, potong jalur kecil.
  7. Keluarkan rimpang saderi, potong batang menjadi iris tipis.
  8. Anak panah bawang merah bawang merah, cincang.
  9. Tuangkan ketumbar di bawah air yang mengalir, cincang halus.
  10. Potong lada cili, berhati-hati mengeluarkan biji, potong.
  11. Campurkan bahan, tambah kari, ketumbar tanah, daun bay.
  12. Tuang tiga liter air masak, masak dengan api sederhana selepas mendidih selama 15-20 minit.
  13. Sebelum berkhidmat, tambahkan cilantro cincang, bawang hijau.

Kubis

  • Masa: 40 minit.
  • Hidangan: 4 orang.
  • Kalori: 12 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Kursus pertama yang sangat mudah yang membantu menghilangkan rasa lapar semasa diet yang ketat tanpa membahayakan angka tersebut. Rebus seperti ini boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had: ia mempunyai sedikit kalori, sejumlah besar vitamin C, kalium, fosforus. Jangan tambahkan garam semasa memasak - ganti dengan kicap, yang akan menjadikan hidangan sayuran kurang hambar.

Bahan-bahan:

  • kubis putih - 700 g;
  • akar saderi - 200 g;
  • wortel - 2 buah;
  • bawang merah - 200 g;
  • pasli - 1 tandan.

Kaedah Penyediaan:

  1. Kubis membuangnya ke dalam daun individu, dicuci, dipotong menjadi kepingan besar.
  2. Panaskan wortel, potong ke dalam kepingan nipis.
  3. Keluarkan kulit dari akar saderi menggunakan alat pengupas, potong ke dalam kiub kecil.
  4. Kupas bola, potong hujungnya, potong jerami itu.
  5. Tuangkan pasli dengan air sejuk, masak dengan halus.
  6. Sambungkan semua komponen, isi dengan dua liter air, letakkan pada api sederhana.
  7. Rebus selama 20 minit selepas mendidih.

Sayuran dengan ayam

  • Masa: 40-50 minit.
  • Hidangan: 3-4 orang.
  • Kandungan kalori: 24 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Sup sayur ayam ringan dengan bakso boleh dimakan oleh orang-orang yang mengidap penyakit gastrointestinal, berada di diet yang ketat. Ingat bahawa daging ayam hanya boleh digunakan tanpa kulit: ia mengandungi 212 kcal setiap 100 gram dan akan meningkatkan nilai tenaga hidangan hampir tiga kali. Tiada rempah boleh ditambah kepada sayur-sayuran semasa memasak. Adalah dinasihatkan untuk dilakukan tanpa garam.

Bahan-bahan:

  • fillet ayam - 400 g;
  • wortel - 300 g;
  • bawang - 300 g;
  • pasli - 1 tandan;
  • telur ayam - 1 pc.

Kaedah Penyediaan:

  1. Lobak peel, parut.
  2. Pada mentol, keluarkan sekam, potong ke jalur nipis.
  3. Bilas peterseli di bawah air yang mengalir, masak dengan halus.
  4. Strip fillet ayam dari sisa-sisa filem, urat, kulit. Tuangkan dengan pengisar atau pengisar.
  5. Cuti telur, keluarkan protein. Tambahkan kuning telur ke dalam pemadat, kacau.
  6. Tuang 2 liter air ke dalam periuk, hidupkan api sederhana, tambahkan sayur-sayuran.
  7. Selepas mendidih, tambah bakso ayam: gulungkan daging cincang dalam bola kecil dan buang dalam kuah mendidih.
  8. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan pasli cincang.

Kalori rendah dengan tomato

  • Masa: 60-70 minit.
  • Hidangan: 4-5 orang.
  • Kalori: 12 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Bahasa Sepanyol.
  • Kesukaran: mudah.

Kursus pertama diet adalah sesuai untuk makanan fractional, memuaskan kelaparan. Tetapi ambil perhatian bahawa tomato dengan ketara meningkatkan keasidan, dan ini boleh menjejaskan kesihatan orang yang mengidap penyakit gastrousus seperti gastritis. Untuk meningkatkan rasa makanan dan mengelakkan penambahan penangguhan badan garam cair, tuangkan dalam penyediaan 3-4 sudu besar. l kicap semulajadi.

Bahan-bahan:

  • pes tomato - 5 sudu besar. l.;
  • tomato - 500 g;
  • saderi - 300 g;
  • Dill - 1 tandan;
  • Lada merah Bulgaria - 2 pcs;
  • bawang putih - gigi 5;
  • cilantro - 1 tandan.

Kaedah Penyediaan:

  1. Masak bawang putih bawang putih, potong separuh.
  2. Masukkan tomato rebus dalam kuali, tambah 2-3 sudu besar. l air bersih kerana ia mendidih.
  3. Tuangkan tomato dalam air mendidih selama 8-10 saat, keluarkan kulitnya, potong batangnya.
  4. Tepuk saderi, kupas lapisan atas dengan pisau tajam atau alat pengupas sayuran, potong anak panah menjadi kepingan kecil.
  5. Bilas dill, potong batang, pot.
  6. Tuangkan ketumbar di bawah air yang mengalir, memotong batang berlebihan.
  7. Campurkan tomato, cilantro, saderi, mengisar ke dalam serbuk homogen menggunakan pengisar.
  8. Masukkan pes tomato mashed ke serbuk mashed, tuangkan 600-700 ml air tulen, letakkan pada api yang rendah.
  9. Bilas lada Bulgaria, potong batang, biji, potong pulpa menjadi jalur nipis.
  10. Selepas bubur tomato mendidih, tambah lada Bulgaria dan masak selama 10-15 minit di bawah tudung.
  11. Hidangkan, ditaburi dengan dill dicincang.

Sup diet dengan cendawan

  • Masa: 50-60 minit.
  • Hidangan: 5-6 orang.
  • Kandungan kalori: 24 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Bahasa Perancis.
  • Kesukaran: mudah.

Serbuk sup yang berkhasiat menonjol dengan aroma cendawan yang kaya, sangat memuaskan kelaparan. Hidangan ini keluar dengan lembut, rendah kalori. Ia sesuai untuk diet pada sayur-sayuran, mengandungi banyak nutrien. Untuk membuat hidangan pertama yang lebih harum dan tebal, gorengkan champignons sebelum menambah produk lain dengan sedikit minyak zaitun. Ia tidak akan merosakkan diet dan tidak akan menambah kalori tambahan.

Bahan-bahan:

  • champignons - 700 g;
  • susu rendah lemak - 500 ml;
  • bawang merah - 2 pcs;
  • cendawan hutan beku - 300 g;
  • kembang kol - 500 g;
  • hops-suneli - 1 sudu kecil;
  • paprika asap - 1 sdt.
  • cilantro - 1 tandan.

Kaedah Penyediaan:

  1. Cilantro, bilas, potong, mengeluarkan batang.
  2. Cendawan hutan meninggalkan cair dalam satu pakej di bawah air yang mengalir sejuk.
  3. Kupas bawang, tanggalkan hujungnya, potong.
  4. Bilas champignons di bawah air sejuk, mengeluarkan kotoran, pasir dan serpihan lain. Pisahkan kaki, memotongnya separuh. Keluarkan kulit dari topi dengan pisau, potong ke iris nipis.
  5. Bahagikan kembang kol ke dalam floret, lipat menjadi colander dan bilas di bawah air yang mengalir.
  6. Keluarkan cendawan hutan dari beg, lipat dalam colander, biarkan cecair cair, bilas.
  7. Campurkan semua bahan dalam periuk atau periuk yang cetek, tuang 500-600 ml air rebus, letakkan pada api sederhana.
  8. Rebus sehingga semua bahan lembut, tambah paprika yang dihisap, hop-suneli.
  9. Hancurkan sayur-sayuran dengan pengadun mencelup ke konsistensi tulen.
  10. Tuangkan susu. Sentiasa kacau, masak sehingga mendidih. Selepas 5 minit, keluarkan dari haba.
  11. Taburkan dengan cilantro cincang sebelum berkhidmat.

Bean

  • Masa: 1.5 jam.
  • Hidangan: 3-4 orang.
  • Kandungan kalori: 34 kcal / 100 gram.
  • Tujuan: makan tengahari.
  • Masakan: Rusia.
  • Kesukaran: mudah.

Chowder kacang yang kaya dan tebal telah digunakan dalam diet terapeutik. Ia mempunyai kesan diuretik dan diresepkan kepada orang yang menderita urolithiasis, patologi buah pinggang, pembengkakan tisu. Sup kacang boleh digunakan untuk gastrik, ulser perut. Untuk digunakan dalam diet terapeutik, ia dibenarkan untuk menambah sedikit kentang dan champignons segar ke hidangan.

Bahan-bahan:

  • kacang kering putih - 150 g;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • bawang putih - gigi 3;
  • pasli - 1 tandan;
  • bawang spring - 1 tandan.

Kaedah Penyediaan:

  1. Rendam kacang sebelum memasak semalaman (10-12 jam) supaya bengkak dan melembutkan.
  2. Bilas, bilas, kupas, potong ke dalam kiub sederhana.
  3. Kupas bola, potong hujungnya, potong jerami itu.
  4. Bawang putih bawang putih, tolakkan media.
  5. Tuangkan air pasli, potong batang, cincang halus.
  6. Masukkan kacang, lobak cincang ke dalam kuali. Tuangkan dalam 1.5 liter air masak, masak dengan api sederhana.
  7. Selepas 30-40 minit, selepas melembutkan bahan-bahan, tambah daun pasli, bawang putih dan bawang. Rebus 15 minit lagi.
  8. Basuh bawang hijau, potong anak panah.
  9. Hidangkan hidangan itu, ditaburkan dengan bawang hijau yang dicincang.

Kebaikan dan keburukan pada sup

Pelangsingan badan, pemulihan badan selepas pembedahan dan penyakit gastrousus memerlukan pengambilan makanan rendah kalori. Stews sayur-sayuran, yang sering dijumpai dalam menu pemakanan, sangat sihat, tetapi mereka juga mempunyai beberapa kelemahan. Semak ciri-ciri positif dan negatif diet sup:

Bolehkah kanak-kanak memotong fillet dan hati

Baru! Accu-Chek Flex Link Plus.