Sup ayam untuk pankreatitis

Seperti dalam pankreatitis akut, dan semasa pembengkakan keradangan pankreas dicirikan oleh peningkatan rembesan gastrik, yang semestinya dikurangkan oleh diet khusus. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan beban kerja pada organ berpenyakit. Makanan mestilah secara kimia dan mekanikal lembut dan lebih baik protein (pankreas bertanggungjawab untuk karbohidrat dan metabolisme lemak). Selain itu, dengan manifestasi akut hidangan penyakit mesti mempunyai konsistensi mukus.

Pada akhir puasa dua hari di atas air mineral, sup lendir cecair diperkenalkan ke dalam ransum berasaskan bijirin. Mereka secara beransur-ansur memulihkan membran mukus pankreas dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan, selain memperkayakan tubuh dengan mineral. Pengecualian adalah millet. Semasa pankreatitis, sup lendir mempunyai skim memasak umum, yang terdiri daripada memasak lama croup, diikuti dengan menapis sup dan mengisi semula dengan lezon dan minyak. Masa memasak boleh dikurangkan jika anda mencuci padi terlebih dahulu, kering di dalam ketuhar dan mengisar. Hidangan siap mestilah homogen, tanpa benjolan, mempunyai tekstur berkrim elastis, menyenangkan seperti bau susu, telur dan bijirin.

Resipi mukus lendir untuk pankreatitis

Terutamanya berguna ialah sup oatmeal; enzim dalam oat didapati serupa dengan enzim jus pankreas, amilase, yang memecah karbohidrat.

Serpihan Hercules dituangkan ke dalam air mendidih dan direbus di atas api yang rendah selama satu jam. Pada peringkat seterusnya, tanpa menggosok, penapis melalui penapis (kain kasa). Dalam sup, tambah garam, gula sedikit dan masak hingga mendidih. Setelah menyejukkan hingga 70 ° C, campuran telur dan susu diperkenalkan. Sekiranya pengisian dilakukan pada suhu yang lebih tinggi, telur akan melancarkan dan serpihan hodoh akan muncul. Selepas menyejukkan hingga 60 ° C, mentega dimasukkan ke dalam sup dan disampaikan kepada pesakit. Sebutan mengikut diet No. 5P: oat-serpih - 40g, air - 350g, susu - 150g, telur - pcs., Butter - 10g, gula - 2g.

Resipi sup beras untuk pankreatitis. Dalam sup yang lemah mula masak lobak merah, bawang, akar pasli, rebus selama setengah jam dan penapis. Dalam periuk berasingan, nasi rebus direbus dalam sedikit air sehingga separuh masak. Kemudian sup yang disiapkan dituangkan ke dalam kuali dan nasi direbus di bawah tudung sehingga dimasak sepenuhnya (sehingga 3 jam). Selepas penapisan, tambah garam dan minyak. Bahagian sekali: beras - 40g, air - 200g, sup daging - 300g., Wortel - 10g, bawang - 7g.

Susu nasi susu dengan serbuk daging untuk pankreatitis. Sediakan sup lengai dari beras. Pada masa yang sama, daging rebus disahkan melalui penggiling halus penggiling daging (lebih baik untuk melakukan ini beberapa kali) dan menggosok. Campurkan serbuk daging dengan sup, garam dan biarkan mendidih. Selepas penyejukan, isi lezion dan mentega.

Barley Kacang yang dibuat dari barli hancur mempunyai kuasa penyembuhan yang luar biasa. Membungkus membran mukus, ia akan melegakan kejang dan keradangan, dan pada masa yang sama membersihkan dan menyembuhkan seluruh tubuh.

Teknologi memasak sup ini untuk pankreatitis adalah sama dengan beras. Bijir barli memasak akan mengambil masa 2-2.5 jam. Air per 1 bahagian 40 g mengambil lebih sedikit - 300g, dan sup daging yang lebih kecil - 200g.

Sup lazat dan sihat untuk pankreatitis

Pancreatitis adalah penyakit di mana pankreas dipengaruhi terutamanya, jadi pesakit dengan diagnosis ini perlu mengikut diet yang ketat. Sup untuk pankreatitis berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Sup untuk pankreatitis berguna dan perlu, tetapi anda perlu tahu cara menyediakannya dengan betul.

Apa yang boleh

Ahli gastroenterologi mencadangkan pesakit dengan pankreas yang meradang untuk menggunakan hidangan pertama setiap hari. Resipi hidangan ini adalah mudah, kerana dengan pankreatitis anda boleh makan sejumlah makanan yang terhad.

Daripada bijirin, ia adalah wajar untuk memilih soba dan oat. Daripada sayuran, pilihan diberikan kepada wortel, kentang dan kembang kol. Menambah keju boleh meningkatkan rasa hidangan.

Dalam menu untuk pankreatitis, sup ayam juga boleh dimasukkan, tetapi hanya sekunder. Ia dibenarkan untuk menambah telur dadar di dalamnya, dimasak dalam minyak sayuran dan dipotong menjadi kepingan kecil.

Ikan

Bagi penggunaan sup dengan pankreatitis, kontroversi sedang berjalan, tetapi ahli gastroenterologi masih membenarkan penggunaannya oleh pesakit dalam pelaksanaan semua cadangan. Untuk memasak sup, anda perlu memilih ikan hanya jenis lemak rendah, kerana telinga berminyak akan memberikan beban tambahan pada esofagus dan boleh mencetuskan kekacauan penyakit pankreas. Lada dan herba tidak boleh ditambah.

Sup ikan mesti ditapis dan dimakan dalam bentuk haba. Apabila pancreatitis tidak boleh makan telinga panas atau sejuk. Memasukkannya ke dalam diet hanya boleh dilakukan dalam pengampunan atau dua minggu selepas pemisahan.

Untuk memasak sup ikan, anda perlu memilih jenis ikan hanya rendah lemak.

Tenusu

Apabila pankreatitis sepatutnya mengikut peraturan am untuk penyediaan kursus pertama tenusu:

  1. Apabila memasak susu sup hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1. Susu keseluruhan tidak boleh dimakan.
  2. Bijirin dan bijirin barli tidak dibenarkan.

Apabila memasak susu sup hendaklah dicairkan dengan air dalam nisbah 1: 1.

Selalunya dalam menu pankreatitis termasuk sup dan sup susu soba. Untuk menyediakan hidangan beras pertama anda perlu mengambil bahan berikut:

  • 0.5 liter susu;
  • 50 gram bijirin beras;
  • 1 sudu besar. l gula;
  • 0.5 liter air;
  • 10 g mentega;
  • garam garam.

Nasi harus dipilih dan dibilas dengan teliti dalam air suam. Rebus dalam air masin yang ringan selama kira-kira 15 minit, kemudian tuangkan susu dan tambah gula. Rebus sehingga dimasak. Selepas mengeluarkan minyak tambah minyak. Sup susu buckwheat dimasak dengan cara yang sama.

Selalunya dalam menu untuk pancreatitis termasuk sup susu dengan nasi.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa. Untuk penyediaannya akan memerlukan produk berikut:

  • 0.4 liter susu;
  • 2 lobak kecil;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 0.4 liter air;
  • 10 g mentega;
  • 10 g gula;
  • garam garam.

Basuh wortel, kulit dan potong besar. Rebus dalam sedikit air sehingga siap, kemudian mash. Susu susu dengan air, biarkan mendidih, tambah semolina dan masak selama 5 minit, kacau sentiasa. Masukkan lobak merah, gula dan garam secukup rasa. Biarkan selama 5 minit lagi. Isikan minyak.

Hidangan pertama dengan wortel dan semolina mempunyai rasa yang luar biasa.

Keju

Keju tidak disyorkan untuk digunakan dalam peringkat pankreatitis akut, tetapi semasa pengampunan, ia dibenarkan dimasukkan ke dalam diet dalam bahagian kecil. Ahli gastroenterologi menasihatkan membeli tahu Jepun yang kelihatan seperti keju kotej.

Untuk pelbagai makanan pemakanan dengan pankreatitis, anda boleh cuba memasak sup keju labu. Untuk ini, anda memerlukan sup ayam sekunder. Rebus labu, lobak merah dan kembang kol di dalam air. Tuangkan sayur dengan pengisar dan campurkan dengan sup. Pukul campuran yang dipukul dengan sedikit garam, tambahkan tauhu Jepun dan reneh selama 3 minit. Hidangkan dengan keropok.

Bagi mereka yang suka sup sayur-sayuran, sup keju yang sesuai dengan sayur-sayuran. Ambil 1 lobak, 1 bawang sederhana dan 1-2 kentang. Rebus sayur-sayuran sehingga lembut, potonglah mereka dalam pengisar dan kirimkan kembali ke dalam sup. Tambah keju dan krim masam. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menghiasi hidangan dengan udang rebus. Ia cukup untuk mengambil mereka 50 g.

Ahli gastroenterologi menasihatkan membeli tahu Jepun yang kelihatan seperti keju kotej.

Dalam bentuk pankreatitis kronik, krim masam dan krim boleh digunakan hanya dengan kebenaran doktor yang menghadiri. Semasa penganasan, pankreas berada di bawah tekanan, oleh itu penggunaan produk ini adalah kontraindikasi.

Veggie

Sup vegetarian dimasak dalam bawang dan sup sayur-sayuran lobak merah. Ia berguna untuk menambah bijirin makanan seperti dahulu.

Semasa remisi pankreatitis, disyorkan untuk memasukkan sup jelatang dalam menu.

Yang paling berguna adalah hidangan dengan sayur-sayuran di kuah barley gandum. Untuk mempersiapkannya, rebus 50 g bijirin dalam 2 liter air sehingga lembut. Terikan sup yang dihasilkan. Atas dasarnya, anda boleh memasak sup sayur atau menambah garam, menambah crouton dan digunakan sebagai hidangan bebas.

Sup sayur-sayuran sangat berguna untuk penyakit pankreas.

Sup beras ringan akan berguna dalam pancreatitis akut, dan dalam penyakit kronik penyakit ini. Untuk membuatnya, membersihkan dan basuh 1 kentang, 1 bawang dan 1/4 lobak merah. Bubur kentang dan bawang merah dengan baik, gosong lobak pada parut. Rendam 50 g beras dalam air sejuk dan bilas. Bijirin dan sayur-sayuran dicelup dalam 800 ml air mendidih, tambah sedikit garam dan masak selama 15 minit.

Sup, kacang dan sup kacang dengan pankreatitis dilarang sama sekali.

Hidangan sayur-sayuran sering dibuat daripada kentang, wortel, labu, kembang kol, zucchini, bit.

Diet

Jika pankreatitis dalam pengampunan selama kira-kira enam bulan, maka ayam boleh dimasukkan dalam diet. Adalah dinasihatkan untuk menggunakannya sebagai kursus pertama. Dengan memilih burung dengan pankreatitis perlu dirawat dengan teliti. Adalah disyorkan untuk membeli ayam dewasa, bukan ayam, kerana ia mengandungi bahan kurang berbahaya. Semua tulang rawan, tulang, kulit dan tendon mesti dikeluarkan dengan teliti. Pilihan yang baik akan menjadi fillet ayam.

Sekiranya keadaan pesakit bertambah baik, daging ayam rebus secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet.

Daging pertama direndam dalam air sejuk, kemudian direbus selama 20-25 minit. Sup ini perlu disiram dan disediakan sekunder - ia akan menjadi kurang lemak dan kaya, oleh itu ia tidak akan merosakkan pankreas yang lemah oleh pankreatitis.

Apabila memasak sup sekunder, anda boleh menambah sedikit garam dan masukkan daun pasli cincang.

Untuk meningkatkan rasa dibenarkan mengisi kuih dengan krim dan tambah mi beras.

Selain ayam, anda boleh memasak hidangan pertama dengan bakso atau memasak sup dari daging tanpa lemak atau arnab. Untuk penyediaannya, anda memerlukan daging tanpa lemak - susu ayam atau daging ayam dibersihkan dengan baik. Daging harus dicincang untuk mince, tambah bawang cincang halus dan sedikit garam.

Selain ayam, anda boleh membuat sup daging sapi tanpa lemak.

Sebilangan kecil hijau tidak akan merosakkan produk sama ada. Adalah disyorkan untuk tidak menambah telur untuk mince, supaya sup tidak hilang ketelusan. Bakar bebola rebus boleh dihidangkan pada air, daging siap atau sup sayur-sayuran. Dalam hidangan siap, tambahkan krim atau krim masam.

Membran mukus

Sup lendir yang popular dengan pankreatitis. Mereka disediakan dengan memasak croup ke keadaan lendir. Hidangan sedemikian membantu memulihkan esofagus dan pankreas. Anda boleh menggunakan untuk tujuan ini apa-apa bijirin kecuali millet. Oatmeal yang sesuai.

Anda boleh menggunakan sebarang bijirin kecuali millet untuk membuat sup lendir.

Pureed

Untuk pankreatitis, kursus pertama adalah penting. Diet nombor 5 mengesyorkan untuk memasak sup terlebih dahulu dan kemudian lap dalam pengisar. Kaedah rawatan ini membantu mengurangkan beban pada pankreas. Mashed berkhidmat sayuran, daging dan juga tenusu.

Sup Puree

Sup krim, seperti lendir, mengurangkan beban pada esofagus. Di samping itu, hidangan asal ini membantu mempelbagaikan menu untuk pankreatitis. Hidangkannya dengan keropok. Hidangan sedemikian dimasak terlebih dahulu sehingga lembut, kemudian disebat dalam pengisar dan dimasak dengan api yang rendah. Dihidangkan dengan krim, krim masam atau keju.

Sup masak disediakan dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak. Sup cendawan tidak disyorkan, kerana terlalu berat untuk saluran pencernaan.

Sup masak disediakan dari sayur-sayuran yang dibenarkan pankreas, fillet ayam, ikan rendah lemak.

Sup Oatmeal

Kaedah merawat pankreatitis dengan oat adalah popular di kalangan rakyat, kerana ia memberi kesan positif terhadap fungsi pankreas dan hati.

Dalam oat, enzim yang serupa dengan yang dihasilkan oleh badan didapati.

Sup sup ayam adalah mudah dibuat. Ambil bahan berikut:

  • 200 ml susu;
  • 600 ml air;
  • 30 g mentega;
  • 1 telur;
  • 0.5 cawan oat.

Basuh croup, rebus dan potong dalam pengisar. Kemudian masak sehingga mendidih dan keluarkan dari panas. Biarkan sejuk. Untuk membuat pakaian tenusu, pukul telur dengan susu. Kemudian campurkan bubur dengan berpakaian dan garam.

Sup ayam untuk pankreatitis

Sup ayam untuk pankreatitis

Seperti dalam pankreatitis akut, dan semasa pembengkakan keradangan pankreas dicirikan oleh peningkatan rembesan gastrik, yang semestinya dikurangkan oleh diet khusus. Matlamatnya adalah untuk mengurangkan beban kerja pada organ berpenyakit. Makanan mestilah secara kimia dan mekanikal lembut dan lebih baik protein (pankreas bertanggungjawab untuk karbohidrat dan metabolisme lemak). Selain itu, dengan manifestasi akut hidangan penyakit mesti mempunyai konsistensi mukus.

Pada akhir puasa dua hari di atas air mineral, sup lendir cecair diperkenalkan ke dalam ransum berasaskan bijirin. Mereka secara beransur-ansur memulihkan membran mukus pankreas dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan, selain memperkayakan tubuh dengan mineral. Pengecualian adalah millet. Semasa pankreatitis, sup lendir mempunyai skim memasak umum, yang terdiri daripada memasak lama croup, diikuti dengan menapis sup dan mengisi semula dengan lezon dan minyak. Masa memasak boleh dikurangkan jika anda mencuci padi terlebih dahulu, kering di dalam ketuhar dan mengisar. Hidangan siap mestilah homogen, tanpa benjolan, mempunyai tekstur berkrim elastis, menyenangkan seperti bau susu, telur dan bijirin.

Resipi mukus lendir untuk pankreatitis

Terutamanya berguna ialah sup oatmeal; enzim dalam oat didapati serupa dengan enzim jus pankreas, amilase, yang memecah karbohidrat.

Serpihan Hercules dituangkan ke dalam air mendidih dan direbus di atas api yang rendah selama satu jam. Pada peringkat seterusnya, tanpa menggosok, penapis melalui penapis (kain kasa). Dalam sup, tambah garam, gula sedikit dan masak hingga mendidih. Setelah menyejukkan hingga 70 ° C, campuran telur dan susu diperkenalkan. Sekiranya pengisian dilakukan pada suhu yang lebih tinggi, telur akan melancarkan dan serpihan hodoh akan muncul. Selepas menyejukkan hingga 60 ° C, mentega dimasukkan ke dalam sup dan disampaikan kepada pesakit. Sebutan mengikut diet No. 5P: oat-serpih - 40g, air - 350g, susu - 150g, telur - pcs., Butter - 10g, gula - 2g.

Resipi sup beras untuk pankreatitis. Dalam sup yang lemah mula masak lobak merah, bawang, akar pasli, rebus selama setengah jam dan penapis. Dalam periuk berasingan, nasi rebus direbus dalam sedikit air sehingga separuh masak. Kemudian sup yang disiapkan dituangkan ke dalam kuali dan nasi direbus di bawah tudung sehingga dimasak sepenuhnya (sehingga 3 jam). Selepas penapisan, tambah garam dan minyak. Bahagian sekali: beras - 40g, air - 200g, sup daging - 300g., Wortel - 10g, bawang - 7g.

Susu nasi susu dengan serbuk daging untuk pankreatitis. Sediakan sup lengai dari beras. Pada masa yang sama, daging rebus disahkan melalui penggiling halus penggiling daging (lebih baik untuk melakukan ini beberapa kali) dan menggosok. Campurkan serbuk daging dengan sup, garam dan biarkan mendidih. Selepas penyejukan, isi lezion dan mentega.

Barley Kacang yang dibuat dari barli hancur mempunyai kuasa penyembuhan yang luar biasa. Membungkus membran mukus, ia akan melegakan kejang dan keradangan, dan pada masa yang sama membersihkan dan menyembuhkan seluruh tubuh.

Teknologi memasak sup ini untuk pankreatitis adalah sama dengan beras. Bijir barli memasak akan mengambil masa 2-2.5 jam. Air per 1 bahagian 40 g mengambil lebih sedikit - 300g, dan sup daging yang lebih kecil - 200g.

Pancreatitis Sup

Pematuhan pemakanan yang ketat adalah syarat penting untuk diagnosis penyakit seperti pankreatitis. Oleh kerana penyakit ini dikaitkan dengan gangguan pankreas, sup sayuran mesti hadir dalam menu harian. Di samping itu, perhatian khusus perlu diberikan kepada hidangan konsisten sup-tulen dan lendir.

Apakah faedah kursus pertama?

Sekiranya berlaku kerosakan pankreas, pengeluaran enzim penting yang membantu mengurangkan lemak, protein dan karbohidrat yang lebih buruk. Apabila memburukkan lagi penyakit untuk mengurangkan beban ke atas organ yang rosak itu haruslah berhati-hati dengan pilihan makanan. Semasa tempoh ini berlemak, makanan pedas dan goreng dikecualikan, dan penggunaan sayur-sayuran dan protein haiwan meningkat.

Hidangan pankreatitis mempunyai kesan yang baik terhadap sistem penghadaman. Di samping itu, hidangan ini sangat berkhasiat dan merupakan sumber banyak vitamin dan mineral. Setiap sayuran mempunyai ciri-ciri sendiri yang bermanfaat, jadi gabungan produk yang sama adalah sama pentingnya.

Konsistensi sup sayuran mungkin berbeza. Faedah istimewa untuk saluran pencernaan ialah sup, yang mempunyai struktur mudah dicerna. Hidangan sedemikian mudah dimakan, ia dicerna dengan baik, tanpa menyebabkan sensasi yang menyakitkan. Juga, perhatian khusus diberikan oleh ahli nutrisi kepada sup berlendir yang dimasak berdasarkan oat. Produk ini mempunyai harta yang menyelubungi, yang menghilangkan radang mukus.

Peraturan asas untuk memasak sup diet

Apa produk yang boleh dimakan pada peringkat tertentu penyakit hanya boleh diberitahu oleh doktor yang hadir. Sekiranya kita bercakap tentang kaedah memasak sup makanan, mereka boleh seperti berikut:

  • apabila memilih sayur-sayuran, keutamaan harus diberikan kepada makanan serat rendah;
  • tiada perisa ditambahkan ke sup (terutama panas);
  • sayuran berkanji disyorkan untuk membuat sup kek puree;
  • sayur-sayuran mesti matang (spesies tidak matang tidak boleh digunakan);
  • Apabila menyediakan bahan-bahan, produk kering harus direndam terlebih dahulu, kulit harus dikeluarkan dari sayur-sayuran, dan biji besar harus dikeluarkan.

Sup sayur-sayuran siap untuk pankreatitis boleh dimakan hanya dalam bentuk yang hangat. Makan makanan panas atau sejuk adalah dilarang.

Sup sayuran ringan

Resipi untuk sup makanan untuk pancreatitis agak pelbagai, tetapi kebanyakannya sup cahaya dari pelbagai sayuran digunakan dalam menu harian. Pertimbangkan yang paling popular.

Sup Kentang

Sup diet ringan kentang disediakan berdasarkan sup sayur-sayuran, yang boleh disediakan terlebih dahulu dan disimpan di dalam peti sejuk.

  • Untuk dua liter sup, anda perlu mengambil dua wortel sederhana, bawang, 4-5 ubi kentang, satu tomato, akar pasli atau saderi, sayuran.
  • Sayur-sayuran yang dicincang halus (kecuali kentang dan tomato) harus sedikit rebus dalam sedikit kuah dengan penambahan mentega.
  • Kemudian masukkan campuran yang disiapkan ke dalam sup panas dan biarkan mendidih.
  • Daging kentang dan tomato juga ditambah kepada sup, pada masa yang sama ia perlu diasinkan.
  • Selepas 20 minit hidangan akan siap. Sup disampaikan dengan krim masam dan sayur-sayuran.

Sup Kembang bunga

Resipi vegetarian untuk sup kol kembang api sangat baik untuk dimakan semasa musim sejuk, kerana ia mengandungi banyak vitamin yang bermanfaat. Untuk memasak, anda memerlukan 4 kentang, 0.5 kg kembang kol (anda boleh beku), dua wortel, satu batang leek, beberapa minyak sayuran dan garam.

  • Pertama anda perlu memotong bawang. Lebih-lebih lagi, boleh digunakan kedua-dua bahagian putih dan bahagian hijau dalam sup.
  • Kemudian sayur-sayuran yang disediakan hendaklah dicampur dengan lobak parut dan dimasak dalam kuali dengan minyak sayuran.
  • Kentang yang dicincang diletakkan di dalam air masin mendidih, kembang kol dan sayur-sayuran yang dilancarkan, dibongkarkan ke dalam perbungaan, juga ditambah di sana.
  • Setelah semua ramuan siap, sup itu harus dibiarkan selama 15-20 minit.
  • Ini perlu supaya sup disiram dengan baik. Hidangkan hidangan ke meja boleh dengan krim masam rendah lemak.

Sup musim panas Zucchini

Resipi ini paling sesuai pada musim panas, apabila zucchini zucchini muda muncul di kedai-kedai, yang mengandungi maksimum microelements yang bermanfaat.

Resipi ini termasuk bahan-bahan berikut:

  • zucchini zucchini kecil - 2 pcs;
  • kentang - 4-5 keping;
  • wortel - 2 buah;
  • leek - 1 pc.;
  • beberapa jus wortel;
  • sudu minyak sayuran.

Zucchini dipotong ke dalam cakera dan goreng dalam minyak sayuran, kemudian tuangkan ke dalam periuk sedikit air dan keluarkannya. Beri lobak merah, campurkan dengan bawang, dan rebus dalam kuali. Kentang iris dicelup dalam air mendidih dan selepas lima minit mendidih masukkan sisa sayur-sayuran ke sup. Rebus sehingga lembut, garam secukup rasa. Sebelum berkhidmat, tambah sedikit jus lobak segar untuk setiap hidangan.

Slimy sup diet

Resipi untuk sup yang dikelaskan sebagai mukus adalah nilai khusus kepada orang kurang upaya dalam pankreas. Hidangan ini tidak mengandungi serat kasar dan serat kasar. Juga dalam sup tidak terdapat zat ekstraktif yang meningkatkan pengeluaran jus gastrik. Diet yang termasuk sup lendir adalah yang paling benigna untuk saluran gastrointestinal, walaupun hakikat bahawa hidangan menggunakan produk tenusu dan sup sekunder.

Untuk penyediaan sup lendir digunakan pelbagai bijirin (semolina, oatmeal, barli). Untuk mendapatkan merebus konsistensi yang diingini, anda perlu memasak bubur yang sangat nipis. Praktikkan campuran itu harus menyerupai jeli. Sapi siap disaring melalui penyaring besar.

Agar sup berlendir mendapat penampilan menarik, serta menjadi lebih enak, campuran susu telur ditambah kepadanya. Ia disediakan seperti berikut:

  • kuning yang berasingan daripada protein;
  • Campurkan kuning telur dengan susu panas atau krim dan pukul campuran dengan mixer;
  • tambah gula dan garam secukup rasa;
  • Tuangkan campuran ke dalam sup berlendir.

Perlu diingat bahawa sup seperti itu boleh sedikit dipanaskan, tetapi ia tidak boleh direbus, kerana telur boleh berkerut. Sebelum berkhidmat, anda boleh menambah mentega ke sup.

Sup Puree

Oleh kerana tekstur yang halus, sup puree mudah diserap oleh badan. Komposisi hidangan seperti itu termasuk daging, ikan, sayur-sayuran, bijirin. Untuk mendapatkan jisim homogen sup selesai telah diluluskan beberapa kali melalui pengisar daging atau mengisar bahan dengan pengisar. Sebenarnya, anda boleh mengubah apa-apa sup ke dalam minuman keras, dan pesakit dengan pankreatitis sering digunakan dengan cara ini, terutamanya semasa keterukan penyakit.

Untuk meningkatkan rasa dalam sos susu bubur segar, sup bijirin, krim masam, krim, mentega. Semua ramuan ini terdapat dalam senarai produk yang dibenarkan untuk pankreatitis. Sering kali, sup krim tambahan diperkaya dengan jus lobak merah, bit, labu. Sebelum berkhidmat, hidangan itu ditambah dengan herba segar.

Krim ayam dan zucchini sup

Untuk menyediakan hidangan, anda akan memerlukan payudara dara - 200 g, kentang 4-5 buah., Lobak, zucchini kecil, Dill.

  • Susu ayam perlu dimasak secara berasingan dan mengeluarkannya dari kuali.
  • Sayur-sayuran dipotong menjadi kiub dan tuangkan dalam ayam panas panas. Sekiranya zucchini muda, benih tidak boleh dikeluarkan.
  • Selepas 20 minit memasak, semua sayur-sayuran dikeluarkan dari sup dan dihancurkan dengan pengisar.
  • Susu ayam juga boleh dicincang atau dipotong menjadi kiub kecil.
  • Jisim yang terhasil dikembalikan ke kuali dengan sup dan masak selama 5 minit lagi.
  • Hidangan siap dibancuh dengan dill.

Sup cendawan untuk pankreatitis

Ramai pesakit sering bertanya sama ada ia mungkin untuk makan cendawan dengan gangguan pankreas? Jawapan kepada soalan ini adalah jelas.

Dalam merancang menu diet untuk pesakit dengan pancreatitis, pertama sekali, penggunaan bahan-bahan, dan bukan selera mereka, diambil kira. Dalam rawatan penyakit ini adalah sangat penting untuk mencegah kambuh dan mengurangkan beban pada organ-organ pencernaan.

Jika kita mempertimbangkan cendawan dari segi nilai pemakanan, maka kelebihan utama mereka boleh dipanggil kalori rendah. Tetapi, pada gilirannya, produk ini tergolong dalam makanan berat, dan oleh itu penggunaannya di peringkat akut adalah sangat kontraindikasi. Cendawan juga mempunyai kecekapan tinggi, yang mengakibatkan peningkatan pengeluaran enzim pankreas. Oleh itu, sup cendawan boleh mencetuskan rasa mual, pembakaran, dan rasa sakit juga mungkin berlaku.

Sup untuk pankreatitis: resipi untuk sayur-sayuran, mukus dan kursus pertama yang lain

Pankreas mesti menghasilkan enzim yang membantu merobohkan protein, karbohidrat, dan lemak dalam tubuh manusia. Atas sebab ini, apabila pancreatitis berlangsung, organ menyumbang beban utama. Apabila proses radang pankreas berlaku, beban mesti dikurangkan. Ini akan membantu membuat diet khas. Dari diet perlu mengecualikan beberapa hidangan atau ramuan yang termasuk dalamnya. Menolak harus dari makanan berlemak, pedas, dan juga asin dan goreng.

Sedikit tentang diet

Walau apa pun, tetapi makanan sepatutnya seimbang, dan termasuk produk yang diperlukan untuk aktiviti manusia biasa. Ini termasuk lemak sayuran dan protein haiwan. Karbohidrat dengan lemak untuk memasak makanan pemakanan haruslah sedikit, yang bergantung kepada peringkat penyakit.

Sangat dilarang dengan produk pankreatitis seperti:

Sebagai contoh, kacang pea dengan pankreatitis akut tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit. Hampir semua doktor bercakap mengenainya. Sup masak dari kacang mengandungi banyak penghalang enzim yang harus membantu mencerna protein. Tetapi ia tidak dicerna dengan betul, dan bahagiannya yang tidak diproses memasuki usus besar, menggabungkan dengan bakteria, yang menimbulkan pelepasan gas beracun (ammonia, metana, monoamin). Walaupun sup kacang dimasak di atas kacang yang sudah dibasuh dengan baik dan direndam terlebih dahulu, ini boleh mengakibatkan penuaan pankreatitis, yang menyebabkan kembung, sakit perut, dan cirit-birit.

Diet untuk pankreatitis akut

Apabila penyakit itu meningkat, penting untuk berpegang kepada diet. Terdapat resipi sup makanan yang sangat berguna dan lazat yang boleh dimasak dengan pankreatitis. Banyak hidangan berikut sesuai untuk pankreatitis akut dan kronik. Tetapi, pertama sekali, perhatikan apa yang perlu dilakukan dalam tempoh keterpurukan. Kali ini memerlukan diet yang ketat. Selama beberapa hari, disarankan menggunakan hanya rebeh rosehip dan air mineral, yang juga terhad dalam jumlah - tidak lebih daripada 1.5 liter sehari, secara merata mengedarkan pengambilan (5-6 kali). Dengan pankreatitis dari hari ke tiga anda boleh memasukkan makanan rendah kalori.

Ia adalah perlu untuk menahan diri daripada produk yang meningkatkan rembesan jus gastrik. Ini adalah bahan berlemak, asin, pedas, serta merangsang pembentukan gas dalam usus.

Ia dibenarkan untuk mengambil sup cecair makanan yang mengandungi karbohidrat, tetapi, ia mesti disediakan tanpa garam. Anda boleh makan secara berkala. Ia tidak menyakitkan untuk menambah jus cranberry diet dengan vitamin, decoctions currant hitam dan liar meningkat, jumlah yang tidak boleh melebihi 2.3 liter.

Jadual kalori

Ia adalah sangat penting untuk mengira kalori supaya pada hari kelima angka itu tidak melebihi 800. Menu ini boleh diedarkan dengan cara ini:

  • lemak - 20 g;
  • protein - 60 g;
  • karbohidrat - 300 g

Kali pertama mengambil hidangan dalam keadaan lusuh, tanpa garam. Selepas dua minggu, bilangan kalori dapat ditingkatkan, dan jadual akan kelihatan seperti ini:

  • lemak - 40 g;
  • protein - 100 g;
  • karbohidrat - 450 g

Selepas gejala tempoh akut hilang, anda boleh memasukkan sup vegetarian, ikan lean dan daging rebus, bijirin, susu yang ditapai, serta produk tenusu segar. Pada waktu tidur, yogurt, serta air bercampur dengan madu, mempunyai kesan yang baik terhadap pankreas. Secara kategori tidak termasuk dari lemak tepung diet, krim masam lemak, muffin, bawang, bawang putih dan makanan goreng.

Resipi lazat untuk pankreatitis

Makanan perlu disediakan hanya dari produk semulajadi yang tidak mengandungi aditif kimia dan pelbagai kekotoran. Sudah tentu, untuk mencari produk-produk mesra alam hari ini sangat sukar, tetapi penting untuk diingat bahawa jika tidak, penggunaan diet mungkin tidak berkualiti, dan ini membawa kepada kemerosotan pankreas. Oleh itu, lebih baik jika produk yang ditanam sendiri atau dibeli di kedai khusus berada di atas meja. Di samping itu, mereka harus diet, disediakan mengikut resipi khas yang disyorkan untuk pankreatitis.

Hanya dengan memenuhi semua preskripsi seseorang boleh bergantung kepada pemulihan dan pemulihan pankreas yang cepat. Ini penting supaya selepas waktu tertentu anda mampu untuk makan makanan kegemaran anda.

Hidangan pankreatitis dengan pankreatitis sangat mudah untuk disediakan, kerana produk yang membentuk komposisi tidak banyak. Sup ayam adalah lebih baik untuk memasak pada sup sekunder, dan dimasukkan ke dalamnya telur dadar halus, dimasak hanya dari putih telur. Perlu diingatkan bahawa apabila pankreatitis dikecualikan daripada pemakanan menggunakan tepung, kubis dan kekacang. Adalah lebih baik untuk memilih penggulung soba. Terdapat sup di mana ia dibenarkan untuk meletakkan gred keju yang parut pada parut kasar. Mereka adalah seperti yang lazat walaupun mereka yang tidak memerlukan makanan khas seperti.

Resipi pankreatitis kronik

Sup adalah makanan pemakanan yang sangat diperlukan untuk pankreatitis di mana-mana peringkat penyakit. Ia tidak boleh dimakan panas, dalam bentuk haba. Untuk memasak, anda mesti menggunakan produk yang mudah dicerna. Hanya dalam kes ini, hidangan pertama tidak akan memudaratkan pankreas yang sudah sakit, dan akibat yang tidak menyenangkan dalam pankreatitis kronik.

Resipi Sayur Sayuran

Untuk menyediakan hidangan sihat ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

Semua produk dicincang halus dan masak. Tetapi, sayuran perlu dididihkan sekurang-kurangnya setengah jam untuk menjadi agak lembut. Apabila pankreatitis seperti sup adalah sangat berguna, untuk memberikan sedikit rasa di dalamnya perlu dimasukkan sedikit krim masam.

Resipi yang betul untuk memasak sup ayam

Sekiranya doktor yang hadir telah dibenarkan menambah sup ayam ke pesakit dengan pankreatitis, maka untuk membuatnya anda mesti mempunyai:

  • dada ayam (bukan hanya ayam, kerana ia mengandungi banyak zat ekstraktif);
  • sayur-sayuran segar;
  • bawang;
  • wortel;
  • beras atau vermicelli.

Sekiranya bangkai ayam seluruh dibeli untuk sup kuah, maka kulit harus dikeluarkan dari itu, tulang juga tidak boleh dimasukkan ke dalam kuali, dan daging harus dibasuh dengan baik. Ia dibenarkan untuk menggunakan sup sekunder untuk sup pemakanan. Pertama meletakkan daging di dalam bekas, rebus selama kira-kira 20 minit, longkoskan kuah yang dimasak, bilas daging dan letakkannya lagi. Kemudian masukkan sedikit garam, herba, sayuran, nasi. Sup ini perlu dimakan segar.

Resipi Keju Pancreatitis Sup

Walaupun keju semasa eksaserbasi penyakit itu tidak dapat diambil, tetapi selepas tempoh tertentu, dengan izin doktor yang hadir, anda secara beransur-ansur dapat menambahkannya ke dalam diet. Ini tidak digunakan untuk semua jenis keju, tetapi hanya kepada satu - tahu Jepun. Dalam penampilan dan konsistensi, ia kelihatan seperti keju kotej biasa. Anda boleh mempelbagaikan menu yang kurang untuk pankreatitis dan menjadikannya lazat dengan keju ini.

Sup itu disediakan, seperti biasa, dalam sup ayam sekunder. Kemudian perlu ditambahkan sayur-sayuran ini, dimasak terlebih dahulu dan dibuang ke dalam keadaan kentang tumbuk:

Larutkan kekacang yang dimasak dengan sup kepada keadaan cair, tetapi jangan tuang banyak cecair. Sup perlu mempunyai konsistensi berbentuk puri. Kemudian garam, letakkan keju dan rebus selama beberapa minit lagi. Sangat lazat untuk berkhidmat crouton untuk sup ini.

Sup sayur dengan keju

Dengan pankreatitis, sup jenis ini disediakan dalam sup sayur-sayuran. Untuk resipi ini, anda mesti mempunyai bahan berikut:

Masak sayur-sayuran sehingga siap, kemudian keluarkan dari kuali, gosok dengan pengadun kepada konsistensi lembek. Tambah jus sayuran ke sup, letakkan keju di dalamnya, dan rebus lagi. Sebelum berkhidmat di atas meja untuk memperbaiki rasa itu, masukkan krim masam dan sayur-sayuran halus yang dicincang.

Ada peluang untuk mempelbagaikan resipi. Untuk melakukan ini, masukkan sup 50 g udang yang dikupas selama 3 minit sehingga dimasak. Daging, sup cendawan untuk pankreatitis adalah dilarang.

Sup barli

Untuk memasak hidangan ini, anda perlu mempunyai:

  • barley mutiara 25 g;
  • wortel;
  • kentang;
  • beberapa mentega;
  • hijau

Tong mutiara mesti dipilih dengan teliti dan dibasuh. Masukkan dalam bekas air mendidih. Selepas bubur jagung dimasak, mereka perlu disapu pada penapis, dan sup yang dihasilkan harus dikeringkan. Letakkan semuanya bersama-sama, juga tambahkan kentang dan wortel yang sudah masak, masukkan dalam mentega dan biarkan masa untuk sup mendidih. Sebelum berkhidmat, taburkan hidangan dengan pasli cincang.

Sup sayur dengan nasi

Hidangan makanan ini sangat berguna untuk pankreatitis. Untuk mempersiapkannya mengikut resipi ini, anda harus mempunyai bahan berikut:

  • beras - 50 g;
  • kentang - 40 g;
  • zucchini - 30 g;
  • air - 0.5 l.

Nasi masak terlebih dahulu dan kemudian gosok melalui penapis. Tuang air rebus ke dalam jisim ini. Rebus kentang, tambah beras. Lakukan perkara yang sama dengan zucchini. Campurkan semuanya bersama dan sup diet siap.

Kursus pertama Skuasy

Sediakan sayur-sayuran: bawang, zucchini, wortel, semua satu demi satu, 3 kentang, sayur-sayuran segar dan minyak bunga matahari. Semua sayur-sayuran harus dibasuh, dikupas dan dihidangkan di dapur. Ia perlu untuk memotongnya menjadi kiub kecil. Dalam periuk, masak sedikit bawang, tambahkan wortel, reneh selama beberapa minit dengan api yang rendah. Letakkan wortel dan zucchini ke "goreng" dan kacau api yang perlahan. Ia tidak boleh diperbuat untuk membentuk kerak panggang, kerana ini berbahaya bagi pankreatitis. Masukkan semua bahan dalam kuali dalam kuali dengan kentang di dalamnya. Sup vegetarian ini dihidangkan dengan sayur-sayuran.

Sup wortel dengan zucchini

Untuk membuat sup ini anda perlu ambil:

  • kentang - 5 pcs.;
  • wortel - 3 buah;
  • zucchini - 1 pc.;
  • lada merah manis - 1 pc;
  • garam secukup rasa;
  • minyak zaitun;
  • kol kembang bunga - beberapa hal berkembang.

Sayuran memotong dengan baik, masak selama 30 minit. Kemudian ketatkan dan gulungkan dengan pengisar. Di dalam air panas, anda boleh menambah kiub ayam, meletakkan jisim sayur yang dihasilkan. Garam, kacau, masak hingga mendidih. Pada akhir memasak tambahkan minyak zaitun. Sup perlu dimakan segar.

Sup pankreatitis mukus

Sangat berguna adalah sup oatmeat, yang mengandungi enzim yang membantu merobohkan karbohidrat. Ia adalah perlu untuk meletakkan oat dalam air mendidih dan reneh selama sejam dengan api yang rendah. Tanpa menggosok, ketatkan melalui lapisan kain kasa atau ayakan. Dalam sup yang dihasilkan, tambah garam, secubit gula dan mendidih. Apabila sup sejuk, tambah campuran telur dan susu segar. Adalah penting untuk memastikan bahawa telur tidak dilipat. Untuk itu, adalah perlu untuk mengekalkan suhu yang betul tidak melebihi 60 ° C. Kemudian tambah mentega. Untuk pesakit yang mempunyai pankreatitis mengikut diet yang ditetapkan, perkadaran berikut diperlukan:

  • oat - 40 g;
  • air - 400 ml;
  • susu - 150 g;
  • 1/3 telur;
  • mentega - 15 g;
  • gula 2 g

Petua berguna

Terdapat banyak resipi lazat untuk membuat sup untuk pankreatitis. Adalah penting bahawa produknya segar, dibersihkan dengan teliti. Krim masam dan keju ditambah dengan kebenaran doktor, tetapi tidak di peringkat akut. Sekiranya anda mempunyai keraguan tentang preskripsi, lebih baik hubungi doktor anda.

Pancreatitis sup pancreatitis

Pancreatitis adalah penyakit kronik pankreas, dalam rawatan yang memberi penekanan khusus kepada nutrisi pemakanan. Diet yang ketat mengurangkan beban pada organ yang terjejas, membantu meningkatkan tempoh remisi dan memulihkan kekuatan badan. Sup adalah asas pemakanan yang betul untuk penyakit ini. Walau bagaimanapun, tidak semua kursus pertama dibenarkan untuk orang yang menderita patologi pankreas. Artikel kami akan menceritakan tentang cara memasak sup makanan dengan pankreatitis dan mendedahkan prinsip memasak kursus pertama.

Ciri-ciri sup yang berguna

Ramai yang tertanya-tanya adakah mungkin untuk makan sup dengan penyakit pankreas. Hidangan pertama untuk pankreatitis tidak dapat digantikan, kerana mereka dapat mempunyai kesan terapeutik, bukan sahaja untuk membengkak kesakitan, tetapi juga untuk memadamkan keradangan organ. Nilai hidangan cecair adalah bahawa mereka:

  • mengandungi sejumlah besar unsur surih dan vitamin;
  • detoksifikasi;
  • meningkatkan fungsi saluran penghadaman.

Berdasarkan petunjuk ini, pakar pemakanan lebih suka sup. Sudah tentu, anda dibenarkan untuk memilih komponen hidangan berdasarkan citarasa anda sendiri, tetapi anda harus tegas mematuhi saranan pemakanan dan doktor yang hadir.

Pesakit dengan pancreatitis perlu makan sup setiap hari, jika penyakit itu berada di peringkat akut, maka mereka perlu dimakan beberapa kali sehari.

Cadangan asas untuk memasak sup

Semasa memasak, anda mesti memberi perhatian kepada produk yang termasuk dalam komposisi mereka. Pertama sekali, tindakan mereka harus diarahkan kepada normalisasi fungsi pankreas. Pakar pemakanan menyatakan bahawa:

  • Daging dan ikan harus dimasukkan dalam diet. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa penting untuk memasak sup daging pada sup sekunder. Iaitu, sup pertama mesti disiram, dan daging provorit 2 kali. Untuk memasak makanan, adalah disyorkan untuk menggunakan jenis rendah lemak, di mana tidak ada lapisan lemak. Daging perlu dipotong dengan sangat halus, untuk pencernaan yang lebih baik. Jika sup itu disediakan dari daging lemak, maka gangguan mungkin berlaku. Apabila ditanya jenis daging yang dibenarkan untuk dimakan, pakar pemakanan menjawab bahawa lebih baik menggunakan arnab, ayam belanda, ayam, daging lembu. Dari ikan adalah baik untuk makan pollock, hake.
  • Pesakit dengan pankreatitis tidak perlu menyediakan bijirin, kubis segar, kerana produk ini dapat meningkatkan penghasilan asid hidroklorik, yang boleh mengakibatkan rasa mual dan sakit.
  • Ia dibenarkan untuk pankreatitis untuk digunakan untuk memasak sup kentang, bawang, lobak, zucchini, labu. Ia juga mungkin untuk menambah rempah berikut: garam, kunyit, herba, bawang putih.
  • Apabila memasak hidangan pertama tenusu anda perlu mempertimbangkan beberapa nuansa. Jangan gunakan produk yang tidak terasing. Kerana ia boleh menyebabkan kembung, muntah-muntah dan akibatnya, rasa sakit baru. Berdasarkan ini, ia dibenarkan makan susu dicairkan dengan air dalam nisbah 1 hingga 1. Susu susu tidak boleh dimasak lebih kerap 2 kali seminggu.
  • Ia tidak dibenarkan untuk makan sup kacang semasa pankreatitis semasa ketakselanjaran, kerana kumbahan boleh berkembang.
  • Baik untuk menggunakan makanan yang mempunyai tekstur lembut, contohnya, sup krim, krim sup. Kerana semasa pembuatan mereka kehilangan bilangan minimum bahan berguna, mereka mempunyai asas yang lebih lembut, kerana mereka mempunyai kesan yang tidak menentu pada pankreas.

Memasak borscht

Borsch adalah hidangan yang paling biasa yang menyukai ramai orang. Untuk penyediaannya, orang yang mengalami keradangan pankreas, semasa memasak mesti mematuhi peraturan tertentu.

Makanan kegemaran ini mempunyai beberapa komponen yang sangat tidak diingini untuk pankreatitis, yang termasuk sup dan daging.

Resipi-resepi berikut akan membolehkan anda menyediakan sup suplemen untuk pankreatitis:

  • Borsch dibenarkan untuk memasak dalam sup sayur-sayuran, yang berdasarkan lobak merah dan kentang, selepas itu anda perlu menambah bit. Kemudian ia dibenarkan untuk memasak daging ayam, ayam, ayam belanda sebelum direbus.
  • Ia dibenarkan untuk memasak sup sayur-sayuran untuk pankreatitis dalam sup daging, resipi menyatakan bahawa selepas daging mendidih, anda perlu mengalirkan air dan tuang segar. Jadi ulangi dua kali, iaitu, anda perlu memasak dalam kuah ketiga. Oleh itu, kandungan lemak kursus pertama dikurangkan dengan ketara. Keadaan penting ialah penggunaan daging tanpa lemak. Anda juga harus menghapuskan sepenuhnya penggorengan.

Kursus pertama lendir

Selepas penyingkiran putus-putus dan penghujung puasa tiga hari, sup ayam cecair secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet, yang membantu membran mukus saluran pencernaan untuk pulih. Hidangan pertama jenis ini mempunyai skim memasak tunggal, yang terdiri dalam masa memasak yang lama, meneran, berpakaian dengan minyak. Sekiranya sebelum ini untuk mencuci, kering, mengisar bijirin, adalah mungkin untuk mengurangkan masa pengeluarannya dengan ketara. Hidangan berlendir diet perlu mendapatkan konsistensi homogen, dengan bau yang menyenangkan. Sup asid makanan yang paling popular adalah:

  • Oatmeal. Untuk membuatnya, oat oat harus dituangkan ke dalam air mendidih, dimasak dengan api kecil selama 1 jam. Kemudian ketatkan menggunakan penapis, tambah gula, garam secukup rasa, masak hingga mendidih. Kemudian sejuk sedikit dan tambah telur, dicampur dengan susu, masukkan sekeping kecil mentega. Pada 40 gram. Oatmeal mempunyai 350 gr. air, 150 gr. susu, seperempat telur, 10 gr. mentega.
  • Nasi Dalam sup daging yang dimasak, buang bawang cincang, wortel, akar pasli, masak selama 30 minit, longkang. Dalam bekas yang berasingan, masak nasi kepada keadaan separuh siap. Dalam sup yang dihasilkan untuk reneh selama sekurang-kurangnya tiga jam, sehingga nasi rebus lembut. Garam, letakkan minyak. Pada 40 gram. kira-kira 200 gram beras. air, 300 gr. sup, 10 gr. wortel, 7 gr. bawang merah.

Sup ayam

Sup ayam untuk pankreatitis akan sentiasa berada dalam senarai hidangan yang dilarang semasa tempoh percambahan. Apabila pengampunan jangka panjang telah berlaku, ia dibenarkan beralih secara beransur-ansur kepada produk ini. Apabila penyakit ini dilarang menggunakan ayam muda. Anda perlu membeli burung dewasa, yang tidak mengandungi sebilangan besar bahan aktif. Lebih baik menggunakan payudara.

Sebelum memasak, pembersihan menyeluruh perlu dilakukan, buang tendon, kulit, tulang rawan, semua lemak dari ayam. Kemudian, basuh dengan teliti ayam dan masak dengan api yang rendah selama setengah jam, kemudian kocok seluruh sup, bilaskan daging dan masak sup sekunder. Ia harus diasinkan, sedikit membuang sayur-sayuran, kentang, mi. Di atas meja dibenarkan untuk berkhidmat dengan 1 sudu krim masam.

Sup labu

Mempelbagaikan diet dengan sup labu dengan keju. Jenis ini dibenarkan untuk digunakan hanya selepas keterukan, dalam tempoh remisi yang panjang. Hidangan ini perlu dimasak dalam kaldu sekunder atau tersier, di mana anda perlu menambah labu, kembang kol, wortel yang dicincang dalam pengisar. Kentang tumbuk tebal yang dihasilkan harus dimasak dengan konsisten yang lebih cair. Kacang masak hendaklah menjadi bubur. Kemudian masin. Ia dibenarkan untuk menambah keropok.

Bagi pesakit pankreatitis adalah makanan diet yang sangat penting, yang berasaskan sup. Keadaan penting adalah produk segar dan halus.

Pekat untuk pankreatitis

Sup - salah satu hidangan utama yang aktif digunakan dalam penyediaan diet untuk rawatan pankreatitis. Kelebihan penyelesaian semacam ini adalah untuk mengurangkan beban pada organ yang berpenyakit, ditambah pula dengan makanan masak cair yang dicerna dengan lebih mudah oleh sistem pencernaan. Keuntungan yang paling penting ialah sup adalah benar-benar serba boleh dan lazat, ia membolehkan makanan diet tidak menjadi prosedur membosankan yang membosankan. Soup puree untuk pankreatitis, satu daripada penyelesaian ini. Walau bagaimanapun, mari kita menyusun semuanya dengan teratur.

Prinsip pemakanan dan ciri sup dengan pankreatitis

Perlu difahami bahawa makanan pada diet yang ditetapkan untuk pankreatitis mempunyai sekatan yang sangat teruk. Dan perkara itu bukan hanya makanan berlemak / goreng / pedas yang contraindicated dalam kes penyakit, ia juga merupakan persoalan fakta bahawa beberapa buah kazhi dan sayur-sayuran tidak dikecualikan. Malangnya, bijirin, kacang dan kubis adalah antara yang paling popular.

Asas diet pesakit adalah diet No. 5. Di dalam hadnya terdapat beberapa jenis sup, yang sesuai untuk pesakit yang dijelaskan oleh penyakit:

  • Mengenai sayur-sayuran;
  • Kentang tumbuk, dalam jumlah yang dibenarkan dan keju;
  • Pada sup;
  • Pada susu.

Ia penting! Ketepatan masakan yang dimasak bergantung bukan sahaja pada apa produk dimasukkan dalam komposisinya, tetapi juga bagaimana ia dimasak.

Apabila menyiapkan hidangan ini, diet itu melarang perjalanan sayur-sayuran dalam griddle. Semua yang boleh dimasak adalah setiap bahan, yang akan membolehkan perut dan usus mudah mengatasi makanan.

Sup sayur-sayuran, yang mudah disediakan dan mempunyai bahan-bahan kurang berbahaya dalam komposisi mereka, adalah yang paling biasa dalam keadaan ini. Kadang-kadang ia dibenarkan untuk memasak sup seperti dalam sup ayam. Soup-puree dan sup lendir dengan pankreatitis sangat berguna, mereka mudah dicerna oleh badan, dan mereka mempunyai beberapa fungsi yang berguna. Penangkapan pertama adalah keperluan untuk membeli pengisar, tetapi kemungkinan besar ini adalah penyelesaian yang diperlukan.

Resipi sup mentega

Hari ini anda boleh menemui sebilangan besar jenis hidangan ini. Pada akhirnya, apa-apa sup sayur-sayuran sempurna menjadi kentang tumbuk. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa saranan yang sesuai digunakan, walaupun dalam kes-kes yang paling rumit dan terabaikan. Jadi salah satu daripada resipi untuk diet yang sangat ketat ialah:

  • Anda perlu - kuali, minyak sayuran, bawang, lobak, kentang, air, roti kering;
  • Sediakan sayur-sayuran, bersih dan memotong;
  • Tuangkan beberapa mentega ke dalam periuk dan tambah bawang cincang / lobak merah. Pada api yang rendah, kacau campuran sehingga dimasak;
  • Kemudian tambah kentang dan air;
  • Ia perlu menyediakan hidangan dalam masa tiga puluh minit;
  • Menggunakan pengisar, campuran tergendala menjadi puree tebal, dan sebelum digunakan, keropok kering ditambahkan ke plat hidangan.

Menarik Terima kasih kepada hidangan pengisaran itu, walaupun sup paling biasa memperoleh warna perisa baru, yang sesuai untuk mereka yang bosan dengan monotoni diet.

Pilihan dari satu komponen adalah permintaan yang besar - contohnya, bahan utama adalah labu, lobak merah, kentang, zucchini. Ia semua bergantung kepada pilihan peribadi dan cadangan doktor yang hadir. Perkara utama yang perlu diingat untuk mengeluarkan dari semua produk kulit kulit asal.

Sup ayam

Salah satu masalah utama pankreatitis, kedua-dua bentuk akut dan kroniknya, adalah peningkatan yang ketara dalam enzim yang dihasilkan, yang sangat merangsang membran mukus. Rembesan perut mesti dikurangkan. Cara yang paling berkesan hari ini ialah makanan diet. Oleh itu, sering digunakan pelbagai hidangan cair yang mengurangkan kesan menulis rencana mekanikal dan kimia. Makanan sedemikian mempunyai kesan yang tidak menentu pada saluran gastrointestinal, serta pada pankreas. Hidangan yang dipilih dengan betul menormalkan proses metabolik protein, lemak dan karbohidrat.

Konsistensi mukus adalah salah satu yang paling disukai, terutamanya semasa bentuk yang diperparah atau diabaikan. Oleh itu, beberapa hari pertama puasa pertama digantikan dengan pengenalan sup itu, yang disediakan berdasarkan bijirin. Terima kasih kepada kesannya, mukosa pankreatik dengan cepat dipulihkan, dan permukaan usus dan perut dinormalisasi. Pada masa yang sama, ketepuan mineral badan berlaku serentak dengan proses pemulihan. Satu-satunya bijirin yang dilarang digunakan adalah bijirin.

Semua hidangan cecair semulajadi berlendir disediakan hampir mengikut satu algoritma. Asas prosesnya adalah pencernaan bijirin yang panjang. Selepas botol itu siap untuk menapis dan menambah komponen lain.

Ia penting! Jika anda menyediakan bijirin terlebih dahulu untuk memasak, iaitu bilas dengan baik, keringkan dengan ketuhar dan mengisar dalam pengisar kopi / pengisar - masa yang anda perlukan untuk belanja memasak boleh berkurangan dengan ketara.

Sup siap untuk menjadi seragam, mempunyai rasa yang berkrim. Bau utama hidangan adalah susu, telur dan bubur.

Beberapa resipi resipi lendir

Jika anda memilih dari semua pilihan yang sedia ada untuk hidangan, oatmeal mempunyai sejumlah besar ciri berguna, dan sup dimasak di atasnya yang paling popular. Sebabnya adalah kesamaan sup yang dihasilkan dengan jus pankreas - ia tepu dengan karbohidrat tindakan belahan dan amilase.

Untuk mendapatkan hidangan yang lazat, oat ini perlu dimasukkan ke dalam air rebus terlebih dahulu, jadi masak selama satu jam. Pada masa ini, sup akan runtuh. Adalah penting untuk menjalankan proses pada api yang rendah. Untuk mendapatkan merebus oatmeal tidak boleh mengisar, hanya terikan melalui penyaring / cheesecloth yang halus. Yushka kemudian diasinkan secara berasingan, secubit gula ditambah, dan sekali lagi dibawa ke keadaan mendidih.

Seterusnya, anda perlu mengurangkan suhu yushka kepada tujuh puluh darjah, dan kemudian masukkan ke sana telur dan susu sebelum menyertai. Pre-pendinginan adalah perlu untuk mencegah penampilan serpih dari lipat telur. Selepas prosedur ini dan menurunkan suhu kepada enam puluh, masukkan minyak.

Satu lagi resipi yang berguna dan lazat akan menjadi sup beras beras. Di sini adalah perlu untuk mempunyai sup yang lemah pada daging, wortel, bawang, akar pasli, beras. Sediakan sayur-sayuran, pot dan rebus dalam sup daging sapi. Selari dengan prosedur ini, rebus beras. Ia perlu dibawa ke separuh. Selepas itu, tambahkan campuran campuran sup dan sayur-sayuran dan masak selama tiga jam. Seterusnya, anda juga harus ketegangan dan memulakan makan.

Nasi juga boleh dibuat dengan hidangan cair tenusu. Resipi yang sangat lazat adalah perbandingan cecair tenusu pada beras dan daging lada. Sekali lagi, ia perlu menyediakan telur bijirin jenis-jenis. Secara selari, daging kurus ini dicincang dalam penggiling daging, menjadikannya beberapa kali. Hasilnya, daging juga diperlukan untuk mengisar melalui penapis. Telur beras dan myasko bergabung dan biarkan mendidih. Di sinilah garam pergi.

Serbuk yang dihasilkan disejukkan menambah campuran susu dan telur, serta mentega dan berkhidmat.

Makanan karbohidrat

Cincin pelangsingan magnetik