Diet nombor 5 jadual - resipi

Kandungan artikel:

Nombor diet 5 telah dibangunkan oleh ahli diet Soviet Mikhail Pevzner khusus untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik hati, pundi hempedu dan saluran, serta menjalani pembedahan pada organ gastrousus ini. Sistem pemakanan ini membayangkan kandungan kalori harian penuh, tetapi mengenakan sekatan ke atas penggunaan makanan berlemak, pedas, masam, jeruk dan goreng. Walau bagaimanapun, dalam senarai produk yang dibenarkan anda boleh mencari bahan-bahan untuk menyediakan pelbagai hidangan lazat dan enak. Kami menawarkan resipi yang mudah dan berpatutan untuk diet nombor 5 untuk semua majlis: untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam.

Kursus pertama dan kedua

Sup Kentang Mashed Mashed

Untuk memasak, anda memerlukan kentang (3 ubi), dada ayam (200 g), wortel, bawang dan garam.

Ayam harus dipotong menjadi jalur dan mendidih. Pada masa ini, kentang mentah, wortel dan bawang diced. Sayuran yang dicincang tersebar dalam kuali yang berasingan, tuangkan air sejuk dan masak sehingga selesai. Kemudian, payudara ayam rebus dipindahkan ke hidangan yang sama dan keseluruhan jisim dihancurkan dengan bantuan pengisar kepada keadaan seperti halus. Kemudian ia diasin, direbus dan dimatikan.

Untuk mempelbagaikan hidangan, anda boleh menambah zucchini, brokoli, kembang kol, beras.

Untuk membuat pilaf mematuhi prinsip jadual diet No. 5, ia perlu disediakan menggunakan teknologi khas.

Produk yang diperlukan untuk memasak: nasi (700 g), daging lembu tanpa urat (setengah kilo), empat wortel dan bawang. Garam ditambah secukup rasa.

Sebelum ini, perlu memasak daging lembu, yang mana ia direbus. Air semasa masak perlu ditukar sekurang-kurangnya 1 kali. Jika daging lembu tidak boleh digunakan, maka ia boleh digantikan dengan daging ayam.

Selepas dagingnya lembut, ia dipotong dan tersebar di kawah. Terdapat juga menambah lobak merah dan bawang. Kemudian tuang sedikit air dan renehkan dengan api yang rendah. Apabila air telah menguap, campuran daging dan sayur-sayuran adalah masin dan nasi ditambah kepada mereka. Pre-croup mesti dibasuh dengan baik. Beras dituangkan dengan air supaya sempadannya adalah 1.5 jari di atas paras bijirin. Hidangan ditutup dengan tudung dan hidangan itu dibakar ke atas api yang paling perlahan. Ia tidak perlu mengganggu pilaf semasa memasak. Jika air tidak mencukupi untuk mendidih nasi, anda boleh menambah sedikit lagi dari cerek panas. Pada akhir memasak, pilaf diaduk dan ditinggalkan untuk menyemai.

Soufflé kembang kol

Set produk berikut diperlukan untuk memasak: kembang kol (600 g), semolina (30 g), garam, satu telur, mentega (10 g), susu (70 g).

Kubis bisul dan perut, semolina pada masa ini direndam dalam susu (kira-kira setengah jam). Kuning telur didorong ke dalam kembang kol, kemudian mentega, semolina bengkak dan jisim protein yang dicambuk dicampur. Souffle tersebar di dalam acuan dan bakar dalam oven selama tidak lebih dari 10 minit. Sebelum berkhidmat, anda boleh menghiasi hidangan dengan keropok.

Sup Ikan Bebola Ayam

Untuk memasak sup perlu barley mutiara (30 g), kentang, setengah bawang, wortel, tomato, krim masam dan pasli. Untuk bola bakar, anda perlu membeli mince ayam, atau buat sendiri, berputar dalam daging ayam penggiling daging.

Barley mutiara direbus secara berasingan daripada sayur-sayuran. Wortel, bawang, akar pasli halus dipotong, dituangkan dengan air dan dibakar. Setengah jam kemudian, mereka menambah kentang mentah, barley mutiara siap, bola bakar terbentuk dan tomato cincang. Sup itu dibawa ke mendidih, selepas itu asin, rebus selama 10-15 minit, ditutup dengan tudung dan dibenarkan untuk meniup. Sebelum berkhidmat, sup dihiasi dengan pasli dan krim masam ditambah kepadanya.

Daging lembu dengan zucchini

Untuk memasak, anda perlu daging lembu tanpa lemak, ghee berkrim, keju, krim masam, dan zucchini.

Dari daging anda perlu membentuk kerucut, yang tersebar di atas acuan, disejukkan dengan mentega, dan bakar dalam ketuhar selama sekurang-kurangnya 30 minit. Squash pada masa ini dipotong menjadi kepingan, dikupas dan direbus dalam air dengan penambahan garam. Kemudian mereka mengambil bentuk yang bersih, menyebarkan zucchini rebus di atasnya, letakkan potongan daging lembu ke tengah, taburi dengan keju dan tuangkan krim masam. Bentuk dihantar ke ketuhar selama 15 minit lagi.

Hake sayuran

Untuk memasak, anda memerlukan fillet hake (2 keping), zucchini, wortel, setengah bawang, mentega (20 g), dan garam.

Wortel dan bawang diced, skuasy disapu pada parut kasar. Sebarkan lapisan bawang pada lembaran penaik, tutupnya dengan ikan besar, kemudian lapisan wortel, zucchini dan garam. Bakar hidangan selama 40 minit pada suhu 150 derajat.

Labu Casserole dengan Vermicelli

Untuk membuat kaserol, anda perlu labu segar yang dipadamkan kerana ia sesuai dengan satu gelas, 200 g bihun, satu telur, 0.5 gelas susu, dua sudu gula dan satu sudu mentega.

Labu parut perlu diasinkan, tambah gula dan rebus sehingga menjadi lembut. Mie dimasak secara berasingan, membawanya ke separuh masak. Kemudian tambahkan susu dan mentega ke mi dan biarkan tuangkan selama setengah jam. Selepas masa ini, labu dan mi bercampur, telur dicurahkan ke dalam campuran, dimasukkan ke dalam bentuk tahan panas dan dihantar ke ketuhar selama 20 minit. Sebelum berkhidmat, kaserol dibiarkan sejuk, dituangkan dengan krim masam dan dihidangkan ke meja.

Salad untuk diet nombor 5

Salad bit

Untuk penyediaan salad memerlukan 3 bit kecil, 100 g keju keras, krim masam rendah lemak (3 sudu teh).

Beet, sebelum membakar, mesti dibasuh dengan sempurna. Rebus akar perlu kira-kira sejam, dan kemudian tenggelam dalam air sejuk selama 30 minit lagi. Selepas masa ini, bit akan dikupas dan dipotong menjadi jalur. Keju mesti diparut menggunakan parut besar.

Beets tersebar di atas piring dalam bentuk persegi, sebelum dicampur dengan krim masam. Aset terikan taburkan dengan keju parut. Anda boleh menghiasi hidangan dengan pasli dan krim masam. Sebelum anda makan salad, anda perlu menyejukkan sedikit.

Kaviar sayur

Ini adalah makanan ringan lazat dan makanan yang akan melengkapkan hampir semua hidangan utama. Untuk memasak kaviar, anda memerlukan 2 kentang kecil, satu lobak merah, satu timun segar, satu kepala bawang. Masih perlu minyak sayuran dan garam.

Kentang dan wortel direbus dalam kulit mereka, kemudian disejukkan, dikupas dan dicincang kasar. Bawang dipotong menjadi kiub dan ringan digoreng dalam kuali. Timunnya dihancurkan, maka semua produk perlu berputar dalam penggiling daging. Campuran yang dihasilkan dipenuhi dengan minyak sayuran, garam dan campuran lagi.

Salad kubis dengan saderi

Untuk membuat salad, anda perlu kubis (100 g), saderi (50 g), satu epal, setengah sudu teh gula dan 1.5 sudu besar krim masam.

Kubis perlu dibasuh dengan baik, dicincang halus, garam dan memerah. Jus yang dihasilkan dikeringkan. Apple dikupas dan dikupas, dipotong menjadi kepingan. Saderi dipotong menjadi jalur. Kemudian semua ramuan untuk salad dicampur, mereka menambah gula dan krim masam. Salad tersebar di dalam slaid mangkuk salad.

Sarapan pagi dan pencuci mulut

Dumpling malas

Sangat mudah untuk menyediakan hidangan pemakanan yang boleh ditawarkan bukan sahaja kepada orang dewasa tetapi juga anak-anak.

Produk-produk yang diperlukan untuk memasak ladu: keju kurd segar (setengah kilo), gula (2 sudu besar), satu telur mentah, tepung (3/4 cawan), garam.

Keju kotej dicampur dengan telur, gula dan garam garam. Kemudian masukkan sedikit tepung kepada jisim yang dihasilkan. Apabila doh mempunyai konsistensi lembut tetapi anjal, anda boleh menganggapnya siap. Ia harus sedikit melekit dan basah. Sebelum anda mula mengukir ladu, anda perlu membasuh tangan anda dengan air, jadi lebih mudah untuk bekerja dengan doh. Dari bentuk jisim yang dihasilkan, sosej panjang, yang dipotong menjadi serpihan saiz yang sama. Bentuk ladu boleh diberikan apa-apa. Ladu siap dicelup dalam air mendidih dan dimasak tidak lebih daripada 3 minit. Apabila semua ladu ada di permukaan, api boleh dimatikan.

Hidangkan ladu dengan krim masam. Sarapan sedap sedemikian boleh disediakan terlebih dahulu dengan meletakkan sebahagian daripada ladu di dalam penyejuk beku.

Kaserol beras

Untuk membuat kaserol yang boleh digunakan sebagai sarapan pagi dan untuk pencuci mulut, anda memerlukan produk berikut: beras (250 g), keju kotej (200 g), 3 epal dan 3 ayam telur, beberapa kismis, 2 cawan susu, satu sudu krim masam, 2 sudu besar sudu gula.

Segelas susu dicampur dengan segelas air dan beras rebus dalam campuran ini. Keju kotej berhati-hati melalui penapis, dan pukul telur dengan gula. Apel tanpa kulit dan biji dipotong menjadi kiub. Beras disejukkan, keju cottage, kismis, epal dan campuran telur gula ditambah kepadanya. Semua produk diletakkan dalam hidangan tahan panas dan diletakkan di dalam ketuhar. Casserole atas menuangkan campuran telur dan krim masam. Untuk berdiri pencuci mulut yang anda perlukan dalam ketuhar selama seperempat jam pada suhu 200 darjah.

Omelette dikukus

Hidangan dadar wap adalah pilihan yang sangat baik untuk sarapan pagi, yang sesuai dengan rangka menu menu angka 5. Dalam kes ini, kuning dalam penyediaan hidangan mungkin tidak mengambil bahagian (dengan syarat pesakit baru-baru ini menjalani pembedahan dan sedang dalam proses pemulihan). Dalam kes ini, kuning telur dari protein itu terpisah. Protein dicambuk, dicampur dengan susu rendah lemak, asin dan dituangkan ke dalam mangkuk pengukus. Selepas 20 minit, omelet akan siap. Ia boleh dimakan dengan cilantro, dill, pasli, jika kehijauan ini tidak dikontraindikasikan pada manusia.

Untuk membuat rasa omelet lebih jelas, anda boleh menambah secubit pala ke dalamnya. Adapun kuning telur, apabila proses pemusnahan penyakit berakhir, sangat mungkin untuk menambahkannya ke dalam hidangan.

Sup susu dengan ladu kentang

Untuk memasak, anda memerlukan 800 ml susu, 4 kentang, 2 sudu kanji, garam dan jus lobak segar.

Kentang mesti terlebih dahulu dikupas dan parut pada parutan halus. Setelah jus dipisahkan, kentang diperah lembut, dan kanji digabungkan dengan jisim kentang. Kemudian, bakso kecil dibuat darinya, yang direbus dalam susu mendidih sehingga mereka siap sepenuhnya. Pada akhir memasak, jus lobak merah dituangkan ke dalam sup, masin, direbus selama satu minit dan dimatikan.

Kue Oatmeal

Untuk membuat kue, anda memerlukan oat, dua telur, krim masam (300 g), gula (1 cawan), mentega (100 g).

Serpihan perlu dikeringkan dengan baik di dalam ketuhar, kemudian gulungkannya ke serbuk. Kemudian krim masam, telur, mentega dan gula ditambah ke serpihan. Setelah mengadun adunan dari bahan-bahan ini, keluarkannya, berikan bentuk yang diingini dan panggang dalam ketuhar pada 180 darjah selama seperempat jam.

Minuman

Kissel dengan beri

Untuk menyediakan minuman, anda boleh menggunakan pelbagai buah (raspberi, strawberi, currants, dll). Anda juga perlu 4 sudu gula, 2 sudu kanji, air (2 liter).

Jika beri mempunyai tulang, maka anda perlu menyingkirkannya. Pati dibubarkan di dalam air, selepas itu mereka menuangkan buah beri, letakkan api dan rebus selama 15 minit, sehingga jeli menjadi tebal. Gula ditambah pada akhir memasak.

Dogrose sup

Untuk menyediakan sup akan memerlukan air dan mawar liar. Untuk satu bahagian beri mengambil 10 bahagian air. Untuk mengurangkan masa penyerapan sup, anda boleh memotong buah beri. Kemudian mereka dituangkan dengan air, meletakkan api dan dibawa ke mendidih. Anda boleh menambah gula sedikit ke kuah, selepas itu ditutup dengan tudung dan ditinggalkan untuk pan selama 12 jam.

Sos

Tanpa berpakaian, sukar untuk membayangkan hampir apa-apa salad, kaserol atau hidangan daging. Walau bagaimanapun, bilangan meja diet 5 tidak membayangkan penggunaan sos panas, lemak dan masam. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa seseorang harus makan makanan yang tidak enak. Ia boleh dan harus diisi semula, yang mana anda harus menggunakan resipi sos yang dibenarkan pada nombor diet 5.

Sos Susu

Sos ini adalah tambahan yang sangat baik untuk pencuci mulut yang pelbagai: puding, lempeng, casseroles, cookies. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 50 ml air dan susu, 10 g mentega, satu sudu gula dan tepung, dan secubit vanillin.

Tepung dikeringkan dalam kuali, tambahkan mentega ke atasnya dan gulung sehingga masa sehingga jisim homogen. Kemudian bercampur dengan susu, dibawa ke mendidih, rebus selama 10 minit, gula dan vanillin dicairkan dalam air ditambah. Sos yang dihasilkan mesti ditapis, disejukkan dan digunakan sebagai pakaian untuk pencuci mulut.

Sos Apple

Sos ini hebat untuk daging bijirin, keju cottage, pasta, casseroles. Untuk penyediaannya, anda memerlukan 2 buah epal, kanji (30 g), gula (150 g), gram kayu manis dan beberapa titisan jus lemon.

Epal perlu dikupas dan benih, potong ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam periuk, tambah gula dan jus lemon, tuangkan air sejuk dan mendidih. Apabila epal lembut, ia dilepaskan melalui ayak, sekali lagi bercampur dengan air dan dibawa ke mendidih. Pati dibubarkan di dalam air dan ditambah kepada sos epal, kacau sentiasa. Kemudian tuangkan kayu manis yang sama.

Artikel pengarang: Kuzmina Vera Valerievna | Pakar diet, endokrinologi

Pendidikan: Diploma RSMU mereka. N. I. Pirogov, khusus "Perubatan Umum" (2004). Residensi di Universiti Perubatan dan Pergigian Negeri Moscow, diploma dalam "Endokrinologi" (2006).

Bagaimanakah anda mempelbagaikan menu anda, memerhatikan diet 5?

Jadual diet 5 adalah menu khas untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit hati. Pemakanan yang betul membantu meningkatkan kesihatan pesakit, jadi sangat penting untuk mengikuti semua cadangan.

Apa yang boleh anda makan dengan diet nombor 5?

  1. 1. Bakeri dan produk tepung. Apabila makanan pemakanan membenarkan apa-apa produk roti dari doh lean. Roti harus dimakan tidak baru dibakar, tetapi semalam. Keutamaan diberikan kepada rai dan roti gandum.
  2. 2. Produk daging dan sosej. Dengan diet yang dibenarkan makan daging tanpa lemak. Ia perlu dicincang, direbus atau dikukus. Juga, senarai produk yang dibenarkan termasuk ham dan sosis rebus.
  3. 3. Ikan. Mana-mana ikan tanpa lemak. Sebelum digunakan, ia mesti direbus, disumbat atau dibakar.
  4. 4. Telur. Dibenarkan memasak omelet, dan anda boleh makan satu telur telur sehari.
  5. 5. Produk tenusu. Diet nombor 5 membolehkan susu, kefir, krim masam, keju kotej, ryazhenka dan yogurt. Tetapi semua makanan harus lemak minimum!
  6. 6. Pasta dan bijirin. Untuk penyakit hati, soba dan sereal bijirin amat berguna. Daripada pasta, keutamaan harus diberikan kepada mi.
  7. 7. Kursus pertama. Sup cahaya berdasarkan vermicelli, mi atau nasi. Sup sayur-sayuran dan eksotik juga dibenarkan. Apabila memasak hidangan pertama tidak menambah bawang goreng!
  8. 8. Gula-gula. Walaupun makanan diet, sebilangan kecil gula-gula secara berkala dibenarkan untuk dijual. Manis yang dibenarkan ialah marmalade, gula-gula dan gula-gula (selain daripada coklat).
  9. 9. Minuman. Kekasih kopi akan gembira kerana membenarkan minuman ini lazat, tetapi dengan tambahan susu! Anda juga boleh minum teh hitam dengan lemon, pinggul kaldu, jus non-berasid dan jus sayuran. Pastikan minum banyak air tidak berkarbonasi, sekurang-kurangnya 2 liter sehari.

Dalam penyakit hati, adalah penting untuk mengehadkan penggunaan makanan tertentu yang menjejaskan fungsi hati dan saluran gastrointestinal secara keseluruhan.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan diet 5? Senarai produk yang dilarang dibentangkan di bawah:

  1. 1. Bakeri dan produk tepung. Ini termasuk: roti putih segar, apa-apa produk pastri, roti bakar dan roti panggang, kek, kuih dengan kandungan krim yang tinggi.
  2. 2. Gula-gula. Semasa tempoh rawatan, ia perlu menahan diri dari ais krim dan coklat (pahit, susu, berliang).
  3. 3. Produk daging. Dalam kes penyakit hati, adalah perlu untuk mengelakkan: bebek, hati, buah pinggang dan otak mana-mana haiwan dan ayam, daging asap, daging lemak, daging tin dan rebus, apa-apa daging goreng.
  4. 4. Ikan dan makanan laut. Dari diet untuk tidak memasukkan ikan berlemak, asin dan asap, makanan kalengan, kaviar ikan sturgeon dan salmon chum.
  5. 5. Telur. Sekiranya anda mempunyai penyakit hati, anda tidak boleh makan telur oren dan telur rebus!
  6. 6. Produk tenusu. Untuk mengecualikan daripada menu krim mana-mana kandungan lemak, keju cottage dan krim masam kandungan lemak tinggi.
  7. 7. Makanan yang tinggi lemak. Sepenuhnya tidak termasuk semasa memasak dan untuk makan: susu dan mentega yang dibakar, marjerin, mana-mana lemak babi.
  8. 8. Sayuran. Walaupun sayur-sayuran kaya dengan banyak vitamin dan mineral, mereka tidak dapat membawa manfaat kepada kesihatan manusia. Sekiranya penyakit hati tidak dibenarkan makan apa-apa jenis: cendawan, lobak, lobak, coklat, lobak, bayam, bawang putih, dan sayur-sayuran jeruk.
  9. 9. Kursus pertama. Semasa pemakanan diet terapeutik 5, anda perlu melupakan masakan seperti sup, sup daging lemak dan sup ikan, okroshka.
  10. 10. Sos dan perasa. Dengan hati yang sakit - tidak ada sos panas dan perasa! Ia dilarang untuk menambah hidangan: lobak, adjika, rempah, lada, mustard. Juga sepenuhnya menghapuskan mayonis, untuk mengurangkan penambahan garam kepada makanan.
  11. 11. Minuman. Had mutlak untuk minuman beralkohol, tenaga, air berkarbonat manis, koko dan kopi hitam.

Walaupun diet dianggap sebagai sekatan keras dan berat pada menu, diet kelima dibezakan oleh pelbagai hidangan enak dan enak.

Jadual menunjukkan butiran menu diet pada jadual 5.

Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.

Untuk makan tengahari - nasi kukus, bebola daging, segelas kompos.

Pada waktu petang - segelas susu.

Untuk makan malam - salad salad, kuning telur, segelas yogurt rendah lemak.

Pada siang hari, anda boleh makan sedikit keju kotej rendah lemak.

Untuk makan tengahari - sup dengan nasi dan mi, segelas susu, meatloaf.

Sebagai petang untuk memuaskan kelaparan - salad sayur-sayuran.

Untuk makan malam - salad bit, secangkir teh hitam.

Pada siang hari, anda boleh makan buah-buahan.

Untuk makan tengahari - daging rebus dan salad sayur-sayuran.

Untuk makan malam - kentang tumbuk dan ikan kukus.

Pada sebelah petang - sebahagian kecil keju kotej dan jus epal.

Untuk makan tengahari - bubur labu, fillet ikan, direbus atau dikukus.

Pada waktu petang anda boleh makan omelet pada susu.

Untuk makan malam - nasi kukus, salad kubis dengan makanan laut dan kuning telur, jus epal.

Pada sebelah petang - salad pisang, epal dan kismis, isi dengan yogurt.

Untuk makan tengahari - sup sayuran, segelas susu.

Untuk makan malam, kaserol dengan ayam, teh hitam dengan susu.

Pada siang hari, anda boleh minum segelas yogurt rendah lemak.

Untuk bubur soba makan tengah hari, tepung ikan kukus, jus semulajadi.

Untuk makan malam - rebus daging lembu, kubis rebus, kompos.

Selamat makan snek salad snek.

Untuk makan tengahari - kentang lecek, potong daging kukus, potong.

Untuk makan malam - sup ikan, salad labu, segelas susu.

Dua peraturan asas diet 5:

  • bahagian kecil,
  • anda perlu makan 4-5 kali sehari.

Menu untuk minggu boleh disesuaikan sedikit.

Di samping diet 5, terdapat diet 5a, yang dilantik dengan ketat mengikut arahan doktor yang menghadiri. Ia bertujuan untuk luka serius hati, hepatitis dan sirosis. Menu ini mesti disusun secara tegas oleh pakar pemakanan yang berpengalaman.

Diet nombor 5 adalah menu harian. Hidangan tidak rumit boleh dengan mudah disediakan di rumah, lebih-lebih lagi, tidak ada kesulitan dengan resipi hidangan yang lazat - ia biasa digunakan untuk memasak sehari-hari.

Contohnya, di bawah adalah resipi untuk makanan sehari-hari untuk diet 5 dan diet 5a.

Resipi yang luar biasa untuk potongan pemakanan dengan keju kotej. Bagaimana memasak mereka? Cukup mudah!

Bahan-bahan berikut diperlukan:

  • Sekeping daging lembu yang berair - 140 gram;
  • curd dari mana-mana kandungan lemak - 30 gram;
  • satu telur ayam;
  • mentega - 10 gram.

Bilas daging dengan teliti, keluarkan lemak dan tendon. Tanpa memotong, dalam satu keping, rebus daging lembu dalam periuk. Sejukkan daging dan mince rebus. Dalam pemadat yang terhasil menambah keju kotej. Kacau daging lembu dan keju cottage dengan tangan anda, kemudian kacau lagi. Seterusnya, tambah telur, mentega dan sedikit air. Campurkan dengan teliti dan bahagikan kepada bahagian-bahagian kecil untuk membuat bakso.

Tuangkan gandum dengan mentega, letakkan mincemeat dalam bentuk potong di atasnya dan bakar dalam ketuhar, sehingga selesai.

Telur ayam yang lazat bukan sahaja untuk penyakit hati, tetapi juga untuk penurunan berat badan.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat makanan kaya protein ini:

  • Telur ayam 3;
  • daging lembu 110 gram;
  • susu - 5 sudu besar;
  • mentega - 10 gram;
  • garam garam.

Basuh daging lembu dengan teliti, keluarkan tendon dan lemak. Rebus segelas dalam periuk dengan air. Selepas menyejukkan, lulus daging melalui penggiling daging. Potong telur ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan susu dan pukul dengan sudu atau pukul. Dalam pemadat menambah campuran susu-telur, sedikit garam dan campuran. Bawa kesediaan dalam dandang berganda.

Sup diet mudah sangat mudah dibuat. Bahan-bahan berikut diperlukan:

Jumlah bahan untuk dipilih, bergantung kepada siapa, berapa banyak bahagian sup disediakan. Ia agak mudah untuk disediakan dan anda boleh memasak sup segar setiap hari. Sekiranya ada anak di rumah, maka disyorkan untuk memasak sebahagian lagi - sup sayur-sayuran berguna bukan sahaja untuk orang dewasa dengan penyakit hati, tetapi juga untuk tubuh kanak-kanak.

Pertama sekali, cincang halus lobak dan akar, potong timun ke dalam kepingan nipis. Masak semua bahan yang dicincang sehingga siap dalam sedikit air.

Basuh beras, kupas kentang, potong kuali kecil dan masak sehingga siap dalam kuali sayur yang berasingan. Selepas itu tambahkan sayur rebus ke dalam kuali dengan kentang dan nasi. Tambah sedikit garam, tambah sayuran segar dicincang halus dan kacau.

Sup sayur-sayuran yang dimasak akan menjadi kursus pertama yang lazat untuk kedua-dua kanak-kanak dan orang dewasa. Sup diet adalah bantuan untuk kesihatan, jika seseorang itu tidak hanya berkaitan dengan penyakit hati, tetapi juga dengan perut yang tidak berfungsi dengan baik.

Satu lagi resipi untuk kursus pertama, menampilkan penyediaan mudah dan rasa hebat!

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk membuat sup:

  • wortel;
  • tomato;
  • timun;
  • kentang;
  • sayuran (pasli atau dill);
  • daun salad hijau;
  • krim masam;
  • mentega;
  • asid sitrik;
  • garam

Pertama sekali, bilas sayur-sayuran dan sayur-sayuran dalam air panas. Ketimun dipotong menjadi iris tipis dan dimasukkan ke dalam periuk dengan sedikit air mendidih. Tambah cecair asid sitrik.

Potong wortel ke dalam kepingan nipis, rebus ke atas api yang rendah, menambah sedikit mentega ke air. Serbuk yang dihasilkan dicampur dengan merebus timun. Kupas kentang, potong iris tipis dan tambahkan ke rebusan. Masak selama 15 minit.

Potong tomato menjadi kiub kecil (disyorkan untuk mengeluarkan kulit dari tomato). Lettuce dicincang halus. Bersama tomato cincang menambah sup sayur-sayuran. Rebus tidak lebih daripada 10 minit.

Apabila menghidangkan hidangan pertama di atas meja, tambahkan krim masam, sedikit mentega dan sayur-sayuran dicincang halus untuk sebahagian daripada sup.

Salad diet Vinaigrette - salah satu hidangan kegemaran orang dengan penyakit hati. Diisi dengan sayur-sayuran segar, salad bukan sahaja membantu untuk memuaskan kelaparan, tetapi juga mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia.

Untuk menyediakan vinaigrette makanan, anda akan memerlukan bahan-bahan berikut:

  • bit merah;
  • wortel;
  • timun;
  • tomato;
  • daun salad hijau;
  • kentang;
  • minyak sayuran.

Pertama sekali, sayur-sayuran perlu dibasuh dengan air panas. Kentang dan wortel, tanpa mengelupas, "dalam seragam", masak sehingga selesai. Selepas itu, sejuk, kupas, potong kepada kiub kecil.

Masak masak secara berasingan dari seluruh sayur-sayuran, sehingga lembut. Cool, kupas dan potong kuku kecil. Dalam mangkuk yang dalam atau periuk kecil menggabungkan lobak cincang halus, kentang dan bit. Kacau, tuang sedikit minyak sayuran.

Timun peel, potong ke dalam kepingan nipis, menambah jumlah berat badan. Potong tomato ke dalam kepingan kecil, tambah kepada salad. Garam sedikit dan kacau dengan teliti. Sebelum berkhidmat, anda sekali lagi boleh menuangkan vinaigrette sedikit dengan sedikit minyak sayuran.

Pemakanan yang betul boleh bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat! Sembuh dengan keseronokan!

Dan sedikit mengenai rahsia.

Hati yang sihat adalah kunci kepada umur panjang anda. Badan ini melakukan sejumlah besar fungsi penting. Sekiranya tanda-tanda awal saluran gastrousus atau penyakit hati diperhatikan, iaitu: menguning mata, mual, najis jarang atau kerap, anda mesti mengambil tindakan.

Kami mengesyorkan agar anda membaca pendapat Elena Malysheva mengenai cara untuk mengembalikan operasi LIVER dalam masa 2 minggu dengan cepat dan mudah. Baca artikel >>

Resipi untuk makanan lazat untuk 5 jadual untuk setiap hari

Diet 5 adalah makanan diet lengkap, yang ditetapkan untuk penyakit pankreas dan pundi hempedu. Bersama dengan rawatan ubat, penggunaan diet adalah keadaan penting untuk pemulihan.

Apabila melantik nombor jadual 5


Sekatan diet nombor 5 boleh memudahkan kerja sistem hati dan biliard. Pada masa yang sama, makanan diet merangsang pengeluaran hempedu dan menghalang pembentukan batu di pundi hempedu.

Diet 5 jadual ditetapkan untuk penyakit seperti saluran gastrointestinal:

  • hati (hepatitis, sirosis);
  • pundi hempedu (cholecystitis, batu di pundi kencing);
  • pankreas (pancreatitis);
  • perut (gastroduodenitis).

Ia juga perlu menggunakan resepi jadual nombor 5 selepas pembedahan pundi hempedu. Dalam kes ini, diet itu bertujuan untuk menghapuskan kemungkinan gejolak hempedu dalam saluran empedu.

Ciri Kuasa

Makanan pada diet kelima adalah pecahan dan menyiratkan sekurang-kurangnya 5 hidangan dalam bahagian kecil (sehingga 350 gr.).

Produk yang memberi kesan negatif terhadap kerja saluran gastrousus dan sistem perkumuhan dikecualikan daripada diet, iaitu:

  • pedas
  • asin;
  • merokok
  • goreng
  • daging dan produk separuh siap ikan;
  • makanan segera;
  • alkohol

Menurut peraturan diet 5, anda harus memberi keutamaan kepada resipi tersebut, yang menggunakan stewing, mendidih dan membakar hidangan.

Resipi makanan lazat 5 untuk setiap hari

Walaupun banyak produk dan kaedah penyediaannya dilarang oleh peraturan nombor 5, makanan boleh dibuat enak dan bervariasi. Dalam penyakit hati dan pundi hempedu, ia dibenarkan untuk memakan sayur-sayuran dan daging, jenis daging dan ikan, jenis bijirin, serta pelbagai jenis buah-buahan dan pencuci mulut.

Sup lobak merah dan sup beras


Untuk sup-puri memerlukan: 200 gram nasi, dua wortel, satu bawang, 50 ml. krim rendah lemak, 1 sudu besar. mentega.

Nasi mendidih pertama. Seterusnya, potong bawang dan tumis dengan mentega, dan dalam beberapa minit tambahkan wortel yang dicincang. Selepas itu, sayuran dilancarkan selama 10 minit lagi.

Seterusnya, anda perlu mendidih satu liter air, dan tambah sayur-sayuran, nasi dan garam yang sudah siap sebelum dicuci di dalam periuk air. Rebus sekali lagi. Kemudian sup beras dihancurkan menggunakan rendaman, pengisar ditambah ke krim dan sekali lagi dibawa ke mendidih.

Apabila berkhidmat, sup nasi dihiasi dengan sayur-sayuran.

Salmon dibakar dalam ketuhar dengan kentang


Memerlukan 500 gr. salmon, 100 gr. krim masam, dill hijau, garam, minyak sayuran, 4 kentang bersaiz sederhana. Kentang dipelihara terlebih dahulu dan direbus dalam air masin mendidih. Basuh ikan, potong jalur kecil dan garam. Sayur-sayuran hijau dipotong, dicampur dengan krim masam.

Letakkan ikan dan kentang dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik lancar, taburkan dengan sos krim masam di atas. Bakar selama 15 minit. dalam ketuhar pada 180 darjah.

Puding Oat Pemakanan


Untuk memasak, anda memerlukan: 100 gram oat, 3 protein ayam, 250 ml. susu, satu sudu teh mentega, dua sudu gula, satu garam garam.

Semua bahan kecuali campuran protein, letakkan api dan masak bubur sehingga dimasak 5-7 minit, kacau. Selanjutnya, menurut resipi, anda perlu mengetuk protein ke dalam buih, campurkan dengan kepingan yang disejukkan. Campuran yang dihasilkan dicurahkan ke dalam acuan dan dibakar di dalam ketuhar dengan suhu 170 darjah selama 20 minit.

Bit bit dengan krim masam


Untuk memasak hidangan ini, anda memerlukan dua bit sederhana, 100 gram krim masam, mentega, dan garam.

Beet pre-rebus, kupas dan pot dengan penggiling daging atau pengisar. Letakkan sedikit mentega pada kuali merah panas dan kemudian bit cincang. Hidangannya hendaklah diasinkan, tuangkan krim masam dan reneh di bawah tudung pada api kecil selama 15-20 minit. Apabila berkhidmat, bit ditaburkan dengan herba.

Wild rose jeli


Untuk memasak jeli dari pinggul sup, perlu 2 sudu. keringkan rosehip beri, 1 sudu kecil gelatin, 2 sudu besar. gula, kepingan lemon dan setengah liter air.

Yang pertama adalah untuk menyediakan rebusan dari pinggul: buah tumbuhan yang dihancurkan dituangkan dengan air, direbus selama dua minit dan dibiarkan untuk menyiram selama 5-6 jam. Selepas kuah disaring.

Untuk membuat jeli anda perlu tuangkan gelatin dengan sedikit kuah supaya ia berkembang. Ia akan mengambil kira setengah jam. Pada masa ini, anda perlu membubarkan gula dalam pinggul sup dan letakkan sup pada api. Gelatin ditambah kepada cecair panas dan sup dikacau sehingga dibubarkan sepenuhnya, tanpa mendidih. Selepas cecair dikeluarkan dari haba, ia dicurahkan ke dalam acuan jeli dan dibiarkan sejuk di tempat yang sejuk selama 10-12 jam.

Resipi untuk jadual kelima untuk kanak-kanak

Diet yang lazat dan pelbagai untuk kanak-kanak perlu terdiri daripada sup sihat, bijirin bijirin dan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Juga dalam diet kanak-kanak harian termasuk daging dan ikan, untuk penyediaan yang terdapat banyak resipi, misalnya, burger kukus, bakso dan casseroles, dll.

Bakso Minced Minced


Memerlukan 500 gram daging cincang, 1 cawan beras, bawang hijau, dill, pasli, telur, garam. Untuk sos yang anda perlukan 3 sudu teh krim masam, 1 sudu teh tomato.

Nasi dibasuh dan direbus selama 10-15 minit. Kemudian nasi siap dibasuh lagi. Seterusnya, tambahkan daging cincang, telur, garam, bawang merah cincang dan bentuk bebola bulat yang boleh digulung dalam tepung, semolina atau serbuk roti.

Untuk sos, campurkan 100 ml. air, krim masam dan pes tomato.

Masukkan bebola daging dalam kuali, tutup dengan sos dan reneh selama seperempat jam. Sebelum memakan bebola daging yang ditaburi dengan dill dicincang halus dan pasli.

Bubur jagung dengan labu


Untuk penyediaan bubur labu yang lazat dan sihat memerlukan 500 gram labu, segelas dadu, 750 ml. susu, satu sudu gula, satu garam garam.

Labu mesti dibersihkan dan dipotong menjadi kiub. Tuangkan susu ke dalam periuk dan biarkan mendidih dan tambah labu. Selepas 15 minit tambah madu, gula dan garam garam. Masak bubur selama kira-kira 20 minit. pada api kecil.

Jeli curd


Untuk menyediakan jeli, kita perlu bahan-bahan berikut: pek curd (350 gram), 30 gram gelatin, separuh secawan susu dan yogurt tanpa pengisi, 3 sudu madu, buah-buahan manis (stroberi, pic, dll).

Tuangkan gelatin dengan susu dan letakkan selama setengah jam. Sepanjang masa ini, campurkan keju kotej, yogurt, madu dengan pengisar untuk membuat jisim curd berkrim. Selepas itu, letakkan campuran susu pada api perlahan dan kacau sehingga gelatin dibubarkan sepenuhnya. Campuran susu perlu dipanaskan sebanyak mungkin, tetapi jangan sampai mendidih.

Seterusnya, keluarkan pan dari panas, dan selepas seperempat jam, campurkan campuran keju dan campuran susu. Beri akan diperlukan untuk menghias jeli dadih: mereka boleh diletakkan di bawah mangkuk es krim kaca, dan kemudian tuangkan jisim curd-gelatin, atau dihiasi dengan berry jeli di atas.

Untuk membawa jeli dadih untuk kesediaan, mangkuk dengan pencuci mulut disejukkan selama 3 jam.

Berry Souffle


Bahan-bahan berikut akan diperlukan untuk soufflé: berries (blueberries, currants, strawberi, dll.) - 2 cawan, telur ayam putih - 5 pcs., Gula - 2 sudu besar.

Berries bergoyang dengan gula dan masak sehingga keadaan berjejal kira-kira setengah jam. Pada masa ini, protein yang disebat dengan baik. Apabila beri sudah siap, anda perlu menggabungkan jem dengan tupai. Seterusnya, pasangkan dengan mentega, tuangkan campuran yang dihasilkan dan bakar selama 15 minit. dalam ketuhar dengan suhu 200 darjah.

Bakar soufflé sebelum berkhidmat. Souffle panas boleh ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering


Hidangan yang cepat dan lazat, yang anda perlukan 250 gram pai, 1/3 cawan tepung, 1/3 cawan semolina, satu telur, 3 sudu gula, 100 gram. aprikot kering, mentega.

Untuk membuat doh, mengisar keju kotej dengan gula dan telur, tambah semolina dan tepung. Doud curd dilancarkan ke dalam bola, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, aprikot kering adalah tanah menggunakan penggiling daging atau pengisar.

Adalah perlu untuk membuat roll nipis dan pemadat. Untuk ini, adunan keju cendawan dilancarkan ke dalam segi empat panjang panjang, sepanjang di tengahnya mereka menyebarkan pengisian dengan jalur nipis, dan bahagian atas dan bawah dadu adunan rapat. Gulung seterusnya dipotong menjadi kepingan kecil 1-1.5 cm lebar dan masak selama 4 minit.

Ladu lazat dengan aprikot kering dihidangkan panas, disiram di atas dengan mentega cair.

Menu untuk minggu ini

Menu lazat untuk jadual 5, yang menyediakan tubuh dengan jumlah nutrien yang diperlukan, harus termasuk penggunaan harian daging tanpa lemak atau ikan, sayur-sayuran segar dan buah-buahan, bijirin dan hidangan keju cottage.

Bilangan resepi untuk jadual nombor 5, yang boleh digunakan dalam menu untuk setiap hari, cukup besar, supaya hidangan hampir tidak diulang.

Diet 5 jadual: resipi lazat untuk jadual kelima

Resipi yang paling lazat dan sihat pada hidangan 5 jadual. Diet perubatan tidak perlu menjadi beban. Gunakan contoh-contoh resipi kami, serta menu mingguan untuk jadual kelima, dan buatlah diet lazat dan sihat anda sendiri!

Dalam proses patologi pundi hempedu dan pankreas, diet khusus ditetapkan - jadual kelima. Ia adalah sebahagian daripada terapi yang kompleks bersama ubat-ubatan. Oleh itu, adalah penting untuk membiasakan diri dengan prinsip diet dan mengetahui apa resipi lazat yang sangat popular.

Kaedah dan ciri-ciri diet 5 jadual

Diet nombor 5 mengaktifkan fungsi organ-organ ekskresi dan merangsang penghasilan hempedu. Biasanya, ia ditetapkan untuk diagnosis berikut:

  • sirosis;
  • hepatitis;
  • batu di organ empedu;
  • gastroduodenitis;
  • pankreatitis;
  • cholecystitis.

Pemakanan sedemikian diperlukan untuk pesakit selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu.

Jadual nombor lima melibatkan 5-6 hidangan sehari dalam bahagian kecil. Diet mempunyai peraturan lain:

  • Makanan asap, jeruk, hidangan pedas dan lemak tidak termasuk dalam menu.
  • Dilarang makan makanan segera, minum minuman keras etanol.
  • Ia dibenarkan makan sayur-sayuran, daging tanpa lemak, ikan, bijirin, serta buah dan keju kotej.
  • Anda tidak boleh makan terlalu panas.
  • Makanan pereselivat tidak dibenarkan.

Kaedah memasak - menanggalkan, menyikat, mengukus, membakar.

Menu untuk minggu ini

Menu diet meja kelima agak berbeza. Ia tidak menyebabkan rasa lapar yang kuat dan dicirikan oleh sebilangan besar resipi.

Resipi untuk kanak-kanak

Kanak-kanak dan remaja dengan masalah sistem bilier harus mematuhi menu diet 5 jadual. Di antara sejumlah besar hidangan yang dicadangkan ada yang pasti akan menarik minat pesakit muda.

Puding Oatmeal

Puding diperbuat daripada bahan-bahan berikut:

  • oat (100 gram);
  • protein ayam (tiga keping);
  • susu (suku kuartal);
  • mentega (sudu kecil);
  • gula (dua sudu besar);
  • garam garam.
  1. Campurkan serpihan, susu, mentega.
  2. Manis dan tambah garam.
  3. Letakkan api dan masak bubur selama kira-kira enam minit, kacau sekali-sekala.
  4. Bangkit protein dan campurkan dengan bubur sejuk.
  5. Tuangkan campuran ke dalam bentuk dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan.

Keluarkan puding selama dua puluh minit.

Berry Souffle

Untuk soufflé berry anda perlu menyimpan saham pada produk tertentu:

  • blueberries, currant hitam (dalam gelas);
  • putih telur (lima keping);
  • gula (dua sudu besar).
  1. Beri adalah tanah dalam pengisar dengan gula.
  2. Masak komposisi untuk menebal kira-kira tiga puluh minit.
  3. Pukul putih.
  4. Campurkan jem dan jisim berbulu.
  5. Lubricate bentuk minyak dan tuangkan komposisi.
  6. Bakar dalam ketuhar selama 15 minit pada suhu dua ratus darjah.

Hidangan pencuci mulut dihidangkan, ditaburi dengan gula tepung.

Ladu lazat dengan aprikot kering

Untuk menyediakan pencuci mulut yang asli perlu:

  • keju semulajadi semulajadi (250 gram);
  • tepung (ketiga kaca);
  • kuning dengan protein;
  • gula (tiga sudu besar);
  • aprikot kering (100 gram);
  • beberapa mentega;
  • semolina (60 gram).
  1. Kuki tanah keju dengan telur.
  2. Tambah bijirin dan tepung.
  3. Kukuk doh dan biarkan selama setengah jam.
  4. Apricot kering adalah tanah melalui pengisar.
  5. Lapisan nipis dalam bentuk segiempat tepat dilancarkan dari adunan.
  6. Keluarkan aprikot kering di tengah.
  7. Gulungkan doh ke roll.
  8. Potong ke dalam kepingan dan rebus dalam air mendidih selama kira-kira lima minit.

Hidangkan hidangan panas, disiram dengan mentega cair dari krim.

Resipi untuk setiap hari

Dari bahan-bahan yang dibenarkan, ada kemungkinan untuk menyediakan makanan lazat dan tidak berbahaya untuk setiap hari.

Sup beras wortel

Puree sup untuk jadual nombor lima disediakan dari bahan berikut:

  • wortel (dua keping);
  • bawang (satu bahagian);
  • krim rendah lemak (50 mililiter);
  • mentega berasaskan krim (sudu besar);
  • bijirin beras (200 gram).
  1. Rebus bijirin padi sehingga selesai.
  2. Rebus bawang dan ringan di mentega.
  3. Gosokkan wortel dan tambah ke kuali.
  4. Dihapus dari dapur selepas sepuluh minit.
  5. Pasang api satu liter air.
  6. Buang produk ke dalam cecair selepas ia mendidih.
  7. Masak komposisi selama 3-5 minit.
  8. Hancurkan segalanya dalam pengisar dan tambah krim.
  9. Sekali lagi masak.

Taburkan dengan pasli sebelum berkhidmat.

Omelette dikukus

Daripada jadual goreng tradisional, jadual kelima menawarkan omelet stim. Sediakannya daripada produk berikut:

  • tiga putih telur;
  • garam garam;
  • sayuran;
  • segelas susu.
  1. Protein dicampur dengan susu, garam dengan teliti.
  2. Ambil periuk dan colander.
  3. Air dibuang ke dalam pinggan, yang tidak boleh menyentuh colander.
  4. Bawa cecair ke mendidih dan tetapkan baldi jejaring, dan di dalamnya letakkan mangkuk dengan campuran telur dan sayur-sayuran.
  5. Tutup kuali dengan tudung dan masak selama dua puluh minit.

Bagi pesakit yang tidak bertoleransi laktosa, resipi yang sama mengenai air akan dilakukan.

Diet plov

Untuk memasak pilaf tanpa bahan tambahan yang berbahaya memerlukan bahan-bahan tertentu:

  • daging lembu tanpa urat (450 gram);
  • beras (500 gram);
  • wortel (tiga keping);
  • bawang (satu bahagian);
  • garam.
  1. Daging itu direbus sehingga lembut.
  2. Daging potong menjadi kepingan sederhana.
  3. Wortel dibersihkan dan parut.
  4. Bawang dihancurkan menjadi kiub.
  5. Letakkan sayur di dalam periuk tebal dan tambah daging.
  6. Makanan rebus pada api yang rendah.
  7. Buang nasi yang dibasuh dan tuangkan air. Ia seharusnya satu sentimeter lebih tinggi daripada bijirin.
  8. Rebus isi kuali sehingga beras menyerap semua cecair. Jika perlu, tambah air dan kacau.
  9. Taburkan garam.

Bukan daging lembu yang dibenarkan untuk mengambil ayam.

Ulasan Pesakit

Pesakit yang "duduk" pada diet kelima, mendapati ia agak berpatutan dan lembut. Mereka gembira dapat berkongsi resipi mereka di forum dalam talian. Yang paling popular adalah hidangan berikut:

  • kembang kol soufflé;
  • hidangan panas dengan bakso;
  • daging lembu;
  • labu casserole dengan vermicelli;
  • Bawang polong yang dipanggang dengan wortel dan bawang.

Dari minuman, pesakit lebih suka merebus jeli dan minuman buah berdasarkan buah dan buah. Sayuran dan mayonis digantikan dengan sos epal dan susu. Yang pertama adalah sesuai untuk pasta, puding bakar, potong bijirin, dan pilihan kedua digabungkan dengan puding dan buah-buahan.

Hidangan diet disediakan mengikut resipi yang disenaraikan di atas tidak menyebabkan kembung perut, pedih ulu hati, loya. Jika anda mengikuti prinsip jadual kelima dan cadangan doktor, anda akan meningkatkan kesihatan anda dan menyingkirkan penyakit organ perut.

Menu diet "5 jadual": resipi lazat untuk setiap hari

Beberapa jenis diet telah dibangunkan oleh doktor Soviet untuk mengatur pemakanan pesakit di hospital. Antaranya adalah "meja kelima" - makanan istimewa bagi mereka yang terselamat pembedahan di hati, pankreas, kehilangan pundi hempedu. Pada hari ini, menu untuk jadual 5 tersedia secara meluas dan dianggap sebagai hit di kalangan mereka yang berusaha untuk memakan makanan rendah lemak dan rendah lemak sahaja.

1. Jadual 5 - prinsip umum

Penyembuhan pemakanan yang lemah nombor 5 ditetapkan kepada mereka yang mempunyai penyakit dari senarai: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis dari pelbagai variasi, sirosis dan penyakit lain di mana penyerapan lemak terjejas atau untuk apa-apa sebab makanan berlemak yang baik contraindicated. Pada masa yang sama, karbohidrat dan protein boleh dimakan secara normal, dan lemak tidak boleh diketepikan sepenuhnya.

Kerana sekatan ini, kebanyakannya dalam diet adalah serat (buah-buahan, sayuran, serat), ikan rendah lemak, ayam, daging, keju kotej, dan soya), serta cecair. Dalam kes ini, cecair berkisar dari campuran tradisional buah kering dan mencium dan berakhir dengan sup pureed dan daging longgar.

Dikecualikan daripada resipi jumlah produk 5 yang mengandungi peratusan lemak yang besar - minyak, daging berlemak, makanan goreng, menjengkelkan membran mukus bahan saluran gastrointestinal dan menyebabkan rembesan hempedu (seperti minyak pati dalam sitrus, rempah panas, asap).

Cara memasak untuk mereka yang makan pada diet kelima, tiga: memasak, rebusan dan baking. Hidangan dihidangkan dalam bentuk yang dipanaskan atau sub-set - iaitu, hangat, tetapi tidak panas dan tidak sejuk.

Butir-butir jadual nombor 5 - dalam risalah di bawah.

Menurut ulasan orang-orang yang terpaksa hidup dengan diet yang tidak membosankan, bawang dan bawang putih yang paling kurang. Asafoetida boleh membantu dalam masalah ini. Ini adalah rempah oriental, pada masa yang sama menyerupai kedua-duanya, dengan rasa dan bau. Satu jenis bawang putih dalam satu botol. Dan sifatnya berguna, tetapi ia tidak menimbulkan kesakitan di sebelah kanan, kerana ia berlaku selepas penggunaan tunggal bawang putih.

Secara umum, perasa serba boleh menyimpan air liur dari rasa tidak enak makanan. Tetapi tidak menyimpan dengan laut pelbagai ramuan yang mencurigakan, dan semula jadi, tulen - marjoram, oregano, rosemary, kunyit, parsnip. Lada, dengan cara itu, dilarang, tetapi fungsi nutcrackernya sempurna mengatasi pala.

2. Resipi untuk hidangan lazat untuk setiap hari pada nombor diet 5

Terdapat hidangan yang setiap hari tidak ada peluang, tiada keinginan. Dan ada yang kita sedia makan hampir setiap hari dan kita tidak akan bosan dengan mereka. Marilah kita berpegang kepada makanan sedemikian berhubung dengan diet No. 5.

Hidangan ayam wap

Daripada jadual sarapan pagi goreng klasik goreng, meja lima menawarkan kami telur kukus. Dalam 2 minggu pertama selepas pemutihan penyakit atau selepas pembedahan pada hati, pundi hempedu, pankreas, hanya putih telur yang harus digunakan untuk resipi. Atau telur puyuh sepenuhnya. Selepas tempoh yang sukar, anda boleh makan tidak lebih daripada 1 kuning dalam 24 jam.

Menyediakan omeletika protein wap. Telur dibahagikan kepada "pecahan" dengan bantuan pusaka keluarga - sudu perak nikel. Sederhana juga. Protein mengambil, maka anda boleh memberi makan rumah kuning dalam bentuk omelet biasa. Jadi, protein. Pukul, tambah beberapa garam garam dan letakkan di dalam mangkuk susu skim dengan susu skim. Persediaan mengambil masa 20 minit. Anda boleh makan dengan sayur-sayuran - pasli, ketumbar, dill tidak contraindicated. Bagi mereka yang suka panas dan lenguh tanpa lada, kami mengesyorkan dalam proses pukulan untuk memacu serbuk pala ke dalam jus telur susu.

Sosej Ayam

Beli di kedai - bukan kaedah kami, kerana semua% resepi untuk jadual nombor 5% didasarkan pada produk yang diketahui dan terbukti. Dan dalam produk sosej yang dihasilkan di kilang Ny, dapat bertemu dengan sesuatu yang luar biasa seperti "lemak mentah". Anda tahu, tapi itu lemak babi. Bagi mereka yang mempunyai hati yang sakit, seperti hempedu.

Jadi beli fillet merah jambu lembut, potong daging cincang. Pada masa yang sama, kita menewaskan beberapa telur dalam cawan (kita memerlukan protein, atau puyuh sepenuhnya), campurkan dengan rempah-rempah - oregano, asafoetida, buah pala - dan dengan menipu untuk membengkak. Kemudian kita menggabungkan dua komponen yang boleh dimakan - campuran decoying dengan rempah dan telur dan daging cincang. Roll up sosej dalam bungkus makanan plastik, lakukan beberapa minit 40 minit.

Sup sayur-sayuran

Daging pada sayuran juga boleh menjadi lazat. Pertama, dalam satu liter periuk dengan air pada pembakar panas, buang kubis cincang dan kentang separuh. Dalam kuali, tambahkan wortel dengan asafotida. Boleh menjadi kicap. Tuangkan lobak merah dengan telur puyuh, campurkan. Tambah segalanya kepada sup mendidih. Apabila menghidangkan sayur-sayuran yang dibenarkan dan krim masam bebas lemak. Serta bakso ayam yang lazat dengan beras (fillet, rempah, nasi, telur puyuh).

Daging Pate

Ia boleh dimasukkan ke dalam roti diet rai, dan akan ada sandwic lazat yang indah. Pate disediakan dengan cara yang paling mudah. Ambil payudara ayam, atau kelinci, atau ayam belanda, 800 gram. Oregano, pala, asafoetida, sayur-sayuran, dan 50 gram mentega. Biarkan saya mengingatkan anda bahawa mentega boleh, tetapi sedikit demi sedikit. Anda tidak akan segera menyerang dan makan semua 800 gram pate, di mana terdapat 50 gram minyak? Dan masih memerlukan keju rendah lemak. Semua ini zlalender dengan teliti (mentega cair) dan siap.

Bubur oat, diraja

Oh! Oatmeal - obedinenie, semua penyakit yang ideal. Dalam menu untuk jadual 5, anda boleh memakannya untuk beratus-ratus resipi yang berbeza. Sweet, gula dan susu skim - boleh didapati, dengan kismis dan aprikot kering dengan prun - anda boleh, dengan madu - sila! Masak satu hingga tiga, iaitu - satu bahagian kepingan dan tiga air. Malah dalam sup ayam dengan keping daging akan baik-baik saja. Dan dengan keju parut juga. Dan dengan kentang tumbuk.

Dan jika anda mengisar oat dalam kentang tumbuk selepas mendidih dan taburkan dengan kayu manis - akan ada versi Scotland. Untuk pelbagai, tambah pengisi seperti susu pekat, sirap maple, buah, beri, jamur marmalade.

Dan compote

Tanpa itu - tidak ada tempat. Masak semua yang manis dan berpatutan dari buah selama 10 minit dalam air mendidih dan nikmati. Pir masak, quince, epal, anggur dari kompot - untuk pencuci mulut.

Diet 5 telah menyerah kepada anda; resipi untuk hidangan seharian tidak menimbulkan persoalan, tetapi adakah anda masih merasa sakit? Mungkin kerana anda tidak menghormati pemakanan anda sekali lagi. Ia penting dalam penyakit hati dan pundi hempedu, kerana hempedu dihasilkan dalam 3-4 jam, dan jika ia tidak mempunyai akses kepada makanan, maka rasa sakit bermula. Kerana perlu makan sedikit (300 gram makanan secara optimum), selepas selang waktu itu. Untuk memudahkan pertempuran sukar dengan mangkuk dan cawan, kami menyajikan menu lazat untuk minggu ini.

3. Menu untuk diet 5 untuk seminggu

Isnin

  • Sarapan: oat dengan kismis, minuman dari carob
  • Sarapan pagi: epal rebus, biskut kering (Leningradskoye, 2 pcs.)
  • Makan tengah hari: sup sayuran dengan bakso ayam, mi kecil
  • Snek: smoothies keju kotej rendah lemak
  • Makan malam: omelet stim, roti
  • Makan malam kedua: keju kotej dengan jem epal

Selasa

  • Sarapan pagi: oat dengan pic
  • Sarapan pagi kedua: pisang kering, 4 pcs.
  • Makan tengah hari: fillet ayam dengan sayur campuran
  • Snek: acidophilus, sekeping roti putih
  • Makan malam: pate keju kotej, telur rebus
  • Makan malam kedua: segelas kefir (pada musim panas dengan strawberi)

Rabu

  • Sarapan: oat dengan susu pekat
  • Sarapan pagi kedua: satu kek cawan dengan aprikot kering
  • Makan tengah hari: ladu malas
  • Snek: sandwic dengan sosej ayam buatan sendiri
  • Makan malam: lobak merah dengan ikan kukus
  • Makan malam kedua: smoothie kefir dengan pir

Khamis

  • Sarapan pagi: bubur dengan aprikot kering
  • Sarapan pagi kedua: sampul kefir dengan keju cottage
  • Makan tengah hari: barley mutiara dengan ayam cincang
  • Makan tengah hari: jus, smoothie atau acidophilus
  • Makan Malam: Sup Sayuran
  • Makan malam kedua: keju kotej dengan jem

Jumaat

  • Sarapan pagi: oat dengan jem strawberi
  • Sarapan pagi kedua: keseronokan cottage cheese
  • Makan tengah hari: Payudara Ayam Panggang dengan Kentang
  • Snek: epal
  • Perjamuan: kek keju
  • Makan malam kedua: Buah puree dengan gula.

Sabtu

  • Sarapan pagi: oat dengan marmalade buatan sendiri
  • Sarapan pagi kedua: keseronokan keju kotej dengan kismis
  • Makan tengah hari: couscous, dimasak "a la" pilaf
  • Selamat, 2 Kiwi
  • Makan malam: Sushi dengan ikan tanpa lemak dan timun
  • Makan malam kedua: Buah-buahan buah-buahan kanak-kanak

Ahad

  • Sarapan pagi: bubur dengan marshmallow
  • Sarapan pagi kedua: omelette stim
  • Makan tengah hari: gulung ayam kubis
  • Snek: salad timun
  • Makan malam: casserole keju kotej
  • Makan malam kedua: smoothie ceri-kefir

Diet nombor 5 pasti akan membantu anda. Dan anda tidak perlu risau tentang kesan buruk seperti makan makanan yang berat, menjengkelkan seperti cirit-birit, mual, pedih ulu hati dan perut kembung. Perkara utama - ikuti prinsip, beli dan makan makanan yang betul dengan lemak rendah, dan segala-galanya dengan hati dan hati anda sendiri akan menjadi baik!

Kolesterol HDL

Marmalade pancreatitis