Membuat resepi makanan siap. Resipi kalkulator. Penganalisis resepi.

Mengira kandungan kalori makanan siap sedia, serta jumlah vitamin dan mineral tidak semudah yang sepertinya kelihatan pada pandangan pertama.

Beberapa faktor harus diambil kira apabila mengira kandungan kalori makanan siap sedia, iaitu:

Perubahan kalori dalam rawatan haba produk.

Sekiranya anda tidak mengambil kira perubahan dalam makanan kalori dengan pelbagai jenis masakan, anda boleh mengira kalori dalam hidangan siap.

Sebagai contoh, pertimbangkan daging babi.

Kandungan kalori daging babi segar setiap 100 gram produk adalah 491 kcal.

Apabila menggoreng tanpa menambah lemak, daging babi kehilangan 44% kalorinya (lemaknya "panas"), iaitu. Nilai kalori seratus gram akan berkurangan kepada 275 kcal. Perbezaannya adalah sebanyak 216 kcal.

Jika anda tidak mengambil kira rawatan haba untuk setiap hidangan siap, ini boleh menyebabkan pengiraan kalori yang tidak betul yang digunakan dalam diet harian, yang akan menyebabkan ketidakpatuhan diet dan prinsip diet seimbang.

Di sini, sebagai contoh, adalah senarai kecil produk yang kandungan kalorinya berubah semasa memasak:

  • Hati bebek - apabila menggoreng tanpa menambah kandungan kalori, dikurangkan sebanyak 48%
  • Ayam - 41%
  • Turki 32%
  • Kod 26%

Perubahan kandungan kalori berlaku akibat penguraian protein, lemak dan karbohidrat ke dalam air dan unsur-unsur konstituen lain dalam proses pemanasan, kerana pencairan lemak dari produk dan "volatilisasi" dengan wap air.

Untuk betul mengira perubahan kalori dalam memasak, anda hanya perlu menggunakan kalkulator resepi aplikasi Diet Sihat Saya.

Kehilangan vitamin dan mineral dalam pemprosesan masakan produk.

Dalam proses memasak, hilang banyak vitamin dan mineral. Dan mengambil kira kerugian ini tanpa bantuan aplikasi "Pemakanan sihat saya" tidak mungkin.

Sebagai contoh, 100 gram dill segar memenuhi keperluan anda untuk vitamin C pada 100%. Tetapi jika anda memotong Dill, maka kehilangan vitamin C akan menjadi 25% dari jumlah asalnya. Sekiranya dill tertakluk kepada rawatan haba, maka 50% vitamin C akan hilang.

Berikut adalah contoh lain:

  • Apabila memasak daging lembu, buah pinggang, daging lembu, kehilangan vitamin B2 akan melebihi 40%
  • Apabila menggoreng kentang, 40% besi hilang, dan apabila menggoreng ikan dan daging - 20%

Mengambil kira semua kerugian untuk semua unsur dalam penyediaan pemakanan, anda boleh dalam aplikasi "diet sihat saya."

Kehilangan jisim hidangan siap dan penggunaan air dalam masakan.

Mari lihat semuanya dengan contoh.

Tanya di mana-mana forum kandungan kalori soba?

Kira-kira 308 kcal setiap 100 gram akan dijawab.

Anda boleh mengira soba sebagai produk kalori yang sangat tinggi dan anda tidak akan memasak bubur yang lazat dan sihat daripada itu, tetapi ia benar-benar sia-sia, kerana soba kaya dengan besi, magnesium, silikon, fosforus, vitamin PP dan produk diet.

Mari kita tentukan apa sebenarnya bubur soba kalori. Untuk melakukan ini, gunakan aplikasi kami "diet sihat saya."

Mari buat resipi: 100 gram soba dan 250 gram air.

Hasil perhitungan kalkulator program calorie 100 g soba akan hanya 102 kkal.

Mengapa terdapat perbezaan yang besar? Ya, kerana ia tidak mengambil kira komposisi bubur resipi yang ditambahkan semasa memasak air. Kehadiran air mengurangkan kandungan kalori dari hidangan siap. Semakin banyak kandungan kalori 100 g bubur kurang. Porridges berkilau dan likat. Walaupun anda mengalirkan air selepas memasak, masih beberapa produk, seperti pasta dan bijirin, direbus lembut, iaitu. mereka menyerap air dan meningkatkan jumlah dan jisim, oleh itu kandungan kalori mereka setiap 100 gram hidangan siap adalah beberapa kali kurang daripada kandungan kalori produk mentah. Oleh itu, apabila mengira kandungan kalori bijirin siap, atau mana-mana hidangan sampingan bijirin dan pasta, sebaiknya menggunakan kalkulator resepi aplikasi Diet Sihat saya. Satu lagi contoh. Dalam proses rawatan haba bagi banyak produk, berat badan mereka ternyata berubah ke bawah. Penurunan berat badan terutamanya dikaitkan dengan kehilangan air. Jadi, daging ketika memasak kehilangan kira-kira 50% air yang terkandung di dalamnya. Jisim kentang semasa memasak secara praktikal tidak berubah, bagaimanapun, apabila menggorengnya berkurang sebanyak 30-60% bergantung pada ukuran dan kaedah menggoreng. Dan dalam kes ini, program "diet sihat saya" adalah pembantu yang terbaik.

Super Calorizer - Kalkulator Calorie Online

Dengan bantuan kalkulator kalori percuma, anda boleh membuat menu kandungan kalori tertentu atau mengira nilai tenaga sarapan, makan tengahari dan makan malam anda secara percuma dan tanpa pendaftaran. Kalkulator adalah asas makanan gergasi dan berfungsi pada prinsip mesin penjual jalan dengan kopi: anda hanya memilih produk yang diingini atau hidangan siap sedia, tandakan jisimnya dan masukkannya ke menu anda.

Menu dipaparkan terus di bawah logo tapak dan menunjukkan bilangan kilokalori (kcal) dalam produk terpilih, serta pengiraan kandungan protein, lemak dan karbohidrat mereka. Anda boleh mencetaknya atau menyimpan pautan pantas yang membolehkan anda berkongsi menu dengan orang lain atau kembali ke sana pada masa akan datang.

Pertama sekali, kalkulator berguna untuk orang yang akan memantau diet mereka dan menghitung kalori untuk mengurangkan berat badan dan mengekalkan berat badan normal pada masa akan datang. Kawalan kalori makanan adalah salah satu cara yang paling berkesan untuk mengurangkan berat badan. Kaunter dalam talian ini akan membuat proses ini mudah dan cepat. Kelebihan kalkulator adalah bahawa tidak perlu menggunakan skala dapur khas dan menimbang setiap produk secara berasingan.

Juga, kalkulator kalori akan berguna untuk atlet, pembina badan dan peminat kecergasan yang ingin mengawal jumlah protein, lemak dan karbohidrat pada menu mereka. Sebagai contoh, membina otot menggunakan laman web ini boleh membuat menu diet protein. Dan untuk apa yang dipanggil "pengeringan" (proses penurunan berat badan yang cepat), anda boleh membuat menu dengan kandungan karbohidrat yang rendah.

Dengan cara ini, laman web ini boleh digunakan untuk tujuan rujukan semata-mata. Malah, ini adalah jadual makanan kalori dalam talian, dibahagikan kepada kategori. Jika anda tidak perlu membuat menu, tetapi hanya perlu tahu berapa banyak kalori dalam produk tertentu, maka kami cadangkan menggunakan carian pantas atas dasar produk di atas.

Cara mengira kalori: arahan langkah demi langkah.

Langkah 1. Dapatkan produk yang betul.

Jika anda telah memilih produk, masukkan nama dalam carian pantas, yang terletak di bahagian atas setiap halaman. Dalam bantuan drop-down, sistem akan menawarkan anda semua pilihan yang tersedia. Klik pada yang dikehendaki.

Jika anda masih belum membuat keputusan dan hanya mahu memilih produk, pergi ke kategori yang anda minati dan cuma klik padanya.

Langkah 2. Tentukan jisim dan tambah pada menu.

Selepas mengklik pada produk, tetingkap pop timbul terbuka di mana anda perlu memilih jisim yang dikehendaki (iaitu, berapa banyak yang akan digunakan dalam gram) dan klik "Tambah".

Produk tambahan akan secara automatik berpindah ke menu akhir yang terletak di bahagian atas halaman (tepat di bawah nama tapak)

Langkah 3. Cetak menu atau simpan pautan pantas.

Sekiranya perlu, menu boleh dicetak atau dapatkan pautan cepat di mana ia akan dibuka pada masa akan datang. Butang yang sama terletak di sebelah kanan jumlah kalori total:

Kalori biasa setiap hari

Oleh itu, pengambilan kalori harian yang diterima secara tunggal dan umum tidak wujud. Menurut cadangan Pertubuhan Kesihatan Sedunia, "tenaga memasuki tubuh (dalam kalori) mesti seimbang dengan tenaga yang digunakan.". Oleh itu, kadar kalori individu anda bergantung terutamanya pada jenis kerja anda, tahap aktiviti fizikal, seks, umur dan beberapa faktor lain. Walau bagaimanapun, rangkaian itu dapat mencari banyak jadual dan kalkulator asal tidak diketahui, yang menawarkan maklumat tentang kadar harian, yang didasarkan pada sumber penulis. Kami percaya bahawa kualiti maklumat ini agak ragu.

Cara yang paling boleh dipercayai untuk menentukan keperluan kalori individu ialah pengiraan biasa nilai tenaga makanan yang digunakan pada hari (atau beberapa hari). Cukup tukar catuan harian biasa anda di atas kertas. Tuliskan apa dan berapa banyak yang anda makan dalam sehari. Kandungan secara langsung kalori boleh dikira menggunakan maklumat daripada label produk, serta menggunakan laman web kami. Dengan syarat bahawa anda sihat dan berat badan anda dengan diet semasa tidak berubah banyak, hasilnya boleh dianggap sebagai norma harian anda.

Untuk mengurangkan berat badan, anda perlu sedikit mengurangkan nilai tenaga harian diet. Jika anda mengekalkan gaya hidup anda yang terdahulu, akan ada defisit kalori kecil, kerana kosnya akan tetap sama. Ini akan menyebabkan pembakaran lemak anda beransur-ansur. Apa yang sepatutnya menjadi defisit - terpulang kepada anda. Kami menasihatkan menaikkannya dengan mendadak, kerana ia tidak akan membawa apa-apa yang baik. Kurangkan pengambilan kalori secara beransur-ansur dan mengurangkan berat badan secara perlahan. Jadi, anda tidak perlu menyiksa diri sendiri dan dari semasa ke semasa untuk memecahkan. Dan, sudah tentu, sebelum perubahan dalam diet, kami sangat menyarankan agar anda berunding dengan doktor anda atau ahli pemakanan yang berkelayakan.

Pengiraan makanan siap sedia

Makanan buku harian

Ini adalah alat yang akan membolehkan anda untuk menentukan punca berat badan, menilai diet anda, membawanya semula kepada normal dan menyingkirkan tabiat buruk. Mengawal proses kehilangan berat badan atau menambah berat badan.

Sukan diari

Rancang esok anda dengan buku harian sukan, mengetahui berapa kalori yang akan anda belanjakan. Juga, anda boleh menjejaki dinamik beban kerja anda, keteraturan latihan dan menilai secara objektif keupayaan anda.

Kawalan berat badan

Dengan perkhidmatan ini, anda boleh mengikuti lebih daripada 10 parameter: segala-galanya, pinggang, pinggul, dada, leher, pergelangan tangan, kaki bawah, buku lali, dll. Mengesan dinamik positif dan negatif pada grafik visual.

Disiplin diri

Adakah anda mahu menetapkan matlamat dan mencapainya? Dengan bantuan perkhidmatan kami, anda boleh menetapkan satu atau lebih matlamat di hadapan anda dan memantau pencapaian mereka. Anda akan dapat merakam hari-hari apabila anda berjaya memenuhi yang dimaksudkan.

Adakah anda tahu?

Berapakah lemak di dalam badan anda?

Ketahui jumlah lemak dalam badan anda dalam tiga jilid: pinggul, pinggang dan leher.

Apakah indeks jisim badan anda?

Ketahui bagaimana berat badan anda sepadan dengan ketinggian anda.

Apakah keperluan kalori harian anda?

Untuk membuat diet individu, ketahui keperluan harian anda untuk kalori.

Berapa banyak kalori sehari yang anda gunakan untuk gaya hidup anda?

Ketahui berapa banyak kalori yang hilang di pejabat, gim dan berjalan kaki.

Apakah kandungan kalori makanan kegemaran anda?

Kami akan membantu anda menurunkan berat badan dan membuat diet makanan lazat, tetapi rendah kalori.

Apakah E100 dan E399?

Jika anda masih tidak tahu makanan tambahan yang baik untuk kesihatan anda dan yang berbahaya, klik pada pautan di atas.

Adakah anda mempunyai kawan yang menonton watak anda?
Berkongsi dengan mereka pautan ke "Makanan kalori meja"

Cara mengira kandungan kalori makanan dan produk siap sedia

Pastinya ramai yang mempunyai hidangan kegemaran mereka, namun, resep jarang menunjukkan kandungan kalori produk akhir. Dan dalam penyediaan resipi hak cipta, pilihan ini tidak hadir sepenuhnya. Bagaimana untuk mengepam kemahiran anda dalam mengira makanan siap sedia dan menyediakannya untuk beberapa majlis mengikut keperluan harian? Katakanlah.

Selalunya, melangkah ke arah pemakanan yang betul dan penghitungan kalori, menu pemula termasuk timun, fillet ayam rebus, soba dan makanan sederhana yang serupa, kerana agak sukar untuk mengira bilangan kalori dan nutrien setiap 100 gram hidangan yang kompleks. Oleh itu, mitos mengenai kebosanan dan kerumitan diet. Malah, hanya pada pandangan pertama proses itu kelihatan mustahil. Dalam artikel ini anda akan belajar:

  • mengapa perlu mempertimbangkan kandungan kalori produk dan bagaimana untuk melakukannya;
  • algoritma asas untuk mengira nilai tenaga hidangan masa depan;
  • perkhidmatan sokongan dan contoh perhitungan khusus.

Cara mengira kalori dalam makanan

Pada mulanya ia mungkin kelihatan bahawa prosedur pengiraan sangat memakan masa dan membosankan. Tetapi tidak lama lagi ia akan menjadi satu kebiasaan dan akan menjadi prosedur yang sangat diperlukan dalam merangka menu harian, serta latihan di gym atau di rumah.

Untuk melakukan ini, anda memerlukan dua alat asas - skala dapur, yang dijual di mana-mana kedai dengan peralatan dan meja dengan makanan kalori. Walau bagaimanapun, untuk mencapai matlamat ini tidak mencukupi.

Untuk membina bentuk yang berkualiti, komposisi makanan yang dimakan sangat penting. Semua pengambilan kalori anda boleh diperoleh daripada gula-gula, tetapi semua orang memahami bahawa kualiti badan tidak akan menjadi yang terbaik. Dalam hal ini, penting bagi tubuh untuk mendapatkan semua nutrien yang diperlukan: protein, lemak dan karbohidrat.

Mengapa mengira makanan kalori

Pengiraan kalori adalah satu prosedur penting untuk mencapai sebarang matlamat, sama ada ia kehilangan berat badan, mengekalkan berat badan atau mendapatkan jisim otot. Sekiranya anda mengetahui keperluan tenaga harian anda dan dapat menangani kalori dengan mengira resipi untuk makanan siap sedia, anda boleh dengan mudah membuat diet untuk hari itu, termasuk makanan kegemaran anda.

Tugas utama perhitungan adalah untuk menyediakan tubuh dengan jumlah tenaga yang diperlukan untuk sepanjang hari.

Semua produk menukar jumlah

Kerana mana-mana rawatan haba semasa proses memasak, produk akan dipanggang atau disejat, memberikan sebahagian daripada nutrien dan kandungan kalori ke dalam air. Akibatnya, daging, sayur-sayuran, bijirin, dll. akan berubah dalam jumlah, tetapi kandungan kalori akan tetap sama:

  • bijirin, pasta - peningkatan jumlah kerana penyerapan kelembapan;
  • ayam, daging, ikan - kehilangan kelembapan, menurun dalam jumlah;
  • sayuran juga kehilangan kelembapan dan menjadi lebih kecil dalam jumlah.

Contoh produk protein: 200 g fillet ayam mengandungi 226 kcal, dan selepas mendidih 150 g daging rebus diperolehi, namun nilai kalorinya tidak berubah dan 226 kcal.

Contoh dengan karbohidrat kompleks: 100 g soba mengandungi 329 kcal, rebus dalam 200 ml air. Groats menyerap cecair dan peningkatan jumlah, tetapi kandungan kalori tetap sama - 329 kcal. Meningkatkan perkadaran air, jumlah bubur akan lebih besar, tetapi kandungan kalori akan tetap tidak berubah.

Oleh itu, apa-apa produk mesti ditimbang sebelum memasak. Dalam kes yang teruk, anda boleh mengira peratusan bahagian yang dimakan. Sebagai contoh, daripada 100 g bubur soba yang dimasak di atas air, hanya satu pertiga daripada hidangan siap dimakan. Untuk mengira bahagian, adalah perlu untuk membahagikan jumlah kalori sebanyak 3: 329 kcal: 3 = 109.7 kcal

Dalam kes ini, anda tidak perlu mengira semula hidangan siap, kerana anda tahu jumlah yang dimakan dan tenaga yang tersisa.

Pengiraan hidangan kompleks kalori

Adalah penting untuk mengingati peraturan yang tidak dapat dikalahkan dalam pengiraan: apabila menambah air, berat hidangan siap menjadi lebih besar, dan kalori setiap 100 gram akan kurang. Dalam kes apabila pengiraan terakhir telah dilakukan dan tiada ramuan lanjut akan ditambah pada masa akan datang, maka pengiraan semula tidak diperlukan.

Pembantu utama akan menjadi formula untuk mengira kandungan kalori setiap 100 g hidangan yang dimasak:

A gram = B kalori
100 gram = kalori X

  • A (gram) adalah berat terakhir hidangan yang dimasak;
  • B (kalori) - jumlah kandungan kalori semua bahan dalam komposisi.

Untuk mengesan yang tidak diketahui (X), anda mesti mengalikan nombor-nombor yang terletak diagonal antara satu sama lain, dan kemudian membahagikan dengan nombor yang berjalan diagonal dengan yang tidak diketahui:

B * 100: A = data pada kalori per 100 g hidangan siap

Mengira kalori menggunakan meja

Secara berasingan dalam format Excel, anda boleh membuat jadual dan isi dengan semua bahan yang diperlukan. Semua maklumat mengenai nutrien dan kalori adalah dalam jadual khas atau pada bungkusan.

Pengiraan kalori dengan perkhidmatan

Terdapat beberapa perkhidmatan popular yang boleh mengira kalori dan KEYP makanan siap sedia untuk anda. Dan, malangnya, setiap kaunter mempunyai kelemahan: program ini mengatasi baik dengan berat akhir, kalori dan nutrien, tetapi tidak mengambil kira kaedah termal untuk memproses produk. Akibatnya, data akan kurang tepat berbanding pengiraan manual.

Walau bagaimanapun, aplikasi atau program khas melakukan kerja yang sangat baik untuk mengira CBDS produk dan semua ramuan resipi; anda boleh memuat turun secara percuma untuk sebarang sistem telefon.

FatSecret

Ada cara lain bagaimana dengan cepat dan mudah mengira jumlah protein, lemak dan karbohidrat dalam hidangan siap - ini adalah aplikasi FatSecret. Program ini juga menjejaki kemajuan dan mengajar anda untuk merumuskan diet seimbang. Boleh memasuki produk yang hilang dan rekod rekod.

Menu untuk hari ini sangat mudah dibahagikan kepada beberapa hidangan: sarapan, makan tengah hari, makan malam dan makanan ringan. Dalam tetingkap yang sepadan, masukkan data produk yang dipilih:

Program ini melakukan semua perhitungan untuk anda, menganalisis jumlah kalori dan BJU bukan hanya secara keseluruhan, anda juga akan melihat jumlah tenaga yang digunakan untuk sarapan, makan tengahari, makan malam atau makanan ringan. Di bahagian paling bawah jadual diet harian, anda boleh melihat carta terakhir hari, yang sangat mudah untuk membina pelan pemakanan untuk tujuan tertentu, sama ada berat badan, keuntungan otot atau penyelenggaraan berat badan.

Jangan lupa bahawa program ini mengira nilai kalori produk dalam satu kuantiti berdasarkan berat anggaran ramuan, tetapi tidak sama sekali tepat. Satu timun boleh menimbang 100 g atau 150 g Oleh itu, adalah disyorkan untuk memasukkan data secara bebas selepas berat badan awal.

Tepat prinsip yang sama mesti dipatuhi apabila bekerja dengan aplikasi mudah alih, memasuki jumlah makanan dalam gram secara bebas.

Aplikasi mudah alih yang lain

Diary Nutrition adalah buku harian pemakanan percuma dengan antara muka yang mudah. Ciri utama adalah keupayaan untuk menentukan masa yang tepat untuk makan.

Lifesum - dalam program ini, anda boleh menentukan matlamat (kehilangan berat badan atau mendapatkan jisim otot), selepas itu aplikasi itu secara bebas boleh mengira jumlah kalori yang diperlukan untuk anda, dan juga mengesyorkan diet mengikut citarasa anda. Pelacak air terbina dalam dan mungkin untuk menyegerakkan dengan program lain untuk menjejaki pencapaian. Program ini juga menilai kemajuan anda pada skala khusus.

Yazio adalah kalkulator kalori mudah yang menganalisis maklumat tentang makanan yang digunakan dan aktiviti fizikal untuk bulan itu, membentuk data dalam graf.

MyFitnessPal adalah produk berkualiti yang popular di seluruh dunia. Pangkalan data kira-kira 6 juta item produk, dikemaskini setiap hari. Program ini dianggap sebagai kaunter kalori terbaik untuk Android.

Dua kesilapan dalam pengiraan kalori

  • Ralat dalam data kalorizer.

Selalunya dalam program jumlah berat produk mengikut resipi ditunjukkan dalam kepingan, sudu, gelas, dll. Petunjuk sedemikian membuat pengiraan hidangan kalori yang hampir sama, kerana tidak mustahil untuk mengetahui dengan tepat bilangan kalori tepat kerana berat badan yang tidak seimbang atau kandungan lemak produk dalam resipi pengarang dan dalam tafsiran anda. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengabaikan maklumat tersebut dan masukkan hanya digit sendiri ke dalam program atau diari pemakanan.

Ia tidak disyorkan untuk menguji hidangan untuk jumlah garam semasa memasak dan, pada dasarnya, sebelum berat badan akhir. Jika tidak, ia tidak semestinya mungkin untuk membuat pengiraan yang tepat. Hidangan dishish boleh di dalam plat berasingan.

Contoh pengiraan

Prinsip asas cara mengira kalori dengan betul dalam hidangan kompleks untuk menurunkan berat badan, mengekalkan berat badan atau mendapatkan jisim otot:

  • semua produk ditimbang kering / mentah;
  • kami menganggap KBLU setiap ramuan;
  • Data yang diperoleh ditambah - ini akan menjadi kandungan kalori total resipi.

Kami mencadangkan untuk mempertimbangkan contoh hidangan yang kompleks seperti oat dengan susu dan madu dan mentega.

  • oat - 130 g;
  • susu 3.2% - 50 ml;
  • madu - 30 g;
  • mentega 82.5% - 10 g

Proses pengiraan kalori kompleks kalori:

  1. Kami melipatgandakan penunjuk oleh 100 gram oleh bahagian produk yang diperlukan.
  2. Meringkaskan ramuan KBRT.

Bagaimana untuk mengira hidangan kompleks kalori

Formula dan perkhidmatan mudah yang akan membantu mengira nilai kalori 100 g hidangan yang rumit.

Selalunya dalam diet orang yang menjalani cara yang sukar untuk mengira kalori, terdapat hanya payu dara ayam, beras, timun dan produk mudah lainnya. Untuk mengira nilai tenaga hidangan, cukup untuk menimbangnya dan masukkan nombor dalam aplikasi khas.

Guru yang mengira kalori boleh memasak periuk borsch selama seminggu, goulash, salad, bakso dan selalu mengetahui nilai tenaga hidangan. Untuk melakukan ini, anda perlu belajar bagaimana untuk mengira berapa kalori, protein, lemak dan karbohidrat terkandung dalam 100 g hidangan yang kompleks.

Marilah kita fikirkan bagaimana untuk melakukan ini, dengan menggunakan contoh Olivier yang paling berguna, tetapi yang berkaitan pada malam Tahun Baru.

Untuk membuat salad, anda perlu:

  • 300 g kentang rebus;
  • 300 g sosej "Doktor";
  • 5 telur;
  • 150 g asid timun;
  • 200 g kacang hijau dalam tin;
  • 120 g mayonis.

Kirakan jisim hidangan siap

Sebelum memasak, setiap komponen mesti ditimbang, hasilnya direkodkan.

Satu lagi tokoh penting adalah jisim akhir hidangan siap. Dalam kes ini, ia akan menjadi 1 345 g, dengan mengambil kira bahawa satu telur kategori C1 kira-kira seberat 55 g. Sudah tentu, timbanglah hidangan siap hanya dengan mangkuk atau pan di mana ia terletak. Oleh itu, tentukan kapasiti massa terlebih dahulu dan tolak angka ini dari jumlah keseluruhan.

Timbang perkakas yang sering digunakan dan rekod bacaan dalam buku nota. Ini berguna jika anda lupa untuk mengetahui jisim mangkuk kosong.

Kalori mengira dengan jadual

Kami menyusun jadual di mana kami menetapkan bahan, kuantiti, kandungan kalori jumlah produk yang digunakan (dalam kes ini, 300 g kentang rebus atau 120 g mayones) dan kandungan protein, lemak dan karbohidrat. Anda boleh menemui KBST produk dalam aplikasi untuk mengira kalori.

Kalkulator Calorie

Perlu bantuan dengan kalkulator? Lihat tutorial >>>

Perlu nasihat mengenai penurunan berat badan? Dapatkannya di sini >>>

Calorie Calories

Mula menaip nama produk yang anda berminat dalam medan di bawah jadual. Tetingkap akan muncul di bawah, di mana pilihan akan dipaparkan. Klik tetikus pada produk yang menarik minat anda. Kemudian klik butang "Tambah" dan nama produk yang dipilih akan ditambahkan pada jadual. Tentukan berat (dalam gram) produk dan kalkulator akan mengira jumlah protein, lemak, karbohidrat dan nilai tenaga produk yang anda pilih. Anda boleh menambah bilangan produk ke kalkulator (bilangan baris dalam jadual tidak terhad). Kalkulator akan secara automatik mengira jumlah protein, lemak, karbohidrat, serta nilai tenaga semua produk terpilih.

Selamat hari, Vitaly! Terima kasih banyak untuk kerja yang dilakukan Beritahu saya, bagaimana anda boleh mengira hidangan yang dimasak dalam periuk gril atau grill dalam kalkulator? Saya menemui ini apabila saya cuba untuk mengira kandungan kalori filet mackerel yang dimasak tanpa menambah minyak ke pan panggangan. Sebelum ini, sangat berterima kasih atas jawapannya.

Selamat siang, Alla. Sekiranya kalkulator tidak mempunyai pilihan hidangan yang siap sedia, contohnya, seperti dalam kes anda "fillet ikan panggang panggang", ambil pilihan yang paling dekat "Tenggiri kakao" atau "kembung rebus".

Selamat siang, Vitaly! Terima kasih kerana kalkulator, sangat mudah untuk mengira kalori. Saya mempunyai soalan mengapa saya tidak boleh memuat turun keputusan saya untuk hari itu? Ia menembak segala-galanya dan perbincangan dan pengiklanan. Saya pernah menyalin omongan yang sama, saya ingin memuat turun keputusan saya setiap hari.

Tolong beritahu saya bagaimana penunjuk perubahan soba: apabila memasak, apabila mengukus dari petang, menuang air mendidih (languor).

Selamat siang, Nikolai.

Kandungan jumlah kalori bubur soba bergantung kepada kaedah memasak bijirin. Jika anda memasak bijirin di atas air, anda boleh menggunakan salah satu daripada pilihan kalkulator yang terdapat dalam pangkalan data: "Buckwheat bubur dari corngrass" atau "Buckwheat bubur likat pada air". Jika anda sentiasa menggunakan pilihan memasak yang lain, contohnya, mengukus, kemudian kira kandungan kalori itu sendiri. Jadikannya mudah. Tambahkan ke kalkulator jumlah bijirin dan air yang digunakan dan dapatkan jumlah kalori setiap 100 gram. Sebagai contoh, lihat gambar.

Vitaly mengucapkan terima kasih banyak untuk berkongsi pengetahuan dan pengalaman anda yang tidak ternilai bersama dengan kami. Bagi ramai, laman web anda adalah penemuan dalam proses perjuangan berterusan dengan obesiti. Sangat berterima kasih kepada anda. Hanya busur rendah! Kalkulator secara amnya lagu yang berasingan! Sekiranya saya boleh, saya akan memberikan anda Nobel untuknya!)) Saya sangat ingin anda kesihatan dan kesejahteraan yang hebat!

Bagaimana cara menghitung karbohidrat dalam bentuk mentah atau dalam bentuk siap?

Sebagai contoh, saya perlukan 320g karbohidrat dan bagaimana untuk menghitungnya?

cara memasang pada telefon

Selamat siang, Galina.

Kalkulator tidak direka untuk pemasangan di telefon.

Hello Vitaly! Terima kasih banyak untuk kalkulator ini. Semuanya jelas dan boleh diakses.

Sekarang saya akan memasak hidangan yang berbeza dan mengira kalori, terima kasih sekali lagi.

Saya sangat gembira kerana anda suka kalkulator.

Vitali, bolehkah saya memuat turun kalkulator kalori untuk iphone?

Selamat siang, Alexandra. Untuk telefon bimbit terdapat aplikasi yang lebih mudah - FatSecret, ia juga percuma dan dibuat hanya untuk telefon bimbit. Maklumat lanjut di sini slim4you.ru/fatsecret-luc. lya-pokhudeniya / Kalkulator saya tidak direka untuk telefon dan tablet

Apa yang lebih penting lagi, apakah anda perlu menguruskan kalkulator?

Tiada kalkulator versi bahasa Inggeris.

Bagaimana untuk memuat turun dan memasang kalkulator?

Nina, petang baik.

Di sini anda boleh mendapatkan arahan terperinci untuk memasang kalkulator di komputer slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Ini sangat mudah. Ia selalu kelihatan kepada saya bahawa sangat sukar untuk menghitung kalori juga. Dan kemudian beberapa minit dari kali pertama ditangani. Terima kasih atas arahan video - ia sangat membantu. Adakah mungkin untuk memasang kalkulator seperti itu di komputer anda?

Ekaterina, ini mudah dilakukan - muat turun, pasang dan gunakan - di sini adalah pautan slim4you.ru/prilozhenie-k. r-kalorijjnosti /

Halo, Vitaly, dan seolah-olah membuat mungkin untuk membetulkan produk Dan kemudian, anda membuat kesilapan dengan berat, tetapi anda tidak boleh membetulkannya. Terima kasih.

Olga, jika anda membuat kesilapan dengan berat badan, dan produk telah ditambah ke kalkulator, kemudian letakkan kursor dalam tetingkap "Berat" dan betulkan nombor - semuanya berfungsi

Tidak dijumpai gandum bubur, di atas air (((

Natalya, mudah dikira, dalam pangkalan kalkulator terdapat bubur gandum kering, ketika memasak, kami menambah 2 bahagian air menjadi 1 bagian bubur. Lihatlah gambar itu

Vitali, pada tangkapan skrin anda sendiri, anda dapat melihat bahawa karbohidrat anda salah dipaparkan. Sila betulkan.

Tetapi tidak, monitor saya kereta, saya minta maaf!

Halo, saya mempunyai soalan, bagaimana untuk mengira kandungan kalori funcheza dalam bentuk siap, kerana ia meningkat sebanyak 2 kali. Dan anda hanya mempunyai mentah. Dan lebih banyak vorposik, anda tidak mempunyai kandungan kalori madu. Anda boleh menambahnya ke kalkulator anda. ;)))

Katerina, tambahkan kalkulator 100 gram funchozy dalam bentuk kering dan 200 gram air - pada akhirnya anda akan mendapat kandungan kalori dari funchozy selesai, Madu akan ditambah semasa kemas kini seterusnya

Vitali hello, bagaimana saya tidak dapat mengira kalori untuk bantuan jeli sila.

Hello Kenapa anda mempunyai bawang putih 143 kcal, jika direktori Skurhina hanya 47

Maklumat kalori bawang putih bersesuaian dengan pangkalan data Jabatan Penyelidikan Pertanian Pertanian Amerika Syarikat. Saya tidak mempunyai sebab untuk tidak mempercayai sumber maklumat yang diiktiraf ini mengenai nilai pemakanan dan tenaga produk.

Hello Vitaly. Beritahu saya, saya pernah mengira kalori hidangan kompleks seperti ini, jumlah kalori yang dibahagikan dengan berat hidangan siap. Adakah ini betul? Dan saya turun kalkulator anda dan pada kalkulator anda, anda mendapat lebih sedikit kalori per seratus gram daripada saya. Apa yang perlu saya lakukan?

Hooray, saya dapati epal dan pir, kelajuan saya tidak baik, saya tidak dapat melihat semuanya sekaligus dimuatkan! terima kasih

hello kenapa tidak epal, pir?

Hello Kenapa anda mempunyai vanili yang begitu tinggi kalori? Adakah penyelesaian alkohol itu, analog perisa vanila atau vanila begitu bertanda?

Sergey, ini bukan vanila semulajadi, tetapi perasa tiruan. Kandungan karbohidrat adalah sehingga 12 gram setiap 100 gram produk, maka nilai kalori sebanyak 288 kcal. Secara semulajadi, vanillin digunakan dalam dos mikro, contohnya, hanya 1 gram vanillin diperlukan setiap 1 kg adunan, jadi ia tidak memberi kesan besar kepada kandungan kalori produk siap.

Hello! Vitaly, saya mempunyai soalan seperti itu, saya mendengar bahawa warna chestnut membantu menurunkan berat badan secara semulajadi, maksud saya buatan sendiri dan tanpa alkohol, apakah itu atau tidak? Terima kasih kerana menunggu jawapan)

Selamat petang, Rose. Kurangkan berat badan membantu aktiviti pemakanan seimbang dan tonik lokomotif.

Jadual kalori yang indah. Diet juga hebat terima kasih! Sementara gim hanya super.

Saya tidak faham bahawa telur juga perlu ditimbang.

Catherine, purata berat telur - 60 gr. Kita tidak perlu menimbangnya.

Hello Vitaly! Mungkin anda boleh membantu saya mengira kalori dan kandungan lemak 1% kefir dari yogurt, jika dari kefir 900 ml. bertukar 240 gr. curd Saya sendiri mempunyai seluruh kepala "pecah" tidak seperti curd untuk penurunan berat badan?

Halo, saya sentiasa menggunakan kalkulator anda, terima kasih! Tetapi saya dapati bahawa beberapa kedudukan kalkulator anda tidak bertepatan dengan buku rujukan Skurikhin? Bagaimana boleh jadi ini? Sekiranya anda mempunyai kesilapan, adakah akan ada perubahan?

Sergey, berikan contoh kesilapan dalam nilai-nilai, saya akan memahami keadaan, jika perlu, saya akan membuat perubahan.

Halo, saya tidak faham bagaimana mengira jumlah lemak dan karbohidrat yang betul dengan betul; Saya faham kalori

Vitaly, terima kasih. Semuanya sangat jelas!

Saya juga menonton video itu.

ps Tambah, silakan, daging ayam belanda (ia jadi saya membelinya dengan sukacita daripada ayam). Terima kasih.

Ksenia, petang yang baik.

Turki dalam pelbagai pilihan sudah ada di pangkalan kalkulator.

Lihat gambar:

Vitaly, selamat pagi. Saya cuba memperkenalkan produk sebegini seperti serpihan oat "Hercules", tetapi untuk sebab tertentu produk tidak ditambah ke atas meja. Kenapa Apa yang saya buat salah?

Alfira, masukkan "serpihan oat", mereka berada di pangkalan kalkulator - 366 kcal

Vitaly, terima kasih banyak untuk kalkulator. Adakah kadar protein, lemak dan karbohidrat sama atau berbeza untuk semua orang dan apa yang bergantung kepada?

Nelly, pada hari yang lain mengenai isu ini akan menjadi artikel yang berasingan. Tinggal untuk kemas kini blog.

Kalkulator ini hanya indah. Program slimming adalah super. Permintaan besar untuk merinci jumlah protein, lemak dan karbohidrat setiap hari. Terima kasih banyak.

Irina, saya sudah mengusahakan artikel mengenai topik ini. Saya akan hantar tidak lama lagi

Dan lagi, saya, Natalia. Maaf, itu bukan topik. Vitaly, saya ingin mendengar daripada anda mengenai daging arnab, saya membaca bahawa ia sangat berguna. Kami, selepas bertahun-tahun hidup di bandar, berpindah ke pangkuan alam dan membawa arnab. Saya menguasai banyak resipi, tetapi untuk menjadi jujur, beberapa telah mengambil akar: aspic, chakhokhbili, fricassee, daging asap dari stok muda, dan sup dari arnab dewasa ternyata sangat enak. Mungkin anda memberitahu saya diet yang lain, kerana daging ini menjadi sangat popular.

Natalia, anda betul, daging arnab adalah produk yang sangat sihat dan pemakanan. Mengenai resepi, di sini saya tidak boleh memberitahu. Saya tidak makan daging kelinci, nutria dan kambing. Oleh itu, saya tidak pernah memasak sebarang produk ini.

Vitali, petang baik! Saya mempunyai soalan mengenai kalkulator kalori, saya aktif menggunakannya sekarang. Apabila kita memasak hidangan, hasilnya berkurang disebabkan oleh air mendidih, maka berat badan juga menurun, dan kandungan kalori meningkat. Saya cuba memperkenalkan air dengan tanda tolak, tetapi ia tidak berfungsi untuk saya. Mungkin saya salah faham sesuatu.

Natalia, petang yang baik. Anda betul, apabila air mendidih, berat hidangan menurun, masing-masing, peningkatan kandungan kalori. Malangnya, tidak mustahil untuk mengambil kira secara teknikal dalam algoritma kalkulator ini. Oleh itu, terdapat dua cara:

- untuk mengakui kesilapan (airnya masih tidak direbus dengan liter, masing-masing, ini tidak begitu digambarkan dalam jumlah kandungan kalori);

- untuk mengambil kira air, dengan mengambil kira mendidih (contohnya, apabila mengira sup, anda menambah 1000 gram air, sedangkan anda tahu bahawa kira-kira 50 gram akan mendidih, jadi segera tambah ke kalkulator 950 gram air).

Terima kasih kerana kalkulator))) Tetapi hanya dalam jadual saya adalah sudu 10g yang semakin meningkat. minyak, bukan 15g

Anastasia, kemudian mengambil kira 10 gram.

Hello Vitaly! Terima kasih banyak kerana sikap tidak berminat terhadap orang, kini fenomena seperti itu jarang sekali. Keadaan saya adalah seperti yang saya duduk sangat jarang untuk komputer, dan ia hanya perlu untuk mengurangkan berat badan, kerana saya benar-benar yakin bahawa semua penyakit saya berkaitan dengan pound tambahan. Cara menurunkan berat badan anda adalah sangat mudah dan berpatutan, anda tidak perlu mengaplikasikan langkah-langkah kejam kepada diri anda sendiri, dan kalkulator kalori hanyalah satu keajaiban, ia menjimatkan masa sebaik sahaja anda mengenali prinsipnya untuk mengira, idea itu timbul untuk terus membawa anda ke bentuk normal. Saya kehilangan berat badan tidak lama dahulu pada produk herbalife, ia berjaya, tetapi saya tidak dapat mengekalkan berat badan, dan ia adalah keseronokan yang sangat mahal untuk membeli koktel, serat, teh dan gula-gula sepanjang masa, saya terlalu mahal untuk itu, dan saya masih takut untuk duduk di atas produk buatan Ia tidak akan membahayakan kesihatan anda. Anda mencadangkan untuk menggunakan phytomucil untuk penghadaman normal, dan baru-baru saya membeli limfos Kesihatan Siberia, ia juga berfungsi sebagai agen pembersih, anda boleh memberi komen tentang betapa berguna dan berkesannya. Dan mengenai produk Herbolife - Saya ingin mendengar pendapat anda, sekiranya saya menggunakannya? Namun - ia akan menjadi baik untuk mengetahui - apakah cara mudah untuk meremajakan badan, saya fikir ia akan berguna kepada wanita lain. Terima kasih banyak untuk segala-galanya.

Natalia, terima kasih kerana kata-kata yang baik. Saya akan cuba mengambil cadangan anda sebagai topik untuk artikel masa depan.

Kenapa di bahagian bubur sangat tinggi kalori?

Sekiranya 100 gram produk kering (oat) adalah 340-400 kcal

dan bubur rebus dalam nisbah 1/3 atau bahkan ΒΌ maka 100 gram produk kering akan 300 ml air atau susu.

A.S. Walaupun susu dan beberapa gula tidak akan memberikan angka sedemikian.

Vitali, anda betul-betul betul. Apabila memasak di atas air, berat croup meningkat secara purata sebanyak 3 kali, masing-masing kandungan kalori bubur jadi berkurangan sebanyak 3 kali.

Cuba taipkan "Oatmeal on water" atau "Oatmeal on milk" di bar carian produk dan anda akan melihat semuanya dianggap betul.

Vitaly, hello! Terima kasih banyak untuk kalkulator, tetapi saya mempunyai soalan: Saya cuba untuk mengumpul doh dumpling, saya tidak menemuinya. Saya mengira pada kalkulator tanpa sebarang masalah, tetapi banyak hidangan dibuat berdasarkan itu, adakah mungkin untuk menambah hidangan atau produk yang dikira siap untuk kalkulator sendiri, memperluaskan asas?

Elena, saya mempunyai peluang sedemikian. Saya secara perlahan mengisi pangkalan kalkulator, tetapi mungkin tidak realistik untuk mempertimbangkan semua produk.

Vitaly! Saya mempunyai soalan. Saya baru-baru ini mula mengira kalori dan menggunakan kalkulator anda dan pada masa ini saya tidak dapat memikirkan bagaimana untuk mengambil kira kaedah pemprosesan apabila mengira kandungan kalori hidangan siap. Lagipun, burger goreng harus kalori daripada dibakar atau dikukus.

Ya, Svetlana. Apabila menggoreng dalam minyak, tambah 20% daripada jumlah kandungan kalori minyak yang anda gunakan untuk menggoreng ke produk siap. Secara terperinci, saya menulis peraturan untuk mengira kandungan kalori makanan siap sedia di sini: slim4you.ru/kak-schitat-kalorii/

Vitaly, terima kasih. Benar, sangat mudah untuk menggunakan kalkulator anda.

Kira makanan siap kalori

Kandungan kalori hidangan selesai biasanya disenaraikan dalam buku masakan, bagaimanapun, tidak selalu dan tidak semua orang mempunyai peluang untuk melihat di sana. Lebih-lebih lagi, apabila mencipta menu individu anda, anda perlu membuat beberapa penanda halaman. Oleh itu, perlu dikatakan tentang apakah prinsip-prinsip am untuk mengira kalori dalam hidangan masa depan, bagaimana untuk menentukan kandungan kalori dengan betul.

Semua produk menukar jumlah

Dalam proses memasak semua produk digoreng atau disejat. Bijirin, daging dan sayur-sayuran mengubah jumlah mereka, tetapi nilai kalori mereka tetap sama:

  • Daging, ayam, ikan kehilangan kelembapan semasa memasak dan jumlahnya berkurangan;
  • Sayur-sayuran juga kehilangan kelembapan, dan dengan itu penurunan jumlah;
  • Bijirin dan pasta, sebaliknya, menyerap kelembapan - peningkatan jumlah mereka.

Calorie tetap sama. Sebagai contoh, anda memutuskan untuk memasak dada ayam. Anda mengambil 200 gram daging, kalori kalori 220, memasaknya, tetapi pada output anda hanya mendapat 150 gram produk siap, tetapi nilai kalori tidak berubah - 220 kalori.

Begitu juga, anda memutuskan untuk memasak soba. Mereka mengambil 100 gram soba, kalori 329 kcal, dan 200 g air. Groats diserap air, meningkat dalam jumlah, tetapi kekal dengan kandungan kalori yang sama - 329 kcal. Jika anda tidak mengambil 200, tetapi 300 g air, maka jumlah bubur akan menjadi lebih banyak tanpa mengubah kandungan kalori.

Itulah sebabnya, selepas anda telah membuat pengiraan makanan mentah dan menyediakan hidangan, anda perlu menimbangnya dan menceritakannya. Atau hanya kira peratus apa yang anda makan. Katakan anda telah memasak 100 gram soba, tetapi makan hanya satu pertiga. Untuk melakukan ini, anda perlu membahagikan kandungan kalori hidangan selesai dengan 3: 329/3 = 109.66 (bulat ke 110) kkk. Dalam kes ini, hidangan siap tidak dapat dikira, kerana anda hanya makan bahagian ketiga. Anda tidak perlu mengira kandungan kalori hidangan siap, yang anda akan makan sepenuhnya. Ia cukup untuk mengira bahan mentahnya.

Pengiraan hidangan kompleks kalori

Jika anda memasak bubur dan daging masak dengan mudah, maka bagaimana menangani hidangan kompleks yang disediakan untuk seluruh keluarga? Mari lihat contoh mudah.

Mengira kalori

Katakan anda membuat keputusan untuk membuat potongan isi rumah kegemaran anda, untuk ini anda perlu:

  • 1 telur - 86.35 kcal;
  • 0.5 kg daging lembu - 935.0 kcal;
  • 100 g susu - 64.0 kcal;
  • 100 g roti putih - 242 kcal;
  • 20 g bawang putih - 28.6 kcal;
  • 50 g bawang - 20.5 kcal;
  • 100 g minyak sayuran - 899 kcal.

Jumlah Kalori: 2275.45 Kcal.

Jumlah berat produk dalam bentuk mentah: 925 gr.

Kami mengira kandungan kalori kuantiti produk yang diperlukan. Untuk ini, kami menggunakan Jadual Calorie dan Recipe Analyzer di laman web kami. Kini anda boleh mula memasak bebola daging itu sendiri.

Semua patties akan menjadi 2272.45 kalori. Untuk mengetahui berapa banyak kalori dalam 1 patty anda hanya perlu membahagikan jumlah kalori dengan jumlah patties masak. Walau bagaimanapun, jika saiz cutlet berbeza, kaedah pengiraan ini bukanlah yang paling sesuai.

Lebih tepat mengira kalori dan bju setiap 100 gram produk siap. Untuk melakukan ini, jangan makan burger sehingga anda telah melakukan semua perhitungan. Jadi, selepas burger dimasak, lihat jika ada apa-apa mentega yang tinggal. Jika minyak kekal, ukurkan volumnya dengan bantuan bekas yang mengukur (terbiasa menggunakan kapasiti ini), dan tolak kandungan kalori minyak sisa daripada jumlah keseluruhan.

Katakan anda tidak mempunyai minyak sama sekali, berat cutlet adalah 700 g Sekarang anda perlu mengira berapa kalori terkandung dalam 100 gram cutlet anda. Untuk melakukan ini, kita membahagikan jumlah kalori mengikut berat semua bakso dalam bentuk siap.

Kandungan kalori semua bahan mentah / berat hidangan siap = kandungan kalori 1 gram hidangan siap

Kandungan kalori 1 gram x 100 = kandungan kalori 100 g hidangan siap

Ternyata 2275.45 / 700 = 3.25. Itulah berapa banyak kalori yang terkandung dalam satu gram hidangan siap. Dan dalam 100 gram cutlet - 325 kcal. Pengiraan sudah siap. Tambah produk anda ke pangkal kalorizer. Apabila anda memasak masa depan, anda menggunakan jumlah bahan yang sama supaya anda tidak perlu mengulang semula sekali lagi. Ia tetap untuk menimbang 1 patty dan tulis sendiri dalam buku harian.

Pengiraan sup kalori

Anda juga boleh mengira bahagian kalori sup. Untuk melakukan ini, anda perlu menimbang semua sayuran mentah, dan kemudian menghitung kandungan kalori bagi setiap daripada mereka, juga boleh didapati dalam jadual kalori kami.

Kemudian, jumlah kuantiti sup yang dimasak diukur, kerana air biasanya berulang ketika memasak, dan kemudian, sesetengahnya seperti sup lebih padat, sementara yang lain lebih suka nipis. Kandungan total kalori semua produk dibahagikan dengan jumlah yang dihasilkan sup masak, angka ini selanjutnya didarabkan dengan 100. Oleh itu, kita boleh mengira kandungan kalori 100 ml sup yang dihasilkan.

Kandungan kalori semua bahan mentah / jumlah suplai = kandungan kalori 1 ml sup

Kandungan kalori 1 ml x 100 = kandungan kalori 100 ml sup.

Pengiraan kalori hiasan

Bahagian kalori pasta dianggap di tab, dengan kata lain, dalam pasta siap sebagai nilai pemakanan seperti dalam mentah. Jumlahnya, bukan kandungan kalori dari jumlah hidangan, berubah Tetapi kandungan kalori hidangan setiap 100 gram berbeza-beza.

Untuk mengetahui bahagian kalori hidangan yang sederhana, bahagikan jumlah kalori mengikut bahagian yang dimakan:

Dimasak 100 gram pasta, dan makan separuh.

Kalori pasta / 2 = bahagian kalori yang dimakan.

Sekiranya anda perlu mengira kandungan kalori daripada kentang tumbuk, mengambil kira kandungan kalori dan berat kentang, mentega, susu, serta berat dan jumlah produk. Katakan anda telah direbus 0.5 kg kentang (ini adalah berat siap), anda menambah 100 ml susu dan 20 g mentega kepadanya. Oleh itu, jumlah berat adalah 620 g.

Kini anda boleh melihat jadual kalori makanan, dan kemudian hitung. Untuk melakukan ini, jumlah kandungan kalori dibahagikan dengan berat badan, jadi anda akan tahu berapa banyak kalori dalam satu gram kentang lecek. Angka yang terhasil didarabkan sebanyak 100 dan kami memperoleh nilai kalori dari sebagian kentang tumbuk yang sama dengan 100 gram. Sederhana, perkara utama adalah jangan lupa menulis data ke Akaun Peribadi anda, jika anda perlu menghubungi mereka pada masa akan datang.

Dua kesilapan dalam pengiraan kalori

Apabila mengira kandungan kalori hidangan adalah sangat mudah untuk membuat kesilapan. Kesilapan khas kebanyakan orang adalah untuk memberi tumpuan kepada berat masakan yang dimasak. Asas kalorizer dalam Akaun Peribadi mengandungi sebilangan besar resipi, tetapi anda tidak pernah tahu apa bahan dari hidangan tertentu dibuat. Memilih "bubur dengan susu", anda tidak tahu berapa susu pengarang resipi ditambah kepadanya. Memilih "salad sayuran dengan mentega", anda tidak akan lebih kurang meneka apa jenis sayur-sayuran di dalamnya dan berapa banyak minyak di sana. Begitu juga, memilih "soba yang sederhana di atas air", anda tidak boleh tahu berapa banyak air yang dimasak. Kandungan kalori hidangan ini bagus jika anda mempunyai snek di suatu tempat, tetapi tidak tahu cara menulis kandungan kalori dalam buku harian. Dalam kes ini, anda boleh menggunakan hidangan kalori yang telah disediakan dengan selamat.

Sentiasa hitung berat kering (pasta, gandum, tepung) dan produk mentah (sayur-sayuran, daging, ikan) dan gunakan hidangan siap sedia hanya dari resipi anda sendiri, dengan syarat anda mengambil jumlah bahan yang sama setiap kali.

Kesilapan kedua - makanan ringan disediakan. Untuk pengiraan yang tepat, anda terlebih dahulu menimbang bahan mentah dan kemudian hidangan siap. Sekiranya anda mula menghidu terlebih dahulu, makan daging patty atau semangkuk sup "pada percubaan" atau keluar dari kebosanan, maka anda tidak akan dapat mengira dengan tepat kandungan dan risiko kalori untuk makan terlalu banyak.

Tunjukkan kemahuan, fahami bahawa jika anda meminta semua pengiraan ini, maka anda memerlukannya. Makanan tidak akan lari dari anda, makan kemudian apabila anda memasak. Tetapi anda akan tahu dengan tepat kandungan kalori hidangan dan bahagiannya.

Jadi, anda belajar hari ini dari artikel kami bagaimana untuk mengira nilai kalori hidangan siap. Kami memberi contoh burger, sup, pasta, kentang tumbuk. Kami berharap anda boleh dengan mudah mengira kandungan kalori setiap hidangan!

Membuat resepi makanan siap. Resipi kalkulator. Penganalisis resepi.

Mengira kandungan kalori makanan siap sedia, serta jumlah vitamin dan mineral tidak semudah yang sepertinya kelihatan pada pandangan pertama.

Beberapa faktor harus diambil kira apabila mengira kandungan kalori makanan siap sedia, iaitu:

Perubahan kalori dalam rawatan haba produk.

Sekiranya anda tidak mengambil kira perubahan dalam makanan kalori dengan pelbagai jenis masakan, anda boleh mengira kalori dalam hidangan siap.

Sebagai contoh, pertimbangkan daging babi.

Kandungan kalori daging babi segar setiap 100 gram produk adalah 491 kcal.

Apabila menggoreng tanpa menambah lemak, daging babi kehilangan 44% kalorinya (lemaknya "panas"), iaitu. Nilai kalori seratus gram akan berkurangan kepada 275 kcal. Perbezaannya adalah sebanyak 216 kcal.

Jika anda tidak mengambil kira rawatan haba untuk setiap hidangan siap, ini boleh menyebabkan pengiraan kalori yang tidak betul yang digunakan dalam diet harian, yang akan menyebabkan ketidakpatuhan diet dan prinsip diet seimbang.

Di sini, sebagai contoh, adalah senarai kecil produk yang kandungan kalorinya berubah semasa memasak:

  • Hati bebek - apabila menggoreng tanpa menambah kandungan kalori, dikurangkan sebanyak 48%
  • Ayam - 41%
  • Turki 32%
  • Kod 26%

Perubahan kandungan kalori berlaku akibat penguraian protein, lemak dan karbohidrat ke dalam air dan unsur-unsur konstituen lain dalam proses pemanasan, kerana pencairan lemak dari produk dan "volatilisasi" dengan wap air.

Untuk betul mengira perubahan kalori dalam memasak, anda hanya perlu menggunakan kalkulator resepi aplikasi Diet Sihat Saya.

Kehilangan vitamin dan mineral dalam pemprosesan masakan produk.

Dalam proses memasak, hilang banyak vitamin dan mineral. Dan mengambil kira kerugian ini tanpa bantuan aplikasi "Pemakanan sihat saya" tidak mungkin.

Sebagai contoh, 100 gram dill segar memenuhi keperluan anda untuk vitamin C pada 100%. Tetapi jika anda memotong Dill, maka kehilangan vitamin C akan menjadi 25% dari jumlah asalnya. Sekiranya dill tertakluk kepada rawatan haba, maka 50% vitamin C akan hilang.

Berikut adalah contoh lain:

  • Apabila memasak daging lembu, buah pinggang, daging lembu, kehilangan vitamin B2 akan melebihi 40%
  • Apabila menggoreng kentang, 40% besi hilang, dan apabila menggoreng ikan dan daging - 20%

Mengambil kira semua kerugian untuk semua unsur dalam penyediaan pemakanan, anda boleh dalam aplikasi "diet sihat saya."

Kehilangan jisim hidangan siap dan penggunaan air dalam masakan.

Mari lihat semuanya dengan contoh.

Tanya di mana-mana forum kandungan kalori soba?

Kira-kira 308 kcal setiap 100 gram akan dijawab.

Anda boleh mengira soba sebagai produk kalori yang sangat tinggi dan anda tidak akan memasak bubur yang lazat dan sihat daripada itu, tetapi ia benar-benar sia-sia, kerana soba kaya dengan besi, magnesium, silikon, fosforus, vitamin PP dan produk diet.

Mari kita tentukan apa sebenarnya bubur soba kalori. Untuk melakukan ini, gunakan aplikasi kami "diet sihat saya."

Mari buat resipi: 100 gram soba dan 250 gram air.

Hasil perhitungan kalkulator program calorie 100 g soba akan hanya 102 kkal.

Mengapa terdapat perbezaan yang besar? Ya, kerana ia tidak mengambil kira komposisi bubur resipi yang ditambahkan semasa memasak air. Kehadiran air mengurangkan kandungan kalori dari hidangan siap. Semakin banyak kandungan kalori 100 g bubur kurang. Porridges berkilau dan likat. Walaupun anda mengalirkan air selepas memasak, masih beberapa produk, seperti pasta dan bijirin, direbus lembut, iaitu. mereka menyerap air dan meningkatkan jumlah dan jisim, oleh itu kandungan kalori mereka setiap 100 gram hidangan siap adalah beberapa kali kurang daripada kandungan kalori produk mentah. Oleh itu, apabila mengira kandungan kalori bijirin siap, atau mana-mana hidangan sampingan bijirin dan pasta, sebaiknya menggunakan kalkulator resepi aplikasi Diet Sihat saya. Satu lagi contoh. Dalam proses rawatan haba bagi banyak produk, berat badan mereka ternyata berubah ke bawah. Penurunan berat badan terutamanya dikaitkan dengan kehilangan air. Jadi, daging ketika memasak kehilangan kira-kira 50% air yang terkandung di dalamnya. Jisim kentang semasa memasak secara praktikal tidak berubah, bagaimanapun, apabila menggorengnya berkurang sebanyak 30-60% bergantung pada ukuran dan kaedah menggoreng. Dan dalam kes ini, program "diet sihat saya" adalah pembantu yang terbaik.

Calorie Calories

Produk kalori calorie akan membantu anda mengetahui nilai tenaga (bilangan kalori) produk yang anda minati. Dengan kalkulator ini, anda juga boleh memilih sendiri diet.

Untuk mula bekerja dengan kalkulator, mulakan menaip nama produk yang anda berminat dalam medan teks yang terdapat di bawah jadual dengan nama produk yang dipilih. Selepas anda memasukkan beberapa huruf, tetingkap akan muncul di bawah, di mana pilihan nama produk akan ditawarkan. Pilih nama produk yang anda minati dan klik padanya, selepas itu nama penuh produk akan dipaparkan dalam kotak teks. Kemudian klik butang "Tambah" dan nama produk yang dipilih akan ditambahkan pada jadual kalkulator. Selepas itu, dalam ruangan "Berat", tetapkan jumlah produk yang anda berminat (dalam gram), dan kalkulator secara automatik akan mengira nilai tenaga produk yang anda berminat dan juga menunjukkan kandungan protein, lemak dan karbohidrat dalam produk ini.

Bilangan baris dalam kalkulator tidak terhad, jadi anda boleh menambah bilangan produk yang anda minati ke meja. Kalkulator akan mengira jumlah kalori, jumlah protein, karbohidrat dan lemak dalam semua produk yang anda tetapkan, serta kandungan purata mereka setiap 100 gram.

Pangkalan data kalkulator mengandungi lebih dari 3000 nama produk yang berbeza.

Mengapa darah bilirubin dinaikkan, dan apakah maksudnya?

Berlition