Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu

Peralihan pantas pada halaman

Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).

Dalam diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit berasa lega.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner yang disebut jadual 5. Ahli gastroenterologi dan ahli nutrisi yang berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:

  • pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
  • cholecystitis;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis (kronik);
  • sirosis hati.

Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas

  1. Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
  2. Nilai tenaga makanan seimbang sepenuhnya ialah 2400-2500 kcal.
  3. Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
  4. Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
  5. Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
  6. Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
  7. Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.

Bagaimana untuk membuat menu untuk setiap hari semasa diet "Jadual nombor 5"?

Atas dasar produk apa menu diet №5 dibuat. Apakah tugas pemakanan klinikal, contoh diet dan beberapa resipi.

Orang yang mempunyai patologi pundi hempedu dan hati bertindak balas terhadap makanan individu dengan rasa sakit. Melegakan saluran gastrousus, melegakan keradangan dengan mengurangkan fungsi penyembur akan membantu diet khas: "Jadual 5." Menu untuk minggu ini dibangunkan oleh pakar pemakanan M. I. Pevzner dan ditetapkan oleh doktor.

Petunjuk dan nuansa utama

Mana-mana masalah hati, kalkulus dalam pundi hempedu, keradangan akut dan kronik - sebab untuk menyesuaikan diet. Matlamat Jadual:

  • memulihkan aliran keluar hempedu;
  • meningkatkan fungsi organ;
  • keluarkan kekejangan salur hempedu.

Menu untuk minggu pada "diet 5" meletakkan batasan pada komposisi diet harian. Dengan kandungan kalori sebanyak 2800 kcal, sehingga 90 g protein dan lemak perlu dimakan, dan karbohidrat - dalam 400 g. Pada masa yang sama, 60% haruslah makanan protein dari haiwan, 40% - lemak sayuran. Adalah disyorkan untuk tidak melebihi norma gula dan garam - 80 dan 10 g.

Menu meja kelima tidak termasuk goreng. Makanan direbus, dikukus dan dibakar. Mod - asas rawatan:

  • jangan makan terlalu banyak, gunakan bahagian yang sama;
  • berpegang pada jadual;
  • makanan berserat kasar;
  • Minumlah sehingga dua liter cecair;
  • Elakkan makanan dan minuman yang terlalu sejuk dan panas.

Peraturan jadual rawatan

Menu diet sampel 5 disusun pada senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang. Tugas pemakanan terapeutik adalah untuk menenun badan dengan bahan yang berguna:

  • Beet, tomato, kubis merah, bawang, wortel, lada dan timun dalam bentuk dihiris.
  • Hiaskan dalam bentuk semolina, soba, beras dan oat. Anda boleh memasak sup dalam sup kedua atau ketiga.
  • Untuk pencuci mulut, pilih epal, pisang, buah delima dan buah-buahan kering (dikira dalam gula), serta buah beri manis.
  • Protein sudu dari fillet ayam, daging tanpa lemak, ayam belanda dan arnab. Sosej susu dibenarkan, tetapi lebih baik menjadikannya di rumah. Dibenarkan: hake, pike bertengger, cod, udang dan cumi.
  • Produk tenusu rendah lemak digunakan sebagai makanan ringan dan penyediaan hidangan utama, krim masam lemak rendah untuk salad.
  • Setiap hari, satu omelet telur dan protein adalah dibenarkan.
  • Pilih rai dan roti gandum, pastri tanpa baking.
  • Minum teh yang lemah, dicairkan dengan air, jus buah-buahan, minuman buah beri dan minuman buah-buahan.
  • Gunakan dalam sayur dan mentega memasak.

Keluarkan semua yang menimbulkan pembebasan hempedu - prinsip asas nombor diet medis 5. Menu untuk setiap hari harus mengandungi serat, protein, vitamin dan mineral yang cukup.

Membran mukosa traumatik dan menyebabkan pengeluaran jus gastrik dan produk hempedu dilarang:

  • Lobak, lobak, bawang putih dan bawang hijau, bayam dan limau, sayur-sayuran jeruk yang segar dan difermentasi adalah makanan kasar.
  • Sumber serat berat, protein sayuran: cendawan, kekacang, bijirin, barli dan bubur barli, jagung.
  • Sayur-sayuran dan beri dengan masam, serta anggur, aprikot, plum - semua yang menimbulkan penapaian dan kembung.
  • Lemak dan ikan berlemak, sup menternak dari sebarang produk.
  • Susu buatan sendiri, krim masam, krim, ryazhenka lemak tinggi.
  • Bumbu perasa dan sos, ketchup dan rempah.
  • Teh yang kuat dan kopi, alkohol dan soda.
  • Coklat, kue, gula-gula. Hanya madu, marshmallow dan marmalade yang dibenarkan.

Senarai larangan sebenarnya mengulangi prinsip pemakanan yang betul, kecuali larangan sayur-sayuran dengan serat.

Menu dengan resipi

Anda perlu berpegang pada jadual selama yang diperlukan untuk menghilangkan rasa sakit. Diet yang ditetapkan selama lima minggu, tetapi istilah itu dapat dikurangkan. Senarai produk membolehkan anda membuat pelbagai diet.

Sarapan pagi:

  • Sup berlendir oat atau bubur, keju atau telur, roti rai dan mentega;
  • semolina dengan jem atau strawberi, segelas susu skim;
  • casserole keju kotej dengan buah atau kismis pada semolina;
  • cheesecake dengan aprikot kering pada soda atau soba dengan sekeping keju;
  • omelet protein dengan tomato dan salad bit dengan keju;
  • susu oat dan keju kotej dengan buah;
  • keju kotej rendah lemak dengan pisang dan sebilangan roti gandum dengan keju.

Makan malam:

  • sup mentega beras dengan kentang dan ikan zraz kukus;
  • sup beras dengan telur dan casserole daging cincang, tomato;
  • sup buckwheat dan sekeping daging rebus rendah lemak, timun dan salad kubis merah (parut);
  • fillet oven dan bubur labu dengan nasi;
  • sup krim zucchini, kekacang kukus;
  • sup bit, soba dengan pot;
  • tomato dan timun salad, kentang mashed, patties ikan.

Makan malam:

  • ayam goreng ayam dengan telur dan sayuran;
  • kubis rebus dan daging lembu dengan epal di bawah kefir dalam ketuhar;
  • salad labu apel, sup ikan dengan nasi;
  • telur rebus, vinaigrette, kefir dengan aprikot kering (pra rendam);
  • kentang tumbuk dan ikan, dibakar di krim masam rendah lemak;
  • gulung kubis malas dan kubis, rebus kukus dan salad prune;
  • salad dengan kubis rebus, telur dan cumi (udang), bubur nasi.

Makanan ringan:

  • dadih buah dan omelet protein;
  • epal yang dibakar dengan madu;
  • dadih dengan apel dan lobak merah;
  • puding beras;
  • roti dengan ikan rebus dan timun;
  • kefir dengan pisang.

Di rumah, menu diet nombor 5 boleh memasak resipi berdasarkan sayur-sayuran dan protein yang sihat:

  • Sup bit dengan ikan disediakan atas dasar kuar cahaya fillet dengan penambahan bit, potongan dan bawang merah yang halus. Kentang memberikannya kenyang. Berkhidmat dengan krim masam rendah lemak.
  • Bakso bola sepak Turki dicampur dengan telur dan garam yang direbus dengan bawang cincang dan wortel.
  • Cumi-cumi yang diisi dipenuhi dengan nasi yang disemai dengan lobak cincang halus, bawang dan lada. Anda boleh memasak di dalam ketuhar atau dalam dandang berganda.
  • Terrine ayam disediakan dengan mencampurkan fillet, telur, susu dan 2 sudu besar oat dalam pengisar. Potong lada merah dan campurkan dengan campuran. Masukkan dalam bentuk, ditaburi dengan serbuk roti, bakar dalam ketuhar.
  • Telur rebus dimasak dalam satu pakej, dilincirkan dengan minyak sawi. Anda boleh makan dengan keju dan roti.

Menu untuk orang yang bekerja agak mudah dibuat dari casseroles, hidangan daging dan puding, kefir dan salad. Untuk mematuhi rejim itu perlu melengkapkan diri dengan nampan, tetapi kesihatan lebih mahal daripada kemalasan.

Kelebihan utama diet terapeutik 5 adalah bahawa ia mengajar pemakanan yang betul. Kebiasaan mengelakkan berlemak dan goreng, panas dan jeruk membantu untuk mengelakkan keterpurukan cholecystitis dan pankreatitis.

Jadual Diet nombor 5 - menu untuk setiap hari

Jadual Diet 5 termasuk dalam menu menu senarai hidangan biasa yang disediakan secara eksklusif untuk pasangan. Sistem makanan ini dianggap sangat mudah, kerana intipati diet bukan untuk mengubah produk, tetapi untuk mengubah kaedah persiapan.

Nombor Meja Diet 5

Diet nombor 5 bertujuan meningkatkan fungsi hati, jadi buat menu, anda harus mengikuti peraturan diet yang seimbang. Tetapi ada satu ciri - jumlah lemak yang dikonsumsi dapat dikurangkan sekurang-kurangnya, seperti dalam menu Maggi ration selama 4 minggu. Tetapi pilihan kedua ini bertujuan untuk mengurangkan berat badan dan tidak digunakan untuk perubatan. Juga, jangan mengelirukan diet ini dengan nombor 9, yang ditugaskan untuk menghidap diabetes.

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan?

Senarai produk dalam menu diet Jadual 5 di bawah tajuk "boleh" mengandungi nama-nama berikut:

  • teh hitam;
  • broth rendah lemak;
  • sup buah-buahan dan sayur-sayuran;
  • porridges;
  • daging tanpa lemak;
  • sosej susu;
  • roti gandum;
  • dedak;
  • krim masam rendah lemak;
  • yogurt;
  • kubis;
  • alpukat;
  • lada, timun, tomato;
  • epal, melon, prun;
  • compote dari buah-buahan kering.

Apabila diet Nombor 5, produk berikut harus dikecualikan daripada menu:

  • kopi, chicory, minuman berkarbonat;
  • sup daging;
  • sos pedas dan tomato;
  • sushi, tongkat ketam, ikan salai;
  • puff pastry dan pastri, roti segar;
  • produk tenusu fatty;
  • halia;
  • buah masam;
  • mayonis, saus tomat, cuka;
  • susu pekat, hematogen;
  • biji bunga matahari.

Menu untuk minggu ini

Daripada produk di atas, anda boleh membuat menu yang enak.

Jadual Diet nombor 5 - menu untuk minggu ini:

Isnin

  • Sarapan pagi: soba, jus oren yang baru dimasak;
  • Makan tengah hari: dada ayam kukus dan secawan teh panas tanpa gula;
  • Makan malam: salad strawberi, pisang dan kiwi dengan keju kotej rendah lemak.

Selasa

  • bersulang dengan jem epal dan secawan teh lemah dengan lemon;
  • kentang tumbuk, arnab rebus, segelas 1% kefir;
  • sup broccoli dan secawan teh hitam tanpa gula dengan limau.

Rabu

  • omelet dengan tomato dan segelas jus epal;
  • rebus sayur (zucchini, tomato, bawang, peterseli, terung, kentang) minum sebatian buah kering;
  • keju kotej dengan madu dan 2 buah apel panggang dengan kayu manis.

Khamis

  • salad buah, keju kotej rendah lemak, koko hangat;
  • Omelette dengan sayur-sayuran, yogurt kukus dan rendah lemak;
  • salad timun, tomato dan tepung kalkun kukus.

Jumaat

  • nasi dengan sayur-sayuran (kacang hijau, bawang, wortel) dan teh chamomile;
  • dada ayam panggang dan asparagus, kompos epal;
  • puree labu, teh hitam yang lemah.

Sabtu

  • roti bakar keju dan jus oren;
  • sisa labu dengan ikan rebus (hake atau pollock) dan segelas kompos;
  • sayuran rebus dengan segelas kefir skim.

Ahad

  • kukus kukus dan jus oren;
  • sup saderi dengan potongan ikan dan kompos buah kering;
  • salad buah dan yogurt.

Bilakah Diet Jadual 5 diberikan?

Menu Diet Jadual nombor 5 ditugaskan untuk menstabilkan hati. Iaitu, jika anda mempunyai rasa sakit dan berat di sebelah kanan, sudah tiba masanya untuk menghadkan kuasa.

Menu ketat ditetapkan untuk hepatitis akut, cholecystitis dan pada semua peringkat batu karang. Matlamatnya adalah membersihkan badan toksin, toksin dan kalori "tambahan".

Selepas penyingkiran pundi hempedu

Selepas pembuangan pundi hempedu, menu mengesyorkan bahawa makanan pecahan, tidak termasuk makanan berlemak, asap dan pedas.

Menu satu hari semasa diet. Jadual 5 harus kelihatan seperti ini:

  • Sarapan pagi: kentang tumbuk dan segelas kefir nonfat;
  • Makan tengah hari: sup buckwheat dengan krim masam dan bebola daging, segelas kefir nonfat;
  • Makan malam: Salad kubis dengan segelas jus oren.

Dengan hepatitis

Dengan hepatitis, penting untuk mengikuti diet diet yang ketat. Nombor angka 5, supaya penyakit itu tidak berkembang.

Menu contoh:

  • Sarapan pagi: bubur pada air dan jus lobak merah;
  • Makan malam: sup labu, potong ayam kukus dan secawan teh dengan madu;
  • Makan malam: salad buah dan yogurt rendah lemak.

Menu contoh untuk pancreatitis dan cholecystitis

Kesan menu diet Jadual 5 adalah yang paling berkesan dalam penyakit seperti pancreatitis dan cholecystitis.

Penyakit di atas adalah serupa dengan gejala, oleh itu, senarai produk yang dibenarkan adalah sama:

  • sup sayur-sayuran;
  • porridges;
  • sayur-sayuran rebus dan dibakar;
  • buah termal diproses.

Senarai produk yang sama sekali tidak boleh digunakan dalam menu:

  • alkohol;
  • pastri manis dan mufin;
  • sup daging;
  • daging salai dan sos panas.

Menu untuk hari diet pada Jadual 5, dengan pancreatitis dan cholecystitis:

  • Sarapan pagi: soba dengan bakso ayam;
  • Makan tengah hari: sayur rebus dan segelas kompos buah;
  • Makan malam: 2 apel panggang dan keju kotej.

Resipi

Resipi diet untuk nombor jadual 5

Sup Hercules dengan kentang

Sup Hercules dengan kentang

  • rebus 500 ml air;
  • dadu 5 ubi kentang, 1 bawang dan lobak merah;
  • Letakkan sayur-sayuran dalam air mendidih;
  • selepas 10 minit menambah bubur "Hercules";
  • menghias sup dengan sayur-sayuran;
  • Hidangkan dengan yogurt semulajadi.

Kubis Kering

Kubis Kering

  • Campurkan bahan berikut: 150 ml susu, 5 sudu semolina, 3 telur;
  • cincang halus kubis (250 g);
  • tambahnya kepada campuran selesai;
  • dimasukkan ke dalam bentuk untuk ketuhar;
  • bakar selama 45 minit pada suhu 180 darjah.

Puding Cheesecake

Puding Cheesecake

  • 500 g keju kencing disebat dengan pengisar;
  • tambah campuran 100 g susu, 6 sudu besar. l semolina, 3 putih telur dan setengah gelas gula;
  • campurkan semuanya dengan teliti;
  • tuangkan campuran curd ke dalam baking dish;
  • Bakar selama 30 minit pada 180 darjah.

Makan goreng pemakanan beras:

  • masak separuh secawan beras dan soba;
  • campurkan bijirin yang siap dengan satu sama lain, menambah 2 telur, secubit gula dan garam;
  • mengalahkan bahan-bahan dalam pengisar;
  • tambah campuran 2 sudu besar tepung tepung atau keropok roti;
  • membentuk tepung kecil dan letakkan pada lembaran penaik;
  • bakar selama 20 minit.

Resepi hidangan dalam periuk perlahan - Sup ikan

Sup ikan

  • kupas dan potong bawang, wortel, ikan tanpa tulang dan saderi;
  • tuangkan air rebus ke atas sayur-sayuran;
  • hidupkan periuk perlahan dalam mod "sup" dan masak selama 30 minit;
  • tambah krim masam atau sayur-sayuran kepada sup siap.

Diet perubatan "Jadual nombor 5": diet dan resipi

"Jadual nombor 5" - diet terapeutik khas, yang dibangunkan pada 20-30an abad kedua puluh, pengasas diet diet domestik Manuel Pevzner. Ia dianggap sebagai salah satu diet terbaik untuk orang yang mengidap penyakit hati, saluran empedu dan pundi hempedu.

Prinsip umum diet terapeutik, termasuk diet 5, adalah: keseimbangan nutrien asas (protein, lemak dan karbohidrat), diet pecahan, mengurangkan jumlah garam dan lemak refraktori, pengambilan cairan berlimpah dan kaedah memasak yang lembut - mendidih, stim memasak, baking. Itu biasa kepada kita semua prinsip pemakanan yang betul.

"Jadual nombor 5": diet dan catuan harian.

Salah satu prinsip yang paling penting dalam diet ini - pemakanan pecahan. "Penawar terbaik untuk mengatasi genangan hempedu ialah pengambilan makanan yang kerap... setiap 3-4 jam," tulis M. I. Pevzner. Bagi nilai tenaga, "Jadual No. 5" adalah diet yang lengkap (2500-2900 kkal sehari) dengan kandungan protein, lemak dan karbohidrat yang optimum, kecuali makanan kaya purin, ekstrak nitrogen dan kolesterol, asid oksalat, minyak pati, produk pengoksidaan lemak yang dibentuk semasa menggoreng.

Makanan ini diperkaya dengan bahan lipotropik (daging dan ikan tanpa lemak, putih telur, keju rendah lemak), pektin (contohnya, epal), dan juga mengandungi sejumlah besar serat dan cecair.

Jumlah protein dalam diet harus memenuhi norma fisiologi: 1 g setiap 1 kg berat badan yang ideal, di mana 50-55% haruslah protein haiwan (daging, ikan, unggas, telur, produk tenusu).

Jumlah lemak yang dicadangkan - 70-80 g. Lemak asal haiwan harus 2/3, sayuran - 1/3 daripada jumlah keseluruhan. Daripada lemak haiwan, lebih baik menggunakan mentega - ia diserap dengan baik dan mengandungi vitamin A, K, asid arakidonik. Tetapi jumlah lemak refraktori (daging kambing, daging babi, daging lembu) mestilah terhad: mereka sukar dihadam, mengandungi banyak kolesterol dan asid lemak tepu, boleh menyumbang kepada pembentukan batu kolesterol dan perkembangan degenerasi lemak hati.

Bagi jumlah karbohidrat dalam diet untuk pesakit yang mempunyai penyakit hati dan saluran empedu, ia telah disemak beberapa kali. Pada mulanya, diet "Jadual 5" mengandungi 300-350 g karbohidrat, di mana 60-70 g adalah mudah. Kemudian, jumlah karbohidrat dikurangkan dengan perbelanjaan sederhana (hanya 300-330 g, sederhana - 30-40 g).

Pada masa ini, jadual Pevzner tidak digunakan di institusi perubatan: dengan pesanan No. 330 sejak tahun 2003 di Rusia, bukannya nombor, sistem bukan dimensi meja perubatan di hospital telah diperkenalkan - ia termasuk 6 varian diet standard

"Jadual nombor 5": apa yang boleh dan tidak boleh.

Pemakanan perubatan termasuk bakar, rebus (termasuk kukus) dan stews. Untuk membuat menu yang betul untuk diet "Jadual nombor 5", anda perlu tahu produk apa yang anda boleh dan tidak boleh makan.

Produk yang BOLEH
gunakan dengan diet.

Minuman:

Lemah lemon teh, semi-manis atau dengan gula pengganti (xylitol), susu; dogrose decoction; jus buah-buahan dan beri tanpa gula, buah-buahan segar dan kering parut; jeli; mousses pada pengganti gula (xylitol) atau semi-manis pada gula.

Vegetarian - pada air atau sayur sayur, parut dengan kentang, zucchini, labu, wortel, semolina, oatmeal atau buckwheat, nasi, mi. Ia dibenarkan untuk menambah 5 g mentega atau 10 g krim masam. Sup buah; sup tenusu dengan pasta; borscht (tanpa sup; sup vegetarian; sup bit; kacang pea. Perhatian! Tiada kacamata! Tepung dan sayur-sayuran untuk berpakaian tidak digoreng, dan dikeringkan.

Daging / ikan / makanan laut:

Rendah lemak lemak, daging sapi muda, arnab, ayam, ayam belanda (semua ayam tanpa kulit). Hanya dalam bentuk rebus atau stim, dibersihkan atau dicincang (cutlets, soufflé, kentang tumbuk, menghilangkan, stroganoff daging lembu, sekeping daging lembut); gulung kubis, sosis susu (sangat terhad); jenis lemak rendah ikan (zander, cod, hake, pollock, tuna), tiram segar; udang, kuah, kerang - terhad; salmon asin ringan, salmon - terhad kepada kandungan lemak dan sebagai makanan ringan, dan bukan hidangan utama; Dumplings dengan daging lembu atau ayam (doh, daging tanpa lemak, air, garam) - sangat terhad dalam kandungan lemak dan mesti (!) - tidak goreng.

Makan malam yang sempurna - gulung kubis stim dengan daging cincang daging tanpa lemak

Cucuran tulen dan separuh likat, oat, semolina, dan beras, direbus dalam air atau separuh dengan susu; pelbagai produk dari bijirin - soufflé, casseroles, puding separuh dengan keju kotej, casseroles yang dibuat dari vermicelli, keju cottage; pilaf buah kering; Muesli (tanpa bahan tambahan yang dilarang dalam diet), oat (tanpa tambahan).

Bran; rai; tepung gandum gred ke-1 dan ke-2 kering atau kek lapis hari ini; biskut kering tanpa gula, biskut; produk yang dibakar dengan daging dan ikan rebus, keju cottage, epal; biskut kering.

Produk susu / susu tenusu:

Krim masam dan keju (tidak terlalu tajam dan dalam kuantiti yang sangat terhad); tidak lebih daripada 2% lemak kefir, yogurt dan keju cottage berani atau rendah lemak, susu - 200 g. Anda juga boleh mempunyai hidangan keju, souffles dan casseroles, ladu dan cheesecake, susu masam, puding.

Sayuran:

Sayuran berkanji, direbus dan dibakar dalam bentuk lusuh: kentang, kembang kol, lobak merah, zucchini, labu, bit, kacang hijau, kubis Cina; salad (Romain, jagung, ais dan lain-lain neutral untuk merasakan salad) dalam kuantiti terhad; Lada Bulgaria, kubis laut, timun, tomato (dalam kuantiti yang sangat terhad, semasa pergeseran - adalah wajar untuk tidak dikecualikan).

Sempurna sesuai dengan menu diet "Jadual nombor 5" potong ayam wap dengan kentang tumbuk

Buah-Buahan:

Epal masak, lembut dan tidak berasid (dibalut mentah atau dibakar); 1 pisang setiap hari, parut buah-buahan segar dan kering, jeli dan mousses pada pengganti gula; prun, 2 kepingan kecil tembikai.

Dalam bentuk protein omelettes - sehingga dua protein setiap hari, kuning tidak lebih daripada ½ dalam hidangan;

Mentega (sehingga 30 g); minyak sayuran halus (sehingga 10-15 g) ditambah kepada hidangan.

Sos dan perasa:

Sayuran lembut sayur-sayuran, sos susu dan krim masam; kuah buah. Garam pada bilangan diet 5 adalah terhad - tidak melebihi 10 gram sehari (!); kicap

Manis:

Dalam jumlah yang sangat terhad marshmallow; marmalade dan gula-gula tanpa koko dan coklat; jem (tidak masam dan tidak terlalu manis dan lebih baik untuk larut dalam teh ringan atau air panas), gula-gula, madu; gula dalam kuantiti yang sedikit.

Diet 5 jadual - menu untuk minggu dan resipi untuk Pevzner

Dihantar oleh 1000diets · Dikirim 04/04/2018 · Dikemaskini 13 Dis, 2018

Diet terapeutik nombor 5 oleh Pevzner direka untuk menyediakan nutrisi yang lengkap, tetapi lembut untuk penyakit kronik hati dan saluran empedu. Jadual diet 5 menyediakan hidangan yang kaya dengan serat dan bahan lipotropik, dan menu diet 5 membantu untuk menormalkan hati dan hempedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral.

Diet pada meja ke-5 dengan menu mingguan dan resipi perlu difikirkan terlebih dahulu, supaya anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, mengelakkan produk yang tidak diingini dalam diet anda.

Nombor meja diet 5 ditetapkan oleh doktor untuk bentuk kronik cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa ketakutan. Intipati diet nombor 5 adalah pemilihan diet sedemikian yang akan membantu mengelakkan perkembangan dan gangguan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan pemakanan yang tidak merengsakan organ pencernaan, menormalkan pemisahan hempedu. Pada masa yang sama, dengan diet jadual kelima, tubuh menerima norma fisiologi protein, lemak dan karbohidrat, semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Prinsip jadual diet nombor 5 oleh Pevzner

  • memasak - kukus, rebus dan bakar;
  • Menu diet harian dikira pada 6 kali sehari;
  • garam dibenarkan pada diet tidak lebih daripada 10 g sehari;
  • diet 5 menyediakan sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma setiap hari;
  • Produk dengan serat kasar harus dicincang atau digosok semasa memasak.

Diet 5 jadual termasuk resipi dengan nilai tenaga sederhana - tidak melebihi 2000 kcal / hari. Dalam diet, tidak lebih daripada 80 gram gula dibenarkan, baki 300 gram karbohidrat mesti jatuh ke dalam bijirin dan sayur-sayuran. Protein dan lemak dibenarkan untuk 90 g.

Diet nombor 5 Pevzner

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk diet 5 jadual

Apa yang boleh anda lakukan dengan diet nombor 5

  • Daging, ayam, ikan - tidak berminyak, tanpa tendon, kulit
  • Groats - Buckwheat dan Oatmeal Preferred
  • Telur - Telur rebus, rebus, protein telur
  • Roti, roti - Roti bakar pada hari ini, produk tanpa lemak, biskut kering
  • Minuman - Kopi dan teh dengan susu, jeli, susu, jus

Apa yang bukan untuk diet nombor 5

  • Daging, ayam, ikan - Makanan berlemak dan ikan, daging, daging asap, makanan dalam tin
  • Bijirin - Barli Barrel
  • Telur - Tidak rebus, dimasak dalam bentuk telur hancur
  • Roti, roti - Roti segar, pastri dan puff pastri
  • Minuman - Kopi hitam yang kokoh, koko, soda, minuman sejuk

Berapakah berat badan berlebihan selepas 40 tahun? Bagaimana untuk mengeluarkan lemak umur dan tidak lagi mendapat berat badan? Ahli diet bintang, calon sains perubatan, doktor perubatan estetik Margarita Korolev memberitahu... Baca lebih lanjut

Diet ini direka untuk kira-kira 10-14 hari. Lebih terperinci mengenai tempohnya dan pengisian yang dibenarkan adalah perlu bertanya kepada doktor.

Berlebihan, pengambilan makanan berlimpah mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu, menyumbang kepada kejang kekejangan saluran empedu dan serangan sakit.

Varieti jadual diet 5

Menu sampel untuk minggu dikira bergantung kepada jenis nombor diet 5. Ini mungkin jenis meja kelima, yang dicadangkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan dalam menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a ditetapkan untuk pemburukan cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resipi untuk diet 5a, adalah perlu untuk meminimumkan makanan yang mengandungi kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner disyorkan untuk pankreatitis kronik. Jadual 5p berbeza daripada jenis lain sistem makanan ini dengan mengurangkan karbohidrat yang dibenarkan hingga 200 g / hari. Resipi untuk diet 5p tidak sepatutnya mengandungi telur, rempah dan rempah.

Jadual 5 ditunjukkan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, resipi untuk makanan harian menyediakan pengurangan ketara dalam lemak dan garam.


Vesta daripada projek "Orang Berjangkit" - 55 kg Tidak lama dahulu saya menimbang 123 kilogram dan dalam 28 tahun saya melihat 40. Sekarang projek itu selesai, saya gembira kerana saya adalah sebahagian daripadanya. Tetapi saya tidak ketawa... Baca lebih lanjut

Dalam kes kelopak lipotropik dan jenis nombor 5, resipi, sebaliknya, termasuk sekurang-kurangnya 110 g lemak setiap hari. Mereka perlu supaya hempedu tidak berubah. Menu ini dikira lebih awal oleh hari dan termasuk dalam diet semua nutrien dalam kuantiti yang betul. Asas untuk mengambil menu asas untuk setiap hari untuk jadual diet 5.

Diet terapeutik nombor 5 a, b, p - tambahan kepada bilangan pemakanan 5

Menu untuk hari Isnin

  • Sarapan 1: oat di atas air, roti rai dengan mentega dan sebilangan keju, teh.
  • Sarapan 2: epal panggang.
  • Makan tengah hari: sup nasi dengan telur, zrazy ikan zrazy, jus berry.
  • Makan tengah hari: 100 g yogurt buatan sendiri, biskut.
  • Makan malam: keju cottage dan lobak merah, kaldu rosehip.
  • Untuk malam: jeli.

Hidangan hari: ikan stim zrazy. Untuk memasak, anda perlu 400 g ikan fillet (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 keping prun pra-kukus tanpa batu, 2 sudu susu, satu sudu teh mentega, satu sudu teh serbuk roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan ke dalam irisan. Lipat dalam filet pengadun, roti dan pot. Tambah telur, secubit garam ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Pisau cincang halus dan kacau dengan mentega, serbuk roti. Celupkan tangan anda ke dalam air agar jangan melekatkan ikan cincang. Kami membuat tortilla mince, meletakkan pemadat di tengah, menambah bentuk bujur dan memasukkannya ke dalam dandang yang berganda. Masa memasak - 20 minit. Di pinggir pinggan anda boleh menyediakan kembang kol yang direbus.


Sejarah penurunan berat badan Alla Pugacheva dari 89 hingga 61 kg. Untuk menimbang lebih daripada pasangan anda menghina wanita yang menghormati diri sendiri! Saya mula duduk di atas makanan yang tegar, mencuba semua yang paling popular. Dan kemudian Christine memanggil saya dan... Baca lebih lanjut

Menu Selasa

  • Sarapan pagi 1: bubur semolina pada air dengan sudu jem strawberi, telur rebus, teh.
  • Sarapan 2: pir masak.
  • Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, potong ayam kukus.
  • Makan tengah hari: puding beras.
  • Makan malam: kaserol ayam cincang dengan sayur-sayuran, teh.
  • Untuk malam: kefir.

Hidangan hari: cawan ayam cincang dengan sayur-sayuran. Sediakan 500 g ayam cincang (ia dinasihatkan untuk tidak menggunakan kedai, dan memotong fillet ayam dalam pengisar). Kupas dan cuci bawang, lada merah, tomato besar, 3 kentang sederhana. Rebus bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah secubit garam. Lada dan tomato dipotong menjadi kepingan nipis, dan kentang mengeringkan pada parut kasar. Gosokkan baking dish dengan minyak dan letakkan halus, halus. Teratas dengan lapisan tomato dan lada. Seterusnya, letakkan lapisan kentang parut dan sedikit garam. Tuangkan di atas satu sendok makan minyak zaitun dan bengkak dengan krim masam. Pukul 100 g keju apa saja untuk merasai dan taburkan kaserol. Masukkan ketuhar pada api sederhana, bakar selama 40 minit.

Menu Rabu

  • Sarapan pagi 1: keseronokan keju kotej dengan kismis, teh.
  • Sarapan 2: 2 tangerin.
  • Makan tengah hari: sup buckwheat, sekeping daging rebus dengan pure lobak merah.
  • Makan tengah hari: puding dari semolina.
  • Makan malam: rebus daging dengan epal, teh.
  • Untuk malam: jeli.

Hidangan hari: rebus daging dengan epal. Untuk memasak, anda perlu mengambil kg daging lembu tenderloin, 2 biji besar dan wortel, 2-3 buah epal masam manis, 2-3 sudu teh tepung. Potong daging ke dalam kepingan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran. Tuangkan 4 sudu besar minyak sayuran ke dalam periuk dengan dinding tebal, potong bawang kecil halus dan tumis dalam minyak ini dengan api sederhana. Masukkan wortel, parut pada parut kasar, tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk membuat daging itu ditutup sepenuhnya, garam dan masak dengan api yang rendah selama 1.5 jam. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan besar dan campurkan dengan daging. Rebus 40 minit di bawah tudung. Matikan haba dan biarkan selama 15 minit sebelum disiram.


Inga Eremina. Sejarah kehilangan berat badan -34 kg Selepas keguguran, saya mengalami banyak tekanan. Kerana saya cenderung untuk menjadi berat badan berlebihan, saya segera mula cepat menaikkan berat badan. Hasilnya sedih - 92 kg.... Baca penuh

Menu untuk hari Khamis

  • Sarapan pagi 1: omelet stim dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.
  • Sarapan 2: pisang.
  • Makan tengahari: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.
  • Makan tengah hari: wortel mentah parut dengan sudu krim masam.
  • Makan malam: salad, sekeping fillet ayam rebus, sup rosehip.
  • Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bubur labu dengan beras. 700 g pulpa labu dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih, reneh selama 10 minit. Tambah satu setengah cawan susu, tuang 2 sudu gula dan garam garam, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang separuh segelas beras dibasuh, meratakan dan jangan campurkan. Masak pada api yang rendah selama 30 minit sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Matikan api, buburkan sabun, potong labu, tambah sekeping mentega kecil.

Menu Jumaat

  • Sarapan pagi 1: syrniki dengan aprikot kering, sudu krim masam, teh.
  • Sarapan 2: 150 g buah beri manis.
  • Makan tengah hari: sup bit, tepapan ikan wap.
  • Makan tengah hari: kek keju kotej, jus lobak merah, dicairkan dengan air 1: 1.
  • Makan malam: ikan bakar dalam krim masam rendah lemak dengan brokoli, kompos epal.
  • Untuk malam: kefir.

Hidangan hari: Ikan yang dipanggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong ke dalam bahagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dicelupkan dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Pukul 2 telur dan 200 g krim masam rendah lemak dalam cawan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan ikan dan kubis, tuangkan sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas sebelum panas. Masak selama 15 minit dan sediakan segera.

Menu Sabtu

  • Sarapan pagi 1: bubur soba, sekeping keju, teh.
  • Sarapan 2: epal yang dibakar dengan madu.
  • Makan tengah hari: sup sayuran, bebola daging ayam, sos susu.
  • Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.
  • Makan malam: gulung kubis malas dengan beras, teh.
  • Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bakso ayam dalam sos susu. Potong 500 g fillet ayam dalam pengisar. Rendam 3 iris kecil roti putih di dalam air, peras dan tambah daging. Kupas bawang, basuh, potong dan gabungkan dengan daging. Campurkan garam, kacau dengan baik, membentuk bola kecil. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dan 30 g mentega dalam kuali, tuangkan satu sudu tepung dan kacau bersungguh-sungguh supaya tiada ketulan. Tuang segelas susu, garam, masak sehingga mendidih dan rebus sos selama 10 minit dengan kacau berterusan. Letakkan bebola daging dalam saus susu, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu Ahad

  • Sarapan pagi 1: keju cottage dengan irisan pisang, roti rai dengan jem strawberi, teh.
  • Sarapan 2: epal panggang.
  • Makan tengahari: sup krim zucchini, patties ikan.
  • Waktu teh: ladu malas.
  • Perjamuan: kubis kubis dengan udang, pinggul sup.
  • Untuk malam: kefir.

Hidangan hari: sup courgette. Sediakan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju cair. Rebus fillet ayam dalam air l selama 20 minit selepas mendidih. Kupas, basuh dan dadu sayuran. Keluarkan daging dari sup, letakkan kentang dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang dan zucchini, masak selama 10 minit lagi. Tuang cecair ke dalam cawan, gali sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan tuangkan kuah balik. Potong keju dan ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api dan masak, kacau sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Hidangkan dengan keropok gandum.

Jadual diet 5. Apa yang boleh? Apa yang tidak?

Lembaga Pemakanan

Jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna (hanya jika ditetapkan oleh doktor) untuk melakukan hari puasa seminggu sekali. Pada masa yang sama, hari puasa beras terdiri dari puasa dan diterima dengan baik.

Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kompa (1.5 liter sehari) buah manis atau segar manis. 2-3 kali sehari, bubur nasi yang direbus dalam air bebas gula ditambah kepada kompos. Sebanyak 1.2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras diperlukan setiap hari.

Hari puasa keju atau kek keju juga disyorkan. Kira-kira 400 gram keju kotej rendah lemak (dalam bentuk semula jadi atau untuk membuat kek keju) dibahagikan kepada 4-5 dos sehari. Dibenarkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggan mangkuk.

Kisah nipis

Berapakah berat badan berlebihan selepas 40 tahun? Bagaimana untuk mengeluarkan lemak umur dan tidak lagi mendapat berat badan? Ahli diet bintang, calon sains perubatan, doktor perubatan estetik Margarita Korolev memberitahu... Baca lebih lanjut

Kisah kehilangan berat badan Irina Pegova sebanyak 11 kg. Saya rasa saya kehilangan berat badan. Ini juga jelas dari pakaian yang telah menjadi lebih longgar dan kelihatannya merupakan kekuatan yang kuat. Saya memutuskan bahawa saya akan menimbang sebulan. Saya tidak tahan. Ia ditimbang dalam 2 minggu - tolak seluruh 11 kg........ Baca lebih lanjut

Menu untuk minggu ini dengan resipi untuk diet 5 jadual

Diet terapeutik nombor 5 oleh Pevzner direka untuk menyediakan nutrisi yang lengkap, tetapi lembut untuk penyakit kronik hati dan saluran empedu. Jadual diet 5 menyediakan hidangan yang kaya dengan serat dan bahan lipotropik, dan menu diet 5 membantu untuk menormalkan hati dan hempedu dengan memasukkan produk dengan vitamin dan mineral. Diet pada meja ke-5 dengan menu mingguan dan resipi perlu difikirkan terlebih dahulu, supaya anda boleh menyediakan hidangan yang sihat dan lazat, mengelakkan produk yang tidak diingini dalam diet anda.

Intipati dan prinsip asas diet nombor 5

Hidangan pemakanan harus direbus atau dikukus (foto: uflebologa.ru)

Nombor meja diet 5 ditetapkan oleh doktor untuk bentuk kronik cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu tanpa ketakutan. Intipati diet nombor 5 adalah pemilihan diet sedemikian yang akan membantu mengelakkan perkembangan dan gangguan penyakit hati dan saluran empedu. Untuk melakukan ini, menu untuk setiap hari termasuk hidangan pemakanan yang tidak merengsakan organ pencernaan, menormalkan pemisahan hempedu. Pada masa yang sama, dengan diet jadual kelima, tubuh menerima norma fisiologi protein, lemak dan karbohidrat, semua vitamin dan unsur-unsur surih yang diperlukan.

Prinsip jadual meja makan 5 Pevzner:

  • memasak - kukus, rebus dan bakar;
  • Menu diet harian dikira pada 6 kali sehari;
  • garam dibenarkan pada diet tidak lebih daripada 10 g sehari;
  • diet 5 menyediakan sekurang-kurangnya 1.5 liter cecair percuma setiap hari;
  • Produk dengan serat kasar harus dicincang atau digosok semasa memasak.

Diet 5 jadual termasuk resipi dengan nilai tenaga sederhana - tidak melebihi 2000 kcal / hari. Dalam diet, tidak lebih daripada 80 gram gula dibenarkan, baki 300 gram karbohidrat mesti jatuh ke dalam bijirin dan sayur-sayuran. Protein dan lemak dibenarkan untuk 90 g.

Anda mungkin berminat

Jadual produk yang dibenarkan dan tidak diingini untuk diet 5 jadual:

Diet ini direka untuk kira-kira 10-14 hari. Lebih terperinci mengenai tempohnya dan pengisian yang dibenarkan adalah perlu bertanya kepada doktor.

  • Ahli pemakanan majlis. Ahli fisiologi telah mendapati bahawa fakta makan adalah perangsang yang sangat baik untuk aliran hempedu ke dalam duodenum. Dadah choleretik yang paling mudah dimakan. Ia perlu makan sedikit, sekurang-kurangnya 4-5 kali sehari, lebih baik pada masa yang sama. Sarapan pagi kedua dan snek petang boleh menjadi sandwic keju, daging atau ikan rebus, epal.

Berlebihan, pengambilan makanan berlimpah mempunyai kesan buruk pada hati dan pundi hempedu, menyumbang kepada kejang kekejangan saluran empedu dan serangan sakit.

Varieti jadual diet 5

Rizab jadual nombor 5 dikira terlebih dahulu untuk minggu ini, dengan mengambil kira pelbagai jenis makanan (gambar: jojo-moka.com)

Menu sampel untuk minggu dikira bergantung kepada jenis nombor diet 5. Ini mungkin jenis meja kelima, yang dicadangkan oleh doktor untuk pelbagai penyakit hati dan sistem empedu.

Diet untuk hepatosis lemak hati menyediakan pengurangan dalam menu lemak hingga 70 g / hari. Diet 5a ditetapkan untuk pemburukan cholecystitis, hepatitis, penyakit batu empedu. Dalam resipi untuk diet 5a, adalah perlu untuk meminimumkan makanan yang mengandungi kolesterol.

Diet 5p menurut Pevzner disyorkan untuk pankreatitis kronik. Jadual 5p berbeza daripada jenis lain sistem makanan ini dengan mengurangkan karbohidrat yang dibenarkan hingga 200 g / hari. Resipi untuk diet 5p tidak sepatutnya mengandungi telur, rempah dan rempah.

Jadual 5 ditunjukkan selepas pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu, resipi untuk makanan harian menyediakan pengurangan ketara dalam lemak dan garam.

Dalam kes kelopak lipotropik dan jenis nombor 5, resipi, sebaliknya, termasuk sekurang-kurangnya 110 g lemak setiap hari. Mereka perlu supaya hempedu tidak berubah. Menu ini dikira lebih awal oleh hari dan termasuk dalam diet semua nutrien dalam kuantiti yang betul. Asas untuk mengambil menu asas untuk setiap hari untuk jadual diet 5.

Menu untuk hari Isnin

Ikan kukus zrazy dengan prun (foto: wowfood.club)

Sarapan 1: oat di atas air, roti rai dengan mentega dan sebilangan keju, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengah hari: sup nasi dengan telur, zrazy ikan zrazy, jus berry.

Makan tengah hari: 100 g yogurt buatan sendiri, biskut.

Makan malam: keju cottage dan lobak merah, kaldu rosehip.

Hidangan hari: ikan stim zrazy. Untuk memasak, anda perlu 400 g ikan fillet (cod, hake, pollock), sepotong roti gandum tanpa kerak, telur, 8 keping prun pra-kukus tanpa batu, 2 sudu susu, satu sudu teh mentega, satu sudu teh serbuk roti. Rendam roti dalam susu dan peras, potong fillet ikan ke dalam irisan. Lipat dalam filet pengadun, roti dan pot. Tambah telur, secubit garam ke dalam jisim dan kacau dengan baik. Pisau cincang halus dan kacau dengan mentega, serbuk roti. Celupkan tangan anda ke dalam air agar jangan melekatkan ikan cincang. Kami membuat tortilla mince, meletakkan pemadat di tengah, menambah bentuk bujur dan memasukkannya ke dalam dandang yang berganda. Masa memasak - 20 minit. Di pinggir pinggan anda boleh menyediakan kembang kol yang direbus.

Menu Selasa

Kaserol sayur dengan ayam cincang (photo: dachadecor.ru)

Sarapan pagi 1: bubur semolina pada air dengan sudu jem strawberi, telur rebus, teh.

Sarapan 2: pir masak.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran dengan semolina, potong ayam kukus.

Makan tengah hari: puding beras.

Makan malam: kaserol ayam cincang dengan sayur-sayuran, teh.

Hidangan hari: cawan ayam cincang dengan sayur-sayuran. Sediakan 500 g ayam cincang (ia dinasihatkan untuk tidak menggunakan kedai, dan memotong fillet ayam dalam pengisar). Kupas dan cuci bawang, lada merah, tomato besar, 3 kentang sederhana. Rebus bawang dan campurkan dengan daging cincang, tambah secubit garam. Lada dan tomato dipotong menjadi kepingan nipis, dan kentang mengeringkan pada parut kasar. Gosokkan baking dish dengan minyak dan letakkan halus, halus. Teratas dengan lapisan tomato dan lada. Seterusnya, letakkan lapisan kentang parut dan sedikit garam. Tuangkan di atas satu sendok makan minyak zaitun dan bengkak dengan krim masam. Pukul 100 g keju apa saja untuk merasai dan taburkan kaserol. Masukkan ketuhar pada api sederhana, bakar selama 40 minit.

Menu Rabu

Apple rebus (photo: yandex.ru)

Sarapan pagi 1: keseronokan keju kotej dengan kismis, teh.

Sarapan 2: 2 tangerin.

Makan tengah hari: sup buckwheat, sekeping daging rebus dengan pure lobak merah.

Makan tengah hari: puding dari semolina.

Makan malam: rebus daging dengan epal, teh.

Hidangan hari: rebus daging dengan epal. Untuk memasak, anda perlu mengambil kg daging lembu tenderloin, 2 biji besar dan wortel, 2-3 buah epal masam manis, 2-3 sudu teh tepung. Potong daging ke dalam kepingan besar (3-4 cm), gulung tepung dan goreng dengan cepat dalam minyak sayuran. Tuangkan 4 sudu besar minyak sayuran ke dalam periuk dengan dinding tebal, potong bawang kecil halus dan tumis dalam minyak ini dengan api sederhana. Masukkan wortel, parut pada parut kasar, tuangkan kira-kira 2 cawan air untuk membuat daging itu ditutup sepenuhnya, garam dan masak dengan api yang rendah selama 1.5 jam. Epal mengupas, potong ke dalam kepingan besar dan campurkan dengan daging. Rebus 40 minit di bawah tudung. Matikan haba dan biarkan selama 15 minit sebelum disiram.

Menu untuk hari Khamis

Bubur labu dengan beras (photo: qulady.ru)

Sarapan pagi 1: omelet stim dari 2 protein, salad dari bit rebus dengan keju, teh.

Sarapan 2: pisang.

Makan tengahari: sup vegetarian, bubur labu dengan nasi.

Makan tengah hari: wortel mentah parut dengan sudu krim masam.

Makan malam: salad, sekeping fillet ayam rebus, sup rosehip.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bubur labu dengan beras. 700 g pulpa labu dipotong menjadi kiub, dimasukkan ke dalam kuali, tuangkan 100 ml air dan biarkan mendidih, reneh selama 10 minit. Tambah satu setengah cawan susu, tuang 2 sudu gula dan garam garam, kacau dan masak hingga mendidih. Kemudian tuang separuh segelas beras dibasuh, meratakan dan jangan campurkan. Masak pada api yang rendah selama 30 minit sehingga nasi dimasak sepenuhnya. Matikan api, buburkan sabun, potong labu, tambah sekeping mentega kecil.

Menu Jumaat

Ikan bakar dalam sos krim dengan brokoli (photo: god2019.net)

Sarapan pagi 1: syrniki dengan aprikot kering, sudu krim masam, teh.

Sarapan 2: 150 g buah beri manis.

Makan tengah hari: sup bit, tepapan ikan wap.

Makan tengah hari: kek keju kotej, jus lobak merah, dicairkan dengan air 1: 1.

Makan malam: ikan bakar dalam krim masam rendah lemak dengan brokoli, kompos epal.

Hidangan hari: Ikan yang dipanggang dengan brokoli. Fillet ikan rendah lemak 600 g dipotong ke dalam bahagian dan garam. 400 g brokoli dibongkar ke dalam perbungaan, dicelupkan dalam air mendidih dan rebus selama 5 minit. Pukul 2 telur dan 200 g krim masam rendah lemak dalam cawan. Gulungkan baking dish dengan mentega, letakkan ikan dan kubis, tuangkan sos krim masam dan masukkan ke dalam ketuhar yang panas sebelum panas. Masak selama 15 minit dan sediakan segera.

Menu Sabtu

Bakso dalam sos susu (gambar: static.1000.menu)

Sarapan pagi 1: bubur soba, sekeping keju, teh.

Sarapan 2: epal yang dibakar dengan madu.

Makan tengah hari: sup sayuran, bebola daging ayam, sos susu.

Makan tengah hari: keseronokan keju kotej.

Makan malam: gulung kubis malas dengan beras, teh.

Untuk malam: pinggul sup.

Hidangan hari: bakso ayam dalam sos susu. Potong 500 g fillet ayam dalam pengisar. Rendam 3 iris kecil roti putih di dalam air, peras dan tambah daging. Kupas bawang, basuh, potong dan gabungkan dengan daging. Campurkan garam, kacau dengan baik, membentuk bola kecil. Panaskan 3 sudu minyak sayuran dan 30 g mentega dalam kuali, tuangkan satu sudu tepung dan kacau bersungguh-sungguh supaya tiada ketulan. Tuang segelas susu, garam, masak sehingga mendidih dan rebus sos selama 10 minit dengan kacau berterusan. Letakkan bebola daging dalam saus susu, tutup tudung dan masak dengan api kecil selama setengah jam.

Menu Ahad

Sup skuasy dengan croutons (gambar: bm.img.com.ua)

Sarapan pagi 1: keju cottage dengan irisan pisang, roti rai dengan jem strawberi, teh.

Sarapan 2: epal panggang.

Makan tengahari: sup krim zucchini, patties ikan.

Waktu teh: ladu malas.

Perjamuan: kubis kubis dengan udang, pinggul sup.

Hidangan hari: sup courgette. Sediakan fillet ayam kecil, 700 g zucchini muda, 2 kentang dan bawang, 200 g keju cair. Rebus fillet ayam dalam air l selama 20 minit selepas mendidih. Kupas, basuh dan dadu sayuran. Keluarkan daging dari sup, letakkan kentang dan masak selama 20 minit. Masukkan bawang dan zucchini, masak selama 10 minit lagi. Tuang cecair ke dalam cawan, gali sayur-sayuran dalam pengisar tulen dan tuangkan kuah balik. Potong keju dan ayam ke dalam kepingan, masukkan ke dalam sup, letakkan di atas api dan masak, kacau sehingga keju dibubarkan sepenuhnya. Hidangkan dengan keropok gandum.

Ahli pemakanan majlis. Jika anda berlebihan berat badan, adalah berguna (hanya jika ditetapkan oleh doktor) untuk melakukan hari puasa seminggu sekali. Pada masa yang sama, hari puasa beras terdiri dari puasa dan diterima dengan baik. Pada siang hari, minum 5-6 kali segelas kompa (1.5 liter sehari) buah manis atau segar manis. 2-3 kali sehari, bubur nasi yang direbus dalam air bebas gula ditambah kepada kompos. Sebanyak 1.2 kg buah segar atau 200-250 g buah kering dan 50 g beras diperlukan setiap hari.

Hari puasa keju atau kek keju juga disyorkan. Kira-kira 400 gram keju kotej rendah lemak (dalam bentuk semula jadi atau untuk membuat kek keju) dibahagikan kepada 4-5 dos sehari. Dibenarkan 2-3 gelas teh dengan susu tanpa gula dan segelas pinggan mangkuk.

Untuk maklumat lanjut mengenai cadangan diet untuk jadual diet 5, lihat video di bawah.

Diet "Jadual 5" - menu untuk setiap hari

Hari ini kita akan menganalisis secara terperinci menu untuk setiap hari diet "Jadual 5", ciri-cirinya, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang, serta resipi. Pengarang skim kuasa ini adalah MI. Pevzner adalah ahli terapi dan salah satu penganjur Institut Pemakanan di Moscow. Pekerja yang dihormati sains telah membangunkan lebih daripada selusin diet yang bertujuan bukan sahaja untuk mengurangkan berat badan berlebihan, tetapi juga untuk meningkatkan keadaan organ dalaman, mengurangkan risiko pemisahan dan perkembangan penyakit gastrousus. Jadual 5 adalah salah satu skim kuasa yang paling berkesan yang boleh digunakan di rumah.

Kaedah asas jadual diet 5

Untuk keputusan yang positif, anda mesti mengikuti beberapa peraturan yang disediakan oleh diet ini:

  • Anda perlu makan sekurang-kurangnya 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  • Makanan hanya boleh dimasak, dikukus, dibakar atau direbus.
  • Semua makanan yang diperkaya dengan serat, serta daging bersempadan, mesti terlebih dahulu menjadi tanah.
  • Biji-bijian mesti direbus dengan lembut.
  • Sos disediakan tanpa menggunakan tepung panggang, dan menggunakan sup sayur atau susu.
  • Menu ini harus terdiri daripada kelebihan produk yang mengandungi pektin, serat makanan, bahan lipotropik dan cecair.
  • Produk yang boleh menyebabkan penapaian atau membusuk dalam usus tidak dibenarkan.

Peraturannya agak ketat, dan kebanyakannya berkaitan dengan penggunaan makanan tertentu.

Produk yang dibenarkan dengan bilangan pemakanan 5

Walaupun sekatan itu, menu untuk setiap hari diet 5, boleh terdiri daripada pelbagai hidangan. Produk yang dibenarkan dalam rangka pemakanan sedemikian agak banyak:

  • Jenis rendah lemak ikan dan daging. Selaras dengan peraturan diet, anda boleh makan daging lembu, ayam dan ayam belanda. Walau bagaimanapun, daging lembu adalah produk yang agak berbuih, jadi ia perlu dimasak dalam bentuk kentang tumbuk atau soufflé. Ayam dan ayam belanda boleh dimasak secara keseluruhan, tetapi tidak perlu kulit.
  • Sup (sayuran, sup krim atau krim). Untuk menyediakan hidangan sedemikian, sayur-sayuran sepatutnya menjadi tanah terlebih dahulu. Anda boleh menggunakan wortel, kentang, labu. Oat, beras dan semolina sangat baik untuk bijirin. Untuk pakaian, sebaiknya gunakan krim masam atau mentega.
  • Produk tenusu. Sekiranya matlamat utama diet adalah untuk merawat kolitis dan penyakit gastrousus lain, maka susu lebih baik digunakan sebagai salah satu ramuan dalam hidangan. Ia dibenarkan menggunakan puding keju atau kek keju.
  • Buah-buahan dan buah beri. Makanan ini boleh menjadi alternatif kepada gula-gula. Bagaimanapun, ia boleh digunakan hanya di tanah, dimasak atau dibakar. Ia juga dibenarkan menyediakan mousses atau kisses atas dasar mereka. Buah-buahan yang kering mesti berhati-hati.
  • Madu atau jem. Dalam kuantiti yang kecil, makanan ini juga boleh dimakan daripada gula.
  • Telur Di dalam diet ini, mereka boleh digunakan terutamanya untuk penyediaan omelet dari protein. Yolk sehari harus dimakan tidak lebih dari 1 pc.
  • Sayuran. Penggunaan potongan zucchini atau labu direkomendasikan. Anda boleh memasak kentang rebus mashed dengan kembang kol, lobak merah dengan bit.
  • Butter. Digunakan hanya sebagai salad dressing.
  • Kopi, teh dan jus. Jus manis mesti diencerkan terlebih dahulu dengan air. Adalah disyorkan untuk minum pinggul sup atau teh dengan limau. Kopi harus lemah dan selalu dengan penambahan susu.

Makanan yang dilarang pada bilangan pemakanan 5

Dalam menu diet 5 untuk seminggu di rumah tidak boleh menjadi produk berikut:

  • Daging, ikan atau cendawan berlemak dan kuat.
  • Roti segar, roti.
  • Produk dalam tin dan salai.
  • Fried, daging lumpy.
  • Ikan berlemak dan jenis daging, kaviar.
  • Keju pedas dan asin.
  • Keju kotej yang gemuk.
  • Hidangan dari telur, kecuali omelet.
  • Cendawan dan kacang.
  • Bawang putih, bawang, kendi, radishes dan kubis.
  • Bubur yang rapuh.
  • Coklat dan ais krim.
  • Salinin dan marinades.
  • Kopi hitam tanpa susu, soda dan koko.
  • Rempah-rempah dan makanan ringan.

Menu contoh untuk diet setiap hari 5

Mengundang anda untuk mengenali diet anggaran untuk setiap hari, yang menyediakan diet ini. Anda boleh menambah atau mengalih keluar produk yang dibenarkan, produk tertentu dalam peraturan. Menu ini direka untuk 7 hari, secara keseluruhan - 6 hidangan (sarapan pagi, snek, makan tengahari, snek, makan malam dan makan malam kedua).

  • Omelet dua protein, bubur nasi + sudu mentega, teh dengan lemon tidak kuat;
  • Keju casserole rendah lemak;
  • Sup dari sayur-sayuran tanah, soufflé dari daging rebus, lobak rebus, buah rebus;
  • Teh lemah dengan madu;
  • Macaroni dengan keju, masih air;
  • Satu cawan kefir (2.5% lemak).
  • Potong daging dengan sos susu, salad wortel parut, kopi yang lemah dengan susu;
  • Epal;
  • Sup kentang, jelly berry, rebus bit dengan ikan rebus rebus;
  • Merebus Dogrose;
  • Bubur buckwheat di atas air, air tidak berkarbonat;
  • Segelas kefir.
  • Keju kotej rendah lemak + dua sudu krim masam, beras (direbus), teh lemah, oat dengan susu;
  • Epal yang dipanggang;
  • Susu ayam rebus (150 g), bubur nasi, sup sayur-sayuran, kompos buah-buahan kering;
  • Jus segar;
  • Potong ikan (kukus), kentang mashed, saus susu dan kaldu rosehip;
  • Segelas kefir.
  • Pasta dan daging lembu (mengisar dan masak);
  • Dumpling malas;
  • Sup kentang goreng, gulung kubis, jeli;
  • 2-3 buah lembut;
  • Bubur beras dalam susu dengan sudu mentega, teh tidak kuat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Kopi tidak kuat dengan susu, keju kotej rendah lemak, soba di atas air;
  • Apple (dibakar);
  • Souffle dari daging rebus, makaroni dan ciuman;
  • Teh lemah dengan madu dan susu;
  • Ikan rebus (150 g), kentang tumbuk, salad sayur-sayuran, air tidak berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh lemah, tepung daging kukus, soba rebus;
  • Serbuk karbohidrat, jem epal;
  • Susu sup dengan spageti, puding keju cottage, compote;
  • Kissel (1 cawan);
  • Bubur Semolina dengan susu, air tidak berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).
  • Teh longgar dengan susu, bubur nasi di atas air;
  • Apple (dibakar);
  • Hidangan daging kukus, pasta, sup sayur-sayuran, kompos;
  • Merebus Dogrose;
  • Telur dadar kukus, kek keju, air bukan berkarbonat;
  • Kefir (1 cawan).

Seperti yang anda lihat, menu itu agak kaya, dan tidak mungkin anda akan mengalami kekurangan makanan dan kelaparan. Jika anda melakukan semuanya dengan betul, anda tidak boleh mencapai angka sempurna dan menghilangkan lemak, tetapi juga menormalkan kerja usus dan saluran gastrousus.

Resipi untuk diet setiap hari "Jadual 5"

Jadi, anda tahu bahawa anda boleh memasak makanan yang lazat daripada produk yang diberi kuasa, maka kami akan melihat menu mingguan dengan resipi dan bagaimana untuk menyediakan diet "Jadual 5". Ini adalah hidangan yang sangat berkesan, lazat dan mudah untuk dimasak.

Sup kentang kentang

  • Kentang - 2 buah;
  • Wortel - 1 pc.;
  • Beras - 120 g;
  • Bawang - 1 pc.;
  • Brokoli - 60 g;
  • Garam

Untuk memasak, anda perlu mengupas kentang, potong kepada kiub dan masukkan ke dalam periuk dengan air. Masukkan bawang, nasi (sebelum dibilas) dan letakkan di atas dapur. Wortel perlu diparut dan dimasukkan ke dalam sup pada masa yang sama seperti brokoli. Hidangan disediakan dengan api yang rendah. Kesediaan sup boleh diadili beras dan sayuran. Sebelum menutup, tambah garam secukup rasa, dan sebelum makan - sedikit minyak sayuran dan sayur-sayuran.

Daging lembu daging lembu

  • Daging sapi - 150 g;
  • Susu - 50 ml;
  • Krim masam - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Prunes - 15 g.

Daging daging perlu menatal melalui penggiling daging beberapa kali. Prun perlu dipotong menjadi mi nipis, selepas mengeluarkan tulang dari itu. Mince siap diisi dengan susu, prun dan telur. Campuran ia perlu digabungkan dengan baik dan membuat beberapa bola itu. Bakar bakar perlu dalam ketuhar. Sebelum kesediaan hidangan itu, bola menuangkan krim masam.

Cheesecake wortel

  • Wortel - 2 buah;
  • Keju kotej rendah lemak - 150 g;
  • Tepung - 50 g;
  • Semolina - 1 sudu kecil;
  • Mentega - 1 sudu besar. l.;
  • Gula - 1 sudu besar. l.;
  • Telur - 1 pc.

Wortel perlu parut dan tambah semolina. Campurkan campuran dan tambah telur mentah, tepung, keju dan garam ke dalam rasa. Semua bahan bercampur, dan kemudian dari campuran siap mereka membuat kek keju. Anda perlu memasak di dalam ketuhar.

Beberapa petua dari pakar pemakanan

Kami membuat menu untuk setiap hari dan resipi untuk jadual diet 5. Perlu diingat bahawa ini adalah lebih banyak skim pemakanan perubatan, yang memberi tumpuan kepada penghapusan masalah pencernaan. Adalah lebih baik untuk beralih kepada diet seperti selepas berunding dengan doktor. Dengan sendirinya, ia bukanlah ubat penawar untuk penyakit, dan boleh melegakan komplikasi hanya dalam kombinasi dengan rawatan ubat dan fisioterapi.

Dengan mengikuti semua peraturan diet ini, anda boleh dengan cepat mencapai penyingkiran keterukan dan normalisasi sistem pencernaan. Anda perlu berhati-hati dan mengikuti semua arahan doktor. Sekiranya arahan mengatakan bahawa anda tidak boleh makan makanan kasar, maka ia perlu menggiling parut. Jika tidak, kesan terapeutik diet tidak akan.

Diet terapeutik ini sangat berkesan, dan boleh membantu menyingkirkan banyak penyakit. Menghairankan, diet sedemikian bukan sahaja boleh melegakan kemurungan, tetapi juga memperbaiki keadaan umum pesakit. Dengan latar belakang proses normalisasi proses pencernaan dan kerja perut, matlamat lain dapat dicapai. Oleh itu, terdapat penurunan berat badan dan penurunan lemak subkutan, peningkatan nada keseluruhan dan peningkatan kesejahteraan.

Pakar pemakanan memberi beberapa petua, berikut yang mana anda boleh mencapai hasil yang diinginkan dari diet ini:

  • Secara kategori tidak mustahil untuk menggunakan makanan yang dilarang. Ini terpakai kedua-dua tempoh diet itu sendiri, dan selepas laluannya.
  • Perlu melupakan kewujudan daging asap, perasa pedas dan alkohol. Jika tidak, tidak perlu bercakap mengenai kesan kesihatan diet di hati.
  • Jumlah protein yang mencukupi perlu diberikan dalam diet. Protein mesti lengkap dan cepat diserap.
  • Jangan melebihi jumlah lemak yang dibenarkan. Untuk melakukan ini, semata-mata menghapuskan dari diet semua makanan berlemak. Keju khemah, krim masam, serta produk daging dan ikan harus kurus.
  • Untuk memerangi berat badan berlebihan, kami mengurangkan jumlah karbohidrat.
  • Semua makanan keras perlu dipintal melalui penggiling daging, digosok atau dicincang halus. Dalam cara yang lembut ini, lebih mudah bagi organ dalaman untuk memproses makanan.
  • Anda perlu makan 6-7 kali sehari. Pemakanan pecahan hendaklah dibahagikan kepada bahagian-bahagian kecil.
  • Untuk meningkatkan kesan choleretic, kami menambah lebih banyak makanan kaya serat kepada diet.

Pemakanan ini pada mulanya bertujuan untuk rawatan penyakit jantung dan saluran empedu. Ia berkesan dalam merawat gastritis dan kolitis, dan membantu dalam masa yang singkat untuk mencapai pengampunan. Mematuhi semua peraturan yang diterangkan dalam artikel dan cadangan yang diberikan oleh pakar pemakanan, adalah mungkin bukan sahaja untuk menormalkan kerja organ dalaman, tetapi juga untuk menurunkan berat badan.

Ulasan selepas pembedahan hernia tulang belakang

Madu untuk pankreatitis