Vitamin larut lemak

Untuk berfungsi normal badan manusia memerlukan bahan vitamin. Adalah diketahui bahawa mereka diklasifikasikan kepada dua kumpulan utama. Salah satu daripada mereka adalah vitamin larut lemak yang terkumpul dalam tisu lemak dan organ. Mereka melakukan pelbagai fungsi, tetapi yang paling penting - membolehkan tubuh berasa segar, bertenaga. Oleh kerana kehadiran mereka, seseorang kurang kerap sakit, tidak mengalami sakit kepala, dan juga tidak menyedari kemerosotan fungsi organ dalaman dan sistem mereka.

Konsep vitamin larut lemak

Telah diketahui bahawa vitamin larut lemak adalah senyawa organik yang, sayangnya, tubuh manusia tidak dapat menghasilkan sendiri. Fungsi utama mereka adalah untuk memastikan kerja aktif organ-organ dalaman seseorang, sistem mereka untuk jangka masa panjang. Untuk kehidupan normal, cukup untuk organisma menerima jumlah yang kecil.

Walau bagaimanapun, sekiranya kumpulan vitamin ini tidak cukup untuknya, pelbagai keadaan patologi dapat berkembang. Jadi, sebagai contoh, terdapat pelanggaran proses metabolik, yang seterusnya, menjadi penyebab perencatan fungsi pelindung tubuh, kelebihan berat badan muncul, proses penuaan mempercepatkan. Jangan fikir bahawa dos berlebihan kumpulan vitamin ini tidak berbahaya. Hypervitaminosis adalah keadaan yang memberi kesan buruk kepada tubuh manusia secara menyeluruh.

Selalunya, vitamin larut lemak dipanggil "elixir pemuda." Wanita, lelaki dan kanak-kanak memerlukannya setiap hari. Untuk menambah kadar harian kandungan mereka di dalam badan, sudah cukup untuk mematuhi peraturan gaya hidup yang sihat, secara rasional menghampiri pilihan makanan, meninggalkan ketagihan yang berbahaya. Walau bagaimanapun, secara bebas mengira bilangan produk tertentu yang dikehendaki di rumah tidak begitu mudah. Atas sebab ini, anda perlu memberi perhatian kepada ubat-ubatan yang ditawarkan di farmasi.

Hartanah

Ciri-ciri utama kumpulan vitamin ini ialah:

  • keupayaan untuk membubarkan lemak;
  • penyertaan dalam proses metabolik kerana masuk ke dalam komposisi bahagian-bahagian sel membran;
  • keupayaan untuk berkumpul di serat, di bawah kulit, lemak, yang membolehkan tubuh untuk menyimpannya untuk beberapa lama;
  • Kandungan tinggi dalam daging, tenusu, makanan sayuran;
  • penyerapan hampir lengkap oleh badan, yang menghalang berlakunya keadaan beriberi.

Persediaan farmaseutikal yang mengandungi vitamin liposoluble harus digunakan dengan berhati-hati, kerana overdosis mereka membawa kepada gangguan usus.

Fungsi

Kumpulan bahan ini adalah sejenis "pelancar" proses metabolik. Fungsi utama vitamin larut lemak adalah sebagai berikut:

  • mempercepatkan proses mencerna makanan, yang menyumbang kepada penyerapan cepat daging, produk tenusu;
  • pengeluaran semula sebatian protein bersama-sama dengan hormon steroid;
  • mempercepat pecahan sel-sel lemak;
  • mengekalkan keadaan biasa struktur membran unsur-unsur selular;
  • penindasan proses oksidatif, perlindungan badan dari kesan bahan berbahaya yang datang dari luar;
  • meningkatkan kemunculan seseorang.

Adalah diketahui bahawa kumpulan bahan ini, yang terpencil semasa klasifikasi vitamin, tidak dapat diserap sepenuhnya oleh dinding usus, jika tubuh tidak memiliki sel lemak yang cukup.

Apakah vitamin yang larut lemak?

Vitamin larut lemak tergolong dalam kumpulan A, D, E, K, F. Mereka semua dianggap antioksidan, mempunyai kesan ke atas pengeluaran hormon tertentu, menormalkan fungsi sistem kardiovaskular, neuromuskular, muskuloskeletal. Sekumpulan bahan vitamin seperti F kini dianggap sebagai kelas bersyarat, dibezakan semasa pengelasan unsur-unsur awal.

Kumpulan A

Kumpulan ini mengandungi bahan-bahan seperti:

  • A1 adalah retinol;
  • A2 - dehydroretinol;
  • provitamin A - karoten (selepas disintegrasi bertukar menjadi retinol).

Nilai biologi kumpulan bahan ini ditentukan dalam fungsi berikut:

  • menyediakan kesan antioksidan;
  • penyertaan dalam pembinaan rangka anak pada zaman awal dan prasekolah;
  • pecutan regenerasi tisu;
  • menguatkan sistem imun, meningkatkan daya tahan tekanan tubuh;
  • normalisasi fungsi organ penglihatan.

Unsur-unsur vitamin kumpulan ini sangat berinteraksi dengan "askorbik", besi, zink, meningkatkan kesannya pada tubuh manusia.

Kumpulan E

Kumpulan ini mengandungi bahan-bahan seperti:

  • alpha tocopherol;
  • beta tocopherol;
  • tocopherol gamma.

Mereka dibezakan oleh "semula jadi" penampilan yang tinggi. Ia adalah alpha-tocopherol dianggap sebagai sebatian biologi yang paling aktif. Bahan mengandungi sifat berikut:

  • meningkatkan fungsi organ pembiakan, lelaki dan perempuan;
  • melambatkan proses penuaan sebatian selular;
  • penubuhan interaksi neuromuskular;
  • memperbaiki fungsi sistem kardiovaskular;
  • peningkatan rambut, kuku, kulit.

Vitamin kumpulan E sempurna berinteraksi dengan selenium, asid askorbik. Mereka meningkatkan tindakan positif mereka berkaitan dengan tubuh manusia.

Kumpulan D

Ciri-ciri kumpulan bahan ini membolehkan membezakan antara unsur-unsur berikut:

  • lamisterol (D1);
  • ergocalciferol (D2);
  • cholecalciferol (D3);
  • dehydrotachysterol (D4, D5).

Peranan mereka dalam tubuh manusia adalah untuk melaksanakan fungsi seperti:

  • normalisasi struktur komponen membran sel;
  • aktiviti mitokondria yang lebih baik;
  • percepatan proses mewujudkan sebatian selular baru, proses regeneratif;
  • meningkatkan fungsi kelenjar tiroid;
  • pecutan sintesis bahan hormon.

Adalah diketahui bahawa kumpulan vitamin ini sangat diperlukan oleh orang yang dibedakan oleh kulit gelap.

Kumpulan K

Ciri-ciri umum kumpulan membolehkan untuk menyerlahkan unsur-unsur seperti:

Mereka dibezakan oleh keunikan mekanisme sintesis, melaksanakan fungsi berikut:

  • peraturan proses pembekuan bahan genetik;
  • memperbaiki fungsi sistem buah pinggang;
  • pemulihan proses metabolik dalam tisu penghubung;
  • menguatkan dinding pembakar vaskular;
  • peningkatan dalam tenaga tambahan dalam badan.

Kumpulan f

Kumpulan bersyarat bahan vitamin berbeza dalam kandungan asid lemak tak tepu. Mereka termasuk:

Mengikut klasifikasi yang diterima secara antarabangsa, kumpulan bahan ini adalah asid lemak. Mereka serupa dalam komposisinya dengan bahan-bahan vitamin. Kesan keseluruhan mereka terhadap tubuh manusia ialah:

  • normalisasi fungsi sistem kardiovaskular;
  • peraturan proses metabolik dalam lemak;
  • perlindungan tubuh terhadap kemunculan deposit jenis aterosklerotik;
  • pecutan regenerasi kulit dengan kehadiran pelbagai jenis kerosakan.

Bahan "berkawan" dengan unsur-unsur kumpulan D, mempercepat penyerapan kalsium dan fosforus.

Ciri-ciri cara masuk ke dalam badan

Ada beberapa cara untuk mendapatkan unsur-unsur lemak dalam tubuh manusia. Antaranya ialah:

  • pengambilan makanan;
  • pengeluaran mereka oleh badan di bawah pengaruh proses dari luar (contohnya, cahaya matahari - vitamin D);
  • pengeluaran mereka oleh mikroorganisma berfaedah yang terdapat dalam organ dalaman tisu manusia (vitamin K);
  • resit bersama-sama dengan kompleks yang mengandungi salah satu unsur yang dinyatakan.

Dalam kes yang kedua, kemasukan bahan ke dalam tubuh manusia berlaku apabila ia memerlukan sokongan tambahan. Ini paling sering diperlukan untuk wanita hamil, atlet yang telah cedera, seseorang yang telah menjalani operasi yang sukar atau sedang dalam tahap pemulihan selepas mengalami pembedahan yang teruk. Walau bagaimanapun, anda tidak patut menggunakan ubat tanpa berunding dengan doktor, sebaliknya keadaan hipovitaminosis mungkin berubah menjadi hypervitaminosis, yang akan menjejaskan keadaan badan secara negatif.

Makanan yang mengandungi vitamin larut lemak

Semua bahan vitamin ini terkandung dalam makanan tertentu. Atas sebab ini, jika anda mengatur diet anda dengan betul, anda tidak perlu mengambil suplemen yang mengandunginya. Ini bermakna bahawa adalah perlu untuk menentukan di mana sayur-sayuran, buah-buahan, dan produk lain mereka berada dalam kuantiti yang mencukupi. Sumber utama mereka dibentangkan dalam jadual, yang juga mengandungi gambaran ciri-ciri proses yang berlaku di dalam badan apabila mereka kekurangan.

Apakah vitamin yang larut lemak?

Vitamin adalah elixir kehidupan dan belia badan setiap orang. Mereka memasuki badan dengan produk yang mengandungi mereka atau dalam bentuk kompleks vitamin farmasi. Mereka terbahagi kepada vitamin larut liposol dan larut air. Ini adalah perbezaan yang terdapat dalam proses asimilasi mereka oleh badan.

Jika vitamin larut air diserap ke dalam aliran darah, dan lebihan dikeluarkan secara semulajadi, maka vitamin larut lemak terkumpul dalam jumlah besar dalam tisu lemak. Daripada ini, kita boleh membuat kesimpulan bahawa hipervitaminosis, sering diwujudkan berkaitan dengan vitamin larut lemak. Apakah vitamin yang larut dalam lemak, dan mengapa ia diperlukan, semua orang perlu tahu.

Fungsi vitamin larut lemak dalam tubuh manusia

Unsur-unsur yang larut lemak adalah vitamin: A, D, E dan K. Setiap daripada mereka memenuhi fungsi yang dimaksudkan.

Vitamin A

Elemen ini hanya termasuk dalam produk haiwan. Ia adalah bahan kristal kekuningan. Ubat A sangat larut dalam lemak, tetapi tidak tahan terhadap sinaran UV, asid, dan oksigen. Pigmen asal tumbuhan, karotenoid, melaksanakan fungsi provitamin A. Carotene diubah menjadi unsur A, di dalam organ-organ hati dan di dinding tipis usus.

Vitamin A, lakukan fungsi berikut dalam badan:

  • Mempengaruhi keadaan tisu epitel;
  • Menyumbang kepada pembentukan dan pertumbuhan kerangka;
  • Menguatkan penglihatan;
  • Membangunkan badan muda secara keseluruhan;
  • Perlu untuk kelenjar tiroid;
  • Mengambil bahagian, sebagai unsur tambahan vitamin C, dalam menurunkan tahap kolesterol;
  • Mereka adalah satu-satunya penjaga remaja;
  • Diperlukan untuk pendengaran.

Penyelenggaraan ubat ini yang tidak mencukupi boleh menyebabkan jangkitan memasuki telinga, sebagai akibatnya, mekanisme pendengaran akan terganggu. Vitamin A, digunakan secara meluas dalam terapi kompleks, dalam rawatan alahan. Ramai orang dari seluruh dunia menderita kekurangan mereka, kerana mereka tidak berkumpul di dalam badan dari makanan yang masuk kaya dengan mereka, dan pengumpulannya berasal dari karotena di hati. Unsur A mengandungi sumber sayur-sayuran dan buah-buahan seperti berikut: kubis, wortel, minyak ikan, plum, aprikot, tomato, telur dan mentega.

Keterlaluan ubat ini menunjukkan dirinya dalam kes yang jarang berlaku, tetapi jika ini berlaku, ia ditentukan berdasarkan gejala berikut:

  • Ruam kulit;
  • Alopecia;
  • Mual dengan muntah;
  • Gangguan tidur;
  • Fraktur penyembuhan yang sukar pada badan;
  • Bengkak badan.

Membantu mengurangkan bekalan vitamin A, penggunaan produk alkohol dan mengandungi karsinogen, serta bismut.

Faedah karotena

Carotene adalah hidrokarbon tak tepu yang merupakan sebahagian daripada daun bunga dan buah-buahan yang mempunyai warna oren atau kuning. Sumber yang baik adalah jus lobak merah dan lobak merah. Para pakar menyatakan bahawa dengan memakan wortel, mungkin untuk mencegah perkembangan pembentukan tumor dan penuaan dini. Karotena berkumpul di dalam badan kerana penukaran yang tidak lengkap ke dalam vitamin A.

Fungsinya juga ditentukan dalam perlindungan tubuh terhadap asap dan radiasi tembakau. Dalam tubuh, ia disimpan dalam pelbagai organ: jantung, hati, buah zakar, kulit, tisu saraf, sumsum tulang, tetapi terutama sekali, diletakkan di telapak tangan dan kaki. Diserap dalam badan kerana hempedu. Pada kanak-kanak, pembelajaran lebih sukar daripada orang dewasa. Ia berbeza daripada vitamin A jika tiada ketoksikan dan manifestasi hypervitaminosis. Oleh kerana kekurangan elemen ini mungkin berlaku:

  • Pneumonia;
  • Bronkitis;
  • Angina;
  • Otitis;
  • Hidung berair;
  • Pembentukan batu Salivary;
  • Batu buah pinggang dan hati;
  • Neoplasma ganas;
  • Polyps;
  • Penyakit ulseratif saluran gastrousus.

Kekurangan vitamin larut lemak ini boleh berlaku disebabkan oleh kekurangan zat makanan, dengan latihan yang dipertingkatkan, semasa hamil, serta pada saat pertumbuhan intensif pada anak-anak.

Sebagai langkah pencegahan, segelas jus lobak sangat sesuai untuk sarapan pagi.

Vitamin D

Vitamin D adalah yang paling penting di antara tujuh zat yang fungsinya bertujuan untuk mencegah terjadinya riket. Vitamin D3, menerima badan akibat pendedahan kepada radiasi ultraviolet kulit. Organisma tumbuhan termasuk ergosterol, yang merupakan provitamin D.

Dadah ini mempunyai fungsi berikut:

  • Membantu menyimpan fosforus dan kalsium dalam tisu tulang;
  • Mengelakkan riket penyakit;
  • Menstabilkan penyerapan garam kalsium, fosforus dari usus;
  • Membuat gigi dan tulang yang kuat.

Vitamin D, kaya dengan tanaman kuman, daun hijau, minyak ikan dan yis bir. Kandungannya yang tinggi diperhatikan dalam telur ayam, susu, mentega, kubis, serta dalam jumlah kecil yang terdapat dalam wortel.

Mengambil vitamin kumpulan ini, adalah perlu untuk mencegah kekurangan mereka, serta dalam rawatan penyakit yang disebabkan akibat kekurangan unsur-unsur ini.

Oleh itu, ia adalah toksik, penggunaannya memerlukan penjagaan khas, tidak melebihi dos yang dinyatakan, yang ditetapkan secara berasingan untuk setiap umur.

Vitamin E

Dalam cara yang lain, vitamin E dipanggil - tocopherols, yang oleh aktiviti biologi mereka dibahagikan kepada bahan antioksidan dan vitamin.

Dalam tubuh, vitamin bertindak sebagai kesan anti-toksik (pada lemak lipid) yang berada di dalam sel. Mereka menyumbang kepada pembentukan toksin dari asid lemak tak tepu yang telah menjalani proses belahan. Akibatnya, gangguan fungsi sel normal boleh berlaku dengan kematian seterusnya.

Toksin menghalang penyerapan vitamin dan tindakan enzim. Unsur-unsur vitamin E mempromosikan fungsi membran biologi. Mereka menghalang pemusnahan sel darah merah. Fungsi utama tocopherols adalah keupayaan untuk meningkatkan sifat pengumpulan vitamin larut lemak dalam tubuh manusia, terutamanya berkaitan dengan unsur A.

Kandungan vitamin ini diperlukan untuk mengaktifkan sintesis ATP. Sambungan dekat vitamin kumpulan E dengan aktiviti sistem endokrin diperhatikan:

  • Organ tiroid;
  • Kelenjar adrenal;
  • Gonad (terutamanya);
  • Kelenjar hipofisis.

Fungsi-fungsi yang dilakukan oleh vitamin ini juga dalam metabolisme protein. Dengan kandungannya yang mencukupi dalam tubuh, perkembangan tisu otot berlaku, serta aktivitinya dinormalisasi. Disebabkan ini, kemungkinan kelemahan otot, serta keletihan pesat, berkurang.

Akibatnya, vitamin E hanya perlu untuk orang yang terlibat dalam sukan dan digunakan dengan baik dalam perubatan sukan, sebagai cara untuk menormalkan aktiviti otot, pada masa latihan intensif.

Vitamin E, meningkatkan fungsi pembiakan dan memanjangkan hayat. Semasa mengandung, menyumbang kepada perjalanan biasa, serta mencegah perkembangan patologi pada janin. Vitamin E, yang terdapat dalam sayur-sayuran hijau, embrio bijirin, serta sumbernya yang baik adalah minyak asal tumbuhan.

Vitamin K

Komposisi vitamin K kumpulan, termasuk bahan semulajadi. Tujuan mereka adalah untuk membantu proses pembekuan darah dan untuk menjalankan tindakan anabolik dalam pengeluaran ATP, dan ini perlu untuk memberi tubuh dengan tenaga. Dalam kumpulan vitamin K, setiap sel dalam tubuh memerlukan. Ini adalah kerana keupayaannya mengekalkan struktur organel dan membran sel.

Pada orang dewasa, vitamin ini disintesis oleh mikroflora usus. Punca beriberi adalah penyakit utama hati.

Sumber-sumber yang mengandungi vitamin K, berikut: kubis dan salad, serta gliserin dan jelatang. Vitamin K disintesis dalam tumbuhan kerana terdedah kepada cahaya matahari. Yang penting dalam sintesis vitamin K dalam tubuh, adalah E. coli, yang terbentuk dalam usus besar usus.

Berdasarkan semua perkara di atas, kita dapat menyimpulkan betapa pentingnya vitamin yang larut lemak untuk seseorang.

Apakah perbezaan antara vitamin-larut dan vitamin larut air?

Vitamin - sebatian yang tidak mempunyai nilai tenaga, tetapi melaksanakan fungsi penting dalam badan. Mereka dibahagikan kepada dua kumpulan: vitamin larut lemak dan larut air. Keterlarutan bukan satu-satunya keunikan mereka, mereka juga berbeza dalam penyerapan, rintangan haba, rintangan cahaya, keupayaan untuk berkumpul di dalam badan dan sifat-sifat lain.

Ringkasan jadual vitamin

Semua vitamin dibahagikan kepada dua kumpulan: larut lemak dan larut air. Dari jadual berikut, anda dapat mengetahui sambungan yang dimiliki oleh setiap kumpulan ini.

Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak adalah A, D, E, K, F. Mereka mampu mensintesis dan berkumpul di dalam badan. Oleh itu, tanda-tanda kekurangan mereka tidak muncul dengan segera.

Kumpulan A - retinol, dehydroretinol, provitamin - prekursor retinol. Ini adalah antioksidan yang memastikan pertumbuhan dan perkembangan tulang, pertumbuhan semula tisu. Bertanggungjawab untuk toleransi tekanan yang meningkat, kerja organ penglihatan. Kekurangan mereka menyebabkan buta malam, penuaan kulit awal.

Kumpulan D - lamisterol, ergocalciferol, cholecalciferol, dehydrotachysterol. Sebatian ini bertanggungjawab untuk menormalkan struktur membran sel, kerja mitokondria, proses regeneratif, sintesis hormon. Dengan kekurangan riket, osteoporosis, kekejangan, hipokalsemia.

Kumpulan E - alpha tocopherol, tocopherol beta, tocopherol gamma. Vitamin bertanggungjawab terhadap fungsi sistem pembiakan, mengekalkan pemuda sel, fungsi neuromuskular, fungsi kardiovaskular, kesihatan kulit, rambut, kuku. Dengan kekurangan anemia yang ditandakan, kelemahan otot.

Kumpulan K - phylloquinone, menahinon. Fungsinya adalah pengawalan kebergantungan bahan genetik, penyelenggaraan ginjal, penguatan dinding saluran darah dan injap, pemulihan proses metabolik pada tisu penghubung. Apabila hypovitaminosis meningkatkan risiko penyakit peredaran darah.

Kumpulan F - asid linolenik, linoleat, arakidonik, linoleik. Mereka bertanggungjawab untuk sistem kardiovaskular, peraturan metabolisme lemak, pemulihan kulit selepas kerosakannya, perlindungan dari deposit aterosklerotik. Dengan kekurangan boleh menyebabkan alahan, penyakit radang.

Vitamin larut air

Vitamin larut air kumpulan B, dan juga asid askorbik. Bahan-bahan ini tidak terkumpul di dalam badan dan mesti dibekalkan dengan makanan setiap hari.

In1 - thiamin. Dia mengambil bahagian dalam proses peredaran darah, bertanggungjawab terhadap peraturan metabolisme karbohidrat, metabolisme oksigen pada kerusakan sel, sistem saraf, pembentukan komposisi bahan genetik. Dengan kekurangan tiamin, gangguan dyspeptik, kehilangan selera makan, kelemahan, keletihan diperhatikan.

In2 - riboflavin. Bertanggungjawab untuk pertumbuhan badan, keadaan normal kulit dan rambut, persepsi warna yang betul. Dengan kekurangan vitamin kelihatan insomnia, mengantuk, pening, retakan di sudut mulut.

In3 - nikotinamida. Antara sifatnya ialah penyelenggaraan fungsi sistem saraf dan kelenjar adrenal, rembesan pundi hempedu, penghapusan rizab kolesterol, sintesis hormon seks. Kekurangan menyebabkan pellagra, ulser, sakit kepala, kelesuan, kemurungan, penguraian.

In5 - Asid pantothenik. Ia adalah perlu untuk berfungsi dengan baik kelenjar adrenal, sistem saraf dan sistem imun, metabolisme asid lemak dan keadaan kulit, dan pengurangan tindak balas alergi. Dengan kekurangan kelemahan otot, kekejangan, sakit perut, sakit kepala.

In6 - pyridoxine. Ia menyokong kesihatan fizikal dan mental, meningkatkan pertahanan tubuh, mempercepat pertumbuhan sebatian selular baru, menguatkan struktur rambut, mencegah perkembangan psoriasis dan eksim. Dengan kekurangan, hepatosis, gangguan tidur, kerengsaan, arthritis, penyakit kulit dan kuku adalah mungkin.

In7 - biotin. Ia bertanggungjawab untuk pembentukan struktur selular yang dipercepatkan dalam siri erythroid, mengambil bahagian dalam proses metabolik, mencegah penuaan awal, menguatkan tisu sistem saraf, menyokong aktiviti otak. Kekurangan biotin menyebabkan pemendapan kolesterol, kelemahan, kurang selera makan, pecah rambut.

In9 - asid folik. Ia adalah perlu untuk pengeluaran DNA sel, pertumbuhan sebatian selular, pembentukan sel darah merah dan sel darah putih. Dengan kekurangan, disfungsi gastrousus, kebimbangan, kemurungan adalah mungkin.

In12 - Cobalamin. Perlu pembentukan sel darah merah, meningkatkan pertahanan badan, mengurangkan tindak balas alergi. Apabila ia kekurangan, kemungkinan kerosakan, kehilangan selera makan, perkembangan penyakit Alzheimer, patologi sistem kardiovaskular, saraf, otak.

C - asid askorbik. Diperlukan untuk sintesis kolagen, pengeluaran steroid, pertumbuhan otot. Bertanggungjawab untuk ketahanan, penentangan terhadap jangkitan, penyerapan kalsium, penguatan kapilari. Dengan kekurangan, skurvi berkembang, regenerasi tisu perlahan, pendarahan, bengkak, dan kelemahan gusi diperhatikan.

Hartanah

Vitamin larut lemak dan larut air ditandakan dengan perbezaan utama yang menentukan sifatnya.

Vitamin larut lemak boleh berkumpul di sel-sel lapisan hati dan lipid, berfungsi sebagai bahagian integral membran sel, dan juga disintesis oleh badan. Oleh itu, vitamin D dihasilkan dalam kulit di bawah tindakan cahaya matahari, retinol terbentuk dari provitamin daripada makanan, kumpulan K dihasilkan oleh mikroflora usus. Vitamin larut lemak yang berlebihan dikeluarkan di dalam air kencing dan disimpan di dalam hati.

Vitamin larut air tidak terkumpul dalam tisu (kecuali vitamin B12) dan harus datang setiap hari dengan makanan. Sebatian sedemikian tidak berlarutan dalam badan selama lebih daripada beberapa hari dan cepat dikeluarkan di dalam air kencing atau dipecahkan. Oleh itu, lebihan mereka jarang membawa kepada akibat negatif. Kebanyakan vitamin larut air menjadi aktif sebagai hasil penambahan residu asid fosforik. Vitamin larut air meningkatkan tindakan larut lemak.

Sumber Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak yang terdapat dalam makanan haiwan yang berasal. Mereka cukup tahan terhadap pengaruh luaran, termasuk rawatan haba. Produk dengan kandungannya boleh dimasak dengan mudah, digoreng, dibakar, dikukus. Untuk vitamin larut dalam sayur-sayuran yang diserap lebih baik, mereka harus digunakan dengan mentega, krim masam atau krim.

Setiap vitamin kumpulan ini terkandung dalam produk tertentu.

  • Vitamin A - wortel, tomato, labu, lada, susu.
  • Vitamin D - minyak sayuran, ikan, ikan, daging lembu, kuning telur.
  • Vitamin E - susu, salad, kuman gandum, minyak sayuran.
  • Vitamin K - kale laut, teh hijau, kacang merah, bawang.
  • Vitamin F - minyak ikan, buah kering, minyak zaitun.

Sumber vitamin larut air

Vitamin larut air dominan dalam makanan dari tumbuhan asal. Sebatian ini sensitif terhadap kelembapan dan cahaya. Oleh itu, sayuran dan buah-buahan perlu disimpan di tempat yang gelap, kering dan sejuk dan tertakluk kepada rawatan haba yang minimum. Produk-produk sedemikian harus dimasak dengan cepat, dalam jumlah kecil cecair, tidak tertakluk kepada memanggang, tidak kalengan, tidak disimpan terlalu lama. Adalah lebih baik untuk tidak merendam sayur sebelum memasak, mendidihkan keseluruhan dan kulit, garam pada akhir memasak.

Vitamin kumpulan ini terkandung dalam produk berikut.

In1 - daging babi, kacang, biji, bijirin, kekacang.

In2 - Biji-bijian, jelly, bijirin, sayur-sayuran hijau berdaun.

In3 - Ayam, ikan, produk wholegrain, bijirin, cendawan, kacang tanah, sayuran hijau.

In5 - kacang, bijirin, daging lembu, babi, telur, ikan, keju kotej.

In6 - daging, ikan, pelbagai buah-buahan dan sayur-sayuran.

In7 - wortel, tomato, brokoli, strawberi, hati, kekacang, bayam, bijirin, jagung, susu, krim masam, krim, keju cottage, telur, ikan.

In9 - kubis, bit, cendawan, labu, pasli, bawang hijau, hati (ayam, betis), kuning telur, bijirin.

In12 - hati, daging babi, arnab, daging lembu, ikan, makanan laut, keju, keju cottage, telur.

C - sitrus, kiwi, buah merah, kembang kol, kacang hijau, kacang, lobak, currants hitam dan merah.

Mengetahui vitamin yang larut dalam lemak dan yang dalam air akan membantu mengoptimumkan diet anda. Oleh itu, makanan yang mengandungi vitamin kumpulan pertama mesti digabungkan dengan makanan berlemak (krim masam, sayuran atau mentega, daging). Adalah lebih baik untuk mengisi kekurangan bahan kumpulan kedua dengan sayur-sayuran dan buah-buahan yang belum menjalani rawatan haba. Vitamin larut air meningkatkan penyerapan larut lemak. Untuk penyerapan bahan biologi aktif yang optimum dari kedua-dua kumpulan, lebih baik menggunakannya dalam gabungan.

Vitamin larut lemak - apakah mereka?

Vitamin adalah sebatian organik yang penting bagi manusia dan haiwan untuk kehidupan yang sihat. Mereka diperolehi dari makanan tumbuhan dan haiwan, serta tambahan khas. Kesemuanya boleh dibahagikan kepada sebatian lemak larut, larut dalam air dan sebatian vitamin. Dalam artikel ini kita akan melihat lebih dekat dengan vitamin larut lemak. Ini termasuk sebatian A, D, E, dan K.

Mereka mempunyai ciri-ciri berikut:

  • Masukkan membran sel.
  • Dilarutkan dalam lemak, tidak dipengaruhi oleh air.
  • Baik terkumpul dalam kapsul lemak organ dalaman dan tisu lemak subkutaneus, mewujudkan bekalan yang kuat.
  • Oleh kerana pengumpulan yang baik dan penghapusan vitamin larut lemak dari badan, ia sangat jarang berlaku.
  • Sumber utama - makanan haiwan (daging, ikan, telur, susu, dll), kurang biasa di dalam tumbuhan.
  • Overdosis memerlukan akibat yang serius dalam tubuh, terutama jika ia adalah sebatian A dan D.

Vitamin larut lemak: fungsi

  1. Fungsi biologi adalah penyelenggaraan membran sel dalam keadaan normal.
  2. Mereka membantu badan menyerap makanan, memberikan pecahan lemak.
  3. Mengambil sintesis protein. Vitamin D mempunyai aktiviti hormon khusus dalam hal ini.
  4. Antioksidan A dan E melaksanakan fungsi perlindungan dan melindungi daripada radikal bebas.

Pertimbangkan setiap vitamin yang larut lemak dengan lebih terperinci, kami memberi mereka ciri khas.

A (retinol)

Ia adalah antioksidan yang diperlukan untuk mengekalkan kulit yang sihat, rambut, penglihatan, tulang dan meningkatkan imuniti. Terdapat dua bentuk: vitamin A (retinol) dan provitamin A (karoten) yang sedia ada - ia ditukar menjadi sepenuhnya setelah memasuki badan. Apakah vitamin A yang baik?

Ia melaksanakan banyak fungsi:

  • peraturan sintesis protein;
  • normalisasi metabolisme;
  • pembentukan gigi, tulang dan simpanan lemak;
  • penyertaan dalam penciptaan dan pertumbuhan sel-sel baru;
  • melambatkan penuaan, dan lain-lain

Untuk asimilasi, bahan mineral sederhana dan bahan tambahan diperlukan. Secara umum, ia berkhasiat dengan baik di dalam badan, jadi ia tidak memerlukan restocking setiap hari.

Sumber

Adalah penting untuk mengetahui makanan mana yang mengandung vitamin A. Bahan ini mempunyai banyak sumber, baik haiwan dan sayuran:

  • Haiwan - hati, minyak ikan, kaviar, mentega, kuning telur, produk tenusu.
  • Sayuran - sayur-sayuran kuning, hijau, epal, buah persik, ceri, aprikot, anggur, tembikai, semangka, pelbagai herba.

Kompaun ini disintesis dalam tubuh selepas pengoksidaan β-karoten.

Apa yang perlu saya ambil?

Ia berinteraksi dengan baik dengan tocopherol, yang melindungi retinol daripada pengoksidaan dalam tisu dan usus. Dengan kekurangan E, vitamin A tidak boleh diserap sepenuhnya, jadi mereka disyorkan untuk diambil secara berpasangan.

Makanan perlu kaya zink - jika kekurangannya, penukaran carotene kepada bentuk aktifnya dan pengambilan vitamin ke tisu akan terganggu. Untuk penyerapan biasa, protein dan lemak juga diperlukan.

Apa yang tidak boleh diambil?

Retinoids - analog struktur vitamin, digabungkan dengan A, boleh mencipta kombinasi berbahaya. Minyak mineral melarutkan bahan larut lemak, kerana apa yang mereka lalui melalui usus, tidak diasimilasi oleh badan. Elakkan kerap menggunakan minyak ini.

Vitamin D (calciferol)

Vitamin D membantu badan untuk mendapatkan kalsium dari makanan dalam usus kecil, merangsang sintesis hormon, terlibat dalam proses metabolik dan mengawal selia sel.

Adalah disyorkan supaya diambil dengan berhati-hati dalam kes luka-luka hati, penyakit kronik dan akut buah pinggang dan hati, masalah saluran gastrousus, ulser duodenal dan ulser perut, hipotiroidisme, kehamilan dan pada usia tua.

Fungsi:

  • Memastikan kesihatan tulang: pertumbuhan dan perkembangan mereka, pencegahan osteoporosis dan riket, pemakanan tisu tulang dengan kalsium.
  • Kesan metabolisme: membantu menyerap kalsium, fosfat dan magnesium dari usus.
  • Meningkatkan imuniti kepada kanser, penyakit jantung dan penyakit kulit.
  • Mengekalkan otot-otot.
  • Mengambil bahagian dalam tiroid dan pembekuan darah.

Kekurangan vitamin D tidak dialami oleh mereka yang tinggal di selatan - matahari adalah sumber yang sangat baik. Keperluan meningkat untuk calciferol dialami oleh orang-orang yang kekurangan sinaran UV: penduduk di kawasan dengan suasana kotor, tinggal di kawasan pergunungan, membawa gaya hidup malam dan pesakit waktu tidur.

Sumber

Di manakah vitamin D? Sumber haiwan - lemak dari hati binatang laut dan ikan, ikan, kuning, keju, mentega, susu, kaviar. Sayuran - ekor kuda, peterseli, alfalfa, jelatang.

Mereka yang kekurangan D diberi ubat-ubatan khas yang menolong mereka: Vigantol, Calcium-D3 Nicomed, AquaDetreem, Undevit, dll.

Salah satu sumber utama ialah matahari: mereka yang menghabiskan banyak masa pada hari yang cerah di luar, sebagai peraturan, tidak kekurangan vitamin.

E (tocopherol)

Ia mempunyai sifat antioksidan, ditetapkan sebagai bahan tambahan makanan seperti berikut: E306, E307, E308, E309.

Melaksanakan banyak fungsi berguna:

  • Mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula tisu.
  • Memperbaiki peredaran darah.
  • Mengambil bahagian dalam pertumbuhan semula tisu.
  • Terutamanya berguna untuk wanita: mengekalkan kelembutan dan penghidratan kulit, membantu dengan PMS, merawat penyakit berserat payudara.
  • Menyediakan penyembuhan dan pembekuan darah yang berkualiti tinggi.
  • Mengurangkan risiko luka parut.
  • Memperkayakan darah dengan oksigen.
  • Mengurangkan tekanan darah.
  • Melindungi darah dari toksin, merawat anemia.
  • Mengekalkan saraf dan otot dalam keadaan yang sihat, menghilangkan kekejangan kaki.
  • Mengambil bahagian dalam sintesis hormon.
  • Memperbaiki pemakanan selular.
  • Amaran katarak.
  • Menguatkan kapilari dan menghalang pembekuan darah.
  • Membuat badan lebih berdaya tahan.

Ini adalah vitamin kesihatan dan kecantikan: ia melindungi daripada kerosakan, melambatkan pengoksidaan lemak dan berlakunya radikal bebas, memanjangkan belia, dan mengambil bahagian dalam penciptaan serat kolagen dan elastik dari bahan antara sel. Ia membantu dengan banyak penyakit, menyembuhkan, menjadikannya lebih indah di dalam dan luar.

Bagaimana untuk mengambil E?

  • Sekiranya anda ditetapkan kursus vitamin E, pilihan terbaik ialah makan beberapa buah kacang dan buah sejam sebelum penerimaan utama, kemudian mengambil dos tokoferol, dan selepas satu jam pergi ke hidangan utama.
  • Kapsul paling baik diambil dengan sumber vitamin C: rosehip, sitrus, bawang hijau, dll.
  • Dos bergantung kepada umur, jantina, keadaan individu. Doktor anda akan menetapkan dos yang tepat untuk anda.

Sumber

  • Telur, produk tenusu dan susu, hati, daging lembu.
  • Biji bunga matahari, minyak sayuran, epal, kacang tanah, badam dan kacang-kacangan lain, kekacang, bijirin, rosehip, tumbuk Brussels, dedak, kacang soya, asparagus, seledri dan puncak lobak merah, dan sebagainya.

Sumber sintetik - kompleks vitamin Quadevit, Undevit, dan lain-lain, persiapan berasingan alpha-tocopherol asetat.

Vitamin K

Sekumpulan vitamin yang menyediakan tahap pembekuan darah yang baik dan mengambil bahagian dalam sintesis protein. Ia memainkan peranan penting untuk metabolisme tulang dan tisu penghubung di buah pinggang. Juga, vitamin kumpulan ini terlibat dalam memperkuat sistem tulang, menyediakan sel-sel dengan tenaga, membina tisu paru-paru dan jantung.

Vitamin K mempunyai fungsi berikut:

  • Oleh kerana penyertaan aktif dalam proses pembekuan darah, ia membantu mengelakkan pendarahan yang berlebihan sekiranya berlaku kecederaan.
  • Menyediakan interaksi D dan kalsium, dengan itu meningkatkan kecerobohan mereka.
  • Mengambil bahagian dalam sintesis osteocalcin - protein yang menyediakan untuk pemulihan dan pembentukan tulang, merawat osteoporosis, meningkatkan fungsi buah pinggang.
  • Menyediakan penciptaan protein yang diperlukan untuk kerja-kerja baik paru-paru dan jantung.
  • Mengeluarkan toksin terkumpul dari badan.
  • Mengambil bahagian dalam mengawal jumlah gula dalam darah.
  • Ia mempunyai kesan pencegahan jika berlaku keradangan yang menyakitkan.

Sumber

Kebanyakan orang mendapat makanan, selebihnya disintesis dalam mikroflora usus. Untuk asimilasi kerja berkualiti tinggi pundi hempedu dan hati.

  • Haiwan: telur, susu dan tenusu, hati lembu.
  • Sayuran: bayam, mawar liar, sayuran hijau, asparagus, tomato, kubis, kentang, oat, kiwi, alpukat, pisang, alga, alfalfa, bijirin, dll.
  • Kimia: Vikasol, kompleks multivitamin.

Ini adalah empat vitamin yang larut lemak. Sekarang anda tahu apa fungsi yang mereka lakukan dan apa yang mereka perlukan. Adalah penting untuk mengambilnya dalam dos yang betul untuk mengelakkan kekurangan vitamin dan hypervitaminosis.

Sekiranya seseorang memakan pelbagai jenis makanan yang segar dan sihat yang seimbang, menjalani gaya hidup sihat dan kerap menghabiskan masa di luar rumah, terutama pada musim panas, tidak akan ada masalah dengan ini.

Vitamin sering diambil oleh kursus sebagai makanan tambahan dalam kes individu, dan juga di luar rumah. Untuk menentukan dos yang sesuai, lihat jadual khas, yang menunjukkan dos yang betul bergantung kepada data peribadi (jantina, umur, gaya hidup, dan lain-lain). Ia juga berguna untuk berunding dengan doktor - dia akan menulis kursus mengambil vitamin jika perlu.

Vitamin larut lemak

Vitamin larut lemak adalah sekumpulan bahan berguna yang boleh larut dalam persekitaran berlemak. Mengambil bahagian dalam proses metabolik, bertanggungjawab untuk kesihatan organ dan sistem badan manusia.

Pada kebanyakan pengeluar pembungkusan makanan menunjukkan adanya vitamin tertentu. Susu "diperkaya dengan kalsium dan D3", jus "dengan kandungan asid askorbik yang tinggi", bijirin dan muesli "dengan semua unsur surih yang diperlukan untuk anak anda" muncul di rak supermarket. Tanda-tanda pengiklanan ini untuk banyak pembeli adalah isyarat bahawa produk itu berguna dan patut memilihnya di antara lautan julat. Tetapi apa yang kita benar-benar tahu tentang vitamin? Apa faedah yang mereka miliki untuk badan dan bagaimana mereka berbeza?

Kita semua tahu dari sekolah bahawa vitamin adalah nutrien penting bagi tubuh yang membantu sistem dan fungsi organ. Dan selalunya, semua pengetahuan tentang mereka berakhir. Malah ada klasifikasi vitamin tertentu. Memandangkan struktur dan mekanisme tindakan mereka, vitamin dibahagikan kepada dua kumpulan - larut air (kumpulan B dan C) dan larut lemak. Sekarang mari kita cari apa bahan yang berguna bagi seseorang yang boleh larut dalam persekitaran yang berminyak, dan yang mana vitamin itu tergolong dalam kumpulan ini.

Ciri umum

Apakah maksud "vitamin larut lemak" maksudnya? Kumpulan bahan ini mendapat namanya kerana keupayaan kimia dan fizikal yang utama. Agar badan itu "menelan" bahan-bahan ini, mereka mesti terlebih dahulu larut dalam medium yang mengandungi lemak. Kumpulan ini termasuk 4 vitamin: A, D, E, K. Ciri penting kedua elemen larut lemak adalah keupayaan untuk bertahan dalam badan untuk masa yang lama.

Bahan terlarut lemak, serta kompleks bahan B-larut air, melaksanakan pelbagai fungsi biokimia di dalam badan. Sementara itu, secara sukarela bekerjasama antara satu sama lain dan dengan mineral (magnesium, kalsium dan zink). Kerja bersama unsur surih ini adalah satu peringatan yang mengagumkan bahawa dalam alam semulajadi semuanya saling berkaitan dan tidak ada keperluan. Ciri-ciri vitamin ini berdasarkan peraturan pemakanan utama: anda perlu makan segalanya untuk mendapatkan semua bahan yang diperlukan. Dan dalam hal vitamin D - jangan lupa untuk berjemur di bawah sinar matahari (dan pada bila-bila masa sepanjang tahun).

Kesihatan dan kesejahteraan kita bergantung kepada penggunaan bahan larut lemak secara tetap. Microelements ini sangat penting untuk fungsi normal sistem pembiakan.

Kebanyakan mereka diwakili dalam produk makanan yang paling popular, tetapi, bagaimanapun, tidak semua dapat memberikan diri mereka dengan norma harian. Dan jika mereka mengatakan bahawa kekurangan vitamin adalah penyakit strata kebanyakannya sosial yang berada di luar garis kemiskinan, sekarang pandangan masalah telah berubah secara dramatik. Kekurangan mikro dan mineral memberi kesan kepada ramai, tanpa mengira status. Dan apa yang penting, punca hipovitaminosis adalah sama - diet tidak seimbang. "Makanan segera", sebagai peraturan, tidak dapat menyediakan tubuh dengan segala keperluan utiliti yang diperlukan.

Sering kali, mereka tidak menggunakan orang A, D, E, dan K yang cukup gemuk lemak yang kelihatannya menjalani gaya hidup yang sihat dan dengan sengaja memilih produk untuk jadual mereka. Apakah sebabnya? Fakta bahawa lelaki yang lebih moden dalam mengejar fesyen untuk semua menu skim dan vegetarian secara sedar menolak produk-produk tradisional dari mana nenek moyang kita selama berabad-abad telah mendapat kekuatan dan kesihatan.

Ciri-ciri bahan larut lemak

  1. Suction Bahan terlarut lemak memasuki tubuh manusia bersama-sama dengan makanan, diserap dalam usus kecil.
  2. Penyimpanan di dalam badan. Dapat bertahan dalam hati untuk masa yang lama, jadi tidak perlu untuk penambahan semula setiap hari. Boleh "duduk" dalam "peduli" selagi tubuh tidak memerlukan bantuan mereka.
  3. Ketoksikan. Lebih sering daripada bahan larut air adalah toksik. Boleh mengumpul di dalam badan dan dalam kes overdosis untuk masa yang lama daripada itu. Nota: adalah mustahil untuk memulihkan mikroelemen lemak larut yang diperoleh secara eksklusif daripada makanan. Kaedah menentukan hipervitaminosis untuk setiap bahan adalah berbeza.

Fungsi bahan larut lemak

Alam telah menyediakan vitamin larut lemak dengan banyak sifat bermanfaat, khususnya, kekuatan dan kesihatan tulang dan tisu otot bergantung kepada mereka. Peranan biologi bahan terlarut lemak dalam tubuh manusia adalah penting.

Berikut adalah senarai ringkas mengenai kesan positif zat terlarut lemak pada tubuh.

  • meningkatkan penglihatan;
  • menguatkan sistem imun;
  • penting untuk mengekalkan fungsi pembiakan tubuh;
  • bertanggungjawab untuk kesihatan tulang, gigi;
  • menyokong kerja-kerja organ dalaman: jantung, paru-paru, buah pinggang.
  • bersama-sama dengan kalsium menguatkan tulang, mencegah penyakit tulang seperti riket, osteoporosis;
  • menguatkan otot;
  • menyokong imuniti.
  • bahan anti-oksidan;
  • menguatkan sistem imun;
  • menggalakkan berfungsi dengan sempurna sistem peredaran darah.
  • bertanggungjawab untuk pembekuan darah;
  • menggalakkan penyerapan protein.

Bagaimana untuk menambah stok?

Memanjakan tubuh anda dengan unsur-unsur yang larut lemak tidaklah sukar - ia terdapat dalam banyak makanan tradisional. Tetapi tidaklah cukup untuk makan sayuran yang mengandungi, sebagai contoh, karotena. Agar bahan untuk "bekerja", ia memerlukan lemak. Ringkasnya, bersama-sama dengan produk vitamin itu pastinya akan makan sesuatu berlemak. Nah, atau ingat ciri lain: makanan yang lebih gemuk, semakin tinggi kemungkinan kehadiran elemen A, D, E, atau K.

Unsur-unsur larut lemak mempunyai kelebihan mereka. Mereka, tidak seperti zat larut air, terkumpul di dalam badan dan disimpan sehingga "perkhidmatan" mereka diperlukan. Ini bermakna anda tidak perlu mengambilnya setiap hari.

Dan banyak lagi. Adalah penting untuk diingat bahawa selalu ada risiko untuk mengumpul lebih banyak bahan larut lemak daripada keperluan tubuh, dan ini sudah menjadi masalah.

Apa lemak yang boleh dipilih?

Lemak pemakanan adalah komponen penting dalam pemakanan yang betul. Tubuh memerlukannya untuk beberapa sebab. Khususnya, untuk mewujudkan sel yang sihat dan asimilasi unsur-unsur larut lemak.

Agar tubuh kita dapat menyerap sepenuhnya vitamin yang diperlukan, ia memerlukan sedikit lemak. Minyak pemakanan juga diperlukan untuk menukar karoten kepada vitamin A dan juga untuk pelbagai proses biokimia yang lain. Cara paling mudah untuk meningkatkan penyerapan utiliti oleh badan: menyediakan salad sayuran mentah dan taburkannya dengan beberapa titis minyak zaitun.

Pilihan yang baik untuk mengaktifkan vitamin adalah minyak kelapa. Ia lebih baik daripada lemak lain, boleh meningkatkan sifat antioksidan nutrien, mempengaruhi sistem imun (terdiri daripada bahan yang serupa dengan susu ibu). Untuk manfaat maksimum, pilih minyak kelapa tidak diperbaiki organik yang dibuat tanpa rawatan haba dan menambah bahan kimia.

Tetapi lemak sayur olahan dari jagung, bunga matahari, soya, rogol harus dielakkan. Dalam minyak sedemikian, bukannya lemak omega-3 yang diperlukan, lemak omega-6 dengan formula yang rosak hadir.

Ia juga penting untuk diingat bahawa apabila dipanaskan, minyak sayuran kehilangan harta benda mereka yang bermanfaat. Dan secara mutlak mustahil untuk menggunakan semula lemak - dalam produk ini menghasilkan lebih dari 100 sebatian kimia berbahaya.

Beberapa tip untuk penggunaan minyak yang betul

  1. Gunakan mentega organik (dibuat daripada susu) dan bukannya marjerin dan merebak.
  2. Antara minyak sayuran, jika boleh, memberi keutamaan kepada kelapa. Ia melebihi semua ciri berguna lain.
  3. Minyak zaitun tidak boleh dipanaskan.
  4. Sebagai sumber lemak, anda boleh menggunakan produk tenusu, alpukat, ikan laut.

Hubungan antara A, D dan K

Vitamin A dan D menyumbang kepada fungsi sistem imun yang berkesan. Walau bagaimanapun, eksperimen pada sel terpencil telah menunjukkan: Bahan D dapat mempengaruhi tubuh hanya dengan penyertaan retinol. Kajian-kajian lain menunjukkan bahawa vitamin A dapat menafikan semua manfaat vitamin D jika karotenoid terlalu banyak. Salah satu cara yang paling mudah untuk menyesuaikan keseimbangan: kerap menerima calciferol dari matahari, dan karotena - dalam bentuk sayuran berwarna-warni.

Vitamin A dan D juga berfungsi bersama untuk menghasilkan protein yang bergantung kepada vitamin K. Selepas K2 mengaktifkan protein ini, mereka mula menggali tulang dan gigi, melindungi arteri dan tisu lembut dari jangkitan, memanjangkan hayat sel.

Kalsium, magnesium dan K2 (atau D3) juga digunakan untuk bekerja dengan lebih berkesan. Ini mesti diambil kira, mengambil salah satu elemen ini.

Keserasian unsur jejak

Retinol

Ia digabungkan dengan:

  • asid askorbik dan tokoferol (melindungi retinol daripada pengoksidaan);
  • tocopherol (dalam dos kecil);
  • zink (meningkatkan penyerapan retinol);
  • besi (retinol meningkatkan penyerapan besi).

Tidak serasi dengan:

  • asid hidroklorik;
  • asid acetylsalicylic.

Berhati-hati mengambil orang dengan:

  • jed;
  • penyakit kardiovaskular;
  • kehamilan.

Kesan mengambil dos yang lebih tinggi retinol berterusan di dalam badan selama 6-12 bulan.

Calciferol

Ia digabungkan dengan:

  • tocopherol;
  • asid hidroklorik;
  • salicylates;
  • hidrokortison;
  • tetracycline;
  • sympathomimetics.

Untuk berhati-hati:

  • semasa kehamilan (terutama selepas 35 tahun);
  • pada usia tua.

Jangan menggabungkan multivitamin, yang termasuk bahan D, dan monodrug calciferol. Ambil makan selepas makan. Ini akan melindungi daripada berlakunya kesan sampingan dari sistem pencernaan.

Tocopherol

Ia digabungkan dengan:

  • asid askorbik;
  • selenium (meningkatkan fungsi antioksidan).

Vitamin K

Serasi dengan:

  • vitamin A dan E (lebihan blok penyerapan vitamin K).

Mengetahui peraturan mudah ini, mudah untuk meningkatkan kesan unsur surih, untuk mengelakkan masalah dalam bentuk kesan sampingan. Dan biarkan vitamin membawa anda hanya mendapat manfaat!

Magnesium dan zink: peranan dalam badan

Vitamin A dan D dalam kolaborasi melakukan banyak fungsi dalam badan. Tetapi untuk reaksi kualitatif yang diperlukan berlaku, dalam kebanyakan kes mereka memerlukan magnesium. Sebagai permulaan, adalah penting untuk mengatakan bahawa sel-sel badan dapat menghasilkan reseptor A dan D hanya dengan penyertaan magnesium. Dan walaupun diaktifkan sepenuhnya vitamin D (calcitroyl) praktikal tidak berguna untuk badan jika tidak ada magnesium. Unsur jejak ini diperlukan untuk memproses dan asimilasi lemak.

Alga dan sayur-sayuran berdaun hijau (chard, bayam) adalah sumber magnesium yang sangat baik. Rizab mikroelement yang banyak terdapat dalam kacang, kacang, biji (labu, bunga matahari, wijen), alpukat.

Untuk berfungsi zat larut lemak juga memerlukan zink. Sebagai contoh, vitamin A menyokong penyerapan zink dalam usus, dan zink menggalakkan pembentukan gelembung yang membawa retinol dan bahan lain kumpulan larut lemak di sepanjang dinding usus. Tandem zink-calciferol menjejaskan kadar penyerapan kedua-dua bahan.

Bagaimana makanan menjejaskan penyerapan vitamin

Sebagai tambahan kepada peraturan gabungan mineral yang berbeza dalam bentuk farmaseutikal, adalah penting untuk mengambil kira kesan produk pada penyerapan bahan berguna.

  1. Produk yang mengandungi kafein, mengurangkan penyerapan unsur surih, menyumbang kepada penyingkiran pesat dari badan. Untuk tempoh mengambil vitamin untuk tidak termasuk dari diet kopi, teh hitam dan hijau. Anda tidak boleh menolak minuman ini, kemudian periksa jam istirahat antara kopi atau teh dan mengambil vitamin.
  2. Mikroflora usus yang sihat adalah penting untuk sintesis dan asimilasi kebanyakan vitamin. Makanan sayuran akan membantu memulihkan komposisi bakteria berfaedah.
  3. Antibiotik dan tekanan juga membunuh bakteria berfaedah di dalam usus. Selepas kejutan psikologi dan antibiotik, adalah penting untuk mengambil kursus probiotik yang memulihkan mikroflora.
  4. 90 peratus unsur surih bermanfaat yang masuk ke dalam tubuh boleh dimakan oleh parasit. Sebelum memulakan kursus vitamin, penting untuk mengecualikan kehadiran perosak.

Dengan cara ini, ini adalah sebab-sebab yang disebutkan di atas bahawa dalam banyak kes menjadi alasan mengapa badan tidak mempunyai nutrien yang diperlukan dari makanan dan terdapat keperluan untuk mendapatkan bantuan daripada industri farmaseutikal.

"A" bermakna pertama

Di bawah nama biasa "vitamin A" adalah dua bahan - retinol dan karotenoid. Mereka dimetabolisme di dalam badan, membentuk vitamin A.

Retinol, atau kerana ia sering dipanggil - bentuk awal vitamin A, terkandung terutamanya dalam produk haiwan. Tubuh mengubahnya menjadi vitamin dengan mudah.

Karotenoid dalam makanan tumbuhan. Yang paling biasa adalah beta karotena. Oleh kerana struktur kimia kedua-dua bentuk A berbeza, tubuh akan memerlukan sekurang-kurangnya 12 kali lebih banyak karotenoid daripada retinol untuk "mencipta" sekumpulan vitamin yang serupa. Proses transformasi beta-karoten dalam organisma kanak-kanak dan pada orang dengan penyakit tiroid lebih teruk.

Nilai dalam badan

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, banyak kajian telah dijalankan dengan penyertaan bahan D, dan vitamin lain seperti A dalam persekitaran saintifik seolah-olah memudar ke latar belakang. Tetapi ini tidak mengurangkan peranan penting mereka.

Setiap orang perlu mengisi semula A-stok. Tetapi vitamin mempunyai makna yang istimewa untuk anak-anak dan pasangan yang bermimpi tentang seorang kanak-kanak.

Faktor yang larut lemak ini penting untuk sistem imun, epidermis, menyokong kerja jantung, memainkan peranan antioksidan. Tetapi fungsi retinol dalam badan tidak berakhir di sana. Ia penting untuk tulang, gigi, membran mukus rongga mulut (mengawal kelembapan kulit). Menggalakkan pertumbuhan dan pembahagian sel. Bahan ini bertanggungjawab untuk keupayaan mata untuk menyesuaikan diri dengan perubahan dalam tahap pencahayaan. Oleh itu, nama popular - vitamin untuk mata. Menurut beberapa kajian, retinol membantu mengurangkan kematian kanak-kanak dari 6 bulan hingga 5 tahun, dan risiko ketidakupayaan akibat komplikasi selepas campak, mencegah masalah difteria dan penglihatan.

Fungsi lain vitamin A:

  • meningkatkan fungsi sistem pencernaan dan kencing;
  • berkesan "senjata" terhadap penuaan pramatang;
  • mengambil bahagian dalam regenerasi epidermis.

Sumber

Adakah anda ingin mendapatkan keperluan vitamin harian dari makanan? Adalah perlu untuk menjaga sumber bahan yang boleh dipercayai - produk yang kaya dengan retinol, yang mudah diserap oleh badan. Adalah penting untuk memberi tumpuan kepada makanan haiwan: hati, produk tenusu, ikan.

Pembekal utama beta-karoten adalah sayur-sayuran dan buah-buahan warna oranye dan warna hijau gelap:

  • wortel;
  • labu;
  • zucchini;
  • sayuran berdaun hijau gelap;
  • aprikot

Persediaan yang meningkatkan peredaran darah pada kaki bawah

Salad dengan artichoke Yerusalem