Kenapa Kita Perlu Vitamin C (Asid Ascorbic)

Seperti yang anda ketahui, beberapa vitamin tubuh manusia boleh menghasilkan sendiri. Tetapi ini tidak berlaku kepada semua orang, contohnya, untuk vitamin C, jadi seseorang mendapatnya hanya dari makanan.

Vitamin C adalah vitamin yang paling asas dalam produk sayuran (sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran), tetapi tidak terdapat dalam produk haiwan. Vitamin C sangat larut dalam air, begitu banyak kilang yang menghasilkan vitamin, menghasilkannya dalam bentuk tablet.

Bagaimanakah vitamin ini menjejaskan tubuh manusia?
Pertama, ia merangsang pertumbuhan sel-sel badan, dan oleh itu, pertumbuhan seseorang secara keseluruhan. Kedua, ia mengambil bahagian dalam proses redoks, merangsang dan meningkatkan pencernaan karbohidrat, dan turut mengambil bahagian dalam pernafasan tisu.

Dengan pengambilan vitamin C yang teratur dan sederhana meningkatkan kerja banyak organ dan sistem - buah pinggang, hati, sistem saraf pusat, kelenjar endokrin dan lain-lain. Di samping itu, vitamin C terlibat dalam pembentukan darah, dan juga bertindak sebagai pelindung badan, kerana dengan penyertaan antibodi khasnya terbentuk yang membunuh mikrob patogen yang masuk ke dalam badan.

Peranan penting dimainkan oleh vitamin dalam pembentukan dan memperkuat tisu tulang. Dalam kes kekurangan akut, penyakit seperti skurvi mungkin berkembang, di mana gusi mula membengkak dan berdarah, dan gigi menjadi longgar dan gugur. Di samping itu, tanda-tanda skurvi mungkin termasuk penampilan yang tidak berfaedah pada badan, tulang menjadi rapuh, dan rambut rapuh.

Bagaimana untuk menentukan bahawa seseorang tidak mempunyai cukup vitamin C?
Di peringkat awal, seseorang mempunyai perubahan kecil: dia menjadi lamban, apatis, prestasinya secara beransur-ansur berkurang, baik secara fizikal dan mental, kekebalannya berkurangan, akibatnya seseorang mula sering sakit, dan pemulihan berlaku lebih lama.

Pada peringkat berikutnya hipovitaminosis C, terdapat peningkatan mendadak dalam kepekaan terhadap selesema, ada demam tanpa sebab, orang menjadi letih dengan cepat, dia sentiasa ingin tidur, selera makannya berkurang atau hilang. Dalam sesetengah kes, terdapat kesakitan pada kaki. Pada tahap yang lebih serius, anjing laut dalam bentuk nodul muncul di kulit, dan kulit itu sendiri menjadi kering dan kasar, seperti keratinisasi lapisan epitelium kulit berlaku.

Ternyata satu pengambilan vitamin C tidak mencukupi, kerana banyak lagi faktor yang menyebabkan hipovitaminosis. Ini termasuk minum alkohol, merokok, tekanan malar, suhu badan yang semakin meningkat. Tidak peduli betapa anehnya bunyi itu, pengambilan asid harian, antibiotik dan jenis ubat tertentu membawa kepada pengurangan jumlah vitamin C dalam tubuh.

Di samping itu, bahan berbahaya (terutamanya dalam industri kimia atau logam) yang memberi kesan kepada badan, juga menyebabkan hipovitaminosis. Sebab-sebab lain termasuk kehamilan, penuaan fizikal yang berlebihan, penyakit kronik, gastritis, hepatitis, pemberian makanan yang tidak betul pada tahun pertama kehidupan (tanpa pengenalan sayur-sayuran dan buah-buahan), serta ketiadaan diet manusia dari semua makanan yang diperlukan yang mengandung vitamin C.

Bagaimana untuk mengelakkan hypovitaminosis C?
Sudah tentu, pencegahan yang paling penting dalam kes ini ialah penggunaan harian jumlah produk yang mencukupi yang mengandungi vitamin ini (direndam dan sauerkraut, epal, tembikai, serta buah-buahan dan jus buah-buahan sitrus).

Bersama dengan pengenalan menu yang pelbagai, disarankan untuk mengambil vitamin yang kompleks, yang termasuk vitamin C. Bagi orang yang mengalami anemia (anemia), urat varikos atau buasir, pengambilan vitamin C setiap hari adalah penting, kerana ia menguatkan dinding pembuluh darah.

Apakah pengambilan harian vitamin ini?
Kadar pengambilan vitamin C bergantung kepada keadaan kesihatan manusia. Sebagai contoh, badan yang sihat memerlukan kira-kira 100 mg vitamin sehari, untuk orang yang terlibat dalam sukan atau buruh fizikal keras, sehingga 200 mg, untuk wanita hamil dan ibu semasa menyusu, dari 120 hingga 150 mg, dan untuk penyakit pernafasan, 500-2000 mg.

Vitamin C: mengapa anda memerlukannya dan di mana ia mengandungi

Vitamin C atau asid askorbik adalah bahan larut air yang diperlukan untuk operasi normal semua sistem badan manusia. Buat pertama kalinya dalam bentuk tulen, ia dibiakkan pada tahun 1928 oleh saintis-ahli kimia A. Saint-György. Sejak itu, kajian dijalankan ke atas sifat-sifat vitamin ini dan mengemukakan pendapat berbeza mengenai manfaat kesihatannya. Pertikaian di kalangan doktor tentang dos minimum dan maksimum yang disyorkan tidak berhenti. Apa yang berguna untuk vitamin C untuk badan, dalam apa makanan yang mengandungnya dan berapa banyak yang diperlukan untuk dimakan setiap hari untuk menggalakkan kesihatan, kami akan mengetahui lebih lanjut.

Fungsi vitamin C dalam badan

Kebanyakan tindak balas biokimia yang berlaku di dalam badan, di mana bahan-bahan yang diperlukan untuk aktiviti penting dihasilkan, berlaku dengan penyertaan asid askorbik. Sebagai pemangkin untuk banyak enzim, vitamin C melaksanakan fungsi berikut:

  • mengambil bahagian dalam sintesis hormon anti-tekanan (adrenalin, kortisol), membantu mengatasi tekanan;
  • membantu mengeluarkan bahan toksik daripada badan (plumbum, raksa, oksida karbon);
  • mengurangkan kebolehtelapan dinding vaskular;
  • mempercepat sintesis kolagen, yang membentuk dasar tisu penghubung tubuh (kulit, rambut, tulang) dan memastikan kekuatan dan keanjalannya;
  • membantu mensintesis hormon serotonin kegembiraan, yang meningkatkan mood, menghilangkan kemurungan;
  • melindungi sel daripada kesan negatif oksida - spesies oksigen reaktif (radikal bebas yang disebut);
  • meningkatkan daya tahan tubuh terhadap virus dan bakteria - merangsang sistem kekebalan tubuh;
  • mengaktifkan fungsi excretory pankreas (rembesan jus pankreas);
  • meningkatkan rembesan hempedu;
  • mengambil bahagian dalam pertukaran dan penyerapan asid folik, kalsium dan besi dari usus;
  • menghalang pengoksidaan lipoprotein ketumpatan rendah, mencegah aterosklerosis;
  • mengawal pembekuan darah;
  • merangsang metabolisme dalam badan.

Menurut kajian baru-baru ini, vitamin C memainkan peranan penting dalam pencegahan dan rawatan kanser.

Di bawah pengaruhnya, metabolisme sel kanser terganggu, yang menghalang pertumbuhan mereka. Ia juga menindas sintesis nitrosamine karsinogenik yang terkandung dalam makanan, mengurangkan risiko kanser pada perut, usus, esofagus.

Sumber utama

Vitamin C adalah bahan yang sangat diperlukan untuk manusia. Ia tidak disintesis dalam badan secara bebas, oleh itu ia perlu dibekalkan dalam kuantiti yang mencukupi dengan makanan.

Sumber utama asid askorbik ialah sayur-sayuran dan buah-buahan. Ia juga terdapat dalam beberapa tumbuhan herba, buah-buahan, biji benih.

Produk, yang terkaya dalam vitamin C, dan kandungannya dalam 100 g diberikan dalam jadual.

Perlu diingat bahawa vitamin C di bawah tindakan suhu di atas 60 0 C telah musnah, oleh itu rawatan haba sayur-sayuran dan buah-buahan membawa kepada kehilangan asid askorbik. Mereka disyorkan untuk dimakan segar (mentah). Tetapi pengeringan buah tidak mengurangkan kandungan vitamin C: jumlahnya di dalamnya tetap sama. Memandangkan kehilangan air, peratusan asid askorbik per jisim beri unit juga meningkat. Makanan beku juga mengekalkan kandungan vitamin penuh mereka.

Ciri-ciri pembelajaran

Vitamin larut air tidak disimpan di dalam badan untuk masa depan. Manusia memenuhi keperluan asid askorbik dalam pengambilan hariannya dengan makanan. Perlu diingatkan bahawa penggunaan bersama bahan-bahan tertentu (dibekalkan dengan makanan atau ubat-ubatan) sama ada dapat mempromosikan penyerapan vitamin C, atau menghalang penyerapannya.

Asid askorbik, yang mempunyai sifat antioksidan, yang terbaik dari semua ciri-ciri menunjukkan bersama-sama dengan vitamin E. Dengan kehadiran vitamin P (rutin), ia juga meningkatkan tindakannya. Vitamin B9 - asid folik juga menyumbang kepada penyerapan. Itulah sebabnya salad sayur-sayuran segar disyorkan untuk mengisi minyak sayuran - sumber vitamin E dan menambah sayur-sayuran yang kaya dengan vitamin B9 dan R.

Ia juga lebih baik untuk mencerna asid askorbik:

Dengan kehadiran biolavonoid buah limau, penyerapan vitamin C meningkat sebanyak 40%. Selain itu, sekatan putih jeruk, mandarin, grapefruit dan lemon mengandungi sejumlah besar rutin.

Pengambilan alkohol, alkali dan ubat-ubatan tertentu mempunyai kesan negatif terhadap proses penyerapan:

  • asid acetylsalicylic (aspirin);
  • barbiturates;
  • pil kontraseptif;
  • antibiotik tetracycline.

Dalam penyakit sistem pencernaan, penyerapan vitamin C dari makanan juga boleh melambatkan.

Kadar harian

Keperluan harian tubuh untuk vitamin C bergantung kepada banyak faktor:

  • umur;
  • seks;
  • kesihatan umum;
  • jenis aktiviti profesional;
  • kehadiran atau ketiadaan tabiat buruk;
  • keadaan hidup iklim.

Purata dos purata harian untuk memenuhi keperluan fisiologi ialah 40-50 mg sehari, dibahagikan kepada 3 dos. Itulah yang dinasihatkan oleh Pertubuhan Kesihatan Sedunia mengambil setiap hari. Dalam penyakit kronik saluran pencernaan, jangkitan virus dan kepatuhan kepada kecanduan yang merosakkan, keperluan untuk asid askorbik perlu ditingkatkan sebanyak satu setengah kali. 30-40% lebih diperlukan untuk penghuni keadaan cuaca yang keras, ibu mengandung dan menyusu.

Keperluan harian bergantung pada umur (seperti yang disyorkan oleh WHO) diberikan dalam jadual.

Lelaki secara purata memerlukan 10 mg asid askorbik setiap hari lebih daripada wanita.

Jumlah vitamin C yang diberikan dalam jadual dianggap oleh ramai pakar terlalu rendah. Mereka yakin bahawa untuk memastikan aktiviti penting yang normal, ia perlu meningkatkan penunjuk ini sebanyak 2-3 kali - sehingga 100-200 mg sehari. Keperluan yang disyorkan perlu ditingkatkan 5-6 kali untuk sering mengalami tekanan atau penyakit.

Ahli biologi Amerika L. K. Pauling pada tahun 70-an abad lalu menyatakan pendapat bahawa penyakit berjangkit boleh dicegah atau dilemahkan jika 4000 hingga 10,000 mg asid askorbik dimakan setiap hari (1-2.5 g 4 kali sehari). Selama beberapa tahun, saintis dan isterinya mengambil jumlah vitamin C itu sendiri dan tidak mendedahkan apa-apa kesan sampingan daripadanya. Teknik ini menjadi kelebihan mereka - mereka menjadi kurang sakit dengan selsema. Memandangkan kajian mengenai kesan overdosis asid askorbik pada badan, hanya orang yang sihat sahaja boleh mengambil dos yang tinggi. Anda tidak boleh meningkatkan jumlah vitamin C, lebih disyorkan untuk kategori orang berikut:

  • pesakit diabetes;
  • wanita hamil;
  • dengan peningkatan pembekuan darah;
  • dengan trombophlebitis dan kecenderungan untuk trombosis.

Dos yang tinggi boleh menyebabkan metabolisma terjejas, menyebabkan perubahan dalam darah, pembentukan batu ginjal, gangguan sistem pencernaan. Kadangkala terdapat tindak balas alergi, melompat dalam tekanan darah. Oleh itu, dos harus melebihi hanya apabila perlu, dengan berhati-hati, memantau jumlah darah secara berkala.

Kekurangan vitamin C

Kelebihan asid askorbik dalam tubuh boleh dicapai hanya dengan mengambilnya dalam bentuk tablet atau suntikan. Dengan makanan berlebihan vitamin hampir mustahil untuk mendapatkan. Lebih sering kita bercakap mengenai kekurangannya.

Dengan diet yang tidak seimbang dengan sedikit buah-buahan segar dan sayur-sayuran dalam diet, terdapat kekurangan asid askorbik dalam tubuh. Ia boleh disyaki jika gejala berikut berlaku:

  • keradangan keradangan membran mukus;
  • gigi melonggarkan;
  • luka sembuh perlahan;
  • kelesuan, apatis, keletihan;
  • kehilangan rambut;
  • gusi berdarah;
  • kuku rapuh;
  • kesengsaraan yang berlebihan;
  • kesakitan sendi;
  • selsema kerap;
  • gangguan tidur;
  • pendarahan hidung;
  • mengurangkan tumpuan;
  • pucat dan kekeringan kulit.

Menurut penyelidikan oleh saintis Rusia, pengambilan vitamin C yang tidak mencukupi mengurangkan aktiviti sistem imun. Risiko jangkitan dengan penyakit berjangkit bertambah sebanyak 2 kali, komplikasi semakin meningkat.

Penyakit yang paling serius yang kekurangan asid askorbik boleh menyebabkan skurvi. Hampir berjuta pelayar yang mengembara di seluruh dunia dan pelayaran yang panjang meninggal dunia akibat penyakit ini pada Zaman Pertengahan. Hanya pada 30-an pada abad ke-20, terbukti bahawa penyebab kematian besar-besaran ke atas kapal-kapal adalah betul-betul kurus, disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam makanan. Penyakit ini dicirikan oleh sintesis kolagen terjejas. Ini membawa kepada kerapuhan saluran darah, kehilangan gigi, yang membawa kepada anemia yang teruk. Pada kanak-kanak, pertumbuhan tulang melambatkan.

Untuk mengelakkan kekurangan asid askorbik dalam tubuh, anda perlu mengikuti diet, termasuk makanan yang kaya dengan vitamin C. Menu harian haruslah sayuran mentah, sayuran, buah-buahan. Jika tidak ada kemungkinan penggunaan segar mereka, buah-buahan kering atau sayur-sayuran beku dan beri sesuai.

Sekiranya tiada kesan pemakanan klinikal perlu mendapatkan bantuan perubatan daripada pakar. Jika perlu, doktor akan menetapkan suplemen vitamin untuk makanan.

Sekiranya anda mengikuti pengambilan vitamin C yang berterusan di dalam badan, banyak masalah kesihatan boleh dielakkan. Dengan memastikan pengambilan makanan yang mencukupi, anda boleh melindungi tubuh daripada pelbagai penyakit. Ini akan memberi kesan positif kepada penampilan: kulit akan bertambah baik, rambut akan menjadi kuat dan berkilat. Ambil vitamin C dan sihat!

Apakah vitamin C? Sumber vitamin C, di mana ia?

Semua orang telah mendengar bahawa vitamin C sangat berguna untuk kesihatan tubuh, tetapi tidak semua orang menyedari betapa pentingnyanya untuk melaksanakan semua proses metabolik dalam tubuh. Tubuh manusia tidak dapat menahan faktor alam sekitar yang agresif tanpa asid askorbik.

Vitamin C - apa yang diperlukan? Tanpa banyak keterlaluan, boleh dikatakan bahawa organisma yang kekurangan vitamin C mula dibahagikan. Bagi kelebihannya di dalam badan, segala-galanya tidak dapat diramalkan di sini: untuk sesetengah orang, dosis pemuatan adalah ubat untuk penyakit maut, dan bagi yang lain, sebaliknya, mereka membawa maut.

Faedah vitamin C untuk tubuh manusia

Jangka hayat setiap sel bergantung kepada kehadiran antioksidan dalam tubuh - bahan yang memperlahankan proses oksidatif yang merosakkan. Vitamin C berjaya menghalang bentuk oksigen aktif yang terbentuk semasa pernafasan dan menjejaskan sel hidup.

Sekitar 1% daripada jumlah oksigen yang dihasilkan dari udara diubah menjadi keadaan oksigen aktif. Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa jika kualiti dan kuantiti serangan ini tidak penting, maka AFC mula mempunyai kesan buruk ke atas sel itu sendiri.

Dengan bantuan vitamin C, badan ini dapat memberi kawalan kepada massa ROS, yang terletak di permukaan setiap sel struktur badan. Dalam dos kejutan tunggal, ia menyumbang kepada perkembangan segera jumlah oksigen aktif yang diperlukan.

Di samping itu, vitamin C:

  • Dalam dos yang besar, menjejaskan sintesis prostaglandin. Membantu mengurangkan suhu badan dan keradangan, yang disebabkan oleh serangan penyebab penyakit dan mikroflora yang berbahaya.
  • Menukar besi trivalen kepada bivalent. Manfaatnya terletak pada hakikat bahawa tubuh manusia mampu mengasimilasikan secara eksklusif bentuk bivalen unsur kimia tertentu. Dengan bantuan kualiti darahnya yang diperkaya.
  • Vitamin C membantu memulihkan vitamin E, yang membantu menguatkan sistem imun manusia.
  • Ia memusnahkan kolesterol "buruk", yang menyumbang kepada perkembangan strok, serangan jantung dan aterosklerosis.
  • Melambatkan proses glikosilasi hemoglobin. Membantu mengekalkan paras gula darah yang optimum.
  • Menyumbang kepada pelaksanaan sintesis interferon, yang meningkatkan tahap kekebalan tisu badan kepada virus dan bakteria.
  • Ia terlibat secara langsung dalam pengeluaran catecholamines, seratonin dan kolagen. Berguna untuk kulit, gerakan dan aktiviti otak. Mempercepat regenerasi sel dalam tisu.

Bagi sumber vitamin C, mereka semua berada di luar tubuh manusia: badan, disebabkan oleh ciri fisiologinya, tidak dapat menghasilkan asid askorbik secara bebas. Untuk menambah rizab bahan aktif ini dalam badan, kita perlu:

  • kerap menganjurkan pemakanan kulit;
  • dengan pentadbiran intravaginal;
  • menerima suntikan dalam bentuk cecair;
  • Secara lisan, secara sistematik menggunakan kompleks tablet multivitamin;
  • makan betul.

Makanan apa yang mengandungi vitamin C

Khazanah vitamin utama yang diperlukan untuk manusia adalah buah-buahan. Komposisi setiap buah tumbuhan asalnya diperkaya dengan vitamin, mikro dan makro-unsur, serta asid amino yang penting dan tidak penting.

Buah apa yang mengandungi kepekatan tertinggi vitamin C? Dalam pulpa ceri Barbados, dipanggil - acerola. Tumbuhan malar hijau ini lebih suka iklim tropika. Kepekatannya boleh berbeza-beza dari 1000 hingga 3300 mg setiap 100 g berat ceri. Penunjuk ini adalah 12 - 50 kali lebih tinggi daripada sitrus.

Untuk mengimbangi kekurangan dalam tubuh asid ini, anda harus memasukkan dalam diet anda infusi dogrose, buckthorn laut atau currant hitam, tanah dengan gula, dan salad lada merah. Kepekatan bahan aktif dalam buah-buahan ini berbeza-beza antara 1000 mg dan 180 mg setiap 100 g produk dalam bentuk tulen.

  1. Brokoli - 89.2 mg;
  2. Brussels sprouts - 100 mg;
  3. Ramson - 100 mg;
  4. Lada panas - 143, 7 mg;
  5. Honeysuckle - 150 mg;
  6. Kiwi - 180 mg;
  7. Laut buckthorn - 200 mg;
  8. Currant hitam - 200 mg;
  9. Lada manis - 250 mg;
  10. Rosehip - 1000 mg.

Jangan lupa tentang sayur-sayuran dan buah-buahan lain, yang mengandungi 40 hingga 82 mg bahan aktif:

  • Lemon - 40 mg;
  • Bawang putih - 55 mg;
  • Bayam - 55 mg;
  • Horseradish - 55 mg;
  • Kubis merah - 60 mg;
  • Orange - 60 mg;
  • Strawberi - 60 mg;
  • Rowan - 70 mg;
  • Kembang kol - 70 mg;
  • Kalina - 82 mg.

Adakah asid askorbik baik untuk jantung?

Manfaat untuk jantung adalah disebabkan oleh fakta bahawa ia tidak membenarkan pembentukan plak kolesterol, yang cukup cepat menyumbat lumen walaupun saluran darah terbesar.

Adakah vitamin C baik untuk jantung? Sudah tentu, ya! Ia mungkin propilaksik yang paling kuat terhadap infark miokard dan strok, dan juga mengurangkan tahap homocysteine. Beberapa orang tahu apa homocysteine, dan ini adalah asid amino yang sangat berbahaya yang merosakkan dan menghancurkan dinding arteri.

Kekurangan vitamin C: apa yang mengancam kesihatan manusia

Kekurangan ini isomer secara biologi aktif dalam jangka masa yang singkat menyebabkan skurvi. Ramalan adalah seperti berikut:

  • katarak;
  • regenerasi sel miskin permukaan kulit dan membran mukus organ-organ dalaman;
  • jangkitan bakteria dan virus yang kerap dengan bentuk kursus akut;
  • aterosklerosis sistem vaskular;
  • penyakit darah, termasuk kencing manis.

Apa yang menyebabkan kekurangan vitamin C dalam badan? Ini adalah keadaan yang merupakan ancaman sebenar kepada kehidupan manusia, contohnya, pecah organ dalaman, kanser, serangan jantung dan strok.

Gejala kekurangan vitamin C dalam tubuh manusia

Ciri-ciri gejala utama kekurangan asid ini adalah pelbagai manifestasi pada kulit dan proses yang tidak munasabah untuk mengurangkan reaksi sistem imun.

Mungkin simptom yang paling biasa dalam kekurangan asid ini ialah:

  • perasaan kelemahan dan kesakitan pada sendi;
  • rintangan jangkitan miskin;
  • bengkak di muka dan bahagian lain badan;
  • gusi berdarah, gigi longgar dan kehilangan rambut;
  • regenerasi kulit yang buruk, pembentukan hematomas akibat sentuhan kecil;
  • histeria, kekurangan selera makan atau lengkap, kerengsaan, kemurungan, yang dicirikan oleh sifat kronik, perasaan keletihan yang berterusan.

Pengambilan harian vitamin C dan orang-orang mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuknya

Oleh kerana asid ini tidak disintesis oleh tubuh manusia, perlu memantau diet dan ketersediaan produk yang mengandung vitamin C di dalamnya.

Keperluan harian vitamin C, digunakan dalam mg mengikut umur:

  • orang dewasa dari umur 19 - 90/75 untuk lelaki dan wanita;
  • remaja di bawah 18 - 75/65 untuk kanak-kanak lelaki dan perempuan;
  • kanak-kanak di bawah umur 13 tahun - 45;
  • kanak-kanak berumur bawah 8 tahun - 25;
  • kanak-kanak bawah umur tiga tahun - 15;
  • bayi di bawah umur satu tahun - 50;
  • bayi baru lahir sehingga enam bulan - 40.

Menurut arahan rasmi penggunaan dadah ini, asid ini utamanya ditunjukkan untuk digunakan untuk orang yang menderita:

  • penyakit hati dan saluran gastrousus;
  • penyakit radiasi dan mabuk;
  • pendarahan etiologi yang berbeza;
  • penyakit sistem kardiovaskular dan darah;
  • hipovitaminosis.

Di samping itu, bahan kimia aktif ini mempunyai kesan yang baik ke atas tubuh semasa rawatan:

  • keradangan pundi hempedu;
  • tulang fraktur dan dystropi;
  • penyakit kulit dan luka bakar;
  • kekurangan adrenal.

Asid ini hanya diperlukan semasa tempoh selesema, dan semasa mengandung dan menyusu. Gaya hidup aktif dan senaman berat memerlukan semakan logik harian pengambilan vitamin, makro dan mikronutrien ke atas.

Adakah asid askorbik berguna untuk kanak-kanak?

Hari ini, pemakanan tiruan bayi yang baru lahir adalah fenomena massa, akibat daripada tsigotnye dan patologi yang serupa berlaku pada kanak-kanak lebih kerap.

Ini disebabkan bukan sahaja kepekatan bahan masuk, tetapi juga kepada bentuk kimianya. Oleh kerana terdapat sekurang-kurangnya tiga keadaan fizikal vitamin C:

  1. bahan kompleks - ascorbigen, di mana asid askorbik bertindak balas dengan asid nukleik dan protein, dan bioflavonoid;
  2. asid teroksidasi, yang mampu mengurangkan asid dehidroaskorbik;
  3. asid L-askorbik yang paling aktif dan berguna.

Faedah vitamin C untuk tubuh kanak-kanak sangat luas. Ini adalah salah satu segmen pembinaan untuk pembentukan jisim sel konektip dan otot, pembentukan serat tisu dan tulang.

Kehadiran masalah dengan saluran gastrousus pada kanak-kanak harus disertai dengan kenaikan dos harian asid askorbat yang diperlukan. Kerana ia berada dalam usus, asimilasi utama segmen itu berlaku.

Bagaimana untuk mengambil asid askorbik pada orang dewasa dan kanak-kanak

Vitamin C boleh diambil bukan sahaja dalam bentuk tulen, tetapi juga digabungkan dengan bahan kimia aktif lain. Mari lihat beberapa ubat komposisi gabungan dan tindakan:

  • angioseptin dengan propolis membantu meningkatkan proses metabolik dalam tisu tekak;
  • Ledokol + Vitamin C + Paracetamol mempunyai kesan anestetik, antipiretik dan anti-radang;
  • kompleks ferropleks dengan besi membungkus perubahan anemia dalam darah;
  • rutoside dengan ascorutin mencegah kerapuhan kapilari;
  • ascoqin dengan zink meningkatkan regenerasi dan pertumbuhan sel;
  • Rutaxorbine + Retin mengurangkan rintangan dinding vaskular dan membantu meningkatkan peredaran mikro.

Kenapa seseorang memerlukan asid askorbik

Vitamin C - salah satu yang paling popular dan terkenal dalam senarai bahan berguna yang diperlukan oleh manusia. Ramai dari kita mengenali "askorbik", kerana mereka memanggil microelement ini pada orang-orang, pada zaman kanak-kanak dan ingat rasa manis dan masam sebiji kuning kecil selama-lamanya. Vitamin C dalam banyak makanan, dan pengambilan bahan ini menjadi sangat tidak biasa dan kebiasaannya kadang kala asid askorbik tidak lagi diberi kepentingan yang sewajarnya, namun banyak proses dalam tubuh manusia adalah mustahil tanpa penyertaannya. Kami akan faham apa asid askorbik, bagaimana ia berguna untuk manusia dan bagaimana untuk mendapatkan cukup bahan ini dari diet harian.

Kenapa badan memerlukan vitamin C?

Buat kali pertama mengenai kesan positif vitamin C pada tubuh manusia mula bercakap di abad XVIII. Sudah tentu, mereka belum tahu tentang asid askorbik, tetapi sudah pada masa itu ia mendapati jeruk mengandungi beberapa bahan yang menghalang perkembangan skurvi (beriberi) pada pelaut. Sejak itu, banyak telah berubah: hari ini, saintis tahu hampir segala-galanya tentang faedah unsur surih, dan karenanya sifat positif asid askorbik tidak diabaikan sama ada.

Vitamin C dalam tubuh manusia mempunyai makna yang berikut:

  1. Memiliki sifat antioksidan, ia mengambil bahagian dalam reaksi redoks dan meneutralkan kesan berbahaya radikal bebas. Ini membantu menghalang banyak penyakit, termasuk kanser, dan menghalang penuaan badan.
  2. Terima kasih kepada kualiti toniknya, vitamin C meningkatkan imuniti. Oleh sebab itu, disyorkan untuk meningkatkan kadar makanan kaya vitamin semasa selesma untuk pemulihan cepat dan semasa wabak untuk mencegah jangkitan dengan jangkitan virus dan bakteria.
  3. Vitamin C mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan melindungi dari tekanan dan keterlambatan.
  4. Ascorbic meningkatkan sistem peredaran darah, menguatkan dinding saluran darah dan menghilangkan kolesterol berbahaya, dengan ketara mengurangkan risiko aterosklerosis. Di samping itu, ia membantu menyerap zat besi dan dengan itu menghalang perkembangan anemia.
  5. Tanpa vitamin C, asimilasi normal banyak mikroelen lain adalah mustahil, khususnya, retinol, tokoferol, dan vitamin kumpulan B.
  6. Vitamin C mempunyai kesan regenerasi yang ketara: ia mempercepat pengeluaran kolagen dan mempromosikan penyembuhan pesat pesakit. Asid askorbik juga terlibat dalam penyembuhan tisu penghubung dan tulang.
  7. Vitamin C membantu menyerap lemak dan menghalang pemendapan pound tambahan.

Sungguh mengagumkan berapa banyak sifat yang berguna mempunyai semua "ascorbinka" biasa! Walau bagaimanapun, bahan ini juga mempunyai satu kelemahan penting: tidak seperti banyak mikroelen lain, ia tidak disintesis dalam tubuh kita, yang bermaksud ia hanya boleh didapati dari luar, dan oleh itu anda harus memastikan bahawa makanan yang cukup ada dalam diet. kaya dengan vitamin C.

Apakah kekurangan berbahaya dan vitamin C yang berlebihan

Oleh sebab badan kita tidak dapat mengawal tahap asid askorbik secara bebas, terdapat risiko tertentu kekurangan zat ini. Sebaliknya, seseorang boleh dengan mudah melupakannya dengan percubaan untuk menambah rizab vitamin C dalam badan, menyebabkan hypervitaminosis, yang tidak lebih baik daripada kekurangan microcell yang sihat.

Kekurangan vitamin tidak akan hilang tanpa disedari oleh tubuh: pada mulanya, ia akan menjejaskan kesihatan seseorang, menyebabkan kelemahan, keletihan, keletihan dan penampilan - keadaan rambut, kulit, kuku dan gigi akan bertambah buruk. Semakin pentingnya kekurangan vitamin C, semakin buruk sistem vital mula berfungsi. Dengan kekurangan asid askorbik yang akut, kerja jantung, saluran darah, saluran gastrointestinal terganggu, penglihatan semakin merosot, dan imuniti dikurangkan. Gejala ciri kekurangan vitamin C adalah pendarahan yang kerap dari hidung, dari gusi, rupa lebam dan lebam pada kulit walaupun selepas benjolan kecil dan selsema yang berterusan. Sekiranya badan kehilangan vitamin C dalam masa yang lama, ia boleh menyebabkan perkembangan penyakit serius seperti anemia dan scurvy.

Maksimum dos harian vitamin C untuk dewasa adalah 90 mg. Jika anda sering melebihi jumlah yang dibenarkan dalam diet, anda boleh dengan cepat mendapatkan lebih banyak bahan di dalam badan. Semangat yang berlebihan untuk "askorbik" membawa kepada masalah pencernaan, aktiviti kardiovaskular, pembentukan darah, kerja pundi hempedu, buah pinggang dan kelenjar adrenal. Vitamin C berlebihan pada kanak-kanak menyebabkan gangguan metabolik yang teruk dan boleh mencetuskan perkembangan diabetes. Terutamanya berhati-hati untuk menggunakan asid askorbik perlu dirawat kepada wanita hamil, pesakit hipertensi, serta orang yang menderita katarak, trombosis dan penyakit buah pinggang.

Untuk mengelakkan kekurangan unsur jejak yang berguna, anda hanya perlu menyertakan dalam menu produk tertentu anda dalam kuantiti yang mencukupi. Jika anda melakukan ini dengan betul, maka anda tidak perlu mengambil persediaan farmaseutikal tambahan yang mengandungi vitamin C. Jika anda memutuskan untuk minum asid askorbik dalam pil atau tablet, pastikan anda mendapatkan nasihat awal doktor: seorang pakar akan memilih dos yang diperlukan dan terangkan regimen. Dengan kekurangan vitamin C yang kuat, seringkali tidak mencukupi untuk menambahkan makanan kaya dengan bahan ini kepada diet, tetapi juga perlu membuat keputusan untuk mula mengambil kompleks vitamin yang sama hanya dengan doktor anda.

Kami mendapat "askorbik" dari makanan

Cara terbaik untuk mendapatkan vitamin C adalah untuk makan dengan betul. Apa yang dimaksudkan dengan ini? Di dalam diet harian, makanan tertentu dengan kandungan asid askorbik yang tinggi harus ada. Perlu diingatkan bahawa setiap orang mempunyai asupan harian vitamin C sendiri, dan pastikan untuk mengkorelasikan data ini dengan maklumat tentang berapa banyak miligram mikroelement yang terkandung dalam 100 g produk. Sebagai contoh, lelaki perlu mengambil vitamin C dalam jumlah 60-90 mg sehari, wanita - 60-80 mg, dan kanak-kanak - 30-45 mg. Di samping itu, perlu diingat bahawa badan menyerap bukan 100% nutrien yang terkandung di dalamnya, tetapi hanya kira-kira 50-70%.

Kebanyakan semua vitamin C didapati dalam makanan berikut:

  • naik pinggul;
  • currant hitam, strawberi, buckthorn laut, ceri, red rowan, viburnum, strawberi;
  • buah sitrus;
  • epal hijau;
  • hijau segar (pasli, dill);
  • lada manis hijau;
  • konyol;
  • Kiwi;
  • bunga kol dan brussels.

Kebanyakan produk dari senarai ini paling baik dimakan segar, seperti dalam kes ini, mereka mengekalkan semua manfaat mereka, atau dalam kes-kes yang teruk, menggunakan pengukus. Tetapi bagi mawar liar, ternyata buah-buahan kering tumbuhan ini mengandungi lebih banyak asid askorbik daripada yang baru dituai. Itulah sebabnya decoctions dan infusions mawar liar dituai untuk musim sejuk dianggap sangat berharga untuk pemakanan manusia. Tidak kurang berguna adalah jus epal, oren dan berry segar. Ingat: anda perlu meminumnya dengan segera selepas persediaan, jika tidak, vitamin C akan runtuh. Ia juga akan hilang jika jus bersentuhan dengan permukaan logam.

Untuk memastikan vitamin C diserap dengan lebih baik, disarankan untuk menggabungkannya dengan produk yang mengandungi rutin dan vitamin B1 dan B5 - contohnya dengan oat, soba, kacang, anggur. Tetapi beberapa bahan yang berbahaya, sebaliknya, mengganggu penyerapan normal asid askorbik. Pertama sekali ia menyangkut alkohol dan nikotin. Di tempat kedua adalah kontraseptif oral. Vitamin C lebih teruk diserap ke dalam darah dan penyakit saluran gastrousus. Di samping itu, hipotermia dan tekanan perlu dielakkan: dalam keadaan sedemikian, bahan berguna dapat dimakan dengan cepat, dan kekurangan boleh terjadi dengan mudah.

Asid askorbik adalah bahan yang paling penting dalam tubuh manusia. Vitamin C terlibat dalam proses biokimia, menghalang banyak penyakit serius dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Untuk merasa baik, anda mesti memantau tahap asid askorbik di dalam badan dan, jika perlu, menyesuaikannya dengan atau tidak dengan mengubah diet anda.

Vitamin C (asid askorbik): apakah ia untuk dan apa produk yang mengandunginya

Vitamin C (isomer L-asid askorbik) adalah sebatian organik yang aktif secara biologi yang berkaitan dengan glukosa.

Asid askorbatnya berasal dari bahasa Latin "scorbutus" (scurvy). Kembali pada abad ke-18, jauh sebelum penemuan vitamin, didapati jus sitrus mengandungi bahan tertentu yang menghalang perkembangan kudis dari pelaut semasa pelayaran panjang. Adalah diketahui bahawa scurvy adalah penyakit yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C dalam diet (kekurangan vitamin).

Apakah fungsi vitamin C dalam badan?

Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang paling berkesan; Ia melindungi sel-sel badan daripada kesan merosakkan radikal bebas. Asid askorbik adalah peserta dalam proses biosintesis kolagen dan pendahulunya - bahan yang diperlukan untuk pembentukan tulang lengkap dan tisu penghubung. Ia diperlukan untuk hematopoiesis biasa dan pengeluaran catecholamines dan sebatian steroid dalam badan. Vitamin C mampu mengawal pembekuan darah dan menormalkan ketelapan dinding pembuluh darah kecil. Ia boleh menghalang perkembangan tindak balas hipersensitiviti (alergi) dan mengurangkan keterukan proses keradangan.

Asid askorbik diperlukan bagi seseorang untuk melindungi tubuhnya daripada kesan negatif faktor stres. Telah ditubuhkan bahawa kepekatan garam asid askorbik sangat tinggi dalam hormon tekanan yang dirembeskan oleh kelenjar adrenal.

Di bawah pengaruh vitamin ini, sistem imun dikuatkan, dan proses pemulihan diaktifkan.

Penting: ada sebab untuk mempercayai bahawa vitamin C adalah faktor penting dalam pencegahan kanser, khususnya - tumor ganas pada saluran pencernaan, sistem kencing dan pembiakan.

Asid askorbik mempercepatkan proses perkumuhan logam berat dan sebatiannya.

Vitamin C menghalang pengoksidaan kolesterol dan pemendapan pada dinding vaskular, dengan itu memberikan kesan anti-aterosklerosis. Kandungannya yang mencukupi meningkatkan kestabilan vitamin lain - A, E dan sebatian kumpulan B.

Kompaun itu tidak mempunyai harta yang didepositkan, dan tidak disintesis dalam tubuh, dan oleh itu orang itu harus selalu menerimanya dari luar dengan cara yang sihat (dengan makanan dan minuman).

Apakah makanan yang mengandungi vitamin C?

Sumber alam semulajadi ini banyak sayur-sayuran dan buah-buahan. Dalam produk haiwan vitamin C mengandungi agak sedikit.

Oleh kerana asid askorbik adalah larut air dan kehilangan kestabilannya apabila dipanaskan, sebahagian besar vitamin penting ini hilang dalam proses rawatan kuliner (panas). Sayur-sayuran dan buah-buahan yang mengandunginya perlu dimakan mentah.

Sumber asal haiwan:

  • daging lembu dan daging babi;
  • buah pinggang dan kelenjar adrenal;
  • susu kuda;
  • koumiss;
  • susu kambing.

Sumber tanaman:

  • sayur-sayuran berdaun (salad, bayam);
  • lobak;
  • lobak;
  • bawang (hijau dan mentol);
  • buah sitrus (oren, lemon, dan lain-lain);
  • kubis (pelbagai jenis);
  • lada manis ("Bulgaria" dan pedas pedas);
  • tomato;
  • kentang (hanya dibakar dalam kulit);
  • konyol;
  • terung;
  • kacang hijau;
  • epal;
  • currant;
  • pic;
  • melon;
  • aprikot (termasuk aprikot kering);
  • "Kale laut".

Perhatikan: kandungan sangat tinggi "ascorbinka" dalam buah-buahan abu gunung, mawar liar dan buckthorn laut. Minuman vitamin dari mereka membolehkan anda menghadapi hipovitaminosis bermusim (musim sejuk-musim bunga).

Tumbuh-tumbuhan yang boleh digunakan untuk membuat infus vitamin:

  • burdock (root);
  • peppermint;
  • plantain;
  • yarrow;
  • jarum pain;
  • raspberi (daun);
  • ungu (daun;
  • adas (biji);
  • Jelatang.

Penyimpanan makanan yang mencukupi dan pemprosesan biokimia menjejaskan tahap vitamin C dalam makanan. Salah satu daripada beberapa pengecualian adalah rosehips kering, di mana sehingga 1 tahun atau lebih, kepekatan asid askorbik yang sangat tinggi (sehingga 0.2%) kekal. Rosehip mengandungi banyak nutrien lain - vitamin K, P, tanin, gula, dan lain-lain. Buah dibuat menjadi sirap (ia boleh dibeli di farmasi), yang akan membantu anda dengan mudah mengatasi hipovitaminosis.

Penting: dari semua hidangan yang telah menjalani rawatan haba, "juara" dalam jumlah vitamin C yang diawetkan adalah kubis rebus. Apabila mendidih selama 1 jam (tidak lebih!), 50% daripada ascorbinka kekal di dalamnya (berbanding dengan peringkat awal). Kira-kira jumlah vitamin yang sama disimpan dalam sup kentang yang baru disiapkan.

Kadar pengambilan Vitamin C

Peningkatan jumlah "asid askorbik" diperlukan untuk pesakit diabetes mellitus, serta bagi mereka yang mengambil asid asetilsalicylic, antibiotik dan pil kontraseptif.

Penting: didapati bahawa keperluan untuk vitamin C meningkat dengan ketara pada orang yang menderita ketagihan nikotin; Di samping itu, produk pembakaran tembakau merendahkan kecernaan kompaun yang bermanfaat. Perokok, serta mereka yang kerap menggunakan minuman beralkohol, disyorkan untuk mengambil vitamin C 20-40% lebih.

Banyak vitamin C disyorkan untuk memakan kekasih daging. Ini adalah perlu untuk mengurangkan kesan negatif dari sebatian nitrogen dalam kuantiti yang banyak terdapat dalam tisu otot haiwan. Perhatian khusus harus dibayar kepada vitamin ini untuk mereka yang suka daging dalam bentuk sosej dan daging asap. Sebagai salah satu bahan pengawet dalam pembuatan produk tersebut, nitrat yang mengandungi nitrat sering digunakan, yang boleh ditukar dalam perut menjadi nitrosamine yang memprovokasi perkembangan tumor malignan.

Kadar harian bergantung kepada beberapa faktor, termasuk:

  • iklim;
  • keadaan ekologi di rantau ini;
  • bahaya pekerjaan;
  • merokok (termasuk pasif);
  • penggunaan alkohol;
  • umur;
  • lantai;
  • kehamilan;
  • laktasi.

Sila ambil perhatian: kajian telah menunjukkan bahawa dalam iklim panas atau sangat sejuk seseorang memerlukan purata 30-50% lebih asid askorbik.

Seseorang dewasa dewasa perlu mengambil 60-100 mg vitamin C setiap hari. Jika persediaan asid askorbik ditetapkan sebagai sebahagian daripada terapi penyakit yang kompleks, dos harian biasa adalah dari 500 hingga 1500 mg.

Semasa mengandung, wanita perlu mengambil sekurang-kurangnya 75 mg, dan semasa menyusu - sekurang-kurangnya 90 mg vitamin C.

Bayi dari lahir hingga enam bulan memerlukan 30 mg, dan bayi dari 6 bulan hingga 1 tahun mengambil 35 mg vitamin C setiap hari. Kanak-kanak berumur 1 hingga 3 tahun memerlukan 40 mg, dan 4 hingga 10 tahun - 45 mg setiap hari.

Ciri-ciri mengambil vitamin C

Adalah dinasihatkan untuk membahagikan dos harian yang disyorkan ke dalam beberapa dos, iaitu menggunakan prinsip "pemberian fraksional". Tubuh manusia agak cepat memakan vitamin larut air dan cepat menguraikan "berlebihan" dengan air kencing. Oleh itu, adalah lebih baik untuk mengekalkan kepekatan asid askorbik, mengambil dadah atau memakan buah-buahan dan sayur-sayuran dalam bahagian kecil sepanjang hari.

Dengan kursus terapi vitamin, disyorkan untuk meningkatkan dan mengurangkan dos tunggal dan harian dengan lancar yang mungkin.

Hypovitaminosis

Hipovitaminosis vitamin C dikesan dalam 60-80% kanak-kanak pra-sekolah dan umur sekolah rendah. Data hampir serupa diperoleh daripada hasil kajian yang dijalankan di pelbagai wilayah Persekutuan Rusia.

Penting: kekurangan sebatian ini terutamanya dinyatakan pada musim sejuk dan musim bunga, apabila terdapat beberapa sayur-sayuran segar dan buah-buahan di kedai-kedai, dan dalam produk sayur-sayuran yang dijual sepanjang tahun, asid askorbik kurang dari yang baru dituai.

Hypovitaminosis membawa kepada pengurangan imuniti, akibatnya kekerapan jangkitan pernafasan dan pencernaan meningkat (sebanyak 25-40%). Oleh kerana penurunan dalam aktiviti phagocytic leukocytes berhubung dengan agen bakteria asing, penyakitnya lebih serius.

Punca hipovitaminosis boleh dibahagikan kepada endogen dan eksogen.

Penyebab dalaman adalah penyerapan terjejas dan keupayaan untuk mengasimilasi asid askorbik.

Penyebab luaran adalah lama di bawah penerimaan vitamin dengan makanan.

Dengan kekurangan vitamin C, manifestasi masakan berikut hipovitaminosis boleh berlaku:

  • gusi berdarah meningkat;
  • pergerakan yang tidak normal dan kehilangan gigi;
  • mudah lebam;
  • pengurangan semula penyembuhan (penyembuhan perlahan dan calar perlahan);
  • keletihan dan penurunan nada otot;
  • alopecia (keguguran rambut);
  • kulit kering;
  • kesengsaraan;
  • pengurangan ambang sakit;
  • arthralgia;
  • ketidakselesaan umum;
  • keadaan tertekan.

Perhatikan: gigi boleh menjadi longgar dan gugur, kerana resorpsi (resorpsi) tisu tulang alveoli (lubang gigi) berlaku, dan sintesis kolagen tidak mencukupi membawa kepada kelemahan gentian ligamen periapikal. Lebam pada badan dibentuk hampir dengan sendirinya disebabkan kerapuhan dinding kapilari.

Petunjuk untuk mula mengambil dos yang tinggi vitamin C

Petunjuk untuk mengambil asid askorbik dalam bentuk ubat adalah:

  • pencegahan hipovitaminosis;
  • rawatan hipo dan avitaminosis;
  • tempoh kehamilan;
  • menyusu;
  • pertumbuhan aktif;
  • tekanan psiko-emosi yang kerap;
  • usaha fizikal yang ketara;
  • keletihan am;
  • tempoh pemulihan selepas penyakit (untuk menguatkan sistem imun, mempercepat pemulihan dan pemulihan badan);
  • gusi berdarah;
  • pendarahan hidung;
  • mabuk;
  • jangkitan (termasuk jangkitan pernafasan akut);
  • penyakit hati;
  • penyembuhan luka dan keretakan yang perlahan;
  • distrofi am.

Penting: dalam kes yang jarang berlaku, apabila mengambil vitamin C yang lebih tinggi, tindak balas hipersensitiviti (alahan) mungkin berkembang.

Sebagai langkah pencegahan, disyorkan untuk mengambil 0.25 g vitamin C dengan makanan (kekerapan pengambilan 4 kali sehari). Apabila gejala sejuk muncul dalam 4 hari pertama permulaan penyakit, 4 g "ascorbinka" harus dimakan setiap hari. Kemudian dos boleh secara beransur-ansur dikurangkan menjadi 3, dan kemudian kepada 1-2 g sehari.

Hypervitaminosis

Dalam kebanyakan kes, tubuh melayan dos yang sangat tinggi dari sebatian biologi aktif ini, tetapi perkembangan cirit-birit tidak dikecualikan.

Apabila diambil selari dengan persiapan asid salisilik, vitamin C boleh mencetuskan perkembangan gastrik dan ulser gastrik. Adalah dinasihatkan untuk mengambilnya dalam bentuk kalsium askorbat, mempunyai pH neutral.

Pada pesakit dengan kekurangan dehidrogenase glukosa-6-fosfat ditentukan secara genetik, dos besar asid askorbik boleh mengakibatkan pemusnahan sel-sel darah merah, yang boleh mengakibatkan komplikasi yang serius.

Ia tidak digalakkan mengambil vitamin C dengan antacid, yang merangkumi sebatian aluminium.

Dos yang besar vitamin C mengurangkan penyerapan B12.

Kontraindikasi terhadap penggunaan "dosis kejutan" adalah diabetes mellitus, peningkatan pembekuan darah, dan kecenderungan untuk trombosis.

Penting: rawatan jangka panjang dengan vitamin C boleh menyebabkan penghambatan pengeluaran insulin oleh pankreas.

Mengenai kaedah mengambil vitamin C dalam tinjauan video ini memberitahu doktor:

Plisov Vladimir, doktor pergigian, phytotherapist

40,354 jumlah paparan, 9 paparan hari ini

Kenapa badan memerlukan vitamin C?

Vitamin C - salah satu yang paling popular dan terkenal dalam senarai bahan berguna yang diperlukan oleh manusia. Ramai dari kita mengenali "askorbik", kerana mereka memanggil microelement ini pada orang-orang, pada zaman kanak-kanak dan ingat rasa manis dan masam sebiji kuning kecil selama-lamanya. Vitamin C dalam banyak makanan, dan pengambilan bahan ini menjadi sangat tidak biasa dan kebiasaannya kadang kala asid askorbik tidak lagi diberi kepentingan yang sewajarnya, namun banyak proses dalam tubuh manusia adalah mustahil tanpa penyertaannya. Kami akan faham apa asid askorbik, bagaimana ia berguna untuk manusia dan bagaimana untuk mendapatkan cukup bahan ini dari diet harian.

Kenapa seseorang memerlukan asid askorbik

Buat kali pertama mengenai kesan positif vitamin C pada tubuh manusia mula bercakap di abad XVIII. Sudah tentu, mereka belum tahu tentang asid askorbik, tetapi sudah pada masa itu ia mendapati jeruk mengandungi beberapa bahan yang menghalang perkembangan skurvi (beriberi) pada pelaut. Sejak itu, banyak telah berubah: hari ini, saintis tahu hampir segala-galanya tentang faedah unsur surih, dan karenanya sifat positif asid askorbik tidak diabaikan sama ada.

Vitamin C dalam tubuh manusia mempunyai makna yang berikut:

  1. Memiliki sifat antioksidan, ia mengambil bahagian dalam reaksi redoks dan meneutralkan kesan berbahaya radikal bebas. Ini membantu menghalang banyak penyakit, termasuk kanser, dan menghalang penuaan badan.
  2. Terima kasih kepada kualiti toniknya, vitamin C meningkatkan imuniti. Oleh sebab itu, disyorkan untuk meningkatkan kadar makanan kaya vitamin semasa selesma untuk pemulihan cepat dan semasa wabak untuk mencegah jangkitan dengan jangkitan virus dan bakteria.
  3. Vitamin C mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf dan melindungi dari tekanan dan keterlambatan.
  4. Ascorbic meningkatkan sistem peredaran darah, menguatkan dinding saluran darah dan menghilangkan kolesterol berbahaya, dengan ketara mengurangkan risiko aterosklerosis. Di samping itu, ia membantu menyerap zat besi dan dengan itu menghalang perkembangan anemia.
  5. Tanpa vitamin C, asimilasi normal banyak mikroelen lain adalah mustahil, khususnya, retinol, tokoferol, dan vitamin kumpulan B.
  6. Vitamin C mempunyai kesan regenerasi yang ketara: ia mempercepat pengeluaran kolagen dan mempromosikan penyembuhan pesat pesakit. Asid askorbik juga terlibat dalam penyembuhan tisu penghubung dan tulang.
  7. Vitamin C membantu menyerap lemak dan menghalang pemendapan pound tambahan.

Sungguh mengagumkan berapa banyak sifat yang berguna mempunyai semua "ascorbinka" biasa! Walau bagaimanapun, bahan ini juga mempunyai satu kelemahan penting: tidak seperti banyak mikroelen lain, ia tidak disintesis dalam tubuh kita, yang bermaksud ia hanya boleh didapati dari luar, dan oleh itu anda harus memastikan bahawa makanan yang cukup ada dalam diet. kaya dengan vitamin C.

Apakah kekurangan berbahaya dan vitamin C yang berlebihan

Oleh sebab badan kita tidak dapat mengawal tahap asid askorbik secara bebas, terdapat risiko tertentu kekurangan zat ini. Sebaliknya, seseorang boleh dengan mudah melupakannya dengan percubaan untuk menambah rizab vitamin C dalam badan, menyebabkan hypervitaminosis, yang tidak lebih baik daripada kekurangan microcell yang sihat.

Kekurangan vitamin tidak akan hilang tanpa disedari oleh tubuh: pada mulanya, ia akan menjejaskan kesihatan seseorang, menyebabkan kelemahan, keletihan, keletihan dan penampilan - keadaan rambut, kulit, kuku dan gigi akan bertambah buruk. Semakin pentingnya kekurangan vitamin C, semakin buruk sistem vital mula berfungsi. Dengan kekurangan asid askorbik yang akut, kerja jantung, saluran darah, saluran gastrointestinal terganggu, penglihatan semakin merosot, dan imuniti dikurangkan. Gejala ciri kekurangan vitamin C adalah pendarahan yang kerap dari hidung, dari gusi, rupa lebam dan lebam pada kulit walaupun selepas benjolan kecil dan selsema yang berterusan. Sekiranya badan kehilangan vitamin C dalam masa yang lama, ia boleh menyebabkan perkembangan penyakit serius seperti anemia dan scurvy.

Maksimum dos harian vitamin C untuk dewasa adalah 90 mg. Jika anda sering melebihi jumlah yang dibenarkan dalam diet, anda boleh dengan cepat mendapatkan lebih banyak bahan di dalam badan. Semangat yang berlebihan untuk "askorbik" membawa kepada masalah pencernaan, aktiviti kardiovaskular, pembentukan darah, kerja pundi hempedu, buah pinggang dan kelenjar adrenal. Vitamin C berlebihan pada kanak-kanak menyebabkan gangguan metabolik yang teruk dan boleh mencetuskan perkembangan diabetes. Terutamanya berhati-hati untuk menggunakan asid askorbik perlu dirawat kepada wanita hamil, pesakit hipertensi, serta orang yang menderita katarak, trombosis dan penyakit buah pinggang.

Untuk mengelakkan kekurangan unsur jejak yang berguna, anda hanya perlu menyertakan dalam menu produk tertentu anda dalam kuantiti yang mencukupi. Jika anda melakukan ini dengan betul, maka anda tidak perlu mengambil persediaan farmaseutikal tambahan yang mengandungi vitamin C. Jika anda memutuskan untuk minum asid askorbik dalam pil atau tablet, pastikan anda mendapatkan nasihat awal doktor: seorang pakar akan memilih dos yang diperlukan dan terangkan regimen. Dengan kekurangan vitamin C yang kuat, seringkali tidak mencukupi untuk menambahkan makanan kaya dengan bahan ini kepada diet, tetapi juga perlu membuat keputusan untuk mula mengambil kompleks vitamin yang sama hanya dengan doktor anda.

Kami mendapat "askorbik" dari makanan

Cara terbaik untuk mendapatkan vitamin C adalah untuk makan dengan betul. Apa yang dimaksudkan dengan ini? Di dalam diet harian, makanan tertentu dengan kandungan asid askorbik yang tinggi harus ada. Perlu diingatkan bahawa setiap orang mempunyai asupan harian vitamin C sendiri, dan pastikan untuk mengkorelasikan data ini dengan maklumat tentang berapa banyak miligram mikroelement yang terkandung dalam 100 g produk. Sebagai contoh, lelaki perlu mengambil vitamin C dalam jumlah 60-90 mg sehari, wanita - 60-80 mg, dan kanak-kanak - 30-45 mg. Di samping itu, perlu diingat bahawa badan menyerap bukan 100% nutrien yang terkandung di dalamnya, tetapi hanya kira-kira 50-70%.

Kebanyakan semua vitamin C didapati dalam makanan berikut:

  • naik pinggul;
  • currant hitam, strawberi, buckthorn laut, ceri, red rowan, viburnum, strawberi;
  • buah sitrus;
  • epal hijau;
  • hijau segar (pasli, dill);
  • lada manis hijau;
  • konyol;
  • Kiwi;
  • bunga kol dan brussels.

Kebanyakan produk dari senarai ini paling baik dimakan segar, seperti dalam kes ini, mereka mengekalkan semua manfaat mereka, atau dalam kes-kes yang teruk, menggunakan pengukus. Tetapi bagi mawar liar, ternyata buah-buahan kering tumbuhan ini mengandungi lebih banyak asid askorbik daripada yang baru dituai. Itulah sebabnya decoctions dan infusions mawar liar dituai untuk musim sejuk dianggap sangat berharga untuk pemakanan manusia. Tidak kurang berguna adalah jus epal, oren dan berry segar. Ingat: anda perlu meminumnya dengan segera selepas persediaan, jika tidak, vitamin C akan runtuh. Ia juga akan hilang jika jus bersentuhan dengan permukaan logam.

Untuk memastikan vitamin C diserap dengan lebih baik, disarankan untuk menggabungkannya dengan produk yang mengandungi rutin dan vitamin B1 dan B5 - contohnya dengan oat, soba, kacang, anggur. Tetapi beberapa bahan yang berbahaya, sebaliknya, mengganggu penyerapan normal asid askorbik. Pertama sekali ia menyangkut alkohol dan nikotin. Di tempat kedua adalah kontraseptif oral. Vitamin C lebih teruk diserap ke dalam darah dan penyakit saluran gastrousus. Di samping itu, hipotermia dan tekanan perlu dielakkan: dalam keadaan sedemikian, bahan berguna dapat dimakan dengan cepat, dan kekurangan boleh terjadi dengan mudah.

Asid askorbik adalah bahan yang paling penting dalam tubuh manusia. Vitamin C terlibat dalam proses biokimia, menghalang banyak penyakit serius dan meningkatkan kesihatan keseluruhan. Untuk merasa baik, anda mesti memantau tahap asid askorbik di dalam badan dan, jika perlu, menyesuaikannya dengan atau tidak dengan mengubah diet anda.

Askorbinka - apa yang diperlukan oleh badan

Diet perubatan "Jadual nombor 5": diet dan resipi