Jadual diet 5a

Kandungan artikel:

Diet terapeutik ini diberikan kepada pesakit yang berada di tahap pemusnahan penyakit hati dan saluran empedu (hepatitis, cholecystitis), dalam gabungan mereka dengan kolitis dan gastritis, dengan sirosis hati pada tahap pampasan.

Kaedah asas dari jadual nombor 5a - makanan, tidak termasuk rangsangan mekanikal untuk perut dan saluran gastrointestinal, penggunaan piring dalam bentuk lusuh.

Apa yang boleh dan harus makan pada diet nombor 5a?

Untuk jadual rawatan 5a ditunjukkan 5-6 kali sehari.

Kaedah asas diet:

  • Bagaimana memasak? Produk dimasak, kadang-kadang dibakar, dibakar, dikukus. Apabila merapikan sayur-sayuran, mencincang dan mengklik tidak diperlukan. Kerak pada pinggan tidak dibenarkan.
  • Daging pedas, serta hidangan yang kaya dengan serat, dan sup. Sayur-sayuran halus dicincang. Kocok-kocor juga direbus lembut.
  • Di dalam diet termasuk makanan yang mengandungi bahan lipotropik yang tinggi dan cecair, serat makanan dan pektin.
  • Makanan dan minuman sejuk adalah dilarang.
  • Matlamat utama diet adalah diet yang tidak biasa untuk kerja-kerja yang tenang organ-organ yang terjejas, meningkatkan peluang pemulihan mereka, mewujudkan pemakanan untuk hati dan saluran empedu (serta organ-organ lain) yang kebolehan fungsinya terjejas.
  • Had: garam dan lemak, semua bahan yang merengsa ke saluran lendir dan gastrointestinal (mekanikal, kimia), semua makanan yang boleh menyebabkan pembusukan / penapaian dalam usus, semua produk yang mengandungi bahan yang merengsa ke hati.

Produk yang dibenarkan

  • Biskut bukan cookie, roti semalam (atau dikeringkan dalam kuali).
  • Sup sayur-sayuran (sayur-sayuran disapu), krim dan sup lecek. Susu susu boleh diterima, tetapi dengan mengambil kira pencairan susu dengan air (1: 1). Sebagai ramuan sup: bijirin (beras, semolina dan oat), sayuran halus dicincang (labu, lobak merah, kentang). Untuk berpakaian - krim masam atau mentega.
  • Daging dan ikan yang memenuhi keperluan pemakanan: varieti bukan berdaun dan rendah lemak. Sebagai contoh, ayam belanda dengan ayam (anda boleh memasak sekeping), daging arnab dan daging lembu (dalam bentuk kentang tumbuk, souffle, dll.). Ayam mesti dikeluarkan dari kulit, semua tendon harus dikeluarkan dari daging.
  • Ikan dibenarkan hanya jenis cahaya (tidak berminyak). Ia boleh direbus, dikukus atau dalam bentuk bebola daging.
  • Minuman gula pasir. Anda boleh makan keju kotej dalam bentuk kek keju dan puding, hidangan tulen atau kukus (rendah lemak, buatan sendiri). Susu pada kehadiran kolitis hanya dibenarkan sebagai ramuan dalam hidangan.
  • Hidangan omelet protein (kuning telur - tidak lebih daripada 1 pc / hari, hanya dalam hidangan).
  • Semolina dan soufflé beras atau puding. Dari bijirin (susu cair dengan air) - semolina, nasi beras, oat, soba. Anda boleh merebus bihun.
  • Sayur-sayuran membenarkan penggunaan labu dan zucchini iris (mendidih). Wortel dengan bit dan kembang kol dengan kentang dibenarkan (mendidih, masak kentang tumbuk, lap).
  • Manis hanya dibenarkan berbentuk buah beri / buah mentah dan manis (matang, lembut), serta dalam bentuk bakar dan rebus, dalam bentuk jeli dan mousse, dalam bentuk jeli. Semua lap kering dikehendaki. Juga boleh diterima adalah madu dan jem, dan jumlah marshmallow yang terhad dengan marmalade.
  • Semua sos dimasak dalam sup sayur-sayuran, ia juga mungkin dengan susu, tanpa tepung goreng.
  • Kopi hanya lemah, dengan penambahan susu. Jus manis dibenarkan (buatan sendiri, ditekan, dicairkan dengan air). Disyorkan - teh (lemon / susu), pinggul sup.
  • Mentega - tidak melebihi 30 g / hari. Anda boleh menambah minyak sayur-sayuran minyak halus, jika badan itu melayaninya.

Produk Terlarang

  • Muffin dan puffs roti, serta roti segar. Rye juga dilarang.
  • Kuat, sup cendawan / kacang, sup ikan / daging.
  • Goreng, daging rebus dan kental.
  • Semua makanan, apa-apa makanan dalam tin dan apa-apa daging yang dihisap.
  • Makanan berlemak / ikan, kaviar.
  • Ikan masin.
  • Mana-mana hidangan dari telur, kecuali dibenarkan.
  • Keju pedas dan asin, krim apa-apa kandungan lemak, keju cottage tertakluk kepada kandungan lemak tinggi dan keasidannya.
  • Semua bijirin segar, bijirin.
  • Cendawan dan kacang.
  • Mana-mana jeruk dan marinades.
  • Turnip dengan kubis, bawang putih bawang putih dan lobak merah, dengan lobak merah.
  • Semua makanan ringan, lemak dan rempah.
  • Tidak boleh koko dan kopi hitam. Larikan semua minuman sejuk dan soda apa pun.
  • Kita perlu mengambil bahagian dengan diet dengan ais krim dan coklat, dengan produk berasaskan krim, serta buah-buahan yang kaya dan serat.

Bagaimana untuk membuat menu diet nombor 5a selama seminggu untuk rawatan cholecystitis hati dan hepatitis C?

Menu anggaran mingguan untuk pesakit untuk setiap hari untuk jadual nombor 5a adalah seperti berikut:

Isnin

  • Untuk sarapan pagi 1: bubur (nasi), boleh dimakan pada susu, dengan 5 g mentega + protein telur dadar + teh lemah dengan sepotong lemon
  • Untuk sarapan 2: keseronokan keju kotej
  • Untuk makan tengahari: sup sayur-sayuran (mengelap sayuran) + kompot + lobak merah (rebus) + soufflé (daging rebus)
  • Semasa makan tengahari: biskut dengan teh
  • Untuk makan malam: makaroni dengan keju yang dibenarkan dan 5 g mentega + air mineral
  • Waktu tidur - 100 g yogurt

Selasa

  • Untuk sarapan pagi 1: kopi lemah dengan susu + salad segar (wortel / epal, gosok) + potong (daging) dengan sos susu
  • Untuk sarapan 2: epal segar
  • Untuk makan tengahari: puding berry + sup kentang (dihancurkan) + bit (rebus) + sekeping ikan rebus
  • Semasa makan tengah hari: kue dengan rebus mawar liar
  • Untuk makan malam: krupenik (buckwheat) + air mineral
  • Waktu tidur - 100 g kefir

Rabu

  • Untuk sarapan 1: oat dengan susu + teh yang lemah + keju kotej ringan dengan 50 g krim masam
  • Untuk sarapan pagi 2: epal panggang
  • Untuk makan tengahari: hiasan (nasi, rebus) + sepotong ayam rebus + kompos buah kering + sayur sup
  • Semasa makan tengahari: jus
  • Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + potong (ikan) kukus + sos susu + sup pinggang rose
  • Waktu tidur: 100 g yogurt

Khamis

  • Pada sarapan pagi 1: daging lembu + pasta yang murni dengan 5 g mentega + teh dengan susu
  • Untuk sarapan 2: pangsit malas dengan 50 g krim masam
  • Untuk makan tengahari: sup sayur-sayuran (kentang mengelap) + segelas jeli + gulung kubis
  • Semasa makan tengah hari: sepasang buah-buahan yang lembut
  • Untuk makan malam: susu bubur (beras) dengan 5 g mentega + keju + teh
  • Waktu tidur - 100 g yogurt

Jumaat

  • Untuk sarapan pagi 1: soba tanpa susu dengan 10 g mentega + buatan sendiri dadih + kopi lemah dengan susu
  • Untuk sarapan pagi 2: epal panggang
  • Untuk makan tengah hari: borsch di atas air dengan 10 g krim masam + mi + soufflé (daging rebus) + jeli
  • Semasa makan tengahari: biskut dengan teh
  • Untuk makan malam: kentang tumbuk (kentang) + sepotong ikan rebus + air mineral + salad (sayur-sayuran segar)
  • Waktu tidur - 100 g kefir

Sabtu

  • Untuk sarapan 1: soba (razvarit) + potong (daging) + teh lemah
  • Untuk sarapan 2: jem (epal) + kentang lecek (wortel)
  • Untuk makan tengah hari: sup (pasta) dengan susu + puding (keju cottage) dengan 50 g krim masam +
  • Pada makanan ringan: jeli
  • Untuk makan malam: bubur (semolina), susu + air mineral
  • Waktu tidur - 100 g yogurt

Ahad

  • Pada sarapan pagi 1: sekeping herring (rendam dalam susu) + beras + teh lemah
  • Untuk sarapan pagi 2: epal panggang
  • Untuk makan tengah hari: sup (sayur-sayuran + bijirin) + bihun dengan 5 g mentega + bakso (daging) kukus + sos dalam susu +
  • Semasa makan tengah hari: sup ayam dengan kue
  • Untuk makan malam: kek keju dengan 50 g krim masam + air mineral + telur dadar protein, dikukus
  • Waktu tidur - kefir

Cadangan dietitians

Dengan pematuhan diet yang ketat, remisi boleh dicapai dengan cepat - menghapuskan masalah, membawa semua organ pencernaan kembali normal. Tetapi anda perlu mengikuti semua cadangan doktor. Sekiranya anda diberitahu untuk makan roti semalam, maka itu mustahil untuk dimakan secara segar. Jika dikatakan bahawa semua makanan yang kasar adalah gelisah - jadi kita lakukan, jika tidak bermakna diet tidak semestinya.

Beberapa petua berguna: makanan larangan tidak boleh dimakan semasa dan selepas diet. Mengenai alkohol, alkohol dan daging salai yang lazat dengan perisa pedas - lupa sama sekali. Jika tidak, keseluruhan hasil pemakanan akan menurunkan longkang. Beban ke atas organ-organ dalaman tidak semestinya sama sekali - hanya dalam kes ini, ia mungkin dapat menormalkan kerja mereka. Kursus diet, jika perlu, diulangi, tetapi hanya atas cadangan doktor.

  1. Pertama, anda perlu memasuki diet jumlah protein yang mencukupi - lengkap dan cepat dicerna.
  2. Kedua, jangan melebihi jumlah yang dibenarkan lemak, supaya tidak membuat beban tambahan pada hati. Maksudnya, semua makanan berlemak - memberi musuh. Krim masam, dadih, dan lain-lain - hanya ringan atau bebas lemak sepenuhnya. Dengan minyak - jangan terbawa. Sekiranya anda ingin meningkatkan kesan kolesterol diet - meningkatkan jumlah lemak sayur-sayuran.

Bagi pesakit yang berlebihan berat badan, jumlah karbohidrat perlu dikurangkan walaupun lebih rendah daripada norma yang dibenarkan dalam diet ini. Mengisar semua makanan untuk masa diet, menghancurkan halus, menghidupkan penggiling daging dan sebagainya. Pengolahan makanan yang teliti akan memberikan shchazheny organ-organ yang sakit.

Untuk makan - hanya pecahan! Tidak 2-3 kali, seperti gajah, tetapi 5-6 kali - dalam bahagian. Dan, tentu saja, jangan lupa tentang serat - terdapat lebih banyak produk seperti dalam menu untuk meningkatkan kesan kolesterol diet ini.

Diet Jadual 5a - resipi dan menu untuk minggu ini

Jadual 5a adalah diet terapeutik, yang ditetapkan semasa keterukan penyakit saluran empedu dan hati, jarang dikaitkan dengan penyakit lain sistem penghadaman. Diet 5a ditetapkan untuk memudahkan kerja pundi hempedu yang terkena, pankreas, atau hati.

Menu yang disediakan oleh diet Jadual 5a melindungi hati, organ biliary, perut, pankreas, usus dan duodenum dari kesan banyak rangsangan yang menimbulkan penuaan, pembusukan, meningkatkan rembesan empedu, jus gastrik dan unsur-unsur yang dapat merosakkan hati.

Pematuhan yang ketat kepada Diet Jadual 5a terapeutik akan mengurangkan beban pada organ yang terjejas dan mempercepat proses penyembuhan pesakit.

Menu Diet 5a termasuk makanan yang menyediakan nilai tenaga harian yang biasa. Sebagai perbandingan dengan diet rasional, Jadual 5a mengurangkan jumlah lemak haiwan yang digunakan. Tahap harian KBDH dimakan harus 2300-2700 Kcal, yang mana 80-100g protein harus; lemak - 70-80g; karbohidrat - 350-400g. Jadual 5a membolehkan pengambilan gula. Kadar harian untuk diet terapeutik ini - 85g. Penggunaan garam dalam kes-kes saluran empedu, lesi hati dan pankreas adalah terhad kepada 8 g sehari. Minum cecair di bawah rejim Jadual 5a sering dan banyak - sehingga 2.5 liter sehari. Menu pemakanan pemakanan Diet Jadual 5a dibina pada makanan fraksional sehingga tujuh kali sehari.

Makanan di meja makan 5a disajikan dalam bentuk lusuh atau cincang. Dalam penyakit hati, pankreas dan pundi hempedu, makanan goreng, makanan berlemak, garam yang banyak, produk yang mengandungi asid oksalat dan kolesterol tidak termasuk dalam diet pesakit. Suhu hidangan di Diet 5a mestilah sederhana - antara + 15 ° C dan + 45 ° C.

Apakah penyakit yang dirawat diet terapeutik Jadual 5a

Diet perubatan Jadual 5a adalah diet yang ketat yang disyorkan oleh doktor untuk penyakit berikut:

  • sirosis hati;
  • cholecystitis akut;
  • eksaserbasi cholecystitis kronik;
  • hepatitis akut;
  • eksaserbasi hepatitis kronik;
  • pemburukan penyakit batu empedu;
  • penyingkiran pundi hempedu.

Diet 5a selepas mengeluarkan pundi hempedu

Rawatan Jadual 5a ditetapkan dalam rawatan keterukan penyakit hati dan saluran empedu, tetapi ia juga ditetapkan selepas kerongstektomi laparoskopik - iaitu pembedahan untuk mengeluarkan pundi hempedu. Kursus umum diet terapeutik selepas cholecystectomy boleh berlangsung dari dua bulan hingga enam bulan, bergantung pada komplikasi yang disebabkan oleh cholelithiasis atau cholecystitis, yang menyebabkan penghapusan pundi kencing. Diet Jadual 5a akan membantu tubuh menyesuaikan diri dengan perubahan dalam sistem pencernaan tanpa pundi hempedu.

Apakah jenis makanan selepas penyingkiran pundi hempedu menyediakan Diet 5a? Pertama sekali - pecahan. Diet "sedikit tetapi kerap" akan membantu tubuh lebih sering mengeluarkan hempedu secara semula jadi, mengelakkan genangan, dan makanan setiap hari pada masa yang sama akan menyesuaikan kelancaran perkumuhannya. Adalah penting untuk mengetahui: genangan hempedu dalam saluran empedu akan mengakibatkan pembentukan batu. Peraturan penting kedua Jadual 5a adalah untuk minum banyak cecair. Doktor mengesyorkan mengambil air mineral tanpa gas. Dan yang terakhir, tetapi peraturan diet selepas penyingkiran pundi hempedu adalah untuk mengecualikan semua makanan yang digoreng, makanan keseluruhan, makanan pedas, masin dan masam dari menu kesihatan pesakit.

Pada hari-hari pertama selepas operasi mengeluarkan pundi hempedu, adalah lebih baik untuk mengecualikan semua makanan pepejal dari menu, minum teh dan jus yang lemah dicairkan dengan air, yang akan membantu mengelakkan sembelit. Selepas cholecystectomy, rebus rebus sayur-sayuran, yogurt, dan rebeh rosehip secara beransur-ansur diperkenalkan ke dalam diet pesakit.

Seminggu selepas penyingkiran pundi hempedu, Diet Table 5a membolehkan anda mula mengisi makanan dengan sup rendah lemak dan daging, ikan dan produk sayur-sayuran tulen semata-mata dalam bentuk haba.

Satu bulan selepas cholecystectomy, anda boleh menambah lebih banyak makanan protein yang menipis hempedu ke dalam menu pesakit: sayur-sayuran dan buah-buahan yang dibakar, casseroles keju cottage atau souffles, daging dan ikan tanpa lemak, krustasea, sayur-sayuran segar.

Menu untuk cholecystitis

Diet Jadual 5a dengan cholecystitis - iaitu keradangan pundi hempedu - satu rawatan serius yang tidak boleh diabaikan, kerana kualiti makanan secara langsung memberi kesan kepada kerja organ yang terjejas. Proses keradangan akan lebih mudah dihapuskan, jika anda mengurangkan beban pada pundi hempedu.

Semasa ketakutan, disyorkan untuk mengecualikan makanan pepejal dari menu, dan mula diet dari hari minum: teh bergantian dengan air mineral, sup dogrose diencerkan dengan jus. Kemudian produk dari diet terapeutik Jadual 5a secara beransur-ansur ditambah ke menu pecahan: sup dan kotoran lendir, setakat ini hanya dalam bentuk usang dan hangat. Apabila pesakit melegakan, mereka membenarkan pesakit memasuki daging, ikan, dan keju rendah lemak ke dalam diet.

Pemakanan Pancreatitis

Penyakit lain di mana "garis hayat" adalah Diet 5a terapeutik adalah pankreatitis, keradangan pankreas. Di sini, pemakanan memainkan peranan penting dalam penghapusan kesakitan yang teruk dan pencukuran organ yang terjejas untuk pemulihan awal. Seperti dalam kes-kes yang terdahulu, semasa pembengkakan pankreatitis, adalah disyorkan untuk mengecualikan semua makanan dari menu selama beberapa hari, meninggalkan hanya minuman yang paling neutral dalam rasa dan tekanan. Selepas 2-4 hari minum rejim, doktor akan mencadangkan untuk beralih ke menu diet Jadual 5a.

Mod Diet Jadual 5a - Menu Mingguan

Diet perubatan Jadual 5a, seperti jadual kesihatan Pevzner lain, mempunyai batasan dan larangan mutlak. Pesakit yang mempunyai diagnosis kolesitis, hepatitis, pankreatitis, dan penyakit batu empedu akan perlu melupakan daging berlemak, daging yang berlapis, sejuk dan panas, terlalu asin dan makanan manis, rempah, makanan dalam tin, buah mentah dan sayur-sayuran. Pada mulanya, menu hidangan di bawah Diet 5a akan terdiri daripada tahi dan lendir mukus dengan bijirin dan sayur-sayuran yang dicincang, kemudian doktor mengesyorkan pemakanan pemakanan, buah-buahan manis dalam bentuk siap.

Apa yang mungkin dan apa yang tidak?

Apa yang boleh dan tidak boleh dimakan dengan Diet 5a? Menu perubatan Jadual 5a mungkin termasuk roti gandum, tetapi ia mestilah semalam atau kering. Semua produk tepung lain sepenuhnya dikeluarkan daripada diet pesakit.

Di meja pertama Jadual 5a, doktor menasihati memasak sup tulen dan berlendir. Ia dibenarkan memasaknya dalam susu dan air, dalam 1: 1 kaldu.

Dengan diet ini, resipi untuk bijirin dari beras, semolina, soba, ubat-ubatan millet, gandum yang digulung parut, mi kecil, bulgur, couscous adalah sesuai. Tidak boleh diterima untuk memasak bubur dari legum, lentil, barli, bijirin dan barli pada Jadual Perubatan 5a.

Jadual 5a membolehkan dalam jumlah kecil untuk menggunakan susu, keju rendah lemak, krim masam, keju cahaya, mentega dalam hidangan. Produk berlemak, asin dan pedas yang berlemak, tidak termasuk.

Diet yang sihat hidangan sayuran terdiri daripada kentang rebus, lobak merah, labu, zucchini, kembang kol dan kubis Cina, dan bit. Dikecualikan dari menu terapeutik adalah terung, rumpun, coklat, radishes, bayam, radishes, cendawan, bawang, bawang putih, paprika, asparagus.

Resipi daging untuk Diet 5a perlu termasuk ayam kukus dan air, ayam belanda, arnab, daging lembu, daging lembu. Semua ini dihidangkan dalam bentuk yang pengap, ia dibenarkan membuat souffles atau kentang tumbuk. Lain-lain jenis daging yang dirawat dengan kaedah memasak yang agresif tidak dapat diterima apabila merangka menu Jadual 5a semasa rawatan cholecystitis hepatitis, pankreatitis dan penyakit batu empedu.

Varieti rendah lemak ikan dalam tempoh pematuhan dengan diet 5a dimasak dan dibakar. Ia bernilai memilih
dari ikan kod, ikan keli, ikan pike, whiting, hake, pollock, pike, ikan mas. Makanan kaleng, kaviar, sushi, tongkat ketam, jenis asap ikan asin dan asin - semua ini dilarang apabila diet Table 5a.

Menu buah-buahan pesakit termasuk epal dalam bentuk yang dipanggang dan parut, pear, kemiri berry manis dan jem, jarang dibenarkan menambah sedikit pisang, tembikai, tembikai ke piring.

Telur semasa tempoh penyakit hati dan biliary saluran hanya boleh memasak omelet stim, dan menambahnya segar ke piring.

Minuman di terapeutik Jadual 5a adalah terhad kepada teh herba, hitam dan hijau, rosehip dan chamomile decoctions, kissels dan jus buah manis, dicairkan dengan air, jus, air mineral tanpa gas.

Menu untuk minggu ini

Untuk memudahkan tempoh pemulihan selepas penyakit parah hati, pankreas dan pundi hempedu, penjagaan harus diambil untuk memastikan pemakanan pesakit sihat dan enak sebagai regimen perubatan yang ketat. Resipi untuk setiap hari dalam seminggu dengan Diet Table 5a harus mengandungi semua komponen yang diperlukan untuk pertumbuhan semula tisu yang terjejas.

Menu contoh untuk minggu di Diet Table 5a mungkin kelihatan seperti ini:

Isnin

  • semolina, air mineral;
  • epal panggang;
  • sup lendir pada bubur millet dengan sayur-sayuran kecil;
  • keropok putih dengan jeli buah-buahan yang tidak mentega;
  • kentang lenyek dengan ladu ikan uap.

Selasa

  • omelet stim dari dua protein, merebus chamomile;
  • apel pisang-pisang;
  • merosakkan vegetarian dengan beras;
  • salad lobak merah dan bit;
  • puding daging kukus, soba.

Rabu

  • parut oat parut dengan buah beri manis, teh hijau;
  • puri lobak dengan madu;
  • sup krim bunga kol garam, kentang dan ayam;
  • biskut kering, jus berry;
  • tepian beras dengan daging lembu, zucchini bakar.

Khamis

  • bubur nasi pada air separuh dengan susu, jemai manis, teh hitam.
  • dadar kukus dengan payudara ayam;
  • telinga ikan dengan sayuran bercampur dengan air;
  • crouton putih, jeli daripada buah-buahan bermusim;
  • kotej keju soufflé, pasta di atas air, daging cincang rebus dengan sayur-sayuran.

Jumaat

  • bubur soba dengan mentega, infus dogrose.
  • keseronokan keju kotej dengan epal;
  • sup labu;
  • salad parut dengan epal segar dan buah-buahan segar;
  • kentang tumbuk, sekeping ikan rebus, salad bit-lobak.

Sabtu

  • keju madu pemakanan dengan madu dan strawberi, merebus chamomile;
  • salad kentang-telur;
  • kuah ayam dicairkan dengan bakso;
  • roti semalam, kaviar skuasy, jeli;
  • beras, udang kalkun stim, salad bit dan lobak merah;

Ahad

  • sup labu manis dengan semolina, infus rosehip;
  • mi susu, puding keju kotej, teh hijau;
  • sup sayur-sayuran pada sup beras;
  • jeli pir, biskut kering.
  • daging kukus, kentang panggang dengan lobak merah dan kembang kol.

Resipi untuk bayi

Pevsner Diet Jadual 5a ditetapkan bukan sahaja untuk orang dewasa semasa pemburukan penyakit hati dan pundi hempedu, tetapi juga untuk kanak-kanak dari umur tiga tahun. Jadual pemakanan yang ketat ini disyorkan untuk pesakit-pesakit kecil untuk masa yang singkat sebagai cara memelihara organ pencernaan yang terjejas, selepas itu doktor akan memindahkan kanak-kanak itu ke meja perubatan yang lebih lengkap.

Menu untuk kanak-kanak dengan diet Jadual 5a mengandungi larangan dan tip yang sama seperti orang dewasa, jadi ibu bapa yang ingin membantu kanak-kanak menjadi lebih baik perlu belajar bagaimana untuk menolak gula-gula, makanan ringan, pizza, burger, kentang goreng goreng, dan hidangan lain. yang begitu popular dengan ramai orang muda. Untuk mencerahkan tempoh pemulihan, anda memerlukan resipi ini untuk kanak-kanak dengan Diet 5a.

Resipi untuk kanak-kanak dengan diet 5A:

Cottage souffle keju dengan epal

Cottage souffle keju dengan epal

Produk:

  • Keju kotej - 600g;
  • Semolina - 100g;
  • Epal - 600g;
  • Telur - 4 pcs;
  • Butter - 60g;
  • Gula - 120g;
  • Vanillin - secukup rasa.

Memasak:
Apel dan keju kotej mengeringkan. Cairkan mentega, pukulan dengan kuning telur, gula dan vanila, tambah pada epal. Cambuk tupai sehingga busa, tuangkan ke dalam jisim curd, campurkan. Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Untuk membakar satu bentuk untuk membakar, untuk mencurahkan masa depan souffle. Hantar bakar selama 30 minit.

Resipi ini adalah hidangan manis untuk kanak-kanak dengan Diet. Jadual 5a sesuai untuk sarapan pagi untuk orang yang mengalami luka pundi hempedu, pankreas atau hati, serta makanan ringan untuk seluruh keluarga.

Sup Krim Ayam Labu

Sup Krim Ayam Labu

Produk:

  • Labu - 800 g;
  • Ayam fillet - 500 g;
  • Kentang - 400 g;
  • Wortel - 150 g;
  • Sup ayam - 0.5 liter;
  • Air - 0.5 liter;
  • Butter - 30g;
  • Kek keju - 50 g;
  • Garam, lada - secukup rasa.

Memasak:
Rebus ayam sehingga dimasak. Sayur-sayuran kulit, cincang halus. Panaskan minyak dalam panci dengan bahagian bawah tebal, letakkan lobak merah, biarkan sampai rebusan selama 3 menit, tuangkan sup dari payudara dan air. Hantar kentang dan labu ke kuali, masak sehingga siap. Tuangkan fillet ayam secara berasingan dengan tambahan sup, hantar ke kuali, dan gulungkan kuali ke keadaan kentang tumbuk. Suka keju yang halus, tambah kepada hidangan.

Hidangan pertama dalam menu Diet 5a - bahagian utama pemakanan terapeutik untuk penyakit hati, pundi hempedu dan pankreas, jadi ia hanya perlu untuk mempelbagaikan makanan tengah hari pesakit.

Turki Puding Wap

Turki Puding Wap

Produk:

  • Turki fillet - 300g;
  • Semolina - 30 g;
  • Telur - 1 pc.;
  • Butter - 40g;
  • Air - ½ sudu besar.

Memasak:
Rebus tepung, mince dua kali. Pukul telur, tuangkan semolina ke dalamnya. Campurkan bahan-bahan, kacau, masukkan dalam bentuk lancar, hantar kukus atau dalam periuk perlahan.

Puding daging adalah alternatif yang baik untuk bola bakar lemak atau kebab di bawah rejim diet ketat Jadual 5a.

Jadual Diet №5 oleh Pevzner - apa yang boleh dan tidak boleh, jadual produk dan menu

Peralihan pantas pada halaman

Nombor jadual diet 5 - salah satu yang paling biasa di kalangan pesakit dengan penyakit gastroenterologi. Terapi yang berjaya bagi mana-mana organ memerlukan pengurangan beban fungsi di atasnya, dengan membetulkan diet (kadang-kadang penting).

Dalam diet yang berlarutan, sistem penghadaman dipulihkan dan stabil dari masa ke masa, selepas itu pesakit berasa lega.

Itulah sebabnya penyembuhan penyakit saluran empedu, hati dan pankreas adalah mustahil tanpa tegas mematuhi diet perubatan mengikut MI Pevzner yang disebut jadual 5. Ahli gastroenterologi dan ahli nutrisi yang berpengalaman menetapkan menu ini kepada pesakit dengan penyakit berikut:

  • pankreatitis (reaktif, akut, kronik);
  • cholecystitis;
  • penyakit batu empedu;
  • hepatitis (kronik);
  • sirosis hati.

Ciri-ciri umum jadual diet 5 - peraturan asas

  1. Makan bahagian pecahan 6 kali sehari.
  2. Nilai tenaga makanan seimbang sepenuhnya ialah 2400-2500 kcal.
  3. Dalam makanan, protein menguasai (kira-kira 80 gram, dan nisbah sebatian protein tumbuhan dan haiwan hampir sama).
  4. Jumlah lipid tidak lebih daripada 80 gram, dan dua pertiga daripadanya adalah lemak haiwan yang berasal - ikan, daging, dan mentega.
  5. Keperluan badan untuk karbohidrat dipenuhi oleh sayur-sayuran, buah-buahan dan bijirin, yang dipilih dari senarai yang dibenarkan (sekitar 400 gram).
  6. Norm natrium klorida (garam) dikurangkan kepada 8-10 gr.
  7. Jumlah harian cecair percuma (kebanyakannya air tanpa gas) adalah 8 gelas.

Menu ini membawa kepada pengurangan yang ketara dalam beban pada hati, pankreas dan sistem hepatobiliari secara keseluruhan, manakala badan disediakan dengan semua zat aktif biologi yang diperlukan.

Nombor pemakanan perubatan 5

Latihan lanjutan:

  1. Gastroenterologi dengan endoskopi.
  2. Hipnosis diri Erickson.

Pada abad kedua puluh di Rusia, Profesor Gastroenterologi Manuel Pevzner mengkaji kesan diet manusia untuk meringankan kursus dan rawatan pelbagai penyakit. Hasil kerja keras selama bertahun-tahun adalah penciptaan kitaran diet terapeutik yang terdiri daripada 15 jadual yang direka khas. Setiap ransum ditujukan untuk pemakanan terapeutik pesakit, bergantung kepada penyakit dan membantu dengan cepat mengembalikan badan.

Diet kelima ditetapkan untuk penyakit hati, rembesan merosakkan kelenjar pencernaan, masalah dengan saluran empedu. Pada tahap yang berbeza dari penyakit dan komplikasi, komposisi diet mungkin berbeza-beza. Baca lebih lanjut mengenai pilihan diet nombor 5, bagaimana untuk mematuhi mereka, senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang akan dibincangkan di bawah.

Nombor jadual 5

Jadual kelima adalah sistem makanan, yang terdiri daripada senarai hidangan, mod, dan peraturan pemprosesan makanan. Boleh digunakan untuk kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak. Matlamat utamanya adalah untuk memperbaiki dan memulihkan hati dan saluran empedu. Dalam hal ini, petunjuk untuk pelantikan diet No. 5 adalah: cholecystitis kronik, sirosis hati (tanpa dekompensasi), hepatitis kronik, steatosis hati. Di samping itu, ia ditetapkan untuk 14-17 hari selepas pembuangan pundi hempedu. Juga jadual nombor 5 boleh digunakan untuk kesan ketoksikan yang tidak teruk semasa mengandung.

Diet 5 hanya boleh digunakan dalam kes-kes penyakit kronik tanpa pembetulan dan semasa tempoh pemulihan. Ia dikontraindikasikan dalam pelantikan meja perubatan ini dalam tempoh pemisahan penyakit dan dengan komplikasi yang ada, serta dengan gastritis atau ulser yang bersamaan.

Diet yang ditetapkan untuk masa yang lama. Pertama, ia ditetapkan untuk kira-kira seminggu dengan pemantauan berterusan pesakit. Sekiranya sistem kuasa dipindahkan secara normal, kursus itu dilanjutkan. Tempoh program rawatan pemakanan yang paling kerap adalah satu setengah tahun dan bergantung kepada dinamika perjalanan penyakit. Juga, bilangan diet 5 yang ditetapkan dalam tempoh ini boleh diganti atau diselaraskan.

Diet yang menyediakan 5 jadual yang paling sering diberikan kepada pesakit dengan fungsi hati yang merosakkan dan pundi hempedu. Pemakanan sedemikian meningkatkan fungsi organ-organ ini, dan juga menormalkan proses metabolisme dan pencernaan. Program ini mempunyai kesan yang baik pada hampir semua organ dalaman dan boleh berfungsi sebagai pencegahan penyakit lain.

Kesan terapeutik utama di hati, pundi hempedu dan saluran empedu menyediakan tiga faktor schazheniya. Iaitu, makanan yang diambil sepatutnya tidak membiarkan komposisi kimia dan pemprosesan mekanikal. Juga penting ialah suhu makanan yang diambil.

Komposisi kimia Objektif utama diet No. 5 adalah untuk menyediakan pesakit dengan nutrisi yang baik, sementara tidak termasuk makanan yang merusak fungsi hati dan pundi hempedu. Dengan hepatitis, sirosis dan cholecystitis, dilarang makan makanan tinggi kolesterol, lemak, minyak pati. Adalah penting untuk memastikan bahawa setiap hari pesakit menggunakan semua komponen yang diperlukan: protein, karbohidrat, lemak dalam jumlah kecil. Had garam sehingga 10 g sehari. Jadual 5 sepenuhnya seimbang, melibatkan penggunaan 2500 kkal per hari. Bagi wanita hamil, kandungan kalori setiap hari perlu sekurang-kurangnya 2800 kcal.

Diet nombor 5 memerlukan pematuhan dengan rejim suhu yang digunakan dalam lingkungan 20 hingga 60 darjah. Hidangan sejuk dan terlalu panas tidak sesuai untuk penyakit saluran empedu.

Pemprosesan mekanikal adalah pengisaran makanan, yang diperlukan untuk memudahkan proses pencernaan. Untuk jadual kelima, tidak perlu mengisar atau mengisar segala-galanya, banyak yang boleh dimakan secara keseluruhan. Sayur-sayuran dengan kandungan serat yang tinggi mesti dicincang: dicincang halus, parut, parut, direbus - mengisar melalui kekacang. Begitu juga dengan daging berserabut.

Hidangan pemakanan boleh dibakar, direbus dalam susu atau air, masak untuk pasangan. Dua kali seminggu anda boleh makan rebusan: sayur rebus, panggang daging cincang, cocotte diet. Ia dilarang untuk makan goreng, kerana makanan tersebut mengandungi produk pengoksidaan lemak, yang menghalang pengeluaran hempedu, sehingga merosakkan hati. Anda perlu makan sekurang-kurangnya - sekurang-kurangnya 5 kali sehari, dalam bahagian sederhana.

Mari kita perhatikan secara terperinci apa diet untuk pesakit boleh terdiri daripada diet kelima.

Diet terapeutik

Senarai produk yang dibenarkan agak luas. Sekatan hanya berlaku untuk makanan berlemak, pedas, masin dan ditapai, kerana makanan tersebut meningkatkan rembesan jus pencernaan pankreas dan menjengkelkan mukosa lambung. Berikut adalah senarai hidangan yang perlu dibatasi atau dikecualikan sepenuhnya.

Jadual pemakanan perubatan nombor 5 dan jenisnya

Jadual pemakanan terapeutik nombor 5 direka untuk pesakit yang mempunyai gangguan fungsi hati dan hempedu yang sedia ada. Ia dibahagikan kepada nombor jadual 5a, yang melindungi usus daripada kerosakan oleh tindakan mekanikal, dan 5p, disyorkan untuk pankreatitis kronik. Matlamat yang diikuti oleh diet adalah untuk mengatur menu yang lembut untuk organ dalaman, menormalkan fungsi hati, memperbaiki pemisahan hempedu.

Makanan perubatan untuk jadual diet 5

Nombor diet terapeutik 5 diberikan kepada orang yang hati perlu mengurangkan beban. Menu meja ini diiktiraf sebagai lembut kepada sistem pencernaan dan mengandungi jumlah lemak, protein dan karbohidrat yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan.

Petunjuk:

  • hepatitis dalam semua bentuk;
  • keradangan akut pada pundi hempedu dan bentuk kroniknya, tidak termasuk tempoh pemburukan;
  • sirosis hati tanpa manifestasi kegagalan;
  • keradangan pundi hempedu dengan pembentukan batu.

Ciri umum

Diet 5 termasuk jumlah protein, makanan yang mengandungi karbohidrat yang memerlukan tubuh yang sihat dan menghadkan pengambilan asid lemak tepu yang mengganggu fungsi normal hati dan pembentukan hempedu. Catuan nombor meja 5 termasuk hidangan dengan serat kandungan tinggi (asal sayur), serta pektin. Pesakit dinasihatkan untuk mengambil banyak cecair.

Makanan menyediakan corak penggunaan harian produk dengan komposisi kimia berikut:

  1. Tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat, 80% daripadanya jatuh ke gula biasa.
  2. Sehingga 90 gram lemak (30% daripadanya sayuran).
  3. Tidak lebih dari 90 gram makanan protein (60% daripada mereka adalah protein haiwan).
  4. Sehingga 2 liter cecair.
  5. Untuk 10 gram garam meja atau laut.
  6. Jumlah harian kalori - 2500 kcal.


Kacang dan kaldu dari daging, makanan yang menimbulkan kolesterol dan diperkaya dengan sebatian nitrogen, minyak pati dan asid oksalat, serta produk penggorengan dan lemak teroksida tertakluk kepada pengecualian dari diet.

Tempoh penggunaan menu meja ditentukan oleh doktor yang hadir, berdasarkan perjalanan penyakit dan kelajuan pemulihan.

Mod kuasa

Jadual 5 memerlukan pematuhan kepada beberapa saranan umum:

  1. Ketat lima kali sehari, terdiri daripada jumlah yang sama dan pada masa yang sama, hidangan kecil.
  2. Makan mestilah pada selang masa biasa (2 atau 3 jam).
  3. Penggunaan makanan panas.
  4. Kekurangan makanan goreng dalam menu.
  5. Produk yang mengandungi konduktor dan serat kasar mestilah tanah atau disapu.

Pemprosesan masakan

Makanan perlu dimakan hanya dalam bentuk haba, kerana makanan sejuk menyebabkan kekejangan di saluran hempedu, dan produk panas menyumbang kepada aliran hempedu yang berlebihan.

Diet membolehkan makanan menu dikukus, dibakar, dibakar atau dihidangkan ke meja dalam bentuk rebus. Tepung dan sayur semasa masak tidak goreng. Adalah disyorkan untuk mengisar semua makanan, tetapi prasyaratnya sah untuk daging, sayur-sayuran dan makanan serat tinggi.

Disyorkan

  1. Dari sayuran: kubis merah, bit, timun dan tomato dalam bentuk, kentang, lobak mentah dan rebus.
  2. Jenis bijirin: soba yang berguna dan oat.
  3. Buah-buahan atau beberapa beri: anda boleh pisang, strawberi masak, pelbagai buah-buahan kering.
  4. Sup: sup sayur-sayuran, membolehkan tenusu dengan oat, buah atau buah-buahan (boleh digabungkan dengan pasta kecil), hanya borscht vegetarian, sup bit dan sup kubis, semasa memasak yang tidak boleh dipanggang akar atau tepung sebelum meletakkan.
  5. Daging: daging babi dipotong dari lapisan berlemak, dan juga daging lembu dikeluarkan dari urat dan fascias. Anda boleh memasak ayam belanda, ayam dan arnab tanpa kulit. Hidangan utama adalah plov, gulungan kubis, hidangan dari daging panggang dan daging. Dalam kuantiti yang kecil, anda boleh menggunakan sosej susu berkualiti tinggi.
  6. Ikan: dibakar atau dibakar dari jenis rendah lemak. Cecair, makanan laut, hake, udang, pike bertengger dibenarkan.
  7. Produk susu: susu masam, keju dan keju kecil dengan sedikit lemak, susu atau kefir.
  8. Roti, dibakar sehari sebelum digunakan.
  9. Gula-Gula: marmalade dan marshmallow sedikit, anda boleh memasukkan karamel, jem, madu cair.
  10. Dari lemak, anda boleh menambah marjerin lembut, minyak sayuran atau sedikit mentega yang dibenarkan.
  11. Sayur-sayuran: pelbagai.
  12. Rempah-rempah: dill, anda boleh memasukkan dalam makanan kayu manis dan pasli, vanillin.

Dikecualikan

  1. Sayur-sayuran: kubis, bawang hijau, radishes, bawang putih, pasli, lobak, sayuran jeruk, cendawan.
  2. Produk-produk roti: roti segar yang hangat, produk kaya, serta adunan puff dan shortcrust.
  3. Bijirin: barley mutiara, jagung, barli dan kekacang.
  4. Lemak daging, serta cendawan, ikan, ayam dan okroshka.
  5. Daging, produk tenusu dan ikan (semua produk gred lemak).
  6. Rempah: mustard, lobak, lada apa-apa.
  7. Makanan ringan: semua produk dalam tin, daging salai, kaviar sturgeon.
  8. Gula-gula: ais krim, coklat, krim mentega.

Diet nombor 5a

Apabila bertukar dari # 4 (catuan perubatan untuk kolitis usus), jadual 5a adalah disyorkan. Makanan sedemikian merupakan makanan mandatori untuk cholelithiasis, hepatitis dan cholecystitis, sirosis hati dan proses radang organ.

Ciri umum

Perbezaan utama makanan ini dari menu 5 meja adalah ketiadaan produk yang merengsakan dinding usus dan perut. Tempoh diet adalah 2 minggu, selepas itu pesakit pergi sepenuhnya ke makanan mengikut jadual 5.

Mod kuasa

Diet melibatkan makanan fraksional sehingga 6 kali sehari. Pengambilan kalori harian tidak boleh melebihi 2400 kalori.

Pemprosesan masakan

Makanan perlu dimasak dalam dandang dua atau dibakar dalam oven atau periuk perlahan tanpa pembentukan kerak kok. Bijirin hendaklah dihidangkan dalam bentuk rebus, dan sayur-sayuran harus dibersihkan dengan teliti atau dicincang halus.

Disyorkan

Menu diet 5a adalah sama dengan jadual utama 5, tetapi tidak termasuk semua makanan yang menyebabkan penapaian dan membusuk dalam usus.

Makanan berikut dibenarkan:

  • roti kering selama 2 hari memasak;
  • biskut, pasta;
  • sup sayur-sayuran, sup dengan tambahan bijirin atau dimasak dalam susu dengan air;
  • jenis daging dan ikan;
  • produk susu yang ditapai;
  • omelet putih telur;
  • buah mentah, serta rebus atau dibakar.

Dikecualikan

Senarai yang dilarang termasuk produk yang dikeluarkan dari jadual 5, serta gula dan gula-gula, sosej, rempah dan rempah-rempah, susu keseluruhan, brokoli, epal, baking.

Nombor diet 5p

Untuk berfungsi normal pankreas dengan pankreatitis dan mengurangkan risiko hepatosis hati, jadual 5p ditetapkan.

Tujuan pemakanan adalah sama dengan diet 5, yang juga ditugaskan ketika pembentukan saluran pencernaan.

Ciri umum

Hidangan termasuk dalam jadual 5p, mengandungi peningkatan jumlah protein, bahan lipotropik dan makanan yang diperkaya. Diet bertujuan untuk mengurangkan penggunaan gula, purin, lemak, serat kasar dan minyak pati.

Mod kuasa

Makanan perlu diambil setiap 3 jam. Untuk setiap resepsi, anda boleh mengambil hanya 300 gram makanan. Secara purata, diet berlangsung selama seminggu, tetapi pakar menentukan bilangan hari tepat semasa rundingan peribadi.

Pemprosesan masakan

Semua produk mesti dibersihkan dan separa cecair. Makanan dimasak atau dimasak.

Disyorkan

Dengan pankreatitis yang diperbetulkan dibenarkan:

  1. Roti (semalam).
  2. Sup memasak, kecuali millet, dan vegetarian.
  3. Skim daging dan ikan laut.
  4. Bijirin, dicincang untuk kentang tumbuk, puding, mi yang dicincang halus buatan sendiri.
  5. Susu dan jus buatan sendiri, dicairkan dengan air.
  6. Epal yang dipanggang.

Sekiranya remeh pankreatitis kronik, anda boleh menambah produk berikut:

  1. Sosis doktor.
  2. Sup dimasak dalam daging sekunder atau sup ikan.
  3. Hidangan dari susu dan produk tenusu.
  4. Sayur-sayuran parut.
  5. Jeli.
  6. Mousses.
  7. Jem.

Dikecualikan

Apabila tanda-tanda pankreatitis kronik tidak boleh digunakan:

  1. Muffin, rempah ratus.
  2. Makanan dalam tin.
  3. Sosej.
  4. Produk dari susu dengan peratusan tinggi lemak dan susu dalam bentuk keseluruhan.
  5. Kekacang
  6. Bow
  7. Apel jenis masam.
  8. Kubis

Semasa tempoh remisi, penyakit pankreas tidak termasuk produk yang sama seperti dalam menu 5 meja utama.
Pemakanan meja nombor 5 dan jenisnya terdiri daripada produk yang paling biasa, jadi agak mudah untuk mengikuti rancangan diet yang dikembangkan oleh doktor anda.

Pembaca yang dihormati, saya telah menyediakan banyak resipi untuk jadual diet 5. Diet, sejak kebelakangan ini, menjadi penting bagi saya apabila beberapa penyakit ditemui. Saya mengambil resipi daripada buku mengenai pemakanan klinikal, saya menyediakan mereka untuk diri saya sendiri dan keluarga saya, dan saya menasihatkan anda.

Saya menasihati anda untuk pergi ke diet rubrik- terapeutik 5, di mana saya mengambil hidangan yang termasuk dalam diet ini

Pevzner jadual nombor 5a

Pevzner table 5a digunakan untuk orang dewasa dan kanak-kanak dengan hepatitis dan cholecystitis dalam fasa akut, cholangitis dan luka-luka lain pada saluran empedu, sirosis hati yang digabungkan dengan penyakit gastrik dan usus dalam fasa radang. Juga, diet itu boleh digunakan selepas operasi di saluran empedu.

Esensi pemakanan

Jadual rawatan No 5a dengan hepatitis bertujuan untuk mengurangkan beban pada pundi kencing hati dan hempedu, untuk memulihkan fungsi kerja mereka. Juga, terapi pemakanan merangsang rembesan hempedu dengan pembengkakan serentak perut dan usus.

Jadual ini mempunyai nilai tenaga yang tinggi - 2300-2800 kalori. Diet fisiologi lengkap memenuhi semua keperluan badan dan pada masa yang sama tidak membenarkan pesakit makan terlalu banyak. Diet nombor 5a dengan hepatitis meningkatkan fungsi organ dalaman, menghilangkan pound tambahan dan memberikan mood yang sangat baik.

Komposisi kimia diet untuk hepatitis mengandungi jumlah protein dan karbohidrat yang mencukupi, dengan jumlah lemak yang terhad:

  • Karbohidrat - 350-400 gram;
  • Protein - 100 gram (40% tumbuhan);
  • Lemak - 70-80 gram (75-80% asal haiwan);

Jumlah garam dikurangkan kepada 8 gram, dan jumlah cecair bebas, sebaliknya, harus dimaksimumkan - anda perlu minum 2-2.5 liter air, karbohidrat dan jus yang tidak berkarbonat tulen setiap hari.

Beban pada organ-organ pencernaan sepatutnya seragam, jadi diet No. 5a untuk hepatitis menyiratkan pemakanan yang kerap dan pecahan. Menu perubatan dengan 5-6 hidangan sehari akan memastikan proses metabolik dinormalisasi dalam badan dan melegakan hati.

Apa yang boleh, apa yang tidak boleh

Diet nombor 5a mempunyai banyak batasan. Senarai makanan dan hidangan yang dibenarkan adalah seperti berikut:

  • Roti dari pastri semalam, produk tepung flouri;
  • Lenten sup dengan bubur jagung dan sayur-sayuran tulen atau sup susu;
  • Pasta;
  • Bubur dari semolina, soba, beras atau oat, anda boleh menambah susu;
  • Makanan rendah lemak dan kurus, ayam tanpa kulit - berfungsi sebagai potong stim atau souffle dalam menu;
  • Telur dalam bentuk omelet stim protein. Anda juga boleh menambah hidangan jika resipi memerlukannya;
  • Ikan stim tanpa leher, kentang tumbuk, souffles dan potong ikan, ikan jellied pada sup dari sayur-sayuran;
  • Susu utuh, kefir, yogurt, keju masam masam, tidak keju tajam dan krim masam dalam jumlah kecil sebagai tambahan kepada hidangan;
  • Sayur-sayuran, kukus atau mentah, tetapi tulen sehingga licin;
  • Semua jenis buah-buahan, kompos, jus dan pencuci mulut dari mereka;
  • Hidangan manis: jeli, pastila, madu, marshmallow, beberapa kali seminggu anda boleh jem. Ia dibenarkan untuk menggunakan resipi yang mengandungi gula;
  • Minuman. Teh longgar dengan lemon, mawar liar dan oat, buah manis dan jus berry, jus tomato, chicory dengan susu.

Dengan mengehadkan makanan goreng, lemak haiwan, serat kasar, rempah panas dan sos, beban di hati berkurang.

Semasa diet tidak boleh digunakan:

  • Roti segar dan rai, pastri dengan pengisian krim;
  • Barli, barley mutiara dan ubat millet, bijirin rapuh;
  • Makanan berlemak, sosej, sosej, barangan tin dan potong kilang;
  • Kekacang (kacang, kacang, kacang merah);
  • Telur goreng atau masak keras;
  • Mana-mana rempah dan daging salai;
  • Pickle, acar;
  • Ais krim, coklat;
  • Mana-mana minuman sejuk, soda, kopi semulajadi dan koko.

Di bawah pemeliharaan nutrisi terapeutik, ia dilarang keras untuk menggunakan makanan larangan. Jika tidak, organ-organ dalaman akan merasa beban yang tidak dapat ditanggung dan nombor meja diet 5a tidak akan membawa hasil yang diinginkan.

Menu untuk setiap hari

Pilihan menu anggaran selama 5 hari:

1 hari

  • 6: 00-7: 00 - Oatmeal parut dengan susu;
  • 9: 00-10: 00 - soufflé keju dan blueberries kotej;
  • 12: 00-13: 00 - sup tanpa lemak;
  • 16: 00-17: 00 - mangkuk stim daging dengan sos susu;
  • 19: 00-20: 00 - bubur semolina.

2 hari

  • 6: 00-7: 00 - keju soufflé keju;
  • 9: 00-10: 00 - epal yang dibakar dengan madu;
  • 12: 00-13: 00 - sup vegetarian;
  • 16: 00-17: 00 - potong stim daging lembu dengan pasta;
  • 19: 00-20: 00 - gulung kubis, teh dengan susu.

3 hari

  • 6: 00-7: 00 - bubur parut yang dibuat dari bijirin dan susu;
  • 9: 00-10: 00 - kue oatmeal, teh dengan lemon;
  • 12: 00-13: 00 - sup buckwheat dengan sayur-sayuran tulen, daging rebus;
  • 16: 00-17: 00 - salad bit dengan lobak rebus;
  • 19: 00-20: 00 - jeli berselera dengan sos sayuran.

4 hari

  • 6: 00-7: 00 - omelet stim dari 1 kuning telur dan 3 protein;
  • 9: 00-10: 00 - Lapshevik dengan daging rebus;
  • 12: 00-13: 00 - sup kentang, ikan rebus;
  • 16: 00-17: 00 - semolina kaserol;
  • 19: 00-20: 00 - buckwheat krupenik.

5 hari

  • 6: 00-7: 00 - ladu lazat, teh dengan susu;
  • 9: 00-10: 00 - rebus lobak merah dengan sudu krim masam;
  • 12: 00-13: 00 - susu sup dengan pasta;
  • 16: 00-17: 00 - ladu cod wap;
  • 19: 00-20: 00 - jeli buah.

Diet 5a untuk kanak-kanak

Jadual 5a untuk kanak-kanak tidak jauh berbeza daripada menu untuk pesakit dewasa. Jika kanak-kanak sentiasa diberi makan, berdasarkan prinsip pemakanan yang betul, baginya diet tidak akan menjadi tekanan yang besar. Satu-satunya perkara yang kanak-kanak tidak suka adalah sekatan gula-gula.

Pada tahap awal penyakit pada kanak-kanak tidak ada rawatan ubat. Untuk mencapai pemulihan, cukup untuk mengikuti diet yang ditetapkan oleh doktor anda.

Dua hari pertama, penggunaan makanan diminimumkan. Perkara utama adalah mengatur pengambilan cecair bebas secara teratur dalam badan. Ia perlu menggunakan air tulen, penyelesaian glukosa 5%, teh rose liar, teh dan buah-buahan kering.

Apabila kanak-kanak berasa lebih baik, anda boleh pergi ke jadual nombor 5a dan menyusun menu lazat untuk chad, setiap kali menggunakan resipi baru yang dibenarkan. Seminggu kemudian, pesakit dipindahkan ke nombor 5, yang mesti diperhatikan dari 6 bulan hingga setahun.

Resipi hidangan

Jadual rawatan 5a untuk hepatitis dan penyakit hati yang lain harus mengandungi hanya hidangan dalam bentuk tanah. Menggoreng dalam kuantiti minyak yang besar adalah mustahil. Rawatan haba makanan perlu dilakukan dengan mendidih, rebusan, kadang-kadang membakar.

Resepi hidangan pertama

Sup vegetarian

  • 700 gram kembang kol;
  • 1 kentang;
  • 1 lobak merah;
  • 10 gram mentega;
  • 50 gram keju unsalted;
  • Garam

Letakkan kembang kol menjadi floret, kentang kupas dan wortel dan potong kiub besar. Masukkan semua sayuran dalam periuk, tambah air dan rebus dalam sedikit air. Apabila bahan sup direbus, pukul mereka dengan pengisar sehingga licin, letakkannya kembali ke atas api, tambah mentega, keju parut dan garam. Selepas mendidih hidangan itu, letakkannya dari panas dan biarkan ia dibakar.

Sup Oatmeal

  • 200 gram dada ayam;
  • 2 kentang;
  • 1 bawang;
  • 1 lobak merah;
  • 5 sudu besar. l oat;
  • Satu garam garam.

Pertama, sediakan sup: masak dada ayam selama setengah jam. Selepas kami mengeluarkan daging, kami meletakkan kentang kisar, bawang cincang halus dan wortel lusuh ke dalam periuk. Air mata ayam menjadi kepingan kecil dan juga dihantar ke sup. Apabila sayur-sayuran hampir siap, tambahkan kepada mereka oat makanan cepat mendidih dan garam hidangan. Selepas 10 minit, keluarkan sup dari panas, biarkan ia berdiri.

Resipi protein

Cutlets Ikan

  • 700 gram fillet hake;
  • 1 telur;
  • 50 gram mentega beku;
  • 1 sudu besar. l tepung;
  • Satu garam garam.

Mince fillet dengan mentega, tambah telur, garam dan tepung ke daging cincang. Bentuk potong dan goreng pada kedua belah pihak sehingga kerak cahaya pada kuali kering nonstick.

Souffle arnab

  • 350 gram fillet kelinci;
  • 100 gram labu;
  • 2 sudu besar. l semolina;
  • 2 biji telur;
  • ½ cawan susu.

Letakkan daging arnab pada api yang rendah selama kira-kira satu jam. Kemudian memisahkan daging dari benih yang mungkin, masukkannya kembali ke dalam kuali, tambah labu dan lobak yang dihiris itu dan masak sehingga sayur-sayuran sudah siap. Garam dan gulungkan bahan-bahan yang dimasak dengan pengisar. Dengan mince yang diperoleh tambah kuning, semolina dan campurkan dengan teliti. Pukul putih ke dalam busa tebal, perlahan-lahan tambahkan jisim yang disediakan dan letakkan dalam acuan silikon dan masak dalam periuk perlahan dalam mod "Steamed" selama 40 minit.

Resipi Pencuci Mulut

Cranberry Mousse

  • 1 gelas cranberry;
  • ½ cawan gula;
  • 4 sudu besar. l semolina;
  • 2 gelas air.

Beri perlu menguli sebelum memisahkan jus dari pulpa. Masukkan jus bungkus itu dan tuangkan perasan dengan air dan letakkan di atas api. Selepas 15 minit memasak, perlu menapis minyak dan buang kek. Kacau sekali lagi masak sehingga mendidih, tuangkan gula dan semolina, sentiasa kacau, supaya tidak membentuk benjolan. Rebus campuran pada api yang rendah selama 10 minit sehingga tebal, sejuk dan pukulan dengan mixer sehingga pembentukan jisim udara. Sekarang, jika dikehendaki, tambah jus pada pencuci mulut untuk tumpuan dan hantar mousse ke peti sejuk selama 1-2 jam.

Diet nombor 5a untuk hepatitis dan penyakit lain hati, pundi hempedu dan pankreas adalah sebahagian daripada rawatan komprehensif. Jadual rawatan tidak boleh dimulakan secara bebas tanpa pelantikan doktor Hanya pakar hepatologi berpengalaman yang akan menetapkan prosedur ubat dan fisioterapi, akan menyesuaikan menu yang dibenarkan.

Mematuhi jadual diet nombor 5a dengan hepatitis, anda boleh membuang kesesakan pada hari kedua, dan selepas seminggu, menormalkan keadaan semua organ penghadaman dan lancar masuk ke dalam pengampunan.

Pembuangan pankreas: prognosis dan akibat reseksi

Pomelo (pamela), buah eksotik yang sihat dan lazat