Diet 15 jadual: apa yang mungkin, apa yang mustahil (jadual), menu

Diet meja 15 ditetapkan kepada pesakit yang tidak memerlukan diet khas, dan juga mereka yang tidak lagi memerlukan diet yang ketat semasa remisi penyakit ini. Ini adalah diet peralihan, yang membantu menyesuaikan badan dengan lancar ke diet biasa.

Adalah penting untuk diingat bahawa untuk penyakit saluran gastrousus, jadual 15 digunakan dalam kes-kes yang luar biasa dan hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor. Sebagai peraturan, untuk kategori penyakit ini, diet yang lebih sesuai digunakan dalam proses pemulihan dan remisi.

Mempunyai nombor jadual diet 15

Meja makan 15 - ini adalah makanan yang hampir tidak terhad, menu adalah makanan yang sihat dan sihat. Kalori mencapai 2500-2600 kalori, jadi diet ini tidak boleh dipanggil diet.

Tujuan utama pemakanan adalah untuk memperbaiki tubuh. Menu ini harus diisi dengan banyak vitamin, mineral, jumlah protein, lemak dan karbohidrat biasa. Untuk melakukan ini, anda perlu mengisi diet anda dengan sayur-sayuran dan buah-buahan dalam kuantiti yang banyak dan gunakan sekurang-kurangnya produk dan resipi yang tidak sesuai dengan diet yang sihat.

Jadual pemakanan nombor 15: sedikit makanan (250-300 gram pada satu masa) dalam 2-3 jam. Kaedah ini disyorkan untuk semua diet terapeutik, kerana ia adalah rejimen yang paling sihat yang memberi manfaat dalam bentuk metabolisme cepat, kerja yang baik dalam saluran gastrointestinal dan penubuhan semua sistem badan.

Pilih makanan buatan sendiri. Kedai sos, mayonis, saus tomat, perasa pedas adalah lebih baik untuk dikecualikan. Makanan dengan sejumlah besar bahan kimia dalam komposisi adalah tertakluk kepada sekatan: cip, keropok, minuman berkarbonat berkarbonat, limau, makanan dari restoran makanan segera.

Anda mesti minum sekurang-kurangnya 1.5 liter air sehari. Jumlah ini paling sesuai untuk diminum secara merata sepanjang hari, lebih baik dari jam 8.00 hingga 16.00.

Jumlah garam dalam diet juga dikawal. Ia perlu menggunakan tidak lebih daripada 12 gram garam. Untuk betul menganggarkan jumlah ini dalam diet, cuba garam makanan sudah disediakan dalam bahagian. Jika menu itu banyak salad sayuran, maka ia akan mudah dilakukan.

Jadual diet 15 - apa yang tidak boleh (jadual)

Peraturan diet membolehkan anda memasak mengikut resipi standard dengan beberapa pengecualian dan pindaan. Memandangkan fakta ini, penyusunan menu tidak akan menyebabkan masalah besar. Untuk memperjelaskan produk diet yang betul, gunakan jadual yang mungkin dan apa yang tidak terdapat pada jadual №15.

Ciri-ciri jadual perubatan memasak 15

Nombor meja makanan 15 adalah yang paling hampir sama dengan makanan biasa yang bukan pemakanan dengan beberapa tempahan. Pertama sekali, ia menyangkut makanan goreng. Oleh kerana daging goreng dan produk goreng tidak membawa banyak manfaat dalam diri mereka, mereka tidak dialu-alukan bukan hanya diet, tetapi juga umumnya dalam menu seseorang yang ingin menjadi sihat. Oleh itu, cuba untuk mengelakkan tudung goreng, ikan, jangan goreng sosis, dll.

Dalam kaedah memasak, lebih suka stewing, mengukus, memasak. Sudah tentu, anda boleh memasukkan dalam menu diet dan penkek goreng, pancake, kek keju, tetapi ini tidak sepatutnya setiap hari. Bagi rebusan, kemudian sediakan semua jenis gabungan sayur-sayuran dan daging, sayuran dan ikan. Ini adalah hidangan lazat dan mudah yang mudah disediakan.

Menu untuk minggu ini

Apabila menyediakan menu untuk rejimen rawatan, memberi keutamaan kepada sebilangan besar sayur-sayuran mentah dan buah-buahan. Supaya makanan itu dicerna dengan baik, jangan makan terlalu banyak, buat diet berdasarkan prinsip nutrisi pecahan.

  • Sarapan pagi: bubur dengan susu, teh dan biskut.
  • Snek: salad buah epal, pisang, kacang dan biji rami.
  • Makan tengah hari: sup tomat, rebus ayam dengan kubis putih dan zucchini.
  • Snek: omelette kukus, salad sayuran segar.
  • Makan malam: keju kotej dengan beri, kefir.

Jika diet berdasarkan kepada menu ini, maka beban pada saluran gastrointestinal akan menjadi minimum, dan tubuh akan menjimatkan sumber daya untuk penyembuhan diri. Untuk membuat diet bervariasi setiap hari, gantikan bahan hidangan standard, silih ganti setiap 3-4 hari. Sebagai contoh, pilihan sarapan pagi: oat dengan susu / air, soba dengan susu / air, bijirin dengan susu / air, dan sebagainya. Jika anda mempelbagaikan pilihan ini juga dengan banyak buah-buahan, maka sarapan pagi tidak akan diulang setiap 7-10 hari.

Dengan prinsip ini, anda boleh membuat menu yang pelbagai, berkhasiat dan sihat, dipenuhi dengan maksimum vitamin dan nutrien. Ia adalah dengan diet ini diet No. 15 akan memberi manfaat kepada organisma yang regenerasi.

Resipi hidangan

Bubur buckwheat dengan telur dan herba

Hidangan ini sangat mudah, tetapi lazat dan sihat, pasti berguna untuk memperluaskan menu meja 15. Memandangkan bubur soba dan telur rebus mengandungi banyak unsur surih berguna, resipi berguna untuk kebanyakan orang yang ingin mengekalkan kesihatan mereka dan juga menurunkan berat badan semasa obesiti.

Ramuan: soba (0.5 cawan), 2 biji telur, dill, bawang hijau, mentega (30 gr.) Dan minyak bunga matahari.

Memasak Masak buckwheat. Untuk melakukan ini, bilas, tuang segelas air dan letakkan di atas api. Selepas tahi bubur, kembalikan panas dan masak bubur di bawah tudung sehingga dimasak (25-30 min.). Masak telur rebus semasa bubur sedang mendidih. Untuk melakukan ini, letakkan dalam air mendidih dan masak sehingga siap selama 10 minit.
Setelah bubur sudah siap, matikan haba dan tambahkan mentega ke soba. Potong telur menjadi kiub, bawang cincang dan dill. Hidangkan soba dengan telur dan sayur-sayuran.

Bijirin bijirin ini boleh dimasak setiap hari dengan menggantikan ramuan utama dan menambah sayur-sayuran yang berbeza. Contohnya, beras - tomato - cendawan - hijau; kacang - bit rebus - timun segar.

Kembang kol garam dan brokoli

Untuk membuat diet nombor 15 berkesan dan lazat, bereksperimen dengan hidangan. Casseroles sangat sesuai untuk pemakanan terapeutik, kerana terdapat banyak resipi untuk sayur-sayuran, bijirin dan juga gula-gula, contohnya, dari keju kotej. Apakah casseroles yang baik? Pertama, terdapat lebih banyak nutrien yang disimpan dalam hidangan daripada dengan kaedah penyediaan lain. Kedua, ia adalah lazat. Dan ketiga, mereka sangat mudah untuk menyediakan.

Bahan-bahan: kembang kol (300 gr.), Broccoli (200 gr.), Telur (3 pcs.), Susu (1 cawan), keju rendah lemak (50-60 gr.) Bawang, wortel, garam, minyak zaitun.

Memasak Rebus brokoli dan warna kaput (4-5 minit). Goreng bawang dan wortel dalam minyak zaitun. Pukul telur dengan susu sedikit, garam. Gosokkan baking dish dengan minyak, letakkan sayuran di dalamnya, tuangkan dengan campuran susu dan telur. Taburkan dengan keju parut. Masa memasak - 40-45 minit pada 180 darjah.

Apa gunanya casseroles itu? Pertama sekali, hakikat bahawa mereka boleh menambah sayur-sayuran. Dan ini sangat mempelbagaikan menu yang sihat dari jadual 15. Skuasy, semua jenis kubis, keping lobak, irisan kentang rebus, bit, labu, kacang hijau, kacang dan jagung - semua produk ini boleh dicampur dalam pelbagai kombinasi untuk casseroles.

Hidangan mudah seperti ini dari bahan-bahan mudah boleh menjadi asas diet diet. Ini adalah matlamat pemakanan terapeutik: untuk menjadikannya semudah, berguna dan lazat yang mungkin. Dalam kombinasi dengan nutrisi pecahan, ia akan menyembuhkan tubuh dan memperbaiki kerja saluran gastrousus.

Diet "Jadual nombor 15" oleh Pevzner

Diet 15 adalah yang terakhir dari program pemakanan terapeutik yang dibangunkan oleh Pevsner. Diet Pevzner's Table 15 bertujuan untuk pemulihan orang yang beralih ke makanan biasa selepas diet lain dan oleh itu mempunyai beberapa sekatan. Walau bagaimanapun, ada mereka, tetapi lebih banyak lagi di bawah.

Petunjuk

  • Diet perubatan "Jadual 15" ditunjukkan dalam pelbagai penyakit yang tidak memerlukan hubungan istimewa dengan diet, ketika tidak ada pelanggaran pada saluran pencernaan
  • Juga, jadual diet 15 adalah peralihan kepada diet biasa selepas diet lain semasa tempoh pemulihan.

Jika anda tidak tergolong dalam kategori orang yang menunjukkan diet ini, lihat jadual lain di Pevzner.

Cadangan am

Ia penting! Diet "Jadual 15" mengikut norma hampir sama dengan pemakanan seseorang yang sihat.

  • Tidak ketara, terlalu gemuk dan sukar untuk mencerna makanan tidak dikecualikan.
  • Hidangan dari jadual 15 harus diperkaya dengan vitamin dan unsur surih yang sihat.
  • Pemprosesan masakan - apa-apa
  • Suhu makanan - biasa
  • Kandungan kalori - 2800 Kkl
  • Makanan makanan sehari - 4-5
  • Jumlah garam - 15 gram

Jadual produk

Apa yang boleh dan apa yang tidak boleh dilakukan semasa diet "Jadual 15"?

Senarai sekatan adalah kecil:

  • Daging lemak
  • Burung Lemak (itik, angsa)
  • Lemak haiwan (hanya refraktori)
  • Mustard dan lada
  • Margarine

Diet 15 mengikut Pevzner mengesyorkan makan makanan berikut:

  • Produk tepung, termasuk gandum dan roti rai
  • Borscht, sup kubis, bit, cendawan, ikan, daging, buah, sup susu
  • Hidangan daging pelbagai masakan (ia tidak wajar untuk dibungkus), sosej, wieners, sosej
  • Diet "Jadual 15" membolehkan anda menggunakan susu, produk tenusu dan tenusu, keju kotej dan hidangan dari situ. Susu asid mesti dalam diet semestinya.
  • Telur, secara berasingan dan dalam hidangan
  • Bijirin, pasta, kekacang
  • Pemakanan "Jadual 15" juga mengesyorkan sayur-sayuran dan buah-buahan, kedua-duanya dalam bentuk semula jadi dan selepas pemprosesan.
  • Greenery
  • Jus, decoctions, minuman buah-buahan, teh, kopi, koko
  • Krim, cair, minyak sayuran

Ketahui mengapa diet 0 selepas operasi adalah yang paling ketat.

Menu untuk minggu dengan diet "Jadual 15" agak berbeza, sebagai orang yang pulih harus menerima jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang mencukupi.

Nombor pemakanan perubatan 15

Diet kelima belas adalah diet seimbang, sihat, lengkap. Diet merujuk kepada beberapa sistem pemakanan terapeutik yang dibangunkan oleh saintis Soviet Manuel Pevzner. Dengan bantuan peraturan dan keperluan yang mudah, teknik ini meningkatkan pemulihan selepas penyakit, meningkatkan imuniti pada orang dewasa dan kanak-kanak, dan menormalkan berat badan. Secara berkala, ia disyorkan walaupun untuk orang yang sihat untuk pencegahan penyakit saluran gastrousus, hati, buah pinggang, dan jantung.

Permohonan program rawatan

Diet nombor 15, atau jadual 15, disusun oleh Pevzner untuk pesakit semasa tempoh pemulihan dan pemulihan. Sebagai tambahan kepada teknik ini, saintis telah membuat empat belas diet lain yang lebih ketat. Setiap daripada mereka direka untuk mengekalkan kesihatan pesakit yang terjejas oleh penyakit tertentu. Jadual 15 digunakan sebelum menjalani diet biasa, selepas sekatan ketat dalam makanan.

Di pusat peranginan, hospital dan resort kepada orang yang tidak memerlukan menu khas, diet ini ditunjukkan. Diet yang seimbang dan berkhasiat mengimbangi kekurangan komponen yang berguna, melegakan tekanan dari sistem pencernaan dan sistem kardiovaskular.

Diet 15 digunakan untuk pencegahan pelbagai penyakit. Diet yang betul menguatkan dan meningkatkan imuniti, meningkatkan ketahanan terhadap virus dan kulat, sehingga tubuh lebih baik menentang organisme penyebab penyakit.

Pengambilan kalori adalah perkara biasa, jadi jadual rawatan boleh ditetapkan untuk orang yang terdedah kepada makan berlebihan dan mendapatkan berat badan. Oleh kerana teknik ini terdapat pengurangan lancar dalam jisim tanpa kehilangan komponen berguna dan puasa.

Di samping itu, bilangan 15 diet ditugaskan selepas mengalami tekanan, dalam tempoh kemurungan, neurosis. Senarai produk yang disyorkan mengandungi nama-nama yang tidak mengganggu sistem saraf pusat dan menguatkan sistem saraf kerana magnesium, asid folik, tiin.

Kaedah-kaedah program rawatan

Prinsip program rawatan dirancang untuk mengembalikan pesakit selepas sakit dan pembedahan. Matlamat pemakanan adalah untuk menghidupkan semula organisme yang berkurangan dan menambah bekalan komponen makanan yang diperlukan. Pemakanan teknik ini terdiri daripada produk semulajadi yang kaya dengan serat, vitamin, garam berguna, asid amino.

Pertama sekali, anda perlu mengimbangi pemakanan. Sehingga 400 g karbohidrat lambat, 90 g lipid dan 100 g protein sepatutnya dimakan setiap hari. Jika diet digunakan terhadap latar belakang berat badan berlebihan, mengurangkan jumlah lemak (lipid) dan karbohidrat. Pengambilan kalori perlu kira-kira 2500 kcal.

Rancangan makanan perlu disusun supaya terdapat 4-5 kali sehari. Sarapan dan makan tengah hari harus menjadi yang paling berkhasiat dan memuaskan, anda perlu makan sehingga 35% daripada kadar harian untuk makan tengah hari, dan hanya meninggalkan 15% untuk makan malam. Hidangan terakhir harus berlaku tidak lebih dari 2 jam sebelum waktu tidur. Adalah disyorkan bahawa jumlah purata hidangan, kadar satu hidangan yang optimum patut dimuatkan dalam dua palma.

Jumlah garam yang biasa harus dikurangkan kepada 15 gram sehari, adalah wajar untuk garam makanan, bukan semasa memasak, tetapi makanan sudah siap. Dari rempah-rempah ia disyorkan untuk memberikan keutamaan kepada tidak terlalu pedas, supaya tidak membangkitkan sistem saraf. Dari kedai-kedai sos dan bumbu sintetik mesti ditinggalkan.

Untuk membersihkan badan garam yang berlebihan, cecair yang bertakung, radikal bebas, toksin, anda perlu minum air yang mencukupi. Kadar purata mengandungi 1.5 liter sehari. Sekiranya diet itu digunakan selepas mengalami penyakit buah pinggang atau kardiovaskular, doktor perlu menetapkan kadar garam dan air.

Untuk menghilangkan dahaga anda, anda hanya boleh menggunakan air bersih. Minuman berkarbonat membenarkan penggunaan air mineral secara berkala dengan mineral. Jus dibungkus, soda manis, tenaga harus dikecualikan.

Adalah penting untuk makan hanya makanan segar. Lebih baik jika makanan dimasak sebelum makan. Pemanasan makanan hanya dibenarkan sekali, walaupun ia di dalam peti sejuk.

Untuk menguatkan sistem imun, anda boleh mengiringi diet dengan mengambil vitamin kompleks, yis brewer, decoctions herba. Memohon suplemen pemakanan sebaik sahaja selepas diluluskan oleh doktor.

Produk untuk diet

Organisasi diet harus memasukkan hanya bahan semulajadi. Ia perlu meninggalkan semua makanan sintetik, rasa, pewarna, makanan segera. Pastikan anda sekali atau dua kali sehari anda perlu makan sayur-sayuran, buah-buahan, herba, beri. Produk daging dan ikan perlu memilih jenis dan jenis lemak rendah, mereka perlu menggunakan tanpa kulit, fascia, tendon.

Mengesyorkan untuk memasukkan dalam makanan:

  1. Bran, oat, roti rai. Roti putih boleh digunakan, tetapi dalam kuantiti yang kecil. Lebih baik menggunakan pastri semalam, biskut kering, biskut, roti halia, roti kering, roti bakar.
  2. Daging dan daging tanpa lemak. Daging yang disyorkan ialah arnab, ayam belanda, ayam, fillet bersih daging lembu dan daging lembu. Offal boleh digunakan dua hingga tiga kali seminggu.
  3. Ikan rendah lemak dan makanan laut. Semua jenis moluska, ikan sungai dan laut adalah sesuai. Adalah penting untuk berhati-hati memilih produk ini dan mengelakkan bahan-bahan yang rosak, ikan dari takungan tercemar, makanan dalam tin dengan pembungkusan yang rosak.
  4. Sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Mereka boleh dimakan mentah dalam bentuk salad atau potongan, panas dirawat. Hijau harus digunakan segar, dengan daun yang padat.
  5. Buah-buahan dan buah beri. Mereka disyorkan untuk makan sebelum makan tengah hari, dan biarkan sayur-sayuran dan makanan protein untuk separuh kedua hari. Lebih baik memilih jenis dan jenis yang manis dan masam: pear, anggur, epal, raspberi, currant. Beri dan buah-buahan boleh dimakan secara keseluruhan atau menyediakan minuman dan pencuci mulut dari mereka.
  6. Bubur dan pasta. Semua jenis bijirin dibenarkan. Pasta dan legum boleh dimasukkan ke dalam diet sehingga 3 kali seminggu.
  7. Produk tenusu. Adalah lebih baik memilih produk bukan lemak, tiada perisa dan pewarna. Anda boleh menggunakan keju cottage, keju keras tanpa tajam, minuman susu yang ditapai. Jumlah keseluruhan susu perlu dikurangkan, dibenarkan untuk minum tidak lebih daripada satu gelas sehari, anda boleh menambahnya pada makanan atau minuman.
  8. Minyak sayuran. Semua jenis minyak sejuk ditekan sesuai: biji rami, zaitun, bunga matahari, wijen. Anda boleh menambah jus sitrus, cuka epal cider kepada salad dressings. Untuk hidangan sampingan dibenarkan menggunakan sedikit mentega.
  9. Kacang panggang, biji.
  10. Pencuci mulut semulajadi. Hanya gula-gula buatan sendiri dari bahan terbukti dibenarkan: jeli, jeli, molase, nougat, marmalade, baking, meringue, meringue. Dibenarkan sehingga 20 g coklat hitam. Gula tulen adalah terhad kepada 2 sudu teh sehari.
  11. Minuman yang sihat. Daripada jus yang dibeli anda perlu menggunakan jus buah buatan sendiri atau jus buah, kadang-kadang berguna untuk memasak rosehip, chamomile, linden, barberry. Dibenarkan satu hidangan kopi dengan susu atau krim, lebih baik beralih kepada analog bukan kafein.

Memandangkan pelbagai produk dan hidangan yang disyorkan oleh pemakanan, ia akan menjadi mudah untuk merancang menu. Semua bahan semulajadi mempunyai satu atau lebih faedah, oleh itu mereka dibenarkan memulihkan tenaga. Minuman yang berlebihan dalam kombinasi dengan pemakanan yang betul akan membantu dengan cepat membersihkan badan dan menyingkirkan penyakit.

Produk Terlarang

Senarai makanan yang dilarang untuk diet nombor 15 tidak begitu besar. Hanya dikecualikan komponen berbahaya, bahan sintetik, produk yang merangsang sistem saraf pusat. Ini termasuk: kopi hitam, teh hijau yang kuat, kuah berlemak dan hidangan sampingan, pedas, terlalu asin dan masam.

Agar tidak membebankan perut, anda perlu menyingkirkan lemak haiwan berat: lemak babi, lemak, daging asap, daging lembu dan lemak kambing. Daging lean lebih baik untuk mendidih atau membakar, masak untuk pasangan. Goreng - perlu meminimumkan.

Untuk mengecualikan kesan toksik pada badan, anda harus meninggalkan sepenuhnya crouton, makanan ringan, kerepek, kacang tanah dengan tambahan. Minuman gula, jus dibungkus, kvass, kopi segera dikecualikan.

Untuk tempoh diet anda perlu meninggalkan sos kedai dan rempah panas. Ini termasuk: mustard, saus tomat, mayonis, lobak, tabasco, kunyit, anise, dll. Ia tidak dibenarkan menggunakan lemak trans, yang paling biasa adalah marjerin. Makanan yang mengandungi minyak masak dan aditif yang berbahaya harus dielakkan.

Keperluan wajib untuk diet adalah penolakan minuman beralkohol. Kesan alkohol yang beracun dan merosakkan dapat meneutralkan kesan-kesan menguntungkan makanan.

Menu kesihatan

Adalah sangat penting bahawa makanan itu berbeza-beza. Senarai luas produk yang dibenarkan membolehkan anda menunjukkan imaginasi dalam memasak. Pemulihan daripada penyakit dan pembedahan akan lebih cepat jika terdapat bahan-bahan yang diperkaya, serat sayur-sayuran, protein dalam diet. Satu contoh menu semacam itu boleh diambil dari laman perubatan atau mengarangnya sendiri.

Isnin

Sarapan: bubur barli dengan labu, teh dengan susu.

Makan malam: sup dengan lentil dan arnab, rye toast, kompot.

Makan malam: pucuk Brussels yang dijepit, potong stim, merebus kapur.

Selasa

Sarapan pagi: semolina dengan susu, kepingan aprikot segar, teh.

Makan tengah hari: borscht vegetarian, soba dengan cendawan rebus, roti.

Selamat, pir dibakar.

Makan malam: ikan disumbat, campuran salad dan timun, compote.

Rabu

Sarapan pagi: penkek dengan madu, teh hitam yang lemah.

Makan tengah hari: sup kacang, serbuk roti, pilaf dengan daging.

Makan tengah hari: compote dengan pengering.

Makan malam: ayam dalam krim masam, kaviar skuasy, teh rosehip.

Khamis

Sarapan pagi: telur dadar dengan tomato, roti bakar dari roti bran, kopi dengan susu.

Makan tengah hari: sup dengan mi dan daging lembu, bubur tepung dengan aprikot kering.

Makan tengah hari: jus epal, kacang-kacangan yang tidak rosak.

Makan malam: lada yang disumbat, sedikit krim masam, teh chamomile.

Jumaat

Sarapan: cottage cheese cassage dengan kismis, teh.

Makan tengah hari: sup bit, nasi dengan sayur-sayuran, roti oat.

Makan malam: kentang tumbuk dengan bakso, salad sayur-sayuran segar.

Sabtu

Sarapan pagi: bubur barli dengan epal, roti dengan keju, teh.

Makan malam: sup dengan bebola daging dan sayur-sayuran, kubis rebus.

Makan tengah hari: memasak, biskut benih.

Makan malam: nasi rebus, ikan dengan sayur-sayuran, pir segar dan epal.

Ahad

Sarapan pagi: telur rebus, salad sayuran segar dengan sayur-sayuran, roti bakar, teh.

Makan tengah hari: sup krim cendawan, potong stim dengan soba, roti.

Makan tengah hari: segelas yogurt.

Makan malam: anak lembu, rebus dengan kacang asparagus, jeli.

Menurut resipi dan kaedah penyediaan, hidangan pemakanan akan berbeza sedikit daripada yang biasa. Ulasan mereka yang terpaksa mematuhi teknik ini di rumah, menyatakan kemudahan pematuhan. Menu diet sedemikian boleh dengan mudah diterapkan kepada semua ahli keluarga untuk pencegahan penyakit dan pemulihan.

Jadual 15 untuk kanak-kanak tidak berbeza dengan makanan dewasa. Badan yang semakin meningkat perlu mengambil lebih banyak makanan tumbuhan dan produk tenusu. Adalah penting untuk memastikan bahawa kanak-kanak makan semua komponen yang diperlukan: ikan, daging, bijirin. Ia tidak perlu untuk memaksa dia untuk makan seluruh bahagian, jumlah yang kecil cukup. Jika bayi tidak menyukai bubur, anda boleh menjadikan mereka manis, daging dan ikan "menyamar" di bawah persembahan yang menarik.

Diet 15g

Jadual 15g - diet hipokrit. Ia digunakan untuk pesakit dengan hipertensi secara berperingkat I dan IIA. Dalam kes ini, semua peraturan pemakanan dan senarai makanan kekal sama seperti No. 15, tetapi jumlah garam (natrium klorida) berkurangan. Di samping itu, adalah disyorkan untuk meninggalkan makanan dalam tin, keju masin, sosej, roe ikan, ikan asin.

Semua hidangan tidak dihidangkan semasa memasak, roti dan pastri lain harus bebas garam. Kadar garam optimum dalam tekanan darah tinggi pada peringkat sedemikian - maksima 7 gram. Pesakit menerima jumlah natrium klorida di tangannya dan garam makanan seperti yang diperlukan.

Keputusan diet terapeutik

Jadual 15 dilantik untuk keseluruhan tempoh pemulihan, jika ia didahului oleh penyakit. Keputusan yang berguna diet boleh dilihat selepas 3 minggu diet tersebut.

Dalam diet ini, pesakit sepenuhnya memulihkan fungsi sistem pencernaan, mengurangkan beban pada sistem saraf pusat, hati dan buah pinggang. Terdapat peralihan beransur-ansur kepada pemakanan normal. Akibat daripada kesan positif, gejala dan akibat penyakit terdahulu berlalu, lebih mudah untuk bangkit pada waktu pagi, tekanan dan penstabilan berat badan.

Pemakanan yang betul meningkatkan bukan sahaja kesihatan fizikal. Ulasan ambil perhatian bahawa semasa langkah tersebut, memori dan kepekatan perhatian diperbaiki, keadaan depresi berkala berlalu, dan peningkatan kemampuan kerja.

Secara berkala menggunakan diet 15 adalah disyorkan kepada semua orang, termasuk remaja dan orang tua. Untuk mengelakkan penyakit kerap, masalah berat badan dan perubahan mood, lebih baik untuk berpegang kepada jenis makanan ini selalu.

Nombor jadual diet 15

MI Pevzner mengembangkan 15 meja diet untuk orang yang menderita penyakit akut dan kronik saluran gastrousus. Setiap diet ini bertujuan meningkatkan keadaan fizikal dan emosi pesakit. Diet 15 mengikut Pevzner adalah pemakanan yang baik. Selalunya, jadual 15 ditetapkan untuk orang-orang pemulihan dan sihat untuk mengekalkan kesejahteraan. Ia membayangkan diet yang lembut dan seimbang.

Peraturan am untuk jadual diet 15

Menu di meja diet 15 direka untuk tiga atau enam minggu. Selalunya, diet ini membantu orang dalam pemulihan badan selepas sakit atau pembedahan yang berpanjangan. Kadang-kadang vitamin atau mineral, infus herba, dan makanan tambahan ditambah kepada pemakanan asas doktor. Semua ini diperlukan untuk memperbaiki badan.

Diet nombor 15 mencadangkan 4-5 hidangan sehari dengan jumlah kandungan kalori dari 2750 hingga 2900 sehari. Menu ini biasanya kira-kira 400 gram karbohidrat, 100 gram protein, dan kira-kira 90 gram lemak.

Memandangkan diet tidak terlalu ketat, ia boleh diikuti oleh kedua-dua kanak-kanak dan wanita hamil. Dalam kes ini, jadual 15 untuk wanita hamil mempunyai beberapa saranan umum:

  • 35% daripada nilai tenaga menyumbang untuk makan tengah hari, 15% lagi untuk makan malam. Baki 50% adalah sama rata di antara sarapan pagi, makan tengahari dan teh petang;
  • Buah-buahan, sayur-sayuran, salad dan buah beri - mesti dimakan sekurang-kurangnya dua kali sehari;
  • Makan malam atau makan sebelum waktu tidur tidak wajar. Makan terakhir (makan malam) hendaklah tidak lebih daripada 2 jam sebelum waktu tidur;
  • Produk buatan rumah seperti keju, susu atau krim keemasan digunakan untuk memasak. Fakta adalah bahawa ia mengandungi lebih banyak daripada jumlah lemak yang diperlukan;
  • Adalah disyorkan agar tidak menyembuhkan produk. Jumlah harian garam setiap orang - tidak melebihi 15 g;
  • Adalah dinasihatkan supaya mengikut rejim minuman - anda perlu minum kira-kira 8 gelas air bersih sehari (selain semua cecair lain);
  • Lebih baik memasak sebelum makan. Disimpan selama beberapa hari masakan yang dimasak tidak berbaloi, mereka kehilangan harta benda yang berguna;
  • Perhatikan apa yang anda makan. Makanan terlambat atau basi sering menyebabkan kembalinya penyakit atau mungkin menjadi punca kesihatan yang buruk.

Petunjuk untuk digunakan

Petunjuk utama untuk penggunaan jadual diet ialah tempoh pemulihan. Ini boleh jadi pemulihan selepas pembedahan atau penyakit berjangkit serius, atau remisi selepas neurosis atau kemurungan.

Pemulihan adalah tempoh yang paling penting untuk sistem imun badan. Itulah sebabnya jadual diet 15 termasuk mikro dan makronutrien, vitamin dan antioksidan. Serta pelbagai jenis bahan aktif biologi.

Dalam tempoh pankreatitis akut, diet 5p disyorkan untuk menormalkan pankreas dan usus.

Apa yang boleh digunakan semasa diet

Semasa pematuhan diet anda boleh makan:

  • Sayur-sayuran, salad, sayur-sayuran, beri (termasuk beku, kering dan selepas rawatan haba);
  • Bijirin, makaroni (dalam kuantiti yang kecil);
  • Produk roti, masa pengeluaran yang tidak lebih daripada satu hari;
  • Daging, ikan dan ayam;
  • Susu, keju kotej, krim masam, keju rendah lemak, minuman susu yang ditapai;
  • Telur - ayam, puyuh, angsa (tidak lebih dari 2 buah sehari);
  • Gula - jelly, mousses, marshmallow, marshmallow, honey, coklat pahit (sehingga 20 g sehari);
  • Cuka cider epal, sos krim dan ringan (sebaik-baiknya buatan sendiri dan untuk digunakan sebagai salad salad), serta minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • Benih panggang dan kacang;
  • Herba dan teh buah, sup dogrose, pengambilan buah beri, air mineral bukan berkarbonat, kopi dan chicori yang lemah.

Apa yang tidak boleh diet meja 15?

Jadual 15 adalah diet yang mudah diikuti. Kontraindikasi utama terlalu manis, terlalu asin, asap, pedas atau kaya dengan makanan dan rasa yang berbahaya.

Di samping itu, disyorkan untuk mengurangkan atau mengecualikan daripada penggunaan daging lemak - kambing, babi, pinggang. Kulit dari burung mesti dibuang.

Semasa tempoh pemulihan, anda juga harus menahan diri dari daging panggang dan kebab. Di samping itu, ia berguna untuk mengecualikan mayonis, saus tomat dan bumbu salad lain, kecuali yang semula jadi. Serta marjerin dan derivatifnya, minyak masak.

Diet melibatkan pengecualian dari diet makanan segera, makanan mudah, minuman tenaga, kerepek atau keropok, serta produk lain dengan kandungan natrium glutamat yang tinggi.

Bagaimana memasak?

Hampir satu-satunya larangan memasak berkaitan dengan makanan goreng, kerana jumlah kolesterol dan lemak trans yang terkandung di dalamnya boleh menyebabkan masalah serius dengan jantung dan saluran darah. Oleh itu, sesiapa yang ingin menjadi sihat (tidak semestinya jadual dietetik nombor 15) mesti, jika tidak termasuk, maka meminimumkan penggunaan makanan goreng.

Kaedah memasak boleh banyak: rebus, rebus, proses dengan stim. Selalunya ia adalah lebih baik menggunakan gabungan sayur-sayuran, daging dan ikan dalam bentuk rebus. Ini adalah agak mudah untuk menyediakan resipi, yang, lebih-lebih lagi, mudah disediakan. Diet juga membolehkan memasak pancake, kek keju dan produk sejenis, tetapi jangan menyalahgunakannya!

Diet nombor 15: menu untuk orang yang sihat

Diet pemakanan nombor 15 adalah disebabkan oleh pesakit yang penyakitnya tidak dikaitkan dengan saluran penghadaman. Mereka tidak memerlukan sistem bekalan kuasa khas, yang akan mengehadkan produk dalam kategori tertentu. Diet ini harus memberi nutrisi yang baik. Selalunya ia digunakan di institusi perubatan. Diet pragmatik harus menyediakan pemulihan dengan semua elemen yang diperlukan. Dari tol 15 diet, menu untuk minggu yang disajikan di bawah, menyiratkan pematuhan ketat kepada semua peraturan.

Diet no15 tidak mengenakan syarat ketat untuk pemprosesan teknologi makanan. Pelbagai hidangan dan produk sangat luas. Sekatan berkaitan dengan makanan pedas dan satu yang dicerna untuk masa yang lama di dalam badan.

Peraturan

  1. Bilangan makanan setiap hari boleh berbeza-beza dari 3 hingga 6.
  2. Utama menjadi jumlah makanan yang digunakan. Kandungan kalori perlu diagihkan dengan cara ini: sarapan mengandungi 20% daripada jumlah kalori setiap hari, makan tengah hari terdiri daripada 10%, makan tengahari - 35%, 10% diberikan kepada makanan ringan, makan malam bersamaan dengan sarapan - 20%, sebelum tidur - 5% kalori.
  3. Produk mesti mengandungi nisbah optimum lemak, protein dan karbohidrat (1: 1: 4). Pilihan makanan dibenarkan mengikut keutamaan makanan.
  4. Apa yang disarankan untuk menyerah, berikutan diet nombor 15, jadi dari daging berlemak (termasuk daging ayam), lemak haiwan, sukar untuk mencair dan rempah, seperti lada dan mustard.
  5. Bagi orang yang mengalami tekanan darah tinggi tahap pertama dan kedua, terdapat jenis diet yang istimewa No. 15. Ia diperhatikan dengan sekatan garam (kadar harian ialah 5-7 gram). Makanan sedikit masin dengan makanan, dan semasa memasak mereka lakukan tanpa ia.

Produk yang dibenarkan

Diet 15 untuk pevzneru membolehkan penggunaan produk berikut:

  1. Dari produk roti - gandum atau roti rai, mungkin dengan bran, buah-buahan kering, pastri.
  2. Sup tidak dilarang termasuk: sup, borscht, sup bitet, okroshka, acar, tenusu, sayur-sayuran, dimasak dalam ikan atau sup daging dengan pasta.
  3. Semua hidangan daging dan ikan dibenarkan. Anda boleh menggabungkan mereka dengan bijirin, sayuran, pasta.
  4. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak ikan dan makanan laut.
  5. Dari susu anda boleh melakukan apa sahaja, memberi keutamaan kepada produk susu yang ditapai.
  6. Telur ayam boleh dimakan tidak lebih daripada 3 keping sehari.
  7. Makan lebih banyak sayur-sayuran.
  8. Makan lebih banyak buah-buahan yang manis dan masam dan manis dengan buah beri.
  9. Lemak boleh dimakan sebagai minyak mentega atau sayur-sayuran.
  10. Semua jenis sos dibenarkan, tetapi berhati-hati untuk kalori.

Jadual Diet 15: menu untuk setiap hari

Di bawah tiga pilihan menu untuk hari ini, anda boleh mencipta ration harian anda setiap hari, berdasarkan produk meja diet yang dibenarkan nombor 15.

Pilihan menu pertama:

  1. Sarapan pagi - oat dengan susu, telur rebus, sekeping keju kecil, roti gandum dan kopi dengan susu.
  2. Sebelum makan tengahari - epal, biskut dan teh.
  3. Makan tengah hari - sup bit yang dimasak dalam sup ayam, bubur nasi, salad sayuran, roti rai, kompos, dimasak dari buah-buahan kering dan biskut.
  4. Sebelum makan malam - segelas koko dan oren.
  5. Makan malam - rebus ikan, rebus sayur, roti gandum, teh dengan lemon.

Pilihan menu kedua:

  1. Pagi pagi - casserole keju kotej, salad lobak merah, roti bran, jem dan teh.
  2. Sebelum makan malam - oren dan anggur.
  3. Makan tengah hari - kentang rebus, ikan bakar, roti rai, vinaigrette, jus epal.
  4. Waktu teh - epal yang dibakar.
  5. Makan malam - ayam rebus, soba, salad sayuran, kefir.

Jadual pemakanan 15 menu untuk minggu ini

Satu contoh diet mingguan pada diet kelima belas.

Hari pertama:

  • Pada waktu pagi - soba dengan mentega, susu, keju cottage dan secawan kopi dengan penambahan susu.
  • Semasa makan tengahari - sup sup dengan nasi, sayur-sayuran kukus dengan daging. Cranberry Kissel.
  • Pada petang - pasta dalam armada.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Hari kedua:

  • Di pagi hari - keju cair (40 gram), oat dengan susu, kopi.
  • Semasa makan tengahari - sup dengan sayur-sayuran dalam sup daging, pot, berry jeli.
  • Untuk makan malam - ikan goreng dan kentang lecek.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Hari ketiga:

  • Pada waktu pagi - sosej "Varenka", pasta, kopi (boleh dengan susu).
  • Untuk makan tengahari - sup sup daging dengan kentang dan kacang. Rebusan nasi dan daging. Segelas kompos.
  • Untuk makan malam - roti barli dan daging cincang.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Hari keempat

  • Di pagi hari - bijirin gandum dengan susu, keju cottage, susu, kopi.
  • Semasa makan tengahari - sup sup, pilaf dengan daging, jeli epal.
  • Untuk makan malam - soba dan ikan goreng.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Hari kelima

  • Pada waktu pagi - kentang rebus dan ikan hering. Sejenis teh.
  • Semasa makan tengahari - sup, bihun dengan pot. Cranberry Kissel.
  • Untuk makan malam - kaserol bijirin.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Hari keenam

  • Pada waktu pagi - sosej "Varenka", oat ke atas susu, secawan kopi.
  • Untuk makan tengahari - sup dengan kacang polong, kaserol kentang dan daging. Uzvar.
  • Untuk makan malam - Sup mi susu.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Hari ketujuh

  • Di pagi hari - keju cair, semolina dengan susu, secawan kopi.
  • Untuk makan tengahari - sup sayuran dengan penambahan kacang. Kentang tumbuk dengan ikan goreng.
  • Untuk makan malam - barli dan daging cincang patty.
  • Makan malam kedua adalah segelas kefir.

Diet 15 jadual: apa yang boleh, apa yang tidak boleh - jadual

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang oleh diet Jadual No. 15. Ketahui apa yang anda boleh dan tidak boleh makan semasa diet 15 jadual, serta menggunakan menu untuk minggu dengan diet siap!

Kumpulan diet oleh M. Pevzner telah diinginkan untuk waktu yang sangat lama dan telah berjaya digunakan dalam merawat pelbagai penyakit di seluruh dunia. Dan yang terakhir dalam senarai ini adalah diet yang dipanggil "Jadual 15". Tidak seperti yang lain, skim ini diperlukan untuk pesakit di peringkat pemulihan. Ini bermakna diet terapeutik tidak lagi diperlukan.

Bilangan meja 15 adalah sesuai untuk mereka yang berada di peringkat peralihan ke diet biasa yang biasa, ia adalah optimum untuk memulihkan kekuatan dan tenaga yang dibelanjakan. Dalam kes ini, sistem bekalan kuasa ini hanya ditetapkan di bawah syarat bahawa pesakit tidak mempunyai penyakit gastrousus.

Ciri skim kuasa

Jadual 15 adalah sistem yang direka berdasarkan keperluan fisiologi badan. Pesakit, menggunakannya, secara beransur-ansur kembali ke mod yang biasa, mula menggunakan makanan biasa dengan hampir tiada sekatan.

Prinsip utama skim ini adalah:

  • Pemakanan dalam rangka diet ini seimbang dan membayangkan diet penuh untuk setiap hari. Anda tidak akan sukar untuk mencipta semua hidangan baru dan baru.
  • Pematuhan dengan rejim minum melibatkan penggunaan rata-rata 8-9 gelas air biasa setiap hari.
  • Tempoh mengikuti diet "Jadual # 15" adalah dari 3 hingga 6 minggu (semuanya bergantung kepada keadaan pesakit dan cadangan doktor).
  • Membenarkan kaedah memasak dan pemprosesan makanan.
  • Sebaiknya, diet harus terdiri daripada produk segar yang berkualiti.
  • Di samping itu, penggunaan kompleks vitamin disyorkan. Apa yang tepat untuk dipilih, adalah lebih baik untuk membuat keputusan bersama doktor anda.
  • Sekatan garam kekal - tidak melebihi 12 gr. setiap hari. Selain itu, lebih baik menambah beberapa hidangan siap sedia.
  • Pastikan makan setiap hari sayur-sayuran dan buah-buahan.
  • Dikecualikan daripada makanan yang seharusnya menjadi makanan, pencernaan yang sukar, serta makanan pedas.
  • Kandungan kalori dalam lingkungan 2600 kcal.
  • Menu ini mengandungi maksimum mineral dan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan.
  • Diet pada siang hari adalah seperti berikut: makanan disyorkan setiap 2-3 jam. Pada masa yang sama bahagian kecil saiz - sehingga 300 gram.

Siapa diet ini?

Mana-mana penyakit mengatasi badan. Di samping itu, diet terapeutik ditetapkan untuk pelbagai petunjuk. Akibat pematuhan mereka, tubuh kehilangan bahan penting. Oleh itu, badan yang habis memerlukan kelonggaran keluar dari negeri ini.

Diet ini ditunjukkan kepada mereka yang mengalami sebarang penyakit yang tidak memerlukan pembetulan pemakanan.

Bilakah skim kuasa yang ditetapkan?

  • Selepas penyakit berjangkit yang berbeza-beza.
  • Dalam tempoh selepas operasi.
  • Semasa tempoh pemulihan selepas neurosis dan kemurungan.
  • Dalam rangka laluan sanatorium dan rawatan pesakit.
  • Semasa remisi pelbagai penyakit kronik.
  • Untuk mengekalkan bentuk selepas diet yang panjang dan penurunan berat badan.

Mengapa anda memerlukan diet "Jadual nombor 15"

Mana-mana sistem pemakanan terapeutik mempunyai tujuannya. Jadual 15 membantu memulihkan badan, kekuatan, kembali kepada daya hidup dan kehilangan tenaga. Jika diet ditetapkan untuk pulih dari penyakit yang lama, ia akan memberi badan nutrien dan vitamin yang diperlukan.

Skim kuasa ini menyumbang kepada:

  • Meningkatkan imuniti.
  • Memperbaiki prestasi saluran gastrousus.
  • Pemulihan prestasi sebelumnya.
  • Penghapusan pelbagai gangguan organ dan sistem badan.
  • Normalisasi metabolisme.
  • Pembersihan badan toksin.

Kelebihan utama sistem makanan ini adalah diet tersebut termasuk banyak makanan yang berbeza. Perasaan lapar tidak akan mengikut anda pada diet sedemikian.

Jadual produk yang dibenarkan dan dilarang

Jadual di bawah ini akan memberitahu anda cara betul dan selamat membentuk diet anda. Di dalamnya anda akan menemui produk yang dibenarkan untuk digunakan semasa memasak, dan mereka yang mesti dibuang.

Diet 15 jadual: apa yang boleh dan tidak boleh, menu mengikut Pevzner

Diet 15 jadual - sistem pemakanan terkini dalam kumpulan diet saintis Soviet Manuel Pevzner. Ia digunakan dalam tempoh pemulihan, apabila keperluan untuk diet terapeutik sudah hilang. Diet membantu bergerak ke diet biasa, memulihkan kekuatan dan kehilangan tenaga. Jadual 15 boleh digunakan jika tiada penyakit gastrousus.

Ciri-ciri nombor jadual 15

Pevzner's Diet 15 direka untuk memenuhi keperluan fisiologi badan. Ini adalah makanan yang sihat dan sihat yang membantu badan secara beransur-ansur membiasakan diri dengan makanan biasa dan kembali kepada diet biasa selepas diet terapeutik.

Prinsip asas jadual diet 15:

  • pemakanan fisiologi lengkap dan seimbang;
  • keutamaan diberikan kepada makanan buatan sendiri yang diperbuat daripada produk segar dan berkualiti tinggi;
  • rejim minum biasa (disyorkan untuk menggunakan 8 gelas air sehari);
  • makan buah-buahan dan sayuran sekurang-kurangnya 2 kali sehari;
  • jumlah garam setiap hari - tidak melebihi 12 gram;
  • semua kaedah memasak dibenarkan;
  • menghapuskan penggunaan makanan pedas dan makanan yang sukar dicerna;
  • Ia disyorkan untuk mengambil vitamin;
  • Diet diet direka untuk 3-6 minggu.

Apabila diet ditetapkan 15

Diet nombor 15 diberikan semasa tempoh pemulihan selepas keletihan. Diet digunakan sebagai peralihan yang lancar untuk pemakanan normal selepas diet terapeutik. Tanda-tanda untuk jadual No. 15 juga pelbagai penyakit yang tidak memerlukan diet terapi khusus.

Pelantikan diet terapeutik 15 adalah mungkin selepas pemindahan penyakit berjangkit, selepas pembedahan, semasa tempoh pemulihan selepas kemurungan dan neurosis. Ia berguna untuk menggunakan jadual 15 semasa rawatan pesakit dalam dan rawat jalan pesakit yang tidak memerlukan sekatan makanan yang ketat. Diet ini sesuai untuk tempoh remisi penyakit kronik.

Diet yang sama juga sesuai untuk mereka yang kehilangan pound tambahan. Jika anda mematuhi peraturan diet, anda boleh menjaga badan anda dengan baik dan tidak bimbang bahawa anda perlu menurunkan berat badan lagi.

Kontraindikasi terhadap penggunaan diet 15 adalah penyakit saluran gastrousus (GIT).

Tujuan utama jadual pemakanan 15

Matlamat utama diet terapeutik adalah untuk mengembalikan badan, mengembalikan tenaga, kekuatan dan daya hidup yang hilang. Dalam tempoh pemulihan selepas penyakit, diet menyediakan tubuh dengan jumlah vitamin dan nutrien yang diperlukan. Jadual 15 juga membantu mengekalkan berat badan selepas diet penurunan berat badan.

Diet adalah bertujuan untuk:

  • pemulihan;
  • meningkatkan imuniti;
  • membersihkan badan toksin dan keretakan;
  • penghapusan pelanggaran dalam kerja organ-organ dalaman dan sistem;
  • normalisasi metabolisme;
  • peningkatan perut dan saluran penghadaman;
  • penyesuaian kepada diet biasa.

Ciri-ciri utama diet №15

Komposisi diet nombor 15 sepadan dengan diet manusia yang sihat. Pengambilan kalori adalah 2900 kcal sehari. Komposisi kimia termasuk:

  • 90 g protein (45% sayur-sayuran);
  • 100 g lemak (30% daripada asal tumbuhan);
  • 400 g karbohidrat.

Ciri mod kuasa:

  • makan 4-5 kali sehari;
  • makan makanan dalam bahagian kecil (250-300 g);
  • makan secara teratur selepas 2-3 jam, pada masa yang sama;
  • makan terakhir - tidak lewat daripada 2 jam sebelum waktu tidur;
  • Lebih baik memasak hidangan sebelum menyusu;
  • hadkan penggunaan produk dengan tambahan bahan kimia, makanan segera, makanan kemudahan;
  • Minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air.

Produk jadual diet 15

Jadual diet 15 tidak mempunyai sekatan yang ketat. Di bawah larangan itu, berbahaya, terlalu pedas, pedas, asap, makanan yang tidak boleh dicerna. Ia juga disyorkan untuk mengehadkan jumlah makanan dan sosis goreng.

Jadual makanan yang dibenarkan dan dilarang akan membantu anda membuat menu diet:

Menu contoh

Menu untuk setiap hari adalah disyorkan untuk memasukkan lebih banyak sayuran dan buah-buahan dalam bentuk mentah mereka. Jumlah makanan goreng adalah lebih baik untuk dihadkan. Untuk mempelbagaikan diet, anda boleh menggantikan ramuan hidangan standard, makanan alternatif dan menggunakan resipi baru. Untuk memperbaiki penghadaman, dibenarkan minum segelas kefir sebelum tidur.

Resipi untuk jadual diet 15

Oleh kerana senarai luas produk yang dibenarkan, menu untuk minggu boleh diubah dengan sejumlah besar hidangan. Sebagai contoh, untuk makan tengah hari anda boleh memasak hidangan yang ringkas dan sihat - bubur soba dengan telur dan herba. Untuk ini anda perlu mengambil:

  • setengah cawan soba;
  • dua telur;
  • 30 g mentega;
  • sekumpulan dill dan bawang hijau.

Buckwheat dibasuh, dicurahkan segelas air dan letakkan di atas dapur untuk memasak. Selepas mendidih, kembalikan panas dan terus masak di bawah tudung sehingga dimasak (ia akan mengambil masa 25-30 minit). Sementara itu, masak air, letakkan telur ke dalamnya dan rebus selama 10 minit. Masukkan mentega dan garam ke bubur siap secukup rasa. Telur rebus yang keras diced. Chop bawang hijau dan Dill. Buckwheat dihidangkan dengan telur dan herba.

Untuk memasak bubur tepung dengan keju kotej, anda mesti mengambil:

  • millet - 200 g;
  • susu - 350 ml;
  • gula - 1 sudu besar. l.;
  • keju kotej - 200;
  • garam secukup rasa

Mentega dibasuh dengan air sejuk dan panas. Selepas itu, bijirin dibuang dengan air dalam nisbah 1: 2.5 dan direbus selama 7 minit. Air disalirkan, susu, mentega, dan gula ditambah ke dalam bubur dan direbus selama tiga minit lagi. Sementara itu, gosokkan keju kotej dengan teliti. Jisim curd yang siap ditambah ke bubur. Campurkan garam dan kacau rata. Bubur dengan keju kotej diletakkan dalam ketuhar gelombang mikro dan dimasak selama 3 minit dengan menggunakan kuasa 50%.

Untuk makan malam, anda boleh membuat brokoli dan kembang kol kaserol. Resipi ini termasuk bahan-bahan ini:

  • brokoli - 200 g;
  • kol kembang api - 300 g;
  • telur - 3 pcs;
  • keju rendah lemak - 50-60 g;
  • susu - 1 cawan;
  • wortel - 1 pc.;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • garam secukup rasa

Kembang kol dan brokoli direbus selama 4-5 minit. Wortel dengan bawang goreng dalam minyak zaitun. Pukul telur dengan susu dan garam. Ambil hidangan penaik dan pelincir dengan minyak. Sayur-sayuran diletakkan di dalamnya, mereka dituangkan dengan telur yang dipukul dengan susu dan ditaburi dengan keju parut di atas. Hidangan ini dibakar selama 40-45 minit pada suhu 180 darjah Celsius.

Ulasan pakar dan pesakit tentang diet nombor 15

Diet pemakanan nombor 15 telah menetapkan dirinya sebagai sistem pemakanan yang bermanfaat dan seimbang yang memastikan pemulihan pesakit cepat dan pemulihan prestasi badan. Pesakit menunjukkan bahawa diet itu mudah ditoleransi, dengan cepat memulihkan tubuh selepas penyakit terdahulu dan tidak menambah berat badan.

Sesetengah ulasan menunjukkan bahawa menggunakan diet nombor 15 berjaya menurunkan berat badan. Pada masa yang sama terhad kepada penggunaan goreng, makanan ringan dan gula-gula. Menurut pakar, diet 15 dengan cepat memperbaiki pencernaan, meningkatkan kesihatan secara keseluruhan dan mempercepatkan proses pemulihan.

Jadual pemakanan 15 dilantik dalam tempoh pemulihan selepas penyakit. Ia digunakan untuk bergerak dari diet terapeutik ke pemakanan biasa. Diet diet tidak mengandungi sekatan ketat. Di bawah larangan itu, makanan berbahaya, berat, yang sukar dicerna oleh tubuh.

Ahli pemakanan majlis. Walaupun semua kelebihannya, sistem ini mempunyai kekurangannya:

  • tindak balas badan yang tidak diduga dengan ketiadaan produk biasa dalam menu;
  • reaksi alahan dan intoleransi peribadi;
  • ketidakcocokan ubat-ubatan dengan produk individu.

Jika penyakit disertai dengan gangguan sistem saraf, tidak termasuk produk yang merangsang dan merangsang kesan - kopi, teh yang kuat, rempah dan rempah.

Dalam hipertensi, pengambilan garam adalah terhad kepada 4-6 g, makanan harus diasinkan segera sebelum digunakan (disediakan tanpa garam). Apabila keradangan mukosa saluran gastrousus tidak termasuk produk dengan kesan traumatik pada sistem pencernaan (buah-buahan dan sayur-sayuran kasar yang segar, bijirin yang sukar untuk dididihkan).

Baca lebih lanjut mengenai pemakanan Pevzner dalam video di bawah.

Jadual diet 15: menu yang boleh dan tidak boleh, ciri dan petunjuk

Tidak seperti jadual pemakanan 1 hingga 14, yang dikembangkan oleh M. I. Pevzner untuk rawatan dan pencegahan penyakit akut dan kronik tertentu, diet nombor 15 adalah diet yang sihat, seimbang dan memenuhi semua keperluan fisiologi kanak-kanak dan orang dewasa.

Ia tidak disyorkan untuk menggunakan menu jenis ini hanya untuk pesakit yang mempunyai masalah dalam kerja organ gastrousus.

Selalunya, doktor mengesyorkan melekat pada diet ini semasa tempoh remisi klinik kronik yang stabil, sebagai fasa peralihan antara diet yang terhad dan sistem makanan biasa yang telah biasa sejak zaman kanak-kanak. Adalah dinasihatkan untuk memohon jadual 15 dalam keadaan sanatorium dan rawatan pesakit untuk pesakit yang tidak memerlukan sekatan pemakanan ketat terhadap petunjuk kesihatan.

Diet diet direka untuk 3-6 minggu dan dilantik dalam tempoh pemulihan selepas keletihan. Atas permintaan atau cadangan doktor, adalah mungkin untuk mengambil kompleks vitamin mineral, dedak, inframerah herba, serat, yis brewer dan makanan tambahan yang lain.

Ia menunjukkan pemakanan nombor 15 selepas penyakit berjangkit, pembedahan, kemurungan, neurosis, dan penyakit lain, selepas itu tubuh perlu pulih.

Untuk meningkatkan aktiviti sistem imun, pelbagai jenis makanan yang kaya dengan serat makanan, sebatian pektin, vitamin, mikro dan makro, asid organik, antioksida dan bahan aktif biologi lain termasuk dalam diet 15.

Prinsip asas dan komposisi jadual diet 15

Menu seimbang termasuk sehingga 400 gram karbohidrat, sehingga 100 gram sebatian protein, sehingga 90 gram lipid. Nilai tenaga ransum harian berbeza dari 2,750 hingga 2,900 kcal. Makanan perlu 4-5 hidangan sehari, saiz hidangan purata antara hidangan biasa dan hidangan dalam menu diet ketat yang ketat (jadual 1-14).

Diet meja 15 untuk kanak-kanak adalah sama dengan pemakanan dewasa. Memandangkan tidak ada peraturan yang ketat dalam organisasi ransum makanan dalam diet pada nombor 15, anda harus mengikut prinsip asas pemakanan yang sihat, yang diketahui sejak kecil:

  • Nilai tenaga makan malam itu adalah kira-kira 15% daripada catuan harian, dan makan tengahari - sehingga 35% (baki jumlah makanan untuk sarapan pagi, makan tengahari dan teh petang dalam nisbah yang hampir sama);
  • Makan buah-buahan segar (buah-buahan, buah beri, sayur-sayuran dan salad dari mereka, sayur-sayuran berdaun) mestilah sekurang-kurangnya dua kali sehari;
  • Hidangan lewat tidak dialu-alukan, makan malam ditetapkan sekurang-kurangnya 2 jam sebelum waktu tidur;
  • Produk tenusu dengan lipid tinggi (keju cottage, krim susu, krim masam) hendaklah terhad dan digunakan dalam proses memasak;
  • Asas harian garam, dengan mengambil kira natrium klorida yang terdapat dalam kebanyakan produk, tidak melebihi 15 gram;
  • Minum rejim adalah biasa (doktor mengesyorkan minum sekurang-kurangnya 8 gelas cecair percuma sehari, iaitu air minuman);
  • Adalah dinasihatkan untuk memasak semua hidangan sebelum berkhidmat;
  • Hanya satu pemanasan makanan yang disimpan dalam peti sejuk dibenarkan;
  • Penggunaan produk yang basi dan tamat tempoh, serta mempunyai rupa dan bau yang mencurigakan tidak boleh diterima.

Diet 15 meja - apa yang boleh saya makan?

Senarai produk yang dibenarkan agak besar:

  • daging tanpa lemak, ayam, ikan;
  • produk tenusu, minuman susu yang ditapai;
  • puyuh, angsa, telur ayam (tidak lebih daripada 2 keping / hari);
  • semua sayuran, termasuk kekacang, sayur-sayuran taman, buah-buahan, beri, beku, kering, segar, dan selepas memasak;
  • semua bijirin, pasta (terhad), roti (sebaik-baiknya setiap hari, dedak, dengan serat, bijirin keseluruhan);
  • kacang tidak panggang, biji;
  • pencuci mulut (jeli, mousses, marshmallow, marshmallow, jem, jem, madu asli);
  • sehingga 20 g / hari coklat pahit;
  • susu, krim, sos tomato buatan sendiri, tidak tajam adjika;
  • cuka epal untuk berpakaian salad;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • gula (tidak lebih daripada 2 jam sudu / hari);
  • air mineral bukan berasaskan karbon, teh, minuman herba, merebus buah-buahan laut dan rosehip, penyerapan akar halia, chicory, kopi susu lemah, jeli, pengambilan.

Apa yang tidak boleh dimakan dalam diet 15?

Jadual 15 adalah diet yang longgar dengan beberapa sekatan. Anda perlu menyerah berat, berbahaya, kaya dengan bahan tambahan sintetik, makanan keras, makanan pedas, pedas dan asap. Bilangan produk yang dikenakan untuk memanggang, dan sosej, adalah wajar untuk meminimumkan.

Larangan itu juga lemak dan daging ayam - lemak, kambing, babi, angsa, ayam belang, itik. Kupas dari bangkai burung mesti dikeluarkan.

Untuk mengurangkan beban pada organ pencernaan, seseorang harus menolak menggunakan barbeku dan daging panggang semasa tempoh pemulihan badan. Makanan jagung juga termasuk semua jenis sos kedai (mayonis, saus tomat, cili, dll), marjerin dan semua hidangan dalam resipi yang ada, minyak goreng asal haiwan.

Untuk mengurangkan beban toksik pada saluran gastrointestinal dan seluruh badan, tidak boleh diterima dalam menu makanan yang selesa, makanan segera, jus dibungkus, air mineral berkarbonat, minuman tenaga, lemonade dan minuman sejuk, kerepek, kacang masin, keropok dengan penambahan monosodium glutamat dan makanan ringan lain.

Kecualikan dari perasa dan rempah menu, terutama lobak, mustard, lada panas dan pedas, cuka meja. Minuman beralkohol, dosis besar kopi, kuih krim, kelebihan koko dan coklat dikeluarkan untuk tempoh pemakanan. Seperti yang anda lihat, terdapat banyak produk, untuk kemudahan, anda boleh membuat jadual (yang anda boleh dan tidak boleh) dan gunakan apabila menyediakan menu untuk minggu atau hari.

Jadual 15 diet - menu untuk minggu (contoh)

Anggap diet harian, berdasarkan yang mana anda boleh membuat diet yang paling pelbagai:

  • Sarapan pagi: bubur dari oat ke atas susu dengan tambahan mentega unsalted kepada bahagian siapnya sudu teh, roti gandum dengan sepotong keju suluguni, telur rebus, minuman berry.
  • Makan tengah hari: 200 gram pulpa tembikai atau segelintir buah kering dengan kacang untuk snek, teh pasangan dengan kapur.
  • Makan tengah hari: Borscht Ukraine dimasak pada sup daging lembu yang rendah lemak, daging rebus dengan kubis rebus, salad tomato, lada manis, bulu bawang hijau, sayur-sayuran dan timun, dipanggang dengan jus lemon dan minyak kacang soya, jeli berry.
  • Makan tengah hari: segelas jus epal-lobak merah segar, galette cookies.
  • Makan malam: salmon yang dibakar dalam kerajang, vinaigrette, ragout sayur-sayuran, keseronokan keju casserole dengan sos susu, infus dogrose dengan madu.
  • Pada waktu tidur: susu hangat dengan madu (untuk meningkatkan kualiti tidur) atau segelas yogurt dengan probiotik.

Di samping itu, diet yang sihat adalah berguna walaupun bagi orang yang tidak mempunyai penyakit kronik. Secara berkala mengikut diet 15, anda boleh mengekalkan keadaan semua organ dan sistem dengan ideal.

Menu meja 15 membantu membersihkan badan terkumpul toksin dan gelangsar, membantu menghilangkan metabolit, menormalkan kerja usus dan seluruh saluran gastrousus, meningkatkan imuniti.

Pada umumnya, selepas pemakanan pemakanan, terdapat pembaikan umum badan, peningkatan dalam kapasiti kerja, penghapusan kerosakan sistem kecil.

Adalah dinasihatkan untuk mengekalkan diet ini untuk mereka yang menyingkirkan pound tambahan dan mahu mengekalkan tubuh dengan baik. Gabungan diet yang seimbang dengan berjalan kaki biasa, lawatan ke bilik mandi, sukan dan mengambil makanan tambahan yang sihat adalah cara untuk meningkatkan kualiti hidup dan umur panjang yang aktif!

Apa karbohidrat yang boleh anda makan semasa menurunkan berat badan? Senarai produk TOP

Carnitine chloride dalam bina badan